本文转载自公众号：酒店评论，ID：Reader-Review，作者：刘玉凤
奢华酒店应根据高端客户的期待与偏好，制定灵活的产品结构、差异化的营销策略，注重服务细节、提供个性化服务并引入新颖的科技服务理念，深化“绿色管理”的同时思考如何克服消费者对奢华酒店的“审美疲劳”。
目前，政府、社会舆论、线上平台、线下入境旅游服务商等都在积极推动入境旅游的复苏。但真正的全面复苏可能还需要时日。此情此景下，酒店特别是那些曾经以国际客人为主要客群的酒店应做好两手准备，既要接待好国内客人适应国内市场，又必须能够在国际客人批量回归之时迅速抓住机会。奢华酒店对客源的变化感受颇深，本刊作者也以此为切入点采访了天津丽思卡尔顿酒店董事长刘军，听他讲述奢华酒店的变与不变。
酒店评论：疫情三年，酒店行业产品结构、客源和营销渠道都有了很大的变化，目前随着市场的回暖，特别是入境市场的恢复，您认为这几个方面还需进行怎样的调整？
刘军：随着旅游酒店市场的复苏，酒店行业将会追求更灵活的产品结构，提供更多个性化服务，并制定差异化的营销策略。
首先，酒店人需要重新去了解客户需求，并重视整合数据分析客群。比如国内部分游客日益热衷于高质量、深度的度假，对单纯旅游观光的热情逐渐降温，对酒店的体验需求升温，部分酒店也变成“目的地”，简单的“吃”“住”构不成目的地的全部要素，这就需要酒店去丰富自己的产品满足客人将酒店作为目的地的物质诉求和情感诉求；疫情后，“健康、安全和绿色可持续发展”等理念持续升温，借此机会，着眼于“绿色理念”的推广，建立与客人之间的信任，同时让酒店的“绿色理念”成为“卖点”和“亮点”；后疫情时代所带来不可忽视的问题还有 “消费降级”，奢华酒店的产品结构也必须适应这一现状，进行调整。永远不存在“一成不变”的消费者，不要想着“一劳永逸”，我们需要与时俱进揣摩顾客细微的变化。
其次，营销渠道的“重头戏”依然是数字化平台和社交媒体，同时强调与旅行平台以及本地等多方的合作。比如本地合作可以结合当地文化打造定制化体验、艺术项目、特色活动等持续性地推陈出新，以保持奢华酒店对不同文化背景消费者接连不断的吸引力。还可以通过精准广告等方式提高酒店曝光率。渠道对于大家都是公平的，重要的是如何玩转渠道，在渠道上做差异化的内容输入和输出。
再者，在营销策略上，考虑假期、季节等因素采用灵活的定价策略，满足不同时间段不同需求的消费者。
酒店评论：消费者对高端品质生活的向往，无疑是奢华酒店发展的强大动能。当今中国消费者高端消费更偏于理性，您也提到“消费降级”，在这一市场背景下，您认为奢华酒店如何吸引消费者？
刘军：确实，疫情过后，我国高端消费者趋于理性，但理性的高端消费者们并非不消费，而是他们渴望拥有更加私密的空间、慢节奏的休闲方式以及个性化的服务体验。因此，我认为奢华酒店应该首先将重心放在打造“个性化”服务上。
第一，打造独特、个性化的客房设计和公共区域及用餐环境。通过独特的装修风格、与奢侈品牌的合作等方式创造与众不同的体验。提供高级餐厅特色美食，强调食材的质量和独特性，以满足理性消费者对品质餐饮的需求。
第二，非常重要的是确保酒店服务人员通过培训能够将“注重服务细节”变成日常和习惯。训练有素的员工、高标准的服务流程以及对细节的极致关注是必不可少的。提供卓越、个性化的服务是奢华酒店的核心，这种卓越不是偶发事件，卓越应该是无一例外且持之以恒的，通过这种坚持为客人提供独特、个性化、无微不至的服务体验，确保每位客人都享有前所未有且独一无二的回忆，从而建立深厚的情感连接，以满足理性消费者对品质及个性化服务的要求。
第三，“创新”是这个时代对奢华酒店不可或缺的要求。比如，人工智能、科技体验趋于流行和普及，如何结合最新科技，提供智能化、便捷的设施，如何引入新颖的科技服务理念，满足理性消费者对奢华酒店高科技体验的期待，这些都值得探索和实践。
第四，社会责任、绿色环保、可持续发展是奢华酒店的另一个“杀手锏”。“绿色”是当今酒店行业发展的底色，“绿色”不仅能够帮助奢华酒店节能减排、优化能源结构、降低碳排放等，同时还能降低相当可观的能耗成本。疫情过后，大家日益关注“环保、放心、健康”等理念，奢华品牌酒店的拥趸们日益将奢华酒店品牌定位与社会责任挂钩，“绿色运营方式”和“绿色管理模式”便自然成为大家心目中的“白月光”。因此“绿色管理”成为奢华酒店的“必需品”。
酒店评论：您前面多次强调员工培养的重要性，服务高端客群，的确对管理人员和基层服务人员的综合素质有更高要求。请您具体谈谈如何培养优秀的奢华酒店服务人员？
刘军：谈到培养人才，奢华品牌酒店是拥有“话语权”的。因为奢华酒店品牌对于无论管理层还是基层服务人员的培训、发展可谓“竭尽全力”。管理层、基层服务人员必须做到深谙酒店品牌文化，特别是奢华酒店品牌文化之所以奢华的关键及成功因素是什么。奢华酒店的培训部门会携手酒店各个部门的管理人员将品牌文化传承下去，凭借提供完善且“多维度”的培训课程以及采用明确的考核标准去衡量基层服务人员在每日对客服务过程中能否将酒店品牌文化和品牌价值有效传递给客人。
奢华酒店对服务人员专业度的考核是严苛的，因此酒店必须提供全方位立体模式的培训项目。其中包括利用模拟场景培训，帮助员工在真实环境中体验各种服务情境，提高应对各种挑战和满足高端客户群体需求的能力；提供专业的奢华服务培训，包括行为礼仪、沟通技巧、服务标准等；让基层服务人员学会通过积极主动有效地沟通了解客户的期望和偏好，并能够提供独特而令人难忘的服务体验。
与此同时，建立酒店的“分享资源库”，定期组织员工间的经验分享会，让成功案例和曾经的挑战成为共同学习的资源，鼓励员工互相借鉴并汲取经验，以便提升对客服务标准。对于经理级别人员，需要更加频繁地分享，俗话说，方法总比问题多，有时大家会受困于固有的思维模式里，经理级别人员可以通过开展透明、高效、互帮互助的交流活动，共同商讨，有时会让大家茅塞顿开、问题也迎刃而解。此外，务必配套设立完善的激励机制，奖励那些在服务中表现出色、创新并获得客户好评的员工，以激发基层服务员工的主观能动性和创造力。
酒店评论：最后，请您谈一谈对中国奢华酒店市场未来的预期以及您对促进奢华酒店发展的思考。
刘军：奢华酒店作为酒店服务行业的金字塔尖，理应不间断地提供给高端客群高质量且个性化的服务，不论今后中国奢华酒店市场如何发展，这一理念是不会更迭取代的。近期，我发现身边的年轻人常常提到一个词——“情绪价值”。不难看出，随着我国经济突飞猛进的发展，大环境竞争激烈的现状，促使人们的内心需求成为主导，特别是疫情过后，人们对于高层次的情感需求占比逐日增长。值得一提的是，我国奢华酒店的高端客群很大一部分来自年轻一代。针对他们的情感化需求，也就是正向的“情绪价值”需求，我们该如何调整和创新是非常值得思考的。比如酒店产品设计方面需要考虑如何注入情感因素，然后又将通过怎样的方式传递给高端消费客群，带给他们满意的体验感受，并且让他们愿意持续性地为奢华酒店产品的“情绪价值”买单。
此外，随着人们对于“奢华”二字理解的不断升华，“奢华”不一定等于“富丽堂皇”，“奢华”是一种态度，更是一种心境。高端消费客群对于“金碧辉煌”或有些许“审美疲劳”，反而逐渐青睐“侘寂” “简约而不简单”等风格的低调与静谧，更乐于追溯“返璞归真”的真实感和年代感。特别是随着年轻一代人审美的转换，我国酒店行业的“审美”与发展是否也应随之调整。这一“新风向”对于“资深”奢华酒店无疑是新挑战。如何缓解高端消费客群的“审美疲劳感”，如何诠释“新鲜感”并将其延续，也将会是近期乃至未来持续更久有待商讨的我国酒店行业发展的重要课题。
酒店评论：消费者对高端品质生活的向往，无疑是奢华酒店发展的强大动能。当今中国消费者高端消费更偏于理性，您也提到“消费降级”，在这一市场背景下，您认为奢华酒店如何吸引消费者？
刘军：确实，疫情过后，我国高端消费者趋于理性，但理性的高端消费者们并非不消费，而是他们渴望拥有更加私密的空间、慢节奏的休闲方式以及个性化的服务体验。因此，我认为奢华酒店应该首先将重心放在打造“个性化”服务上。
第一，打造独特、个性化的客房设计和公共区域及用餐环境。通过独特的装修风格、与奢侈品牌的合作等方式创造与众不同的体验。提供高级餐厅特色美食，强调食材的质量和独特性，以满足理性消费者对品质餐饮的需求。
第二，非常重要的是确保酒店服务人员通过培训能够将“注重服务细节”变成日常和习惯。训练有素的员工、高标准的服务流程以及对细节的极致关注是必不可少的。提供卓越、个性化的服务是奢华酒店的核心，这种卓越不是偶发事件，卓越应该是无一例外且持之以恒的，通过这种坚持为客人提供独特、个性化、无微不至的服务体验，确保每位客人都享有前所未有且独一无二的回忆，从而建立深厚的情感连接，以满足理性消费者对品质及个性化服务的要求。
第三，“创新”是这个时代对奢华酒店不可或缺的要求。比如，人工智能、科技体验趋于流行和普及，如何结合最新科技，提供智能化、便捷的设施，如何引入新颖的科技服务理念，满足理性消费者对奢华酒店高科技体验的期待，这些都值得探索和实践。
第四，社会责任、绿色环保、可持续发展是奢华酒店的另一个“杀手锏”。“绿色”是当今酒店行业发展的底色，“绿色”不仅能够帮助奢华酒店节能减排、优化能源结构、降低碳排放等，同时还能降低相当可观的能耗成本。疫情过后，大家日益关注“环保、放心、健康”等理念，奢华品牌酒店的拥趸们日益将奢华酒店品牌定位与社会责任挂钩，“绿色运营方式”和“绿色管理模式”便自然成为大家心目中的“白月光”。因此“绿色管理”成为奢华酒店的“必需品”。
酒店评论：您前面多次强调员工培养的重要性，服务高端客群，的确对管理人员和基层服务人员的综合素质有更高要求。请您具体谈谈如何培养优秀的奢华酒店服务人员？
刘军：谈到培养人才，奢华品牌酒店是拥有“话语权”的。因为奢华酒店品牌对于无论管理层还是基层服务人员的培训、发展可谓“竭尽全力”。管理层、基层服务人员必须做到深谙酒店品牌文化，特别是奢华酒店品牌文化之所以奢华的关键及成功因素是什么。奢华酒店的培训部门会携手酒店各个部门的管理人员将品牌文化传承下去，凭借提供完善且“多维度”的培训课程以及采用明确的考核标准去衡量基层服务人员在每日对客服务过程中能否将酒店品牌文化和品牌价值有效传递给客人。
奢华酒店对服务人员专业度的考核是严苛的，因此酒店必须提供全方位立体模式的培训项目。其中包括利用模拟场景培训，帮助员工在真实环境中体验各种服务情境，提高应对各种挑战和满足高端客户群体需求的能力；提供专业的奢华服务培训，包括行为礼仪、沟通技巧、服务标准等；让基层服务人员学会通过积极主动有效地沟通了解客户的期望和偏好，并能够提供独特而令人难忘的服务体验。
与此同时，建立酒店的“分享资源库”，定期组织员工间的经验分享会，让成功案例和曾经的挑战成为共同学习的资源，鼓励员工互相借鉴并汲取经验，以便提升对客服务标准。对于经理级别人员，需要更加频繁地分享，俗话说，方法总比问题多，有时大家会受困于固有的思维模式里，经理级别人员可以通过开展透明、高效、互帮互助的交流活动，共同商讨，有时会让大家茅塞顿开、问题也迎刃而解。此外，务必配套设立完善的激励机制，奖励那些在服务中表现出色、创新并获得客户好评的员工，以激发基层服务员工的主观能动性和创造力。
酒店评论：最后，请您谈一谈对中国奢华酒店市场未来的预期以及您对促进奢华酒店发展的思考。
刘军：奢华酒店作为酒店服务行业的金字塔尖，理应不间断地提供给高端客群高质量且个性化的服务，不论今后中国奢华酒店市场如何发展，这一理念是不会更迭取代的。近期，我发现身边的年轻人常常提到一个词——“情绪价值”。不难看出，随着我国经济突飞猛进的发展，大环境竞争激烈的现状，促使人们的内心需求成为主导，特别是疫情过后，人们对于高层次的情感需求占比逐日增长。值得一提的是，我国奢华酒店的高端客群很大一部分来自年轻一代。针对他们的情感化需求，也就是正向的“情绪价值”需求，我们该如何调整和创新是非常值得思考的。比如酒店产品设计方面需要考虑如何注入情感因素，然后又将通过怎样的方式传递给高端消费客群，带给他们满意的体验感受，并且让他们愿意持续性地为奢华酒店产品的“情绪价值”买单。
此外，随着人们对于“奢华”二字理解的不断升华，“奢华”不一定等于“富丽堂皇”，“奢华”是一种态度，更是一种心境。高端消费客群对于“金碧辉煌”或有些许“审美疲劳”，反而逐渐青睐“侘寂” “简约而不简单”等风格的低调与静谧，更乐于追溯“返璞归真”的真实感和年代感。特别是随着年轻一代人审美的转换，我国酒店行业的“审美”与发展是否也应随之调整。这一“新风向”对于“资深”奢华酒店无疑是新挑战。如何缓解高端消费客群的“审美疲劳感”，如何诠释“新鲜感”并将其延续，也将会是近期乃至未来持续更久有待商讨的我国酒店行业发展的重要课题。
2024-05-22 18:08
本文转载自公众号：空间秘探，ID:MESPACE007,作者：余文婷
上周，北京集中治理了354家酒店，“处罚对象”竟然是酒店电视机......
01
北京354家酒店
客房电视被查
近日，国家广播电视总局联合文化和旅游部、中国消费者协会召开全国酒店电视操作复杂专项治理动员部署电视电话会，“开机看电视直播频道”成为本次治理的首要目标。截至5月14日，北京已治理354家酒店、77862间客房电视操作复杂治理问题。酒店电视问题似乎已经积怨太久，竟成为了国家多部门“重点关照对象”。
据有关数据，现在酒店房间的电视开机率只有10%-30%，让很多人误以为酒店房间电视似乎不再被需要，殊不知是酒店电视“太难搞”。有小红书网友发帖吐槽：看电视就像开盲盒，两个遥控器也不知道先按哪一个，最后搞半天还是打不开电视。虽有“电视”之名，但使用时不像是操控电视，更像是操控航母，复杂至极。最离谱的是，当你废了九牛二虎之力打开电视，里面能看的电影居然是30年前的老电影，想看大片还要额外付钱......
据了解，现在大多数连锁品牌或酒店放弃了电视系统：一是打开后没有统一的界面；二是在不同的系统平台里来回切换，或是它非要配两个遥控器，甚至那种找不到节目与直播的系统。混乱的电视系统让能够玩转手机、平板电脑、无人机的年轻一代感慨：我也玩不转啊！看个电视，我还要去网上搜个酒店电视开机教程。
除去开机问题，电视内容也是令人一言难尽。住客称打开电视，放映的内容五花八门。有的是没完没了的酒店设施介绍，有的是各种广告画面，还有的是各种网络视频平台的界面，总之客人想看个电视节目，却不得其门而入。尤其是老年群体，会在旅行度假期间，习惯性地收看电视直播频道，但是操作复杂不说，还找不到想看的直播频道，大多直播频道为购物频道。
住酒店看电视还要另外给钱也是诸多槽点之一。一些酒店电视装配大尺寸、高分辨率的智能电视屏却没有电视信号，网络电视台也没有vip，想看的话就得自己开通19元/天的会员包。虽然一些酒店电视配备投屏功能，但也有部分酒店电视不具备该功能，更重要的一点，不会使用投屏功能的老年人又该怎么办？
随着手机、平板等便携设备的娱乐功能更加丰富多元，去酒店看电视的人越来越少，但还是有不少消费者表示“去住酒店就是为了看电视，一边吃着外卖喝着奶茶一边看电视感觉很放松”“一个人住酒店看电视就不会感觉孤独了”“住酒店必须看电视，但是现在很多酒店看不了电视真的很伤心”“住酒店开电视更有安全感”.....
