本文转载自公众号:中国旅游协会休闲度假分会,ID:XXDJFH,作者:魏小安
二、培育世界级度假产品
1、几种模式
一个度假区一定是度假产品构成的,所以需要体系化的发展。研究几种模式。第一种模式,中国需要培育一批度假城市,文化休闲,城市度假。我现在看好的度假城市,比如说山东威海,这就是一个度假城市,而且条件、气候、方方面面都好,包括冬天,威海冬天的雪景在中国北方很难找的,这是它的地理位置决定的。
第二种,滨海度假模式,这是世界主体模式,中国的资源不足。但是现在滨海房子盖了一把,大把房子需要用,怎么弄?慢慢消化。湖泊度假也是,随着污染治理的好转,湖泊度假会有所发展,但是难以大规模发展,千岛湖算是做得不错的,但是千岛湖前几年明确,作为杭州的备用水源水库,这个帽子一戴上,千岛湖现在已经建成的房子一大把都得拆。所以他们比较聪明,先不拆,先围着千岛湖做了一条绿道,在绿道范围内一栋房子不能有,绿道范围之外都可以保留,主动谋这样一个事,现在算维持下来。但也是这样,几千亿资产在千岛湖,如果为了这样一件事,几千亿资产都拆掉,实在很难想象。
第三,山地度假模式。云贵川条件最好的,借助资源优势,形成度假区滚动发展。
第四,乡村度假,追求生态文化,典型的就是莫干山。也就是说,中国度假的发展一定是多种模式,多元化发展,这样才能对应膨胀的市场需求。如果按照国际上这套模式来走,中国走不下来。所以很自然,需要标准化发展,就是从行政审批到标准认定,从培育需求到满足需求。但是这里面有一个,标准是底线,个性为高线,创造乃无限。可是我们这么多年,我们的标准操作,形成标准是高线。我从来不认为标准是高线,因为大家都问,标准和个性是什么关系?我说就这三句话,把握底线,然后追求高线,最终是追求创造,同时需要创新性的发展。
2、产业链发展
度假世界、度假生活,集合多种元素,开拓新兴模式。所以创意、建设、运营、市场,是一个产业链发展。比如说我们今天所在的棋子湾酒店,原来的规划是一个度假区,两个高尔夫球场,三个酒店,6000亩地构造一个度假区,但是高尔夫球场一刀切,不能搞了,所以三个酒店落不下来,孤零零变成这样一个酒店,经营又非常困难。我大概五六年以前第一次到这个酒店,我一看就说,这个酒店肯定亏损,不可能挣钱,什么原因?就是因为度假区有度假区的特点,度假区是集合性的,通过度假产品的集合构造出度假区的竞争力,如果孤零零一家肯定不行。所以需要一个产业链的发展,同时中国还有一个独特性发展,资源独特、产品独特、体验独特,新疆、西藏、云南、青海、内蒙古、宁夏这些地方都有条件,但是这些地方有一条,规模不可能太大,一个独特性东西做出来,“网红”就可以了,大家都来抄这个“网红”,抄一个死一个,这是毫无疑问的,很多东西不能学。比如说陕西的袁家村,我到袁家村看完了,一句话,陕西只有一个袁家村,谁学谁死,现在也是,很多人抄这个作业,谁抄谁死。同样,乌镇、北京的古北水镇,这些东西都是这样,自己扩张可以,要想抄它的作业,也是谁抄谁死。
比如说林芝的鲁朗,鲁朗小镇,三个五星的度假酒店,再加上一大堆民宿,总投资超百亿了,广东援建,确实做得好,在鲁朗就是有天堂之感,但是第二个鲁朗能做出来吗?我看不出来,已经形成聚集了,聚集在这个地方就可以了。我们好多地方恐怕都需要研究,我们中国人创造性不行,模仿能力很强,上来就模仿,抄作业,结果这个作业真的是抄一个死一个。所以这是从国情出发,我们需要做得这些事情。
3、产品建设
从产品建设来说,一是度假区的要求,大型、综合、文化,这是度假区的要求。二是度假酒店,要求设计、活动、组合。设计第一,要有各种各样的活动形成一种组合。三是度假房产,度假房产要有主题、品牌、创新。我们现在同质化太强,走到哪个度假区,感觉都差不多,这能行吗?比如说到重庆武隆仙女山,也是一个欧洲小镇,到广东也是欧洲小镇,上海还是欧洲小镇,这都叫度假区,我真是看不出来,要做房地产另当别论,那是房地产。但是有些东西大家觉得,我做就可以做到位。
说到底,我们要满足客人追求,原来叫做3S,海水、沙滩、阳光;然后讲3N,自然、怀乡、解脱,这是乡村这一套,现在又3Y,森林浴、草花浴、温泉浴等等。所以按照种类,按照规模、按照方式,度假产品一共有14种,我不说了,反正很多。