可见，对于很多住客来说，酒店电视并不是摆设，而是影响酒店体验的关键要素之一。因此，电视开机如开“套娃”、中看不中用等问题才会引发众多消费者的不满情绪，并引起国家广播电视总局联合文化和旅游部、中国消费者协会等多部门的注意。
除了酒店电视机，还有一些酒店设备与设计也是槽点满满，如酒店的灯光问题。以个人最近一次的酒店入住体验为例，酒店房间内有浴室灯，床头灯、走廊灯、壁灯、吊灯，氛围灯等各种灯，就是没有一个明亮的主灯，当我找遍所有开关把能开的灯都开了一遍后发现，整个房间还是很昏暗。书桌旁的灯也是一样，灯光亮度无法调节，坐在办公桌前办公的我像是回到了小时候家里停电就着蜡烛写作业的场景，就当我适应了这昏暗的环境，准备关灯睡觉时又发现，床头那颗小灯泡亮的刺眼。当被这刺眼的一抹亮整得翻来覆去睡不着准备好好研究怎么关掉它时，一不小心又把所有的灯打开了。最后当世界终于暗下来时，已然深夜。
有同样遭遇的不在少数，尤其对于许多考前住酒店需要看书的旅客来说更是苦不堪言。对于有化妆需求的旅客，昏暗的灯光同样是“害人不浅”。有着十级吃妆效果的顶光灯和镜前灯一打，化妆后出门效果堪比准备上台唱戏的武生。还有住客吐槽有的酒店感应灯太殷勤，人在床上翻个身，走廊上的灯就亮了；有的感应灯主体性太强，有一套自己的作息，早上六点准时开启。
再比如说智能马桶。这类智能马桶能够通过感应自动冲水，但在使用过程中，有些马桶感应力实在太强，一蹲下就开始冲水又或是中途便开始冲水，最后被逼无奈只能拔掉插头，手动冲水，十分影响体验。
还有智能窗帘，一按开关便可以自动开合。但这个功能对于大多旅客来说用处并不大，加上窗帘智能自动无法手动，窗帘的开合状态就不能够调节。更有智能窗帘半夜时发生故障，自动开合，发出咔咔的噪音，扰人又惊人。
智能机器人更是近几年被频频吐槽的主角，尤其是机器人抢电梯事件，更是让一些酒店住客感到不舒服。亲身体验过的一住客表示，机器人与他一起等电梯的时候就开始喊：“保持距离，让我先上”，进了电梯就卡C位，还一直发出“我在工作，别摸我”、“我到了，别挡我”等语音，让他感到有些聒噪。还有住客发帖称，有一次电梯满员，机器人硬要进，没人给它让，它竟然不让电梯关门，最后没办法下去了几个人。除此之外，机器人配送问题也引起了部分住客不满。有时候碰到人多，机器人配送就会比较慢，有些住客手机显示外卖已送达酒店，但过去一小时外卖还没到自己手里。前段日子，身边朋友还碰到过更离谱的情况。朋友在酒店点外卖，配送机器人走到一半不走了，要我朋友亲自去拿......
吐槽完这些大点，接下来再来吐槽一些酒店细节方面的设计，比如酒店吹风机的摆放。电吹风机多在卫生间使用，摆在卫生间应当比较合理，但有的酒店在设计时没有考虑到这一点，结果是卫生间里没有可适当摆放的地方，于是将之放到卧室，假如放在化妆台上或化妆台的抽屉里也还好，但有的酒店却将它“藏”到了衣橱里，让客人一番好找。还有拖鞋，许多酒店通常将一次性拖鞋放在座椅边，或放在行李柜、床头柜下方的敞开式柜里，便于客人一眼看到。然而有的酒店却把它“藏”得严严实实，或搁抽屉中，或放衣橱里，客人不经过一番搜查很难找到。
一些酒店的洗漱用品放置设计也是让人一番好找。卫生间的“六小件”易耗品通常就放在洗手台上，一目了然，客人拿取也方便。有的酒店考虑周到，还特意将一套沐浴液、洗发液和护发素放到淋浴间的搁架上。而有的酒店却为了处处体现其“精”，另外搞了一个精美考究的小木漆箱，将六小件“藏”入其中，里面还分层存放，顾客不但要费心寻找，找到后还要折腾一番才能用上。
除了上述这些，还有酒店插座、语音助手、浴缸、隔音等等，也都存在一些不够人性化，影响体验感的问题。以上这些问题，可能酒店方面有种种考量，但从住客体验来说，从住客角度出发的考量还不够多。
对于酒店来说，酒店产品是核心价值，环境是附加值，服务是增值。酒店产品对于酒店经营至关重要，与住客体验息息相关，一款带来舒适体验的好产品是与住客建立情感链接，增加住客对酒店记忆点的关键。
/ 简单实用且高效
好的产品不一定需要什么格外惊喜，可能就是在对方需要时可以不费力地满足需求，不需要太复杂的操作，不需要太花里胡哨。比如对于一个文字工作者来说，推门进酒店，落地窗玻璃正对着绿树，窗边放着电脑桌，房型宽敞，环境安静，就已经满足了对酒店的所有需求：有足够的采光、景色宜人带来创作灵感、环境安静不受干扰。再加上柔软的床和被子枕头，一份简单的下午茶，体验感就已经拉满了。
这些条件，几乎大部分酒店都可以满足，并不需要投入额外成本。环境干净整洁，东西摆放刚好放在客人使用最方便的地方，也不需要费大多功夫，只需要做到简单实用，对大部分人来说，就已经是好体验了。
或许在很多人的观念里，好的酒店产品只存在五星级酒店，有钱就不会碰到诸上种种情况。诚然，在高端酒店因产品而体验不适的情况很少，但也不是没有，因为对于酒店来说，总是需要创新才能在时代的浪潮中更好地存活，所以也存在一些推出的新产品没有充分考虑到住客真正需求的情况，引来吐槽。不过，致力打造极致体验的高端酒店之所以这类情况相对较少，或许是因为他们更重视客户体验，问题改进速度更快。况且，好的产品服务也并不只存在高端酒店。高端酒店更多是一种锦上添花，是一种对极致舒适体验的追求。对于大部分人来说，其实简单实用且高效的产品服务，就已经足够。
/ 体现人文温度
时代不断发展，科技不断创新，酒店若是没点新科技似乎也要被指摘落后了。于是，智慧酒店浪潮越来越猛，很多酒店不惜花费高成本打造布满高科技的智慧酒店，多出的成本也只能摊到消费者头上。但在实际运用中，越多越多智能设备饱受诟病，让消费者觉得花更多钱却带来更糟的服务体验。甚至有人表示，智慧的酒店，智障的体验。当然，智慧酒店并没有错，问题在于很多技术服务商把问题想得太简单，没有以酒店和客户的需求为出发点；酒店对智慧化理解也有偏差，很多酒店把智能化理解成了自动化，目的是降低人房比，因此在实际酒店服务中，让太多冰冷的机器代替了温暖的人工服务。如机器人配送这一问题，因前面排队，客人迟迟拿不到外卖，酒店方也只依赖机器人配送，导致可能最后外卖到客人手中已经凉掉了。
“如果为了节约人工，变成了纯粹理性的技术数字在计算，不应该成为初始唯一的目的。酒店行业无论披上智能外衣和科技内核，永远不会改变的核心内涵就是人与人之间的交流，是一种充满温度的服务。”在一次峰会上，东呈国际集团副总裁韩一辉表达了他对智慧酒店的看法，放在这里正合适。
现阶段，酒店装备各类科技产品已经不是什么新鲜事，只凭“智慧酒店”作为噱头很难与其他酒店拉开差距，拉开差距的永远是产品上倾注的人文温度差异。如布达佩斯大饭店电影中，古斯塔沃凭一己之力依靠有温度的服务将布达佩斯大饭店做成了当时首屈一指的度假胜地。反之，一味依赖缺乏温度的科技产品，反而打击了客户拥抱科技的信心。
/ 舒适松弛的体验感
在满足住客需求之外，能让客人卸下负担，开发人们潜意识对生活或出行本质的窥探，让客人与酒店环境融合，表现出有着与家一般的松弛感，这样的产品，很难不是好产品。人们本能会对让自己感觉更舒适的事物产生依恋与情感。当下的消费者消费需求也开始从“物质富足”走向“精神富足”，更加看重消费中的情绪满足与体验感。在消费升级时代，“舒适”成为直指消费者最普世的品质诉求。
那什么样的产品能带给住客舒适松弛的体验感？通过网上网友酒店体验反馈，综合了这么几点，酒店无异味、味道好闻；色系搭配协调；床品软硬适中；房间安静、放松的音乐；美味的早餐和下午茶。总的来看，就是满足人们对“五感”普遍性体验的追求。每个人的感官体验都有所不同，但有总有一个交点，融合了大部分人的需求点，好的产品便是找到这个交点并呈现出来。
综上，无论是酒店电视还是其他酒店设备，都是住客与酒店交流的直接媒介，是客人了解一家酒店的最直接方式。友好的、善解人意的，还是不好相处的、冷漠的，都能从酒店产品中体现出来，它们是一种酒店与住客之间交流的语言，反映了一家酒店对客人的态度。酒店电视机被查，看起来是件小事，实际上是回归服务的初心，只有每一处细节做到最好，酒店才能赢得整个世界。
除去开机问题，电视内容也是令人一言难尽。住客称打开电视，放映的内容五花八门。有的是没完没了的酒店设施介绍，有的是各种广告画面，还有的是各种网络视频平台的界面，总之客人想看个电视节目，却不得其门而入。尤其是老年群体，会在旅行度假期间，习惯性地收看电视直播频道，但是操作复杂不说，还找不到想看的直播频道，大多直播频道为购物频道。
住酒店看电视还要另外给钱也是诸多槽点之一。一些酒店电视装配大尺寸、高分辨率的智能电视屏却没有电视信号，网络电视台也没有vip，想看的话就得自己开通19元/天的会员包。虽然一些酒店电视配备投屏功能，但也有部分酒店电视不具备该功能，更重要的一点，不会使用投屏功能的老年人又该怎么办？
随着手机、平板等便携设备的娱乐功能更加丰富多元，去酒店看电视的人越来越少，但还是有不少消费者表示“去住酒店就是为了看电视，一边吃着外卖喝着奶茶一边看电视感觉很放松”“一个人住酒店看电视就不会感觉孤独了”“住酒店必须看电视，但是现在很多酒店看不了电视真的很伤心”“住酒店开电视更有安全感”.....
可见，对于很多住客来说，酒店电视并不是摆设，而是影响酒店体验的关键要素之一。因此，电视开机如开“套娃”、中看不中用等问题才会引发众多消费者的不满情绪，并引起国家广播电视总局联合文化和旅游部、中国消费者协会等多部门的注意。
02
除了电视机
这些酒店设备设计也频遭吐槽
除了电视机
这些酒店设备设计也频遭吐槽
除了酒店电视机，还有一些酒店设备与设计也是槽点满满，如酒店的灯光问题。以个人最近一次的酒店入住体验为例，酒店房间内有浴室灯，床头灯、走廊灯、壁灯、吊灯，氛围灯等各种灯，就是没有一个明亮的主灯，当我找遍所有开关把能开的灯都开了一遍后发现，整个房间还是很昏暗。书桌旁的灯也是一样，灯光亮度无法调节，坐在办公桌前办公的我像是回到了小时候家里停电就着蜡烛写作业的场景，就当我适应了这昏暗的环境，准备关灯睡觉时又发现，床头那颗小灯泡亮的刺眼。当被这刺眼的一抹亮整得翻来覆去睡不着准备好好研究怎么关掉它时，一不小心又把所有的灯打开了。最后当世界终于暗下来时，已然深夜。
有同样遭遇的不在少数，尤其对于许多考前住酒店需要看书的旅客来说更是苦不堪言。对于有化妆需求的旅客，昏暗的灯光同样是“害人不浅”。有着十级吃妆效果的顶光灯和镜前灯一打，化妆后出门效果堪比准备上台唱戏的武生。还有住客吐槽有的酒店感应灯太殷勤，人在床上翻个身，走廊上的灯就亮了；有的感应灯主体性太强，有一套自己的作息，早上六点准时开启。
再比如说智能马桶。这类智能马桶能够通过感应自动冲水，但在使用过程中，有些马桶感应力实在太强，一蹲下就开始冲水又或是中途便开始冲水，最后被逼无奈只能拔掉插头，手动冲水，十分影响体验。
还有智能窗帘，一按开关便可以自动开合。但这个功能对于大多旅客来说用处并不大，加上窗帘智能自动无法手动，窗帘的开合状态就不能够调节。更有智能窗帘半夜时发生故障，自动开合，发出咔咔的噪音，扰人又惊人。
智能机器人更是近几年被频频吐槽的主角，尤其是机器人抢电梯事件，更是让一些酒店住客感到不舒服。亲身体验过的一住客表示，机器人与他一起等电梯的时候就开始喊：“保持距离，让我先上”，进了电梯就卡C位，还一直发出“我在工作，别摸我”、“我到了，别挡我”等语音，让他感到有些聒噪。还有住客发帖称，有一次电梯满员，机器人硬要进，没人给它让，它竟然不让电梯关门，最后没办法下去了几个人。除此之外，机器人配送问题也引起了部分住客不满。有时候碰到人多，机器人配送就会比较慢，有些住客手机显示外卖已送达酒店，但过去一小时外卖还没到自己手里。前段日子，身边朋友还碰到过更离谱的情况。朋友在酒店点外卖，配送机器人走到一半不走了，要我朋友亲自去拿......
吐槽完这些大点，接下来再来吐槽一些酒店细节方面的设计，比如酒店吹风机的摆放。电吹风机多在卫生间使用，摆在卫生间应当比较合理，但有的酒店在设计时没有考虑到这一点，结果是卫生间里没有可适当摆放的地方，于是将之放到卧室，假如放在化妆台上或化妆台的抽屉里也还好，但有的酒店却将它“藏”到了衣橱里，让客人一番好找。还有拖鞋，许多酒店通常将一次性拖鞋放在座椅边，或放在行李柜、床头柜下方的敞开式柜里，便于客人一眼看到。然而有的酒店却把它“藏”得严严实实，或搁抽屉中，或放衣橱里，客人不经过一番搜查很难找到。
一些酒店的洗漱用品放置设计也是让人一番好找。卫生间的“六小件”易耗品通常就放在洗手台上，一目了然，客人拿取也方便。有的酒店考虑周到，还特意将一套沐浴液、洗发液和护发素放到淋浴间的搁架上。而有的酒店却为了处处体现其“精”，另外搞了一个精美考究的小木漆箱，将六小件“藏”入其中，里面还分层存放，顾客不但要费心寻找，找到后还要折腾一番才能用上。
除了上述这些，还有酒店插座、语音助手、浴缸、隔音等等，也都存在一些不够人性化，影响体验感的问题。以上这些问题，可能酒店方面有种种考量，但从住客体验来说，从住客角度出发的考量还不够多。
03
酒店最需要
什么样的住宿产品
酒店最需要
什么样的住宿产品
对于酒店来说，酒店产品是核心价值，环境是附加值，服务是增值。酒店产品对于酒店经营至关重要，与住客体验息息相关，一款带来舒适体验的好产品是与住客建立情感链接，增加住客对酒店记忆点的关键。
/ 简单实用且高效
好的产品不一定需要什么格外惊喜，可能就是在对方需要时可以不费力地满足需求，不需要太复杂的操作，不需要太花里胡哨。比如对于一个文字工作者来说，推门进酒店，落地窗玻璃正对着绿树，窗边放着电脑桌，房型宽敞，环境安静，就已经满足了对酒店的所有需求：有足够的采光、景色宜人带来创作灵感、环境安静不受干扰。再加上柔软的床和被子枕头，一份简单的下午茶，体验感就已经拉满了。
这些条件，几乎大部分酒店都可以满足，并不需要投入额外成本。环境干净整洁，东西摆放刚好放在客人使用最方便的地方，也不需要费大多功夫，只需要做到简单实用，对大部分人来说，就已经是好体验了。
或许在很多人的观念里，好的酒店产品只存在五星级酒店，有钱就不会碰到诸上种种情况。诚然，在高端酒店因产品而体验不适的情况很少，但也不是没有，因为对于酒店来说，总是需要创新才能在时代的浪潮中更好地存活，所以也存在一些推出的新产品没有充分考虑到住客真正需求的情况，引来吐槽。不过，致力打造极致体验的高端酒店之所以这类情况相对较少，或许是因为他们更重视客户体验，问题改进速度更快。况且，好的产品服务也并不只存在高端酒店。高端酒店更多是一种锦上添花，是一种对极致舒适体验的追求。对于大部分人来说，其实简单实用且高效的产品服务，就已经足够。
/ 体现人文温度
时代不断发展，科技不断创新，酒店若是没点新科技似乎也要被指摘落后了。于是，智慧酒店浪潮越来越猛，很多酒店不惜花费高成本打造布满高科技的智慧酒店，多出的成本也只能摊到消费者头上。但在实际运用中，越多越多智能设备饱受诟病，让消费者觉得花更多钱却带来更糟的服务体验。甚至有人表示，智慧的酒店，智障的体验。当然，智慧酒店并没有错，问题在于很多技术服务商把问题想得太简单，没有以酒店和客户的需求为出发点；酒店对智慧化理解也有偏差，很多酒店把智能化理解成了自动化，目的是降低人房比，因此在实际酒店服务中，让太多冰冷的机器代替了温暖的人工服务。如机器人配送这一问题，因前面排队，客人迟迟拿不到外卖，酒店方也只依赖机器人配送，导致可能最后外卖到客人手中已经凉掉了。
“如果为了节约人工，变成了纯粹理性的技术数字在计算，不应该成为初始唯一的目的。酒店行业无论披上智能外衣和科技内核，永远不会改变的核心内涵就是人与人之间的交流，是一种充满温度的服务。”在一次峰会上，东呈国际集团副总裁韩一辉表达了他对智慧酒店的看法，放在这里正合适。
现阶段，酒店装备各类科技产品已经不是什么新鲜事，只凭“智慧酒店”作为噱头很难与其他酒店拉开差距，拉开差距的永远是产品上倾注的人文温度差异。如布达佩斯大饭店电影中，古斯塔沃凭一己之力依靠有温度的服务将布达佩斯大饭店做成了当时首屈一指的度假胜地。反之，一味依赖缺乏温度的科技产品，反而打击了客户拥抱科技的信心。
/ 舒适松弛的体验感
在满足住客需求之外，能让客人卸下负担，开发人们潜意识对生活或出行本质的窥探，让客人与酒店环境融合，表现出有着与家一般的松弛感，这样的产品，很难不是好产品。人们本能会对让自己感觉更舒适的事物产生依恋与情感。当下的消费者消费需求也开始从“物质富足”走向“精神富足”，更加看重消费中的情绪满足与体验感。在消费升级时代，“舒适”成为直指消费者最普世的品质诉求。
那什么样的产品能带给住客舒适松弛的体验感？通过网上网友酒店体验反馈，综合了这么几点，酒店无异味、味道好闻；色系搭配协调；床品软硬适中；房间安静、放松的音乐；美味的早餐和下午茶。总的来看，就是满足人们对“五感”普遍性体验的追求。每个人的感官体验都有所不同，但有总有一个交点，融合了大部分人的需求点，好的产品便是找到这个交点并呈现出来。
综上，无论是酒店电视还是其他酒店设备，都是住客与酒店交流的直接媒介，是客人了解一家酒店的最直接方式。友好的、善解人意的，还是不好相处的、冷漠的，都能从酒店产品中体现出来，它们是一种酒店与住客之间交流的语言，反映了一家酒店对客人的态度。酒店电视机被查，看起来是件小事，实际上是回归服务的初心，只有每一处细节做到最好，酒店才能赢得整个世界。
2024-05-22 16:09
5月17日，中国国航恢复飞往古巴的航空业务，开通北京-马德里-哈瓦那新航线，从每周两班开始，预期随着两国旅客和航空货运流量的增长而增加班次。
最近，在古巴国际旅游博览会闭幕式上，古巴旅游部长宣布对持普通护照的中国公民免签，这一措施必将为中国游客到古巴旅游提供便利。与此同时，为了体现古巴对与中国关系的高度重视，古巴还宣布中国将作为主宾国出席将于 2025 年举办的下一届大会。
古巴驻华大使白诗德介绍说：“我们希望此航线的开通，不仅可以扩大中国与古巴之间，还包括中国与拉丁美洲，特别是与加勒比地区之间的联系和互联互通，这将有利于为本地区多目的地模式的发展奠定基础。与以往不同的是，此次航班的一个重要优势是旅客在马德里停留期间无需办理西班牙过境签证，这使得中国游客的旅程更加舒适和轻松。”
古巴是一个独一无二的旅游目的地，对游客充满吸引力，古巴人民热情好客，与游客分享他们的历史文化遗产。此外，古巴旅游部门还准备了丰富多彩的活动和激励政策，包括康体和风景旅游，但最重要的是，古巴是一个安全的国家，是中国的朋友，中国的文化和传统也是古巴民族不可分割的一部分。
古巴旅游部门根据中国游客的兴趣和需求量身定制了旅游产品和项目，包括维纳莱斯山谷、雪茄之路、特立尼达遗产、美丽的巴拉德罗海滩等标志性景点，当然还有奇迹之城哈瓦那。
此外，为了使中国游客在古巴的体验更具吸引力和趣味性，古巴旅游企业对员工进行了培训，以满足不同游客的需求和品位，确保中国在古巴停留期间的每一刻都是值得回忆的。对于那些有兴趣带走古巴纪念品的游客，准备了比如朗姆酒、雪茄、音乐和手工艺品等古巴特产。
白诗德大使介绍说：“为了继续深化和扩大该领域的联系，体现我们对其发展的高度重视，我想借此机会宣布古巴共和国旅游部长胡安-卡洛斯-加西亚即将于 5 月 26 日开始对中国的访问，他将参加在上海举办的国际旅游交易会，届时将会与中国旅游和文化部门的主要部门和机构直接交流。”
2024-05-17 18:03
逛一处博物馆，知一方城市历史。近几年，传统文化越来越热，人们对文博的热情愈发高涨，“博物馆热”悄然兴起。随着国际博物馆日临近，全国各地博物馆推出特色打卡活动，盖章、答题、互动体验等等，各色文创产品、数字文物，为文博爱好者提供博物馆全新的“打开方式”。
据去哪儿大数据显示，截止5月17日，今年文博类相关景区门票搜索量同比2023年增长七成，博物馆游更热的省份top10为：北京、陕西、四川、江苏、湖北、上海、山西、山东、浙江、河南。
截止5月17日，本周去哪儿平台上最受欢迎的博物馆top10为：故宫博物院、秦始皇帝陵博物院、陕西历史博物馆、中国国家博物馆、南京博物院、三星堆博物馆、沈阳故宫、南京大屠杀遇难同胞纪念馆、湖南博物院、成都杜甫草堂博物馆。
博物馆作为文化传承的重要场所，近年来通过引入创新元素和科技手段，不断刷新着公众的文化体验。江苏多家博物馆推出“新玩法”，苏州丝绸博物馆展览利用AI技术，通过“展览+科技”创新形式，多方位、立体化呈现、发掘漳缎的独特魅力，传承古老技艺文化。连云港市博物馆推出“连博奇旅·恬风诗令”沉浸式智游活动，盐城市博物馆假期推出“盐引疑云·百工传奇 NPC互动探秘游”。
与此同时，一些博物馆还开启夜游模式。苏州博物馆推出“拙政问雅·夜苏博”活动。在太平天国历史博物馆，游客可在夜晚观赏演出《金陵·王府往事》《金陵寻梦》。在南京市民俗博物馆，游客可在夜晚观赏水幕秀、民乐演出、白局演出等。另外不少博物馆还推出新的文创，例如文创雪糕、文创笔记本、文创香囊等等。
文史博物馆、科技博物馆不仅是旅游目的地打卡必去地，更是亲子游的最佳场所。去哪儿平台上，3月至今自然科普、高原探索，亲密接触研学游产品搜索量环比上月增长1倍。
“往年研学游预订高峰都是在六一之后，今年相对提前了很多，很多家长从3月就开始为孩子规划咨询研学产品，提前一周就开始预订。”去哪儿相关负责人对记者说。在去哪儿平台上，目前研学类旅游产品有多个种类：【博物馆深度游】深度讲解+探秘宇宙历史。【故宫研学】寻找紫禁城小怪兽，【科技馆探秘】探索古人科技奥秘。
2024-05-17 17:14
由知名作家李娟同名散文集改编的迷你剧《我的阿勒泰》于5月7日晚在央视综合频道黄金档、爱奇艺上线播出，播出后即收获央视当日收视率、爱奇艺电视剧榜、新浪微博剧集榜三个第一，同时不断登上微博剧集榜、抖音娱乐榜的热搜，开播话题总传播量达39.5亿次，引起全网关注，特别是阿勒泰景区、酒店等订单量环比均有大幅增长，一部剧带火了一座城。
全媒体矩阵联动宣传。采取新华社、总台央视、光明日报等主流媒体站台发声，新媒体以及自媒体达人炒热话题的模式，以直播、专访、图文报道、短视频互动等方式，不断拉高《我的阿勒泰》的社会传播力和影响力。依托抖音、微博、小红书、视频号等新媒体平台，充分发挥“短、平、快”的技术优势，引流推送《我的阿勒泰》系列专题片、微视频，打造#我的阿勒泰、#我被阿勒泰种草了等163个热点话题，推动“冒热气”的话题频频登上各大平台热搜榜，截至目前，全网累计总传播量超40亿次。
推动“深层次”赋能。随着剧集的热播，观众们对新疆的兴趣日益浓厚，越来越多的游客前往阿勒泰地区旅游也愈发强烈。去哪儿提供的数据显示，自5月5日以来，阿勒泰地区在全平台搜索热度上涨超1倍，酒店预订量与五一高峰时拉平。根据同程、携程、美团等OTA平台大数据显示，自5月以来新疆酒店、景区、机票等搜索量均呈现大幅增长。结合阿勒泰地区的自然风光、历史文化和民俗风情，策划推出“跟着影视去旅行”多线路新疆游玩攻略，并在爱奇艺视频平台推出阿勒泰旅游专题页面，方便游客获取更多旅游信息。
全面迎接“流量”红利。推进落实“旅游质量服务提升年”行动，加大旅游市场价格规范力度，推出旅游优惠政策，完善基础设施供给，不断提升服务意识，扎实“练好内功”。依托《我的阿勒泰》剧集IP“阿TAI”和冰雪IP“雪怪阿乐”，开发衍生旅游商品，让游客可参与、可体验、可感知，吸引更多的剧迷来疆旅游。组织全疆各地举办旅游文化节、风光摄影展等活动，大力发展自驾游、特种游、探险游、沙漠古道游和跨境旅游，推出“跟着赛事去旅行”“跟着演出去旅行”等主题活动，丰富旅游体验内容，阿勒泰地区举办走进阿勒泰·2024年第六届阿勒泰地区“千里画廊·百车自驾”活动等，向游客展示阿勒泰的美丽风光和丰富文化。
2024-05-17 17:00
本文转载自公众号：空间秘探，ID：MESPACE007，作者：南象
近期，转型的房企纷纷把目光放在了酒店板块上。深圳房企星河控股在上海的首家酒店及长租公寓宣布正式对外营业。这家名叫上海星河吉酒店于“五一”期间试营业，并获得不错的销售成绩。而华远地产近期更是直接宣布放弃房地产业务，聚焦代建、酒店经营等业务。地产公司纷纷加码酒店板块，酒店能成为房企的“第二增长曲线”吗？
01
历时四年
这家地产酒店面世
近日，深圳房企星河控股在上海的首家酒店上海星河吉酒店宣布正式对外营业。该酒店共284套客房，包括高级大床房、两房家庭套房等房型满足旅客不同需求，客房面积为27-60平方米。其中，拥有三种不同主题的亲子客房为酒店主力房型，共56间。所有酒店房间内均配备品质洗烘一体机、冰箱等。除内在设施完善以外，该酒店还有极具优势的地理位置，不仅紧挨Costco，项目还位于地铁11号线康新公路站1号出口附近，距离上海迪士尼度假区仅需一站地铁。
据了解，“内外兼修”的这家酒店于“五一”期间试营业，并获得不错的销售成绩。但追溯这家酒店的“诞生”历程，并不是一帆风顺，从拿地到开业历时四年才得以面世。2020年2月18日，星河控股集团旗下子公司上海河裕实业有限公司与Costco旗下独资公司Pudong Warehouse Development Limited，以8.98亿元联合获取上海浦东新区康桥工业区东区PDP0-1402单元F01-F06地块。
该地块的出让方式为“招挂复合”，是一块C2类商业用地，地块功能业态要求建立一个大型仓储式卖场，引入行业要求配置酒店和跨国公司地区总部。由此，上海第二家Costco落位于此。星河控股最终借助第三方力量为上海星河吉酒店落地取得机会。
星河控股集团，成立于1988年，总部位于深圳，历经34年发展，旗下现有产业、地产、商业、置业、资本、金融、物业各大板块，业务涉及产业运营、地产开发、城市更新、商业管理、酒店服务、资本运作、金融服务、物业服务等多元领域，总资产超千亿元，是国内大型综合性的投资集团。作为一家地产集团，近年来，星河控股似乎在酒店住宿板块动作频频。
2021年，星河控股携手万豪国际集团倾力打造精选独立酒店“深圳星河吉酒店，臻品之选”，随后，自主运营的惠州巽寮湾星河山海半岛星度假酒店、深圳星河东山珍珠岛酒店也相继落地。去年，首家由星河集团酒店公寓事业部自持运营的“吉”品牌酒店广州星河湾酒店落座广州。目前，星河酒店业务领域已形成自持自营、品牌输出、委托管理、特许经营四种模式，合计管理运营项目超30个。星河酒店公寓事业部表示未来将以国际化视野，专业化的管理团队以及标准化的运营体系为酒店赋能。
近几年，房地产行业面临深度调整，房地产行业的金融红利时代已经结束。各地产公司纷纷开始谋求多元化道路，像星河控股这样由地产向酒店住宿板块延伸并不稀奇。不过，日前华远地产计划直接放弃房地产业务，聚焦代建、酒店经营等业务的消息倒是十分新鲜。
根据其发布的公告，华远地产拟将公司持有的房地产开发业务相关资产及负债转让至控股股东华远集团，本次交易拟采用现金方式，不涉及发行股份。华远地产目前的主营业务为房地产开发与销售、租赁。交易完成之后，华远地产将聚焦于代建、酒店经营、资产管理与运营、物业管理、城市运营服务等业务，战略重心将从原本的地产开发转向资产运营、管理。
华远地产此“断臂求生”之举着实引发不小震动，一方面是其直接放弃房地产业务的动作在业界少见，另一方面也是因为华远地产昔日在房产界的荣耀。1994年，经国家外贸部批准，北京市华远房地产股份有限公司（以下简称“华远房地产”）吸收外资股东入股，改组为中外合资股份有限公司。1996年，华远房地产登陆香港上市，成为20世纪90年代以来，第一家在香港上市的中国房地产企业。1999年，由华远承建的北京市迎接“国庆”50周年重点项目——西单北广场两侧部分正式对外开放。2000年，华远房地产总资产达80亿元，当年销售额48亿元，而彼时的万科销售额还徘徊于30亿元左右。“南万科，北华远”的说法由此兴起。此时华远房地产是由北京市西城区背景的华远集团和央企华润集团合资设立。
但2001年，华远集团与华润集团之间因经营理念分歧、股份重组等各种因素，双方正式分家。同年9月，华润集团和华远集团签订股权转让合同，华远集团将旗下约18%的华远地产股份转让给华润集团。因不舍过往光环，华远集团带着“华远”这个品牌，开始了二次创业，成立了华远新时代房地产公司，次年又改名北京市华远地产股份有限公司（新华远地产）。
“另起炉灶”后的华远地产光荣不复往昔。数据显示，2023年全年，华润地产实现物业签约销售额3070.3亿元，同比微增1.9%；签约面积为1307万平方米，同比减少8.3%。相比之下，华远地产的销售金额不到百亿。2018年，华远地产明确目标销售额为120亿元，未来3-5年，力争实现500亿的销售规模。受上述目标刺激，新华远地产初现加速迹象，2018年全年，其新增土地储备269万平方米，同比增长58%，总货值达到201.1亿元。与此同时，2019年新华远地产的签约销售额达到150亿元，同比增长25%，2020年，这一数值达到191.39亿元，同比增长27%。然而2021年，受疫情反复、行业调控、楼市下行等因素影响，这家企业的销售规模再次回落至101.85亿元，2022年、2023年，再度跌至67亿元，回到了十年前的水平。2023年实现营业收入159.86亿元，亏损15.37亿元，扣非后亏损15.55亿元，资产负债率高达88.55%。
可见，这次退出房地产业务，也是华远地产降低杠杆率及负债水平，减轻偿债压力，缓解流动性压力的无奈举措，同时聚焦酒店经营业务也是保留及发力轻资产业务，转型为服务型公司的一大动作。
越来越多地产公司开始谋求多元化，试图寻找新的发展赛道“第二增长曲线”，又有哪些地产公司正在“加码”酒店？
如“地产常青树”华润置地，多年来一直在布局酒店板块。华润置地早期为住宅发展商，后转变为综合性地产商，再后面确定了“住宅开发+投资物业+增值服务”差异化商业模式。“十三五”开局之年，华润置地提出将“住宅开发+持有物业+增值服务”的业务模式调整为“销售物业+投资物业+X”的商业模式，在继续坚持销售物业及投资物业两大主营业务的基础上，积极拓宽购物中心+互联网生态体系建设、物业服务、养老地产和海外地产等其他业务。也就是说，多年前，华润置地已经开始了多元化探索。
步入“十四五”，华润置地提出坚持“城市投资开发运营商”战略定位，以“重塑华润置地，实现高质量发展”为总体目标，构建开发销售型业务、经营性不动产业务、轻资产管理业务（即万象生活）三大主营业务与生态圈要素型业务有机联动、一体化发展的“3+1”业务模式。其中，酒店被包含在生态圈要素型业务中，占比较小。到2022年，酒店占比进一步增大，酒店经营收入16亿元，同比大幅增长43.9％。
2023年，华润置地进一步谋求多元化发展，开发销售型业务、经营性不动产+资管业务、轻资产管理业务以及生态圈要素型业务。其中，酒店已经被纳为经营性不动产+资管业务，而华润置地也开始将资管业务明确作为主航道业务之一进行推动，积极向大资管业务转型。2023全年，华润置地酒店业务实现经营收入23.2亿元，同比增长66.3%；房价超越疫情前水平，入住率回升至 63%。
老牌央企绿地也是不断“加码”酒店的地产公司之一。早年，绿地业务主要包括地产、基建、金融等板块。酒店旅游产业被划为其他版块，不在三大主版块之列，贡献比较小，如2021年酒店经营收入为19.12亿元（占营收比例为0.35%）。但近年来，绿地控股业务板块开始有了变化。去年，绿地新业务板块-大金融被视作重点布局的产业板块之一，主张金融、消费等综合产业并举发展，持续推进多元业务。截至2023年12月底，绿地控股拥有运营酒店43家，客房总数11455间，其中自营酒店31家，海外酒店1家，且持续推进轻资产转型，轻资产已签约项目数量累计近百家，客房数2.2万余间。
除此之外，还有文旅地产＋酒店模式的融创，早期融创以地产为核心主业，布局地产、服务、文旅、文化、会议会展和医疗康养六大业务版块，如今变为地产开发资产、文旅持有资产和轻资产运营三大版块，酒店业务为文旅版块重要配套产业之一；商业住宅＋酒店模式的越秀，1985年起步于香港，早期以金融、房地产、交通基建、现代农业四大版块为核心，而到2021年，已经形成了涵盖零售商场、写字楼、专业市场、酒店公寓以及长租公寓等多元的商业业态；万达、世茂、保利、碧桂园、金茂等更是在酒店业务版块已经开始慢慢走向成熟......