意思是什么?度假产品是非常丰富的,但是你得看一看,你能做什么?大型的度假区,产品种类越丰富,元素越多,越有能动力,因为可以满足更多需求。
三、建设世界级度假区
1、把握要素
度假区的发展,资源不足建设补,建设不足创意提,靠创意提升建设,靠建设来补足资源。度假为主体诉求,要超越日常生活,度假是一种新兴生活,一定要超越日常生活。观光基本上是一次性,而度假的特点是黏性强、停留时间长、回头率高,这是度假需求的特点。一个度假区实际四个要素,第一个是环境、第二气候、第三区位、第四设施,是这样四个要素。大家都是干这个度假区的。我问一问这四个要素里面你有多少?你的优势在哪?刚才我说14种产品,这14种产品你有几个?我们现在基本一个酒店+一片房地产,号称度假区了,这只是号称而已。包括现在批下来的45个国家级旅游度假区,很多我看都摇头,为什么?同质化太强。一个度假区,资源密集、智力密集、人才密集、全面创新,这是基本要求。规模大,设施全,市场品牌突出。
2、发展过程
从发展过程来说,先区域再国家,最后说世界。我们现在提出建设世界级的旅游度假区,这是一个愿景,这是一个目标,但是从我们度假区来说,先说能不能满足区域需求。所以好的度假区最好就是和城市群沾边,靠城市群产生的需求来支撑度假区,这是最好区位,要不然你资源极其独特,远一点也不在乎,这样一步一步走。
上来的时候,目标就是世界级,现在各个省都在提世界级,都说谋划一下世界级。先说一说你的差距在哪?有些东西再谋划也到不了世界级,有些东西天然就是世界级的。因为有世界级的资源,就看你怎么说。比如说,黄山是观光旅游的顶级,资源也是一流的目的地,这是世界级的,但是黄山要做度假,下面做什么?乡村度假、文化休闲,把这套东西作起来和黄山配套,这就真正使大黄山市1万多平方公里,变成世界级的旅游目的地。好多思路是这样的一个思路,先区域再国家最后说世界,我们把世界当成一个目标可以。
比如说颐和园,颐和园就是世界级的,世界级的资源顶在那里,但是说颐和园变成世界级的度假区,想都不要想,他就不是一个度假地。说扩大一点,三山五园都进来能不能?也不能,因为没有度假资源,但是文化资源是顶级的,所以具体问题具体分析,根据自己的优势来真正形成我们去追求的目标。
所以就要摆脱传统的模式,我归纳度假区传统的模式,四句话。与人为敌的开发模式、政企合一的管理模式、漫天撒网的市场模式、功能变化的衍生模式。1991年批的12个国家旅游度假区,最后真正沾度假的边只有两个,一个大连金石滩,一个是海南亚龙湾,这是沾点度假的边,还不是度假区。剩下的功能都变了,变就变吧,那也无所谓,反正需要什么是什么。
可是,资金全面进入、消费提升品质、建设创新不断、品种丰富多彩,这是我们的方向。我现在看有几个地方不错。一个是清水湾,是房地产公司开发的房地产项目,可是我到了清水湾,我说这是度假区,我跟老板说,明明一个度假区,干吗非打一个房地产牌子?现在也是45家之一了,好像是。我评价很好,资源顶级,建设也好。
第二个海棠湾,海棠湾是高端建设,配套发展。海棠湾现在21家顶级酒店,比如说同样的亚特兰帝斯,在迪拜的亚特兰帝斯比海棠湾这个,档次下了一块,可是价格比海棠湾的亚特兰帝斯高了一半,市场没有聚集过来。
第三个是广东丛化,温泉集中,规模形成。
剩下这些度假区,只能说是一个度假区,但是水平一般,离世界级距离尚远,所以需要一步一步来补足,这样就需要多样化发展。度假区、度假带、度假村、度假酒店、海滨、温泉、山地、森林、专项都可以做度假区,也需要多元化发展。投资管理、市场、管理。进一步,涉及到我们的经验和我们的问题,世界的经验我们需要学,但是现在好多东西看到了,学不过来了,因为格局定了,像海南这种,酒店成群,真正达到国际水平的寥寥可数,什么原因?格局已经定了,不能把楼拆了重建,确实涉及到这个问题。但是大家还认为,我们非常成功,这是中国独特的做法,还认为这个事很好,那我就没话说了。
所以要研究一系列问题,行政化、市场化谁主导,度假区和其他功能区如何衔接?市场对应与项目发展,怎么丰富?度假产品与要素,多还是少?竞争激烈如何突出特色?重资产与轻资产如何运作?我把问题提出来,实际上都是有答案的,今天时间来不及,不多说了。但是,我觉得每一个度假区都要研究这几个问题。