对国内房企而言，“第一曲线”地产开发业务的高增长阶段已过，房地产正在从以开发售卖住宅为主的增量时代转向以服务和运营为主的存量时代，寻找新的赛道多元化营收结构成为越来越多房企的选择，而利润高的酒店无疑成了众多房企锁定的目标。但是地产公司做酒店的不少，失败的也不少，酒店的门槛也越来越高。酒店能不能成为房企的第二增长曲线呢？
是否建立自有品牌
在地产玩家最初涉水酒店版块时，大多是选择委托国际酒店集团运营管理，或者与知名酒店品牌共同孵化酒店品牌。但经过这么多年的摸爬滚打，地产玩家也逐渐领悟建立自有品牌的重要性。目前来看，地产酒店中盈利较好的多为拥有自有品牌的酒店。如世茂酒店选择国际酒店品牌与自主酒店品牌齐头并进的发展策略，其酒店板块于2023年全年总收入23.0亿元，同比增长31.4%；客房平均每房收益(RevPAR)，同比提升39.8%。
相比之下，缺少品牌加持的富力酒店，虽然花巨资从万达那里买了许多酒店，酒店数量占优势，但依旧止不住亏损，2018年和2019年，富力的酒店业务分别亏损4.59亿元、10.07亿元。而2020年和2021年，酒店业务亏损均超过14亿元，2022年上半年，酒店运营业额则由2021年同期人民币25亿元减少至人民币17.81亿元，最后不得不将众多酒店资产摆上货架。
但是酒店品牌孵化谈何容易，万达酒店品牌矩阵也是孵化了十几年才到达今天的地步。由此可见，对于目前还没建立知名品牌的房企，酒店作为第二增长曲线将极具挑战，毕竟卖房子是卖房子，做酒店是做酒店。
是否拥有大量存量资源
相比投资一家全新的中高端酒店，存量酒店改造，尤其是一些物业相对较新的存量，成本更低。据了解，一家150间客房的全新中高端酒店前期投资可高达3000万元，而目前酒店改造案例中，性价比高的一家60间客房的中端酒店改造只需60万。因此，相对来说，手上拥有大量优质存量资源的房企，深耕酒店业务板块会更有优势。相比于以往，优质存量物业，不能都是重量级的，如果房企手里也有中小型的物业，对于开发多种类型的酒店将会有更大的选择空间。
对于房企来说，将存量资源用作酒店改造，也是盘活自身资金的重要手段。酒店作为持有型物业，运营得当搭建稳定的现金流，同时资产不断增值，未来通过资产证券化等路径可实现更高资产价值和利润，存量资产最怕成为不动产，“一动不动”的资产最后只能成为不良资产。
地产思维是否转变
酒店业的发展离不开房地产发展的依托，离不开近二十多年国内以房地产为支柱产业的地方经济模式，从商业地产的概念发展以来，酒店就成为其附属的一个必然核心配套项目，过去，在开发商拿地的一些限制条款里，大部分都会要求配建一座高奢酒店。彼时的酒店开发偏离市场导向，更多是为商业和住宅赋能，开发模式较为被动。
如果房企预备将酒店作为第二增长曲线，意味着酒店需要从以往的配角变为主角，酒店营收和投资回报率是衡量地产酒店成功的必要指标。作为主角的酒店应该是一个场景化、空间化的运营商，并能孵化自身品牌，谋求独立发展甚至将来实现资本化。说到底，地产搞酒店，本质上它要成为一个优质的酒管公司，有一个或多个优质的酒店品牌，才能真正意义上的告别过去的“地产思维”。
综上，土地红利、金融红利时代浪潮的褪去，越来越多房地产企业开始调整自身发展方向和业务板块，开始多元化发展，酒店板块天然是众房企加码的赛道之一。但做酒店和做好酒店，中间还有一段非常长的路要走，期待越来越多的地产集团做出越来越好的中国酒店。
星河控股集团，成立于1988年，总部位于深圳，历经34年发展，旗下现有产业、地产、商业、置业、资本、金融、物业各大板块，业务涉及产业运营、地产开发、城市更新、商业管理、酒店服务、资本运作、金融服务、物业服务等多元领域，总资产超千亿元，是国内大型综合性的投资集团。作为一家地产集团，近年来，星河控股似乎在酒店住宿板块动作频频。
2021年，星河控股携手万豪国际集团倾力打造精选独立酒店“深圳星河吉酒店，臻品之选”，随后，自主运营的惠州巽寮湾星河山海半岛星度假酒店、深圳星河东山珍珠岛酒店也相继落地。去年，首家由星河集团酒店公寓事业部自持运营的“吉”品牌酒店广州星河湾酒店落座广州。目前，星河酒店业务领域已形成自持自营、品牌输出、委托管理、特许经营四种模式，合计管理运营项目超30个。星河酒店公寓事业部表示未来将以国际化视野，专业化的管理团队以及标准化的运营体系为酒店赋能。
02
华远放弃地产搞酒店
华远放弃地产搞酒店
近几年，房地产行业面临深度调整，房地产行业的金融红利时代已经结束。各地产公司纷纷开始谋求多元化道路，像星河控股这样由地产向酒店住宿板块延伸并不稀奇。不过，日前华远地产计划直接放弃房地产业务，聚焦代建、酒店经营等业务的消息倒是十分新鲜。
根据其发布的公告，华远地产拟将公司持有的房地产开发业务相关资产及负债转让至控股股东华远集团，本次交易拟采用现金方式，不涉及发行股份。华远地产目前的主营业务为房地产开发与销售、租赁。交易完成之后，华远地产将聚焦于代建、酒店经营、资产管理与运营、物业管理、城市运营服务等业务，战略重心将从原本的地产开发转向资产运营、管理。
华远地产此“断臂求生”之举着实引发不小震动，一方面是其直接放弃房地产业务的动作在业界少见，另一方面也是因为华远地产昔日在房产界的荣耀。1994年，经国家外贸部批准，北京市华远房地产股份有限公司（以下简称“华远房地产”）吸收外资股东入股，改组为中外合资股份有限公司。1996年，华远房地产登陆香港上市，成为20世纪90年代以来，第一家在香港上市的中国房地产企业。1999年，由华远承建的北京市迎接“国庆”50周年重点项目——西单北广场两侧部分正式对外开放。2000年，华远房地产总资产达80亿元，当年销售额48亿元，而彼时的万科销售额还徘徊于30亿元左右。“南万科，北华远”的说法由此兴起。此时华远房地产是由北京市西城区背景的华远集团和央企华润集团合资设立。
但2001年，华远集团与华润集团之间因经营理念分歧、股份重组等各种因素，双方正式分家。同年9月，华润集团和华远集团签订股权转让合同，华远集团将旗下约18%的华远地产股份转让给华润集团。因不舍过往光环，华远集团带着“华远”这个品牌，开始了二次创业，成立了华远新时代房地产公司，次年又改名北京市华远地产股份有限公司（新华远地产）。
“另起炉灶”后的华远地产光荣不复往昔。数据显示，2023年全年，华润地产实现物业签约销售额3070.3亿元，同比微增1.9%；签约面积为1307万平方米，同比减少8.3%。相比之下，华远地产的销售金额不到百亿。2018年，华远地产明确目标销售额为120亿元，未来3-5年，力争实现500亿的销售规模。受上述目标刺激，新华远地产初现加速迹象，2018年全年，其新增土地储备269万平方米，同比增长58%，总货值达到201.1亿元。与此同时，2019年新华远地产的签约销售额达到150亿元，同比增长25%，2020年，这一数值达到191.39亿元，同比增长27%。然而2021年，受疫情反复、行业调控、楼市下行等因素影响，这家企业的销售规模再次回落至101.85亿元，2022年、2023年，再度跌至67亿元，回到了十年前的水平。2023年实现营业收入159.86亿元，亏损15.37亿元，扣非后亏损15.55亿元，资产负债率高达88.55%。
可见，这次退出房地产业务，也是华远地产降低杠杆率及负债水平，减轻偿债压力，缓解流动性压力的无奈举措，同时聚焦酒店经营业务也是保留及发力轻资产业务，转型为服务型公司的一大动作。
03
哪些地产公司
正在“加码”酒店
哪些地产公司
正在“加码”酒店
越来越多地产公司开始谋求多元化，试图寻找新的发展赛道“第二增长曲线”，又有哪些地产公司正在“加码”酒店？
如“地产常青树”华润置地，多年来一直在布局酒店板块。华润置地早期为住宅发展商，后转变为综合性地产商，再后面确定了“住宅开发+投资物业+增值服务”差异化商业模式。“十三五”开局之年，华润置地提出将“住宅开发+持有物业+增值服务”的业务模式调整为“销售物业+投资物业+X”的商业模式，在继续坚持销售物业及投资物业两大主营业务的基础上，积极拓宽购物中心+互联网生态体系建设、物业服务、养老地产和海外地产等其他业务。也就是说，多年前，华润置地已经开始了多元化探索。
步入“十四五”，华润置地提出坚持“城市投资开发运营商”战略定位，以“重塑华润置地，实现高质量发展”为总体目标，构建开发销售型业务、经营性不动产业务、轻资产管理业务（即万象生活）三大主营业务与生态圈要素型业务有机联动、一体化发展的“3+1”业务模式。其中，酒店被包含在生态圈要素型业务中，占比较小。到2022年，酒店占比进一步增大，酒店经营收入16亿元，同比大幅增长43.9％。
2023年，华润置地进一步谋求多元化发展，开发销售型业务、经营性不动产+资管业务、轻资产管理业务以及生态圈要素型业务。其中，酒店已经被纳为经营性不动产+资管业务，而华润置地也开始将资管业务明确作为主航道业务之一进行推动，积极向大资管业务转型。2023全年，华润置地酒店业务实现经营收入23.2亿元，同比增长66.3%；房价超越疫情前水平，入住率回升至 63%。
老牌央企绿地也是不断“加码”酒店的地产公司之一。早年，绿地业务主要包括地产、基建、金融等板块。酒店旅游产业被划为其他版块，不在三大主版块之列，贡献比较小，如2021年酒店经营收入为19.12亿元（占营收比例为0.35%）。但近年来，绿地控股业务板块开始有了变化。去年，绿地新业务板块-大金融被视作重点布局的产业板块之一，主张金融、消费等综合产业并举发展，持续推进多元业务。截至2023年12月底，绿地控股拥有运营酒店43家，客房总数11455间，其中自营酒店31家，海外酒店1家，且持续推进轻资产转型，轻资产已签约项目数量累计近百家，客房数2.2万余间。
除此之外，还有文旅地产＋酒店模式的融创，早期融创以地产为核心主业，布局地产、服务、文旅、文化、会议会展和医疗康养六大业务版块，如今变为地产开发资产、文旅持有资产和轻资产运营三大版块，酒店业务为文旅版块重要配套产业之一；商业住宅＋酒店模式的越秀，1985年起步于香港，早期以金融、房地产、交通基建、现代农业四大版块为核心，而到2021年，已经形成了涵盖零售商场、写字楼、专业市场、酒店公寓以及长租公寓等多元的商业业态；万达、世茂、保利、碧桂园、金茂等更是在酒店业务版块已经开始慢慢走向成熟......
04
酒店能不能成为房企
的“第二增长曲线”
酒店能不能成为房企
的“第二增长曲线”
对国内房企而言，“第一曲线”地产开发业务的高增长阶段已过，房地产正在从以开发售卖住宅为主的增量时代转向以服务和运营为主的存量时代，寻找新的赛道多元化营收结构成为越来越多房企的选择，而利润高的酒店无疑成了众多房企锁定的目标。但是地产公司做酒店的不少，失败的也不少，酒店的门槛也越来越高。酒店能不能成为房企的第二增长曲线呢？
是否建立自有品牌
在地产玩家最初涉水酒店版块时，大多是选择委托国际酒店集团运营管理，或者与知名酒店品牌共同孵化酒店品牌。但经过这么多年的摸爬滚打，地产玩家也逐渐领悟建立自有品牌的重要性。目前来看，地产酒店中盈利较好的多为拥有自有品牌的酒店。如世茂酒店选择国际酒店品牌与自主酒店品牌齐头并进的发展策略，其酒店板块于2023年全年总收入23.0亿元，同比增长31.4%；客房平均每房收益(RevPAR)，同比提升39.8%。
相比之下，缺少品牌加持的富力酒店，虽然花巨资从万达那里买了许多酒店，酒店数量占优势，但依旧止不住亏损，2018年和2019年，富力的酒店业务分别亏损4.59亿元、10.07亿元。而2020年和2021年，酒店业务亏损均超过14亿元，2022年上半年，酒店运营业额则由2021年同期人民币25亿元减少至人民币17.81亿元，最后不得不将众多酒店资产摆上货架。
但是酒店品牌孵化谈何容易，万达酒店品牌矩阵也是孵化了十几年才到达今天的地步。由此可见，对于目前还没建立知名品牌的房企，酒店作为第二增长曲线将极具挑战，毕竟卖房子是卖房子，做酒店是做酒店。
是否拥有大量存量资源
相比投资一家全新的中高端酒店，存量酒店改造，尤其是一些物业相对较新的存量，成本更低。据了解，一家150间客房的全新中高端酒店前期投资可高达3000万元，而目前酒店改造案例中，性价比高的一家60间客房的中端酒店改造只需60万。因此，相对来说，手上拥有大量优质存量资源的房企，深耕酒店业务板块会更有优势。相比于以往，优质存量物业，不能都是重量级的，如果房企手里也有中小型的物业，对于开发多种类型的酒店将会有更大的选择空间。
对于房企来说，将存量资源用作酒店改造，也是盘活自身资金的重要手段。酒店作为持有型物业，运营得当搭建稳定的现金流，同时资产不断增值，未来通过资产证券化等路径可实现更高资产价值和利润，存量资产最怕成为不动产，“一动不动”的资产最后只能成为不良资产。
地产思维是否转变
酒店业的发展离不开房地产发展的依托，离不开近二十多年国内以房地产为支柱产业的地方经济模式，从商业地产的概念发展以来，酒店就成为其附属的一个必然核心配套项目，过去，在开发商拿地的一些限制条款里，大部分都会要求配建一座高奢酒店。彼时的酒店开发偏离市场导向，更多是为商业和住宅赋能，开发模式较为被动。
如果房企预备将酒店作为第二增长曲线，意味着酒店需要从以往的配角变为主角，酒店营收和投资回报率是衡量地产酒店成功的必要指标。作为主角的酒店应该是一个场景化、空间化的运营商，并能孵化自身品牌，谋求独立发展甚至将来实现资本化。说到底，地产搞酒店，本质上它要成为一个优质的酒管公司，有一个或多个优质的酒店品牌，才能真正意义上的告别过去的“地产思维”。
综上，土地红利、金融红利时代浪潮的褪去，越来越多房地产企业开始调整自身发展方向和业务板块，开始多元化发展，酒店板块天然是众房企加码的赛道之一。但做酒店和做好酒店，中间还有一段非常长的路要走，期待越来越多的地产集团做出越来越好的中国酒店。
2024-05-17 16:51
本文转载自公众号：空间秘探，ID：MESPACE007，作者：王羽佳
近日，安徽黟（yī）县与敦煌市东驿实业有限公司正式签约东驿（隐世）森林品牌酒店合作项目，这是黄山市与甘肃酒泉市结为友好城市县后首个亿元投资合作落地；而就在不久前，黄山黟县分别与洲际酒店集团旗下英迪格酒店、金普顿酒店签订合作协议，选址均位于宏村镇龙江村……仅在不到半年的时间，黟县涌入3家高奢酒店，一个“名不见经传”小县城为何需要这么多高端酒店？
01
多家高奢酒店涌入黟县
东驿实业有限公司听起来陌生，但提起“东驿”二字，必能想起东驿敦煌酒店，这家酒店在2021年试营业期间就异常火爆，同时，东驿敦煌酒店也是东驿实业公司与开元酒店集团连续签约的位于敦煌的高端度假酒店之一，被称为“沙漠中的野奢”。
此次南下入徽州是敦煌市东驿实业有限公司继投资沙漠东驿、海洋东驿又一森林（隐世）东驿品牌酒店，该酒店建成也为大黄山世界级休闲度假康养旅游目的地建设的又一新兴品牌支撑和亮点吸引物。首次入徽州，东驿落地首选黟县，黟县又迎来了一家“野奢”酒店。
不仅如此，进入三月份以来，黟县也与洲际旗下英迪格、金普顿酒店品牌落地签约合作，此次签约的两家洲际酒店集团旗下高端酒店，都将坐落于不同的文旅综合体项目，其中金普顿酒店所在的黄山域见国际旅游度假区项目，总投资30亿元，整合打造秀里沉浸文化体验、高端生活度假区、田野乐园、探索营地等差异化业态，构建“康养疗愈+文旅景区+文化体验”的产业融合发展模式，符合“大黄山IP”构建理念。据了解，金普顿酒店建筑面积2.4万平方米，设计客房150余间。
另一家黟县龙江文旅综合开发项目的英迪格酒店也正处于前期规划设计阶段。黟县龙江文旅综合开发项目总投资约20亿元，项目对赛金花故居景区周边建设用地进行整体综合性开发建设，新建综合服务配套街区，力争打造集视、听感全方位沉浸式体验于一体的综合旅游度假区。
资料显示，安徽黟县2023年区县GDP排名倒数第一，居住人数少于10万，但黟县一口气签约3家高端酒店，不论是东驿隐世，还是洲际旗下的金普顿、英迪格，都是首次进入安徽市场，黟县究竟靠啥魔力吸引来“一线”高端酒店？
黟县位于安徽省黄山市，大多数来黄山的游客只知道黄山脚下的宏村、西递，殊不知这两个村子均属于黟县。黟县之所以不被大众熟知，也与它的名字有关，“黟”字生僻，生活中不常见到，黟县常常被归类于“十八线”小县城。
一个小县城在不到半年的时间里相继签约3家高端酒店，其背后原因值得探究。
其一，得天独厚的地理位置。“黟县小桃园，烟霞百里间”。黟县地处黄山脚下，既包含了江南水乡的田园风光，同时也是历史上徽派建筑保留较为完善的地带。高端酒店落座于此，一方面，作为“徽州文化”的发祥地之一，黟县拥有西递、宏村世界文化遗产，44个中国传统村落、省级及以下文物保护单位88处，被称为“中国明清古民居博物馆”“中国传统文化的缩影”，凭借这些优秀的文化遗产，黟县注定不会沉没于文旅市场；另一方面，黟县靠近黄山，奔着黄山而来的游客们大多会选择在黄山脚下住宿，并且黟县中心的车站可以到达多个景点，交通方便，客流量大，对住宿的需求也会随之增加。
其二，酒店“轻康养”浪潮的大势所趋。全球健康研究院（Global Wellness Institute，以下简称GWI）近期发布了最新的《2023全球健康经济监控报告》（Global Wellness Economy Monitor 2023），该报告按地区和市场对全球的健康经济产业进行了预测。报告显示，全球健康产业自2020年以来增长了27%，达到5.6万亿美元。GWI预测，全球康养旅游市场至今年底将超越疫情前水平，且其市场价值至2027年预计将以16.6%的年增长率发展至13996亿美元。此前，复苏脚步较为滞后的亚太地区康养市场，现已随着中国出境游重新开放开始回温。正因如此，才会有大量的旅游及酒店企业积极下注到康养市场之中。
空间秘探观察发现，带动黄山市GDP的第一产业是旅游，第二产业是化工。化工产业在带动黄山市发展的比重较大，也因为空气污染等问题给黄山市带来了负面影响。近年来，黄山市更加重视旅游资源发展。2023年发布的《气候康养旅居适宜度指数评价标准》中，黟县成为全国首个且唯一的气候康养旅居示范区。因此，黟县也成为了高端酒店们冲刺“轻康养”赛道上的最佳着力点。
其三，“大黄山IP理念”的辐射力。在安徽省极力打造世界级文旅IP“大黄山”的热潮下，黄山脚下的小县城黟县也分到了一杯羹。安徽旅游资源丰富，属于旅游大省，但并非旅游强省，“大黄山”IP要打造世界级休闲度假康养旅游目的地，该项目的提出也是安徽为摆脱文旅市场“不温不火”提出的振兴战略。其次，在安徽文旅领域，“大黄山”概念风头正劲，讨论热烈，相关规划、文件、会议不断释放利好，相关媒体、企业、社会组织不停摇旗呐喊。“大黄山”IP主要发展高端服务业，高端酒店作为高端服务业的结合体，更能从全方位吃到红利。
因此，凭借着优越的独立位置，宜人的气候以及政府“大黄山”理念的实施践行，使得众多高端酒店涌入黟县。
03
“大黄山”
旅游 I P 如何打造
风景胜地黄山位于黄山市黄山区，“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”，“山市同名”是安徽用足“黄山”这个“超级IP”的用心。
5月10日，“大黄山”品牌亮相2024世界品牌莫干山大会。“大黄山”与“黄山”，虽一字之差，却是质的变化。这个安徽全新打造的世界级文旅IP，继3月底安徽省“大黄山”建设推进大会后，再一次向海内外展示其之“大”之新，以及何以“大”。
尽管安徽省大力打造宣传“大黄山”旅游IP，依然有很多人没有听过这一构想。人们不禁发问：什么是大黄山，为什么要建大黄山，怎么建大黄山？黟县这样的小县城如何借助“大黄山”IP实现更高的文旅产业飞跃？
“大黄山”这一概念于2022年初正式提出，是从皖南国际文化旅游示范区而来。“大黄山”构想最初的规划范围包括黄山、池州全境和安庆、宣城的部分县市，一共18个县（市、区），最新的规划范围已经扩张至这四个皖南地级市的全境。根据目前的行政区划，池州、安庆、宣城和黄山同为安徽省的地级市。在安徽省推进旅游强省的战略驱使下，这三个地级市都被一同置放于“大黄山”的框架之下。从今年3月全面推进建设，计划到2033年建设完成。
“大黄山”不是指具体的山，而是一个统一的大IP，就是希望借助黄山这个世界自然、文化双重遗产在国际国内的强大知名度，吸引汇聚更多的人流、资金流、信息流等优质要素资源。“大黄山”IP要做两件事：打造高品质旅游目的地，发展高端服务业群体。
不过，也有人发出疑问，黄山作为世界知名的旅游品牌，为什么难以成为中国第一大旅游业收入地？为什么大黄山这么好的风景，没有让安徽成为旅游强省？
有媒体这样评价黄山旅游：多年过去，作为传统旅游胜地的黄山却一度陷入靠天吃饭、门票依赖、体验单一等质疑声中，成为不少人口中“老气横秋”“被年轻人抛弃”的“过气”景点。外界的遗憾与惋惜，不仅因其坐拥足以傲视群雄的文旅资源，也与其背靠长三角大量优质消费群体，却没能充分挖掘市场潜力有关。这在某种程度上也成为安徽文旅给人留下的印象——和其所处的区位类似，尽管资源禀赋高、市场空间可观，但不南不北、不东不西，最终形成“不温不火”的尴尬局面。
这样一个窘迫的局面或许也是安徽近年来不断推行“大黄山”战略所在。抛开战略具体内容不谈，安徽省围绕皖南大力规划旅游强省的目的是利好的。然而，理想丰满，现实却很骨感。
首先，IP概念混淆不清。“大黄山”项目以“黄山”正名，而黄山则包括了黄山市，黄山区等多种代指，具体指哪个混淆不清。不仅如此，前文提到，安徽作为旅游大省，资源丰富，单拿出来一个都能成为IP级别的景区。在“大黄山”项目下的城市安庆、池州、宣城都有自己的文旅IP。桐城文派、天柱山都是安庆区域内的文旅IP。池州拥有九华山这个超级IP。九华山地藏圣像景区坐落在中国四大佛教名山之一的九华山北麓，是目前中国乃至世界最为全面和深入展示地藏文化、弘扬地藏精神的唯一的文化景区，是九华山打造国际佛教道场，走向世界旅游胜地的“地标式”景区。因此，九华山在文旅IP上丝毫不逊黄山。今年“五一”期间，黄山景区接待游客12.97万人次，九华山接待游客17.98万人次。单拿客流量来说，九华山在五一期间客流量比黄山多了5万多人。
不仅如此，宣城的“文房四宝”，皖南的花鼓戏等等，都是该地文旅代表。在“大黄山”宣传文章当中，官方着重讲述黄山市，只留几句话带过池州、安庆等地，有意突出黄山，比例分布不均并不是打造IP的正确做法。“大黄山”的未来不能只依靠黄山市，也不能冗杂前行。
其次，“大黄山”IP面子充足，里子单薄。“一生痴绝处，无梦到徽州”，徽州改名为黄山市，前几年得到了较好的反响，时过境迁，安徽想从旅游大省变为旅游强省，“徽州”项目也比“大黄山”项目在概念上更加清晰。不仅如此，除了黄山之外，区域内创新项目少之又少。江南文化流失，推崇徽派文化的项目缺乏，此外，徽派山水底蕴的高端度假酒店目的地产品处于空白。国际酒店集团高端度假产品，除了一家悦榕庄，其他几乎寥寥。要建设成为世界级的度假旅游目的地口号响亮，连高端度假酒店都没有，里子单薄。吸引更多高端度假酒店进驻，不光是招商上的动作，某种意义上，也是一个地区整体文旅气质的折射。黟县引进3家知名高奢酒店，或许是一个好的开端。
引进高奢酒店或许是发展旅游经济的一个必要条件，但也引起了一些市场争议。即一个小小的县城，大量涌入高奢酒店，旅游产业真的能够支撑起酒店的日常运营吗？安徽省已经为“大黄山”的未来做出了描绘，到2033年底，届时大黄山地区生产总值可达到14000亿元，休闲度假、创意、体育赛事、医疗康养、会展、文化服务六大服务产业增加值年均增长10%以上，并成为区域经济发展的重要支撑，接待国内游客将超过6.7亿人次，旅游收入超7900亿元。
按照设想来看，“大黄山”在未来十年发展潜力无穷，但是光一个小县城短期内就引进了3家高端酒店，是否操之过急？有两个问题必须重视。
其一，自然景观旅游淡旺季显着，酒店入住存在空窗期。“大黄山”项目今年3月才开始正式建设，黄山与顶级的旅游目的地仍有一定距离，想要拉动“大黄山”这列火车还有些困难。黄山属于老天喂饭吃的自然景区，受气候的影响，3-5月和9-11月是黄山旅游的旺季，这两个时段的气候适宜，景色优美，但也是人流最多的时候，需要提前预订交通和住宿，并做好人挤人的心理准备。6-8月和12-2月是黄山旅游的淡季，这两个时段的气候较极端，景色有所变化，但也是人流最少的时候。人流过旺时自然不用提，酒店入住率必能达到预期，但是淡季时，人流量过少，酒店入住率相对偏低。
其二，黄山和黟县的酒店如何解决“内卷”。这也是一个现实的问题，近年来，黄山自身也在全域布局全力推进酒店项目升级、索道+业务联动、徽商故里新店投运及轻资产模式探索等工作。2023 年，围绕“山、水、村、窟”展开的大黄山战略布局全面优化。山方面，实现狮林崖舍及“猴轻松”旅型家补给站投放运营，北海宾馆环境整治改造项目、西海饭店、排云型旅等山上酒店微改造、精提升项目持续推进；水方面，太平湖景区顶层设计方案基本完成，收购太平湖文旅9%股权，稳步推进平湖假日酒店改造项目；村方面，“花开南溪”项目开工建设，持续推进茶坦帐篷营地项目前期工作，谋划储备微旅游目的地项目；窟方面，举办多场夜游主题活动，并丰富夜游产品供给，新增部分体验项目，持续打响花山世界夜游品牌。
也就是说，黄山自身景区无论是山上还是山下，都在加强改造和升级，高奢酒店本身并不少，而大部分游客来黄山旅游还是会选择黄山风景区，而黟县到黄山风景区大概有90公里左右的距离，也就是说如果“大黄山”IP没有能够完全覆盖到黟县，黄山是黄山，黟县是黟县，黄山的客源很难流动到黟县，而黄山的游客更难去黟县住宿，这样的“内卷”问题，也值得重视。