战略目标,中国一流,国际知名的度假区。中国一流,一流格局山水城,一流环境遍城乡,一流模式超前跃,一流品质人人夸,这就是一流的概念。三线城市不是三流城市,一线城市未必能成为一流城市,比如说北、上、广、深,我现在看,上海有可能成为一流城市,北、广、深都没有戏,都是大城市,大都市,但是一流城市做不到,格局在这摆着呢。
所以很自然,下一步,城市休闲区域,郊区微度假,和大型度假区,这三个方向会同时发力,同时发展。总体的思路,转型升级是必由之路,提质发展是强旅之基,这样就需要产品的整合。
3、建设要求、
首先,度假区的理念,反城市化,度假区不是城市,同时又有城市化,没有城市化这套东西无法对应市场。所以我反对原汁原味这个词,从旅游角度说,没有原汁原味。要原汁原味,100年以前,200年以前,那叫原汁原味,能行吗?城市生活大家习惯了,所以度假区的基础是城市化,但是它一定要反城市化。所以要以人为本,不能以人为敌。从规划的角度来说,引领市场需求,形成市场品牌,建设产品体系,形成服务体系,培育产业体系。
从布局来说,是云布局。所谓云布局的概念,大分散小集中。比如说一个度假区20平方公里,很大,几个点形成相对集中,这样才能做到反城市化,有城市化。建筑有特色,成体系,文化有当地文化内涵、文化元素和文化符号。从设计的角度来说。隐、贴、糅、融、特,从设计角度来说就是这几个设计。
酒店设计,总体来说是错误的,在滨海弄出一个大屋顶来,这叫什么酒店?我第一次看就说,这个酒店摆错位置了,这是北京友谊宾馆的概念,完全摆错位置了,但是已经建成了,这就违背了设计要求,所以要近林亲水。实际建设要求,我们真得好好看一看,能到什么程度?比如说在坎昆,它的楼高低错落,我问为什么是这样的要求?他说考虑到海风,海风从这个楼缝过来,怎么走,有一整套的计算机模拟,所以下一个楼盖只能这么高,要不然把风挡住了,风挡住了城市空气污染会加重,人家是这样一套思路。
度假酒店发展。度假酒店也是这样,设计反城市、组团式、全景观、通透性、大房间、单向结构、公共面积大、活动设施多、文化设施足够,这才叫度假酒店。我们现在很多度假酒店城市酒店换了一个地方,这叫度假酒店吗?完全不符合度假需求。
这里面还有一个度假房地产。一个好的度假区,一定要有度假房地产,我们不能笼笼统统的反对,因为度假房地产是对应需求,它和公寓和酒店形成了元素的组合,满足的都是住宿,度假,住宿为王。只不过多种多样的住宿方式,多种多样的运营方式。总体来说,选址各按其位,布局各定其位,形成聚集发展,突出极差效益,保障大众需求。
度假区基本的对象是中高端客人,但是不能说拒绝大众,谁也不能说这个话,所以必得有一些大众产品对应大众市场。但是对应大众市场决不能是最好的地。我们很多地方的海滩,就提出来一定是公共海滩,免费的东西决不能是最好的东西。所以一个滨海度假区最好的海滩不能是公共海滩,但是必须要有公众海滩,就是这样一个概念。可是这种观点领导不接受,我们不能这样说话。不能这样说话,可以这样办事,否则最好的资源都大众化,做世界级度假区想都不要想,自己把自己的路断了。我只是拿海滩当一个例子,很多度假资源都是如此,顶级的度假资源决不是大众化的,大众化的尤其是免费的不应该是最好的,这是一个很简单的市场逻辑,符合市场逻辑才能符合投资逻辑,把最好资源大众化了,招什么良商呢?只能招低端的投资商过来破坏,最后形成恶性循环。所以就需要突出极差效应。运营区分也是这样的,开发商、购买者、租赁等等,有各种各样的方式。
总体来说,一个度假区底线是行业不亏损,中线达到平均利润率,高线是通过创新形成超额利润,这就是一个好的度假区。
世界级的旅游度假区,这个目标值得我们追求,但是真正达到世界顶级不要想,中国没有这种资源,可是世界级我们还是可以达到的。说到底,我们要追求好玩、玩好,适闲、适养、适玩,把闲、养、玩弄到一起了,这个度假区就是好的,这就叫世界级的。
我也希望,既然现在提出这个题目,既然大家在追求这个目标,我们就踏踏实实的看一看高处,看看我们的差距何在?再来研究我们这些事,一步一步这么走。
我祝愿大家都能够循序渐进发展,不要追求“大跃进”,更不要追求突进,追求这个那个,对应市场,一步一步走,把这条路踏踏实实走下来,就能够谋求一个好的结果。
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