综上，“大黄山”肯定是一座等待开发的富矿，黟县要想大发展也离不开这个IP的辐射，不过一个地区的旅游经济腾飞，除了有科学的宏大战略，更需要精细化的布局和探索。小县城需要不需要高奢酒店，需要多少酒店，一切还待市场的检验。
资料显示，安徽黟县2023年区县GDP排名倒数第一，居住人数少于10万，但黟县一口气签约3家高端酒店，不论是东驿隐世，还是洲际旗下的金普顿、英迪格，都是首次进入安徽市场，黟县究竟靠啥魔力吸引来“一线”高端酒店？
02
黟县的魅力何在
黟县的魅力何在
黟县位于安徽省黄山市，大多数来黄山的游客只知道黄山脚下的宏村、西递，殊不知这两个村子均属于黟县。黟县之所以不被大众熟知，也与它的名字有关，“黟”字生僻，生活中不常见到，黟县常常被归类于“十八线”小县城。
一个小县城在不到半年的时间里相继签约3家高端酒店，其背后原因值得探究。
其一，得天独厚的地理位置。“黟县小桃园，烟霞百里间”。黟县地处黄山脚下，既包含了江南水乡的田园风光，同时也是历史上徽派建筑保留较为完善的地带。高端酒店落座于此，一方面，作为“徽州文化”的发祥地之一，黟县拥有西递、宏村世界文化遗产，44个中国传统村落、省级及以下文物保护单位88处，被称为“中国明清古民居博物馆”“中国传统文化的缩影”，凭借这些优秀的文化遗产，黟县注定不会沉没于文旅市场；另一方面，黟县靠近黄山，奔着黄山而来的游客们大多会选择在黄山脚下住宿，并且黟县中心的车站可以到达多个景点，交通方便，客流量大，对住宿的需求也会随之增加。
其二，酒店“轻康养”浪潮的大势所趋。全球健康研究院（Global Wellness Institute，以下简称GWI）近期发布了最新的《2023全球健康经济监控报告》（Global Wellness Economy Monitor 2023），该报告按地区和市场对全球的健康经济产业进行了预测。报告显示，全球健康产业自2020年以来增长了27%，达到5.6万亿美元。GWI预测，全球康养旅游市场至今年底将超越疫情前水平，且其市场价值至2027年预计将以16.6%的年增长率发展至13996亿美元。此前，复苏脚步较为滞后的亚太地区康养市场，现已随着中国出境游重新开放开始回温。正因如此，才会有大量的旅游及酒店企业积极下注到康养市场之中。
空间秘探观察发现，带动黄山市GDP的第一产业是旅游，第二产业是化工。化工产业在带动黄山市发展的比重较大，也因为空气污染等问题给黄山市带来了负面影响。近年来，黄山市更加重视旅游资源发展。2023年发布的《气候康养旅居适宜度指数评价标准》中，黟县成为全国首个且唯一的气候康养旅居示范区。因此，黟县也成为了高端酒店们冲刺“轻康养”赛道上的最佳着力点。
其三，“大黄山IP理念”的辐射力。在安徽省极力打造世界级文旅IP“大黄山”的热潮下，黄山脚下的小县城黟县也分到了一杯羹。安徽旅游资源丰富，属于旅游大省，但并非旅游强省，“大黄山”IP要打造世界级休闲度假康养旅游目的地，该项目的提出也是安徽为摆脱文旅市场“不温不火”提出的振兴战略。其次，在安徽文旅领域，“大黄山”概念风头正劲，讨论热烈，相关规划、文件、会议不断释放利好，相关媒体、企业、社会组织不停摇旗呐喊。“大黄山”IP主要发展高端服务业，高端酒店作为高端服务业的结合体，更能从全方位吃到红利。
因此，凭借着优越的独立位置，宜人的气候以及政府“大黄山”理念的实施践行，使得众多高端酒店涌入黟县。
03
“大黄山”
旅游 I P 如何打造
风景胜地黄山位于黄山市黄山区，“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”，“山市同名”是安徽用足“黄山”这个“超级IP”的用心。
5月10日，“大黄山”品牌亮相2024世界品牌莫干山大会。“大黄山”与“黄山”，虽一字之差，却是质的变化。这个安徽全新打造的世界级文旅IP，继3月底安徽省“大黄山”建设推进大会后，再一次向海内外展示其之“大”之新，以及何以“大”。
尽管安徽省大力打造宣传“大黄山”旅游IP，依然有很多人没有听过这一构想。人们不禁发问：什么是大黄山，为什么要建大黄山，怎么建大黄山？黟县这样的小县城如何借助“大黄山”IP实现更高的文旅产业飞跃？
“大黄山”这一概念于2022年初正式提出，是从皖南国际文化旅游示范区而来。“大黄山”构想最初的规划范围包括黄山、池州全境和安庆、宣城的部分县市，一共18个县（市、区），最新的规划范围已经扩张至这四个皖南地级市的全境。根据目前的行政区划，池州、安庆、宣城和黄山同为安徽省的地级市。在安徽省推进旅游强省的战略驱使下，这三个地级市都被一同置放于“大黄山”的框架之下。从今年3月全面推进建设，计划到2033年建设完成。
“大黄山”不是指具体的山，而是一个统一的大IP，就是希望借助黄山这个世界自然、文化双重遗产在国际国内的强大知名度，吸引汇聚更多的人流、资金流、信息流等优质要素资源。“大黄山”IP要做两件事：打造高品质旅游目的地，发展高端服务业群体。
不过，也有人发出疑问，黄山作为世界知名的旅游品牌，为什么难以成为中国第一大旅游业收入地？为什么大黄山这么好的风景，没有让安徽成为旅游强省？
有媒体这样评价黄山旅游：多年过去，作为传统旅游胜地的黄山却一度陷入靠天吃饭、门票依赖、体验单一等质疑声中，成为不少人口中“老气横秋”“被年轻人抛弃”的“过气”景点。外界的遗憾与惋惜，不仅因其坐拥足以傲视群雄的文旅资源，也与其背靠长三角大量优质消费群体，却没能充分挖掘市场潜力有关。这在某种程度上也成为安徽文旅给人留下的印象——和其所处的区位类似，尽管资源禀赋高、市场空间可观，但不南不北、不东不西，最终形成“不温不火”的尴尬局面。
这样一个窘迫的局面或许也是安徽近年来不断推行“大黄山”战略所在。抛开战略具体内容不谈，安徽省围绕皖南大力规划旅游强省的目的是利好的。然而，理想丰满，现实却很骨感。
首先，IP概念混淆不清。“大黄山”项目以“黄山”正名，而黄山则包括了黄山市，黄山区等多种代指，具体指哪个混淆不清。不仅如此，前文提到，安徽作为旅游大省，资源丰富，单拿出来一个都能成为IP级别的景区。在“大黄山”项目下的城市安庆、池州、宣城都有自己的文旅IP。桐城文派、天柱山都是安庆区域内的文旅IP。池州拥有九华山这个超级IP。九华山地藏圣像景区坐落在中国四大佛教名山之一的九华山北麓，是目前中国乃至世界最为全面和深入展示地藏文化、弘扬地藏精神的唯一的文化景区，是九华山打造国际佛教道场，走向世界旅游胜地的“地标式”景区。因此，九华山在文旅IP上丝毫不逊黄山。今年“五一”期间，黄山景区接待游客12.97万人次，九华山接待游客17.98万人次。单拿客流量来说，九华山在五一期间客流量比黄山多了5万多人。
不仅如此，宣城的“文房四宝”，皖南的花鼓戏等等，都是该地文旅代表。在“大黄山”宣传文章当中，官方着重讲述黄山市，只留几句话带过池州、安庆等地，有意突出黄山，比例分布不均并不是打造IP的正确做法。“大黄山”的未来不能只依靠黄山市，也不能冗杂前行。
其次，“大黄山”IP面子充足，里子单薄。“一生痴绝处，无梦到徽州”，徽州改名为黄山市，前几年得到了较好的反响，时过境迁，安徽想从旅游大省变为旅游强省，“徽州”项目也比“大黄山”项目在概念上更加清晰。不仅如此，除了黄山之外，区域内创新项目少之又少。江南文化流失，推崇徽派文化的项目缺乏，此外，徽派山水底蕴的高端度假酒店目的地产品处于空白。国际酒店集团高端度假产品，除了一家悦榕庄，其他几乎寥寥。要建设成为世界级的度假旅游目的地口号响亮，连高端度假酒店都没有，里子单薄。吸引更多高端度假酒店进驻，不光是招商上的动作，某种意义上，也是一个地区整体文旅气质的折射。黟县引进3家知名高奢酒店，或许是一个好的开端。
04
小县城大酒店
是否操之过急
小县城大酒店
是否操之过急
引进高奢酒店或许是发展旅游经济的一个必要条件，但也引起了一些市场争议。即一个小小的县城，大量涌入高奢酒店，旅游产业真的能够支撑起酒店的日常运营吗？安徽省已经为“大黄山”的未来做出了描绘，到2033年底，届时大黄山地区生产总值可达到14000亿元，休闲度假、创意、体育赛事、医疗康养、会展、文化服务六大服务产业增加值年均增长10%以上，并成为区域经济发展的重要支撑，接待国内游客将超过6.7亿人次，旅游收入超7900亿元。
按照设想来看，“大黄山”在未来十年发展潜力无穷，但是光一个小县城短期内就引进了3家高端酒店，是否操之过急？有两个问题必须重视。
其一，自然景观旅游淡旺季显着，酒店入住存在空窗期。“大黄山”项目今年3月才开始正式建设，黄山与顶级的旅游目的地仍有一定距离，想要拉动“大黄山”这列火车还有些困难。黄山属于老天喂饭吃的自然景区，受气候的影响，3-5月和9-11月是黄山旅游的旺季，这两个时段的气候适宜，景色优美，但也是人流最多的时候，需要提前预订交通和住宿，并做好人挤人的心理准备。6-8月和12-2月是黄山旅游的淡季，这两个时段的气候较极端，景色有所变化，但也是人流最少的时候。人流过旺时自然不用提，酒店入住率必能达到预期，但是淡季时，人流量过少，酒店入住率相对偏低。
其二，黄山和黟县的酒店如何解决“内卷”。这也是一个现实的问题，近年来，黄山自身也在全域布局全力推进酒店项目升级、索道+业务联动、徽商故里新店投运及轻资产模式探索等工作。2023 年，围绕“山、水、村、窟”展开的大黄山战略布局全面优化。山方面，实现狮林崖舍及“猴轻松”旅型家补给站投放运营，北海宾馆环境整治改造项目、西海饭店、排云型旅等山上酒店微改造、精提升项目持续推进；水方面，太平湖景区顶层设计方案基本完成，收购太平湖文旅9%股权，稳步推进平湖假日酒店改造项目；村方面，“花开南溪”项目开工建设，持续推进茶坦帐篷营地项目前期工作，谋划储备微旅游目的地项目；窟方面，举办多场夜游主题活动，并丰富夜游产品供给，新增部分体验项目，持续打响花山世界夜游品牌。
也就是说，黄山自身景区无论是山上还是山下，都在加强改造和升级，高奢酒店本身并不少，而大部分游客来黄山旅游还是会选择黄山风景区，而黟县到黄山风景区大概有90公里左右的距离，也就是说如果“大黄山”IP没有能够完全覆盖到黟县，黄山是黄山，黟县是黟县，黄山的客源很难流动到黟县，而黄山的游客更难去黟县住宿，这样的“内卷”问题，也值得重视。
综上，“大黄山”肯定是一座等待开发的富矿，黟县要想大发展也离不开这个IP的辐射，不过一个地区的旅游经济腾飞，除了有科学的宏大战略，更需要精细化的布局和探索。小县城需要不需要高奢酒店，需要多少酒店，一切还待市场的检验。
2024-05-16 16:50
本文转载自公众号：空间秘探，ID：MESPACE007，作者：许凡凡
近期，在万豪第一季度财报电话会议上，万豪全球总裁柯诺安表示下月将推出全新的中档品牌。曾经一片红海的中档品牌今年以来似乎又要经历一轮“红海战役”。从国内酒店市场来看，5个本土酒店品牌（全季酒店、丽枫酒店、维也纳酒店、维也纳国际酒店、亚朵酒店）开店数量已过千店，还有众多努力奔赴千店的品牌在路上，中档新品牌在中国还有机会吗？
01
酒店巨头角逐“中端”
近日，在万豪第一季度财报电话会议上，万豪全球总裁柯诺安表示下月将推出新的全球品牌。他强调新的品牌将是一个“转换友好的全球品牌”，旨在满足日益增长的中档酒店市场需求，同时与希尔顿酒店集团于今年早些时候推出的Spark by Hilton等品牌展开直接竞争。
柯诺安表示，新品牌将是一个100%转化品牌，意味着万豪将利用现有的酒店物业进行改造升级，以适应新品牌的标准和要求。这一策略将有助于万豪在当前市场利率环境较高、新建酒店成本昂贵的背景下，以更经济高效的方式扩张其市场份额。行业人士认为，此次即将推出的全新中档品牌将是万豪进一步拓展其市场版图的重要一步。
其实万豪这一“动作”早已预兆，去年收购了主要针对拉丁美洲市场的中档City Express品牌，并在2023年秋季推出了面向欧洲、中东和非洲市场的福朋喜来登快捷酒店。万豪已通过收购和推出新品牌来扩大其中低端市场的影响力，如此推出新的中端品牌就在情理之中了。
这或许也是万豪面对希尔顿等竞争对手的强劲势头，寻求通过新的策略和品牌来巩固其市场地位的重要举措。万豪曾在其官方新闻通稿中表示，坚信通过增加新的积分和体验，以及提供更多样化的酒店选择，更有利于与会员保持紧密的联系。
其实，众多酒店巨头早已将目光放在了中端酒店市场，希望通过中端市场的开拓获得规模和效益的同步增长。关于这一点，从各大酒店集团的年报中可以窥见一二。
根据财报数据显示，如家中端酒店主力品牌是如家商旅和如家精选，截至2023年底酒店数量分别为770家、371家。锦江中端酒店主力品牌是维也纳酒店和丽枫酒店，分别为1426家、1199家，华住中端主力品牌全季酒店已经达到2116家，有约1000家待开业全季酒店，桔子和桔子水晶合计酒店数量也接近1000家。
截至2023年12月31日，锦江的中端酒店占比从2020年底的47.01%增长到了58.19%，华住中档从2020年底的28.71%增长到了37.72%。而首旅酒店在营酒店中经济型和中档品牌占比为57.6%，待开业中占比为41.6%，在2023年新开店中占比为43.2%。可以说，中端酒店和中高端酒店是近三年这三大酒店集团已开业门店中增速最快的部分，其竞争可谓是十分激烈。
而从开业数据来看，回顾过去一年的酒店开业情况，中端酒店几乎每月开业数量都领跑全品类，而且中端酒店的连锁化率也达到48.05％，远高于高端酒店和经济型酒店。从目前国内酒店市场结构来看，中端酒店的发展仍有发展空间，结合各大酒店集团布局倾斜，未来国内中端酒店有望迎来中长期快速发展阶段。
可以看到，酒店巨头的涌入让中端酒店赛道更加“热闹”，同时由于市场发展规律，酒店巨头旗下的中端酒店品牌正在不断焕新升级，希望用新理念、新样貌、新体验来获得更多消费者的青睐。随着万豪国际的进一步加码，相信国内中端酒店市场将掀起新一轮的“风潮”。
02
酒店市场还需要新品牌吗？
毫无疑问当下的中端酒店是国内酒店行业竞争最激烈的细分市场。据不完全统计，中国有一定规模以上的中端酒店品牌就超过800个。《2023年上半年中国大陆地区中档及以上品牌酒店签约报告》也显示，2023年上半年酒店签约总量较2022年显着提升，其中中端酒店签约量涨幅最大，同比增长59%。
截至目前，本土酒店品牌开业门店上千家中端或者中高端品牌有：全季酒店、丽枫酒店、维也纳酒店、维也纳国际酒店、亚朵酒店，上个月首旅如家旗下的睿柏·云酒店也迎来第1000店签约，也迈入“千店军团”的队伍中。已知的是这些酒店品牌的新增或创立迎合了随着时代进化及变迁而新增的细分市场，在多个酒店品牌发展如火如荼时，酒旅市场还需要新的品牌吗？它的必要性又体现在哪？
从酒店集团的视角来看，新的品牌是开疆拓土的最佳“利器”。以上面提到的万豪为例，这些头部国际集团早期进入国内通过“特许经营”和“委托管理”两个方式向国内输入高端酒店品牌，迅速占领高端酒店市场。而酒店发展较晚的本土酒店集团则通过经济型品牌来“打天下”。
归根结底，酒店的投资还是“赚钱”，中端酒店往往能在成本控制与服务品质之间取得平衡，同时，它的运营效率也要高于中档和经济型品牌，这两大优势的结合，让它越来越被资本市场所重视。
国际与本土酒店集团一方面推出新的中端酒店品牌，一方面进行产品的升级，都希望分得更多市场份额。这样的发展脉络，显然符合酒店集团的品牌扩张逻辑——持续充当优势市场领导者，并在新兴市场加速成长。
从需求端来看，之前的经济型酒店产品已经不能满足全部需要。同时，叠加三四五线城市的消费者的需求，和“反向旅游”、打卡“梦中情县”等旅游新趋势，低线城市呈现供需两旺的状态。与此同时，随着酒店发展进入下半场，存量市场最大、连锁化率最低的三四五线城市成为新的增长地。
中端酒店的供需两侧失衡，供给侧存在缺口，这对酒店集团来说，是难得的机会。酒店集团推出新品牌旨在细化品牌体系去满足更细分化的客源需求，为现有客群提供更多选择以增加会员体系忠诚度，或是通过新品牌吸引未涉及到的客户群体。同时，行业人士指出，在未来存量酒店争夺战中，品牌将成为企业最有价值的资产，特别是拥有可以主导市场的品牌。因此，各大酒店集团新品牌发布的脚步，未曾停止。
从酒旅市场发展规律来看，“适者生存”，不符合市场需求的品牌终将会被“淘汰”。为了确保自己的产品永远成为顾客的首选，尽可能多的酒店品牌成为必须。各大酒店集团都不约而同地认为，拥有更多品牌意味着有机会与同一个客户持续保持互动。因此，新的酒店品牌出现是必然趋势。
如果说，几年前各酒店集团的扩张与收购是划分势力范围的1.0版本，那么现阶段属于等级进阶的2.0版——以多样化的酒店品牌组合，收割更广的客群。这种逻辑能够从旅行者需求侧出发，通过持续供应更多选择的酒店品牌拴住出于不同目的驱动下寻找酒店产品的客人。酒店集团们正在通过或收购或推新，迅速强化其现有品牌组合，特别是加速在中端酒店领域的全面突进。
另一方面，不同的酒店品牌之间能够参与到酒店集团的常客计划体系中去，为客人提供几乎全球跨品牌间的会员礼遇与积分，这无疑也是大型酒店集团能解放手脚推陈出新的坚实依靠。“一招鲜、吃遍天”的时代早就结束了，各大酒店集团在2010年以后，都在开展产品升级以及多品牌发展战略。此时我们便不难理解，为何已经有众多品牌，酒店集团还是不断“上新”。
03
新品牌“落地”有点难
有关资料显示，当前中国的酒店市场，80%为经济型、中档酒店，中高端酒店不足20%，相对于需求端的成长，中端酒店仍有发展的空间，且近几年的销售业绩，也显示了中端酒店市场旺盛的活力。这部分发展空间主要从下沉市场中的非标酒店和单体酒店而来。
根据最新发布的《中国酒店集团及品牌发展报告》，截至2023年1月1日，我国酒店的连锁化率为38.79%，而全球范围内，约有1700万间客房，约有60%的酒店还没有被地区性或全球性集团打上品牌。因此，未来会有更多的独立酒店被改造，被纳入品牌体系，越来越多业主会选择向酒店集团支付管理费，以换取忠诚度计划带来的可靠客流。
但新品牌的“落地”却没有想象的那么容易。当前的酒店市场处于“百花齐放、百家争鸣”，阶段高、中、低档、各种风格、各种品类都已经崭露头角，有些还在自己的品类里处于“带头大哥”的地位，所以当下推出新创酒店品牌，比十年前的难度还要大。
新品牌大多踩着风口而来，看好的是新赛道的发展前景。但它很多时候是没有成熟的案例或者经验可供参考借鉴。因此，它的概念预期和实际落地不可避免地会有差距。能否获得可持续发展则在于新品牌是否足够贴合市场需求，对此，新品牌需要始终和市场同频共振。
另一方面，部分创新品牌却面临着“概念落地”的严峻问题——无论是消费者还是投资人对于新创品牌的认知认可都需要一定的时间，目前不少新创品牌仍然还处于艰难的市场突围阶段。而其中最为突出的问题就是“开店难”——从市场表现来看，一些新品牌在推出后的两三年内开店数量呈个位数，甚至是零开业，或者遗憾退场。
去年6月，瑰丽集团国内的3家芊丽品牌酒店悉数换成“新世界”品牌，宣告芊丽品牌正式退出市场。据悉，除名字改变，其他均未发生任何变化。2017年第四季度，瑰丽正式官宣芊丽品牌。2019年末芊丽首店开业到今年五月份正式换牌，仅在市场上停留不足三年。在竞争日益加剧的酒店市场上，新品牌运营的困难可想而知，获得市场青睐并不那么简单。
越来越多的品牌涌现，带来的结果是差异化越来越难。当某一集团推出一个品牌并受到市场的欢迎，其他酒店集团就会加速跟上。我们可以在不同酒店集团找到很多同档次的类似品牌，比如上文提到的万豪预计下月将推出一个转换友好的全球品牌，而来自洲际酒店集团酒店及度假村的新中档转换品牌Garner也正在蓄势其相当大的发展势头，计划在十年内以该品牌至少签约开业500家酒店。
随着各酒店集团不约而同瞄准中高档及以下市场，在“预算有限”的中档及经济型市场，做出差异化更加困难。对于市场变化不敏感，反应调整不及时的酒店品牌，将会逐渐消失在历史的长河里，比如2010年前后的成都的晓园酒店、郑州的美宜家酒店等。
新品牌落地这么难，但仍不断有新的中端酒店品牌涌现的原因是：在当前不确定性较强的行业大环境，无论是向下兼容还是向上突围，中端酒店都具备较强的市场韧性，凭借可控的投资、灵活的运营、高效的产品升级迭代和稳健的回报，成为追求最佳财务回报的投资人和品牌方所青睐的赛道。因此，在未来，新品牌还会不断涌现。
04
酒店品牌
需要警惕哪些“陷阱”
在经过近几年的市场争夺之后，中端酒店市场并没有被瓜分殆尽，进入“多强品牌齐头并进”的平稳发展阶段。但国内的空白市场如一块无主的“处女地”，难逃被觊觎、被瓜分的命运。在“新品牌”成群结队地来敲门下，品牌们需要做好哪些准备？
明确品牌市场定位
随着酒店行业依据各种条件细分出越来越多的品牌定位，品牌间的雷同度也越来越高，独特价值逐渐减少。酒店要“卷”的不只是空间和装修的高级感，更是谁能在产品迭代后与消费者保持更深的亲密关系。这要求酒店在市场中通过确定自身的目标客户群体、差异化的产品和服务以及独特的竞争优势，从而在竞争中找到自己的定位和市场空间。
其核心是满足特定客户群体的需求，与竞争对手形成差异化。首先需要酒店针对市场做好定位。酒店到底卖什么，又是卖给谁？弄清楚这些，才能实现酒店品牌在消费者中的认知和定位。其次，品牌商需对品牌发展和业主关系加强管理，为酒店品牌找到可盈利、可持续发展的市场定位。能够同时满足消费者和投资人需求的新品牌，方能走得更远、更持久。
警惕闭门孵化
国际酒店品牌资源池庞大，目前仅有不到五分之一的品牌进军中国市场，因此仍存在大量新国际酒店品牌进入中国的可能性。且相对于国内本土品牌，国际酒店品牌资源明显更为丰富，所覆盖的风格、客群、产品都远超国内品牌资源。因此，未来各大酒店集团的品牌之争一定会更加激烈。
无论是国际品牌的“引进来”，还是国内品牌的“走出去”都是酒店品牌打破僵局，探索国际化进程的必经之路。酒店品牌们需要放眼本土与国际两个市场，不应将思路局限在自己闭门孵化，完全自己培育品牌的模式中。海外品牌的并购与合作能够跨越地理局限，双向赋能，帮助合作双方实现外延式的发展。
因地制宜的策略
每个品牌进驻到哪些城市，是需要因城施策、因地制宜、因人而异。就算是同一个品牌，在落地时，也需要考虑本土化、本地化、本店化，要考虑本土消费者的需求、本地消费者的偏好、投资者或者业主的个人情怀。从众多本土酒店品牌只跑出5个“千店”品牌，足以看出品牌跑通市场的难易程度。
当国际酒店集团将目光放在中端市场，将会不可避免地对本土酒店品牌的扩张产生影响，毕竟多一个竞争对手，其市场份额就会少一点。但在国内深耕多年的本土酒店品牌，对市场物业方面，具有独特的优势。二者在扩张过程中都需要考虑到品牌在当地区域的影响和接受度，是稀缺还是成熟，同时充分考虑酒店的地理位置和所在区域的特性，如文化、历史、经济和旅游资源等。
综上，旧事物的消亡必然伴随着新事物的诞生，对于酒店行业而言，消费者需求的变化和酒店品牌的快速升级迭代过程中，必然会促使一批新品牌的出现。当越来越多的新品牌入场，品牌之争将愈发激烈。新品牌若想在市场“站稳脚跟”，还需稳扎稳打，真正触碰消费者内心需求，符合市场发展趋势的品牌，在不断蓄势后更能跑出“加速度”。
2024-05-15 16:50
本文转载自公众号：酒店评论，ID：Reader-Review，作者：张晓峰
回顾近期的热点话题，从取暖宠儿的围炉煮茶到体验马路生活的 citywalk、从“遇事不决，先整玄学”的网红寺庙游到“日行三万步”的特种兵旅游，无论是去年上半年的“进淄赶烤”，下半年持续到今年初的“滨封玫瑰”，还是今年3 月“天水麻辣烫”，这些现象的背后，是将消费的目光和注意力从传统的物转向了人，关注人的情绪和感受，为人们提供精神层面的情绪价值已然成为商业社会的一支主流影响力量。那么，这个人人心向往之，在商品交易中比商品本身还重要的情绪价值到底为何物？
何为情绪价值
“情绪价值”一词最早来源于经济学和营销领域。美国爱达荷大学商学院的JeffreyJ.Bailey教授将情绪价值用公式表达为：情绪价值=情绪收益-情绪成本，简言之顾客的积极情绪体验减去负面情绪体验，即一种让人“心生愉悦”的超能力就是情绪价值，超能力的组成可以是空间产品的功能、美学、材料、结构及空间主人的服务能力。
随着消费升级和大众审美意识的觉醒，我国正在迈入体验经济时代，而酒店作为影响城市先锋人群并引领其消费观念和生活方式的前沿之地，“中国体验”成为酒店业迈入发展新阶段的关键词。
为了营造优质的“中国体验”，酒店不仅要塑造“实用的浪漫主义”，更重要的是为消费者提供积极的情绪价值。这种积极的情绪价值指超越住宿功能的要求，注重消费者的内心体验和需求，坚持与消费者的情感价值做沟通；通过打造多维度的细节体验，创造高能的体验瞬间，捕捉人与人情感升华的场景；再把情感高潮提炼、浓缩、凝固，让细节场景与精彩瞬间在消费者心中留下深刻印象，并成功营造记忆点。
因此，对于酒店而言，谁能把握正向的“情绪力”，谁能释放积极的情绪价值，向顾客散发自身的温度和善意，打造符合消费者消费喜好、富有调性的产品，谁就能获得持续增长的新动能，迈向未来的新起点。
酒店提供情绪价值的案例
当今社会，情绪价值变得越来越重要，它不仅影响着消费者的购买决策，更成为品牌竞争的核心要素。酒店行业作为服务行业的代表，更是深谙情绪价值的重要性。为了在激烈的市场竞争中脱颖而出，酒店们纷纷磨刀霍霍，使出浑身解数，为消费者制造情绪价值。
1、松赞——让顾客与品牌产生情感联结
松赞酒店将在地自然、人文景观与山居旅行完美融合，通过植入与定位相适配的产品与功能，致力于传递获得幸福和快乐的价值，与顾客产生情感联结，为消费者带来积极正向的情绪价值。
注重场景营造，构建情感升华的场景。松赞酒店集团不仅提供优质的住宿服务，更是将藏文化深深地融入酒店的每一个角落。从建筑设计到内部场景，从餐饮服务到文化体验，每一处都充满了浓郁的藏族风情，致力于带领消费者沉浸式感受淳朴和宁静，从而产生高能的体验瞬间，进而在消费者心中留下独特的认知和印象。
明确产品逻辑，打造独特的精神世界。松赞最初的定位就是做旅行、做藏文化，而不是只做一个好酒店。基于这套逻辑，松赞更加关注所在土地的力量、时间的力量、空间的力量，并成立了“在地产品运营中心”，致力于将其转化为消费者所需要的产品，并以符合消费者需求的呈现方式与消费者进行交互，以期为消费者带来生活美学和生活哲学的思考，从而带来心灵精神净化和情绪价值体验。
完善服务体系，实现产品的迭代共创。为保障服务质量，满足消费者情绪价值，松赞以自持的方式构建了一整套服务体系，从酒店到旅行，再到目的地、体验中心，以及近两年开始发力的零售，均是基于客户诉求出现的。松赞认为市场的检验来于客人，客人是产品中的一环，真正实现服务和客人之间最好的契合度，一定要由客人来实现。因此，松赞致力于寻求有精神共鸣的客人，希望与其一起共创，并进一步产生情感联结。
2、西安丽思卡尔顿——用场景设计熨帖旅人情绪的感官秘境
在快节奏的现代生活中，酒店不仅仅是一个简单的住所，而更多地成为人们寻求精神慰藉和心灵放松的场所。西安丽思卡尔顿酒店通过重视公共空间、休息区域的场景设计与打造，形成开放且利于社交的场所，方便人与人、人与场景建立情感联结，满足旅游者“悦己”的首要目标，营造“松弛感”旅行场景，从而满足消费者的情绪价值。
场景设计，生活回归。酒店建筑采用黑、白主色调，展现都市生活的品质与格调，契合都市消费者的审美需求；抵达庭院则采用西安的传统中式庭院，郁郁葱葱的树木为消费者营造一个与世隔绝的绿洲，满足消费者的休闲情绪；大堂设计采用格栅、绿植等元素，呈现静谧的四合院氛围，实现消费者远离城市喧嚣、回归生活本质的情绪价值。
艺术植入，触动情愫。酒 店 大 堂 融 入“ 城 墙 ”“ 皮甲”“窗棱”和“青砖”等历史文化元素，带领消费者感受当代时尚与历史古韵的魅力碰撞。酒店共有一千多件收藏品和艺术品，通过将艺术融入环境，与消费者来一场不期而遇，助力消费者与酒店共同诠释艺术的力量，从而为消费者营造独特的消费体验。
西安丽思卡尔顿酒店以其独特的理念和设计，重塑了人、自然、建筑与艺术之间的关系。
3、亚朵4.0—聚焦“中国体验”，契合顾客情绪需求
亚朵酒店作为“体验派”的坚定代表，始终秉承“从经营房间升级为经营人群”的理念。亚朵 4.0 的面世更是推动中高端酒店进入高质量发展新阶段，通过精细化服务与消费者共情，致力于抢占新一代商旅消费者的心智，打造高情感赋能的创新产品和细节服务。
提供个性服务，打造独特体验。亚朵通过提供个性化迎宾体验来展现对细节服务的承诺，根据客人的偏好和住宿历史精心挑选，每位客人都会被赠予量身定做的欢迎礼物，从手工艺品到当地特产，使客人感受到独特的欢迎仪式，赋予顾客温暖的情绪体验。
聚焦基础需求，满足深睡体验。在深睡体验打造上，亚朵 4.0 增加至少一个深睡楼层，在隔音、睡眠、智能等方面全面升级。与此同时，每个深睡楼层中还会设置 3-6 间冥想房，通过亚朵星球的床品升级、智能化一键入睡功能增设以及助眠音乐、助眠香氛等产品配置，为用户打造高质量的深睡体验，充分照顾顾客的入住体验和实际需求。
针对细分市场，关注情绪价值。考虑到商务出行人群的办公需求，亚朵4.0 推出了专享私密商务空间“坐云”，并通过氛围的升级、家具设计等途径，满足小型会议及活动需求，贴合商务人群消费特点。
亚朵酒店以超越住宿功能、更人性化的体验与服务来契合消费者内心的体验和情绪的需求，坚持与用户的情感价值做沟通，打造符合消费者喜好、有调性的品牌和产品。
酒店如何向顾客提供情绪价值
情绪价值的广泛运用需要引发酒店行业对顾客情绪供给的深入思考。正如康铂荟语品牌 BU 总裁李炜所说，“相比开店速度，如何让投资人、消费者与品牌传递的腔调产生共鸣，为消费者提供情绪价值，才是酒店运营应该着重考量的因素。”仅仅通过一些概念化的修修补补拓展酒店物理空间功能，或以短平快的起势节奏引导顾客消费，并不能长期稳固顾客忠诚度。只有打破与顾客心灵深处的壁垒，以情绪价值的供给为纽带维系顾客与品牌的情感，才能实现从顾客接受、顾客满意到顾客感动、顾客忠诚的进阶，从而提高酒店品牌价值。
实现酒店情绪价值供给是一个由浅入深、层层递进的过程，从运营者角度来看，首先需要综合考虑顾客的硬性需求和软性需求，然后从功能定位入手，达到酒店定向客群满意的及格线，再深入到酒店场景营造，用空间激发顾客情愫，最后以特色服务收尾，以有温度的服务内容软化顾客内心，从而将顾客从“过客”升华为“亲友”。
1、与定位适配的功能植入
所谓顾客对酒店产品要求的及格线，一方面在于酒店产品定位：准确、合适、聚焦；另一方面则依赖于酒店针对自身所定位客群而植入的功能。通俗来讲，酒店的定位和调性即为酒店的核心价值观，需要和其面向的客群需求相互匹配，才可以得到顾客“一个合格酒店”的评价。
首先，酒店需要对自身定位和调性有清晰认识。酒店定位包括市场定位和目标客户群体定位，而酒店调性则指酒店的品牌形象。酒店的市场定位基于多种因素，如产品特色、价格水平、服务质量等。当以高端豪华市场为目标时，偏向于提供高品质的客房、餐饮、康乐等服务；而以中低端市场为目标，注重提供性价比高的住宿服务。
在此基础下，酒店需要明确自己的目标客户群体，了解他们的需求、喜好和消费习惯，以便提供符合他们需求的产品及体验。以上作为酒店的定位，框定了酒店为顾客提供产品服务的硬性条件，而品牌形象的构想则丰盈了酒店对顾客软性需求的供给。酒店品牌形象的设计源于其定位和目标市场，举例来说，高端豪华酒店通常会以奢华、尊贵、典雅的形象出现，时尚现代酒店会更注重简约、时尚、潮流的形象，环保绿色酒店强调环保、自然、健康的形象，而家庭友好酒店则更注重温馨、舒适、愉悦的形象。品牌形象设计的成功与否决定了能否为顾客带来“安全感”，让顾客能够产生类似于“正确的选择”此类想法，这是为顾客制造情绪价值的基础。
2、与场景贴合的空间设计
场景是为了特定人群服务的空间，而酒店场景的营造就是为定向客群打造一个能与其产生情感交互的独特空间，让空间触动顾客感官从而产生情愫，形成空间场景与情绪、记忆的共鸣。这样能更快让酒店与顾客建立情感链接，拉近酒店与顾客之间的关系，让顾客好感度进阶。
如何具体打造酒店场景，关键在于空间设计。顾客看到的是酒店空间形象，感受到的是情景氛围，难忘的是留下来的美好回忆。一个与酒店场景贴合的空间设计不仅能够提升酒店的品牌形象，还能够将形象演变成回忆刻在顾客大脑中，增强顾客的情绪波动，提升体验感和满意度。酒店可以从以下三个方向思考空间设计的方式。
第一，形态情感化。酒店提供的产品外观是否具有一种“神态”，好的“神态”会给人一种精力充沛的感觉，积极向上，让人身心愉悦。比如，在酒店客房的设计中，融入能够体现地域性元素的文化内核，并通过艺术加工使其“神态”具象化，让客房产品形态的视线可以在消费者眼中无障碍流动，进行情感传递，甚至可以在心灵上产生共鸣，进而产生美感情绪，这就是一种形态情感化的具体表现。
第二，以自然语境营造积极的情绪体验。提炼和运用自然元素，让顾客在繁忙的差旅途中寻得一处疗愈秘境，在旅居空间实现治愈和解压，创造正向情绪氛围。例如，将木质基调作为底色，玻璃、石材等清透自然的材料打造通透自然的肌理与空间层次，花卉和绿植让空间的生态绿色氛围锦上添花，呈现让人舒心的“自然造化”。
第三，创造五感体验：从视觉、听觉、嗅觉、味觉和触觉五个方面打造全方位的体验。例如，利用自然属性的声音语言如流水潺潺、鸟鸣清脆、雨声淅沥等；在嗅觉端打造清爽缤纷的灿烂花香等。
3、与顾客共情的细节化、人性化服务
迪士尼法则中一个十分重要的思维方式叫做“穿客人的鞋”，强调的是从客人的角度出发，去理解他们的需求和期望，以便更好地为他们提供服务。余世维在《宾客期望的酒店管理》中指出了满足客户期望的重要性，其认为在酒店服务中要满足顾客期望，需要基于标准化服务，进一步提供细节化、人性化服务，再升华为记住客人的偏好，将服务客户转化为温暖客户心灵，强化人与人之间的心电感应，这样才能实现情绪价值供给的最大化。
细节化服务是指酒店在提供服务时注重细节，关注客人的需求和感受。例如，酒店可以提供个性化的房间布置，满足客人的不同需求；在客人入住期间，提供贴心的问候和关怀；在客人离店时，提供温馨的送别服务，让客人对酒店留下深刻的印象。
人性化服务则是指酒店在服务中注重人性化的关怀和体验。例如，在客人入住期间，提供多样化的休闲娱乐设施和活动，让客人感受到轻松愉悦的氛围；在客人离店时，提供行李寄存和免费班车等服务，为客人的出行提供便利等。
总体而言，酒店要将明确定位与调性作为前提，将营造场景氛围作为重要手段，将提供细节化、人性化服务作为必要条件，有效地输送情绪价值，让顾客感受到酒店的独特魅力和关怀。当酒店不但能够为顾客提供功能价值，而且能够创造情绪价值，品牌与顾客之间便有了情感连接，物理空间的无界感也将真正形成心灵深处的无界感。
本文作者简介：
张晓峰，浙江旅游科学研究院院长
张馨月、涂誉元，旅游策划师
2024-05-14 17:32
本文转载自公众号：次方点评，ID：cifangdp，作者：SOSO
“东拼西凑”的五一长假结束了，与去年同期呈现报复性出游、消费的五一假期不同，今年的五一，酒旅行业可以用“冰火两重天”形容。
火的是旅游市场。据各省市商务厅发布五一消费数据显示，结构上，居民出行、消费选择日益多元，外出需求保持旺盛。国内游作为基本盘，呈现出延续向好的趋势，其中县域旅游表现尤其亮眼，此外，入出境旅游复苏增速明显。
冰的是酒店市场。各地景区“人从众”场面不断，但今年五一，“天价酒店”仿佛鲜有被提及，尤其是部分一二线城市，不少五星级酒店甚至出现了“价格寒潮”。
近日，次方点评也就2024年“五一”各城市的酒店情况采访了不同城市的投资人，不少投资人表示今年酒店市场和预想中大相径庭，远不及去年同期。
01
“五一”酒旅市场
整体趋势“冰火两重天”
从多家旅游企业发布的数据中，不难看出，这个五一假期，旅游热情持续升温，居民出行意愿强烈，消费高涨。
据文化和旅游部数据中心测算，2024年“五一”假期，全国国内旅游出游合计2.95亿人次，同比增长7.6%，按可比口径较2019年同期增长28.2%；国内游客出游总花费1668.9亿元，同比增长12.7%，按可比口径较2019年同期增长13.5%。
假期上半段全国主要旅游城市旅游热度保持高位，三线及以下城市旅游热度涨幅居前。
5月5日携程发布了《2024五一假期旅行总结》，数据显示，五一假期，国内旅游市场在去年同期高位基础上保持稳中有增的态势，与此同时，内部结构性变化开始显现：入出境游增速高于国内游，下沉市场增速高于一二线市场。这两股力量交织，正成为影响中国旅游市场未来发展的重要力量。
五一假期，最热门的旅游目的地依次为北京、上海、杭州、成都、重庆、广州、南京、武汉、西安、深圳。
与此同时，旅游下沉化趋势更加明显，小县城跑赢大都市。这体现在旅游订单同比增速上，一二线城市小于三四线城市，三四线城市小于县域市场。扬州、洛阳、秦皇岛、威海、桂林、开封、淄博、黄山、泰安、上饶等是比较热门的三四线目的地，旅游订单平均增长11%。安吉、桐庐、都江堰、阳朔、弥勒、义乌、婺源、景洪、昆山、平潭是热门县域旅游目的地，旅游订单平均增长36%。
在客群方面，美团、大众点评的数据显示，年轻人成为“宝藏”城市旅游主力军，他们更看重出行的性价比及个性化的旅游体验，从而推动小城旅游持续出圈。
相比火热的旅游数据，酒店的经营情况似乎不与其成正比。
据去哪儿网数据显示，虽然今年五一期间旅客量超过了2023年，热门城市的酒店预订量也同比增长30%，但酒店平均价格却有所降低，预订量增幅最高的二星、三星、四星酒店价格有所下降。其中，三星酒店下降9%，二星酒店下降7%。
次方点评查询了北京、上海、杭州、南京、重庆等多个一二线热门旅游城市酒店价格发现，五一假期，靠近热门景点、核心商圈部分经济型酒店房价虽出现突破千元的酒店，但整体房价不及去年同期；部分中端、中高端酒店价格涨幅相对平稳，部分五星级酒店甚至出现了不升反降的价格倒挂，房价甚至还末破千。
旅游旺季，部分酒店价格为啥不涨反降？
去哪儿大数据研究员分析，随着旅游市场供需两旺，供应链持续恢复，整体供应量较去年同期有较大提升，平抑了价格。由于2023年五一黄金周是疫情后首个长假，民众出游需求井喷性释放，酒店行业总供给尚未完全恢复，在集中爆发入住需求时，便会出现价格上涨的现象。今年五一全行业供给链条已完全恢复，各地旅游保障能力进一步增强，游客出行更为舒心，也可以享受更为实惠的价格。
02
不同城市酒店热度冷热不同
部分城市酒店出现“价格寒潮”
五一期间，在次方点评的投资人社群中，不同城市投资人们也就长假经营情况有着热烈的讨论，总体而言呈现“冷热不均”、“几多欢喜几多愁”的局面。
不少投资人在采访中表示，与去年五一同期比，自己所经营的酒店数据，同比下降不少，前期预埋的房价过高，导致五一前三天还远远住不满；但也有部分下沉市场乃至县城的投资人提到，相比平日，酒店数据有了翻倍、几何倍数的增长。
可见，不同城市的酒店市场，有着不同的经营情况。次方点评选取了来自几个五一期间的热门城市，并对相应酒店投资人进行采访，由此管中窥豹，一探五一酒店业的经营状况。
【扬州】
从扬州市文广旅局获悉，“五一”假期，全市共接待游客约548万人次。其中，游客人次、过夜人数等指标全面增长，市外游客占比超7成。在携程发布的全国“十大三四线热门目的地”中，扬州排名第一位。
次方点评获悉，每年节假日酒店涨价主要存在于经济型酒店和中端酒店，同样是桔子酒店，靠近扬州大运河博物馆景点的奥邦广场桔子酒店5.1-5.3的价格达到了800多元左右的水平，工作日同样房型的价格只有200上下，涨幅达2-3倍之多。
在扬州投资了一家全季酒店的华东资深投资人顾先生表示，在五一期间，扬州大部分连锁酒店溢价都比较高，不少都是呈几何倍数增长的，他投资的全季酒店目前处于筹备中，预计在今年7月开业，他对扬州这家全季酒店未来充满信心。
谈及扬州的酒店情况，顾先生表示扬州是一个旅游城市，淡旺季非常明显，旺季为每年的三月到五月底，尤其是在四五月份，周末经济和假日经济尤为明显，房价颇高。但是工作日期间，缺乏了大量的游客后，扬州酒店的溢价能力相对较弱。到了每年的下半年，暑假期间酒店业绩仍旧不错，但到了年底，扬州酒店的生意会呈现一定程度的下滑，春节期间，相对而言业绩较好。
据顾先生观察，扬州今年三四月份酒旅业尤为火爆，酒店溢价率非常高，可以做到与苏州、杭州等新一线城市持平，有时候还会超越这些旅游城市。
【东莞】
百度迁徙大数据显示，“五一”假期首日，东莞名列全国热门迁入地排行榜第十名。微信5月5日发布的《2024“五一”数据报告》的数据显示，东莞位列全国消费热度TOP10城市的第6名。这一系列出彩的旅游数据背后，也源于东莞统筹全市文旅体资源，精心策划举办360多项文旅体活动，推出9条旅游精品路线，用一系列新潮玩法丰富市民游客的假日体验，促进市场潜力加速释放。
毕竟东莞作为一个以商务客为主的城市，旅游资源不丰富，主要以产业见长。但由于商务客人多，东莞拥有不错的酒店资源，在节假日也能以合理的价格住到不错的酒店，对于游客而言性价比较高。打开东莞很多酒店的预订页面，五一期间反而是低价时间段，东莞南城国贸亚朵，平时四五百的房间，五一假期只要三百多；东莞喜来登，平日六百多，五一不到六百。
华南地区的资深酒店投资人李先生，在东莞虎门投资有一家维也纳国际酒店。
李先生表示，在今年五一期间，4.30-5.3的OCC为98%左右，RevPAR为288元，达到了预期值。同比去年五一，今年五一酒店的经营数据略胜一筹，这也归功于酒店在节前接待了不少团队客户，并做好了合理的价格预埋。
值得一提的是，这家酒店五一期间的经营数据，在东莞同品牌酒店中位居前列。
谈及后续酒店经营，李先生用3个词来形容——“谨慎前行，开源节流，突破传统”。
【长沙】
作为“红到发紫”的网红城市，“五一”假期长沙市累计接待游客617.48万人次，游客旅游总花费72.46亿元，稳居“十大热门旅游目的地”“00后群体热衷旅游目的地”“全国旅游热度最高目的地城市”等榜单前列……
虽然“五一”假期长沙旅游市场火爆不减，但是“五一”期间，长沙的酒店情况却比去年有所下滑。
长沙的资深酒店投资人黄先生向次方点评表示，他位于长沙的酒店，“五一”期间OCC、RevPAR同比去年均有所下滑，“五一”5天假，就满了3天房，且均价比去年同期下滑了30元左右，整个长沙的酒店市场表现不及预期。
提及长沙酒旅市场“冰火两重天”的原因，黄先生分析到，长沙酒店市场供应端在放大，但需求端没有扩大甚至有缩小趋势，新入局投资酒店的人多，供应量增加了不少，但市场还是那个市场，住客需求没有明显增加，因此他预测长沙酒店未来酒店行业竞争将更激烈更内卷。
【长春】
长春作为东三省排名前列的旅游城市之一，每逢节假日，旅游数据都颇为亮眼。今年“五一”假日期间，长春市接待国内游客922.8万人次，同比增长105.94%，占全省50.25%。透过数字看长春“五一”假期旅游市场，很红。
来自东北地区的资深投资人张先生，深耕东北吉林、长春，张先生表示，2024年五一期间，1-3号长春市内及旅游区经营状况较好，OCC达到98%以上，RevPAR为300-350元，4、5号流量下降，5号尤其明显，OCC跌至60%左右。对于五一期间的酒店数据，他认为OCC和RevPAR结果基本与预期相符，但是过程比预期困难一些，并未出现一房难求的情况。
与去年相比，他经营的长春市内的酒店流量没有出现井喷，但各店今年比去年准备更为充分，价格预埋较早，所以经营数据比去年略高。
面对2024接下来的酒店市场，张先生认为后续将更趋于平稳，消费更加理性，消费者选择酒店更注重位置、服务以及品牌影响力，投资人则应更注重酒店位置及全年整体流量，不要过度依赖节假日旅游客流。
【南京】
据南京市文化和旅游局近日公布的数据显示，2024年五一期间，全市景区景点、文博场馆、乡村旅游等监测点接待游客量达1082.5万人次，旅游总收入达129.8亿元，按可比口径较2023年分别上涨22.4%和19.5%。
值得一提的是，今年“五一”全国十大热门旅游目的地中，南京均榜上有名。
华东资深投资人潘女士，在南京老城中心新街口开有一家桔子酒店、一家自营品牌的瑞华酒店。其在新街口的桔子酒店，每到节假日，往往是呈现一房难求的状态，而这个五一假期，局面则有所不同。
数据显示，这家桔子酒店在五一期间，前三天的客单价和出租率均可圈可点，但后两天业绩飞速下滑，尤其是5.4，虽然出租率还维持在95%左右，但均价与前三天比几近腰斩。
这样的数据，远低于潘女士的预期，谈及原因，她表示，和经济下行有一定的关系，在假期来临之前，各酒管公司预埋价格过高，超出计划出行的国人预期，原本提前预订享受房价优惠，变成客人当天取消，各酒店酒店价格大幅跳水不说，还不能满房。
【杭州】
作为老牌热门旅游城市，杭州五一期间旅游数据仍旧火热。次方点评从杭州市文化广电旅游局获悉，今年5月1日至5日，杭州全市各景区景点和乡村旅游共接待游客1051.47万人次，按可比口径同比增长24%；全市文旅总消费107.06亿元，同比增长22%。
但与依旧火热的旅游数据相比，杭州的酒店经营数据却并不好看。几个杭州本地的资深投资人表示“千元黄金周没有了”，次方点评查阅了OTA平台数据，发现即使五一前三天，市区内的不少中端酒店价格也在500元左右，而这些酒店在平常工作日房价也能达到300-400元，而部分连锁品牌的中高端酒店，五一期间，价格也仅比平时高了30%左右。
有投资人分析，五一期间杭州酒店行业没有预期火爆的原因，一是由于五一前，一波中端、经济酒店密集开业，导致酒店市场供给端数量大幅增加，供大于求；二是因为今年五一，游客的价格敏感度又提高了，在酒店住宿消费方面，客人“节衣缩食”与“精打细算”体现得淋漓尽致。
反倒是杭州的市辖县桐庐，连锁酒店的价格暴涨310%，从节前的251元/晚，直接跨越到1028元/晚。我们常说上有天堂，下有苏杭，会下意识地觉得苏州杭州是旅游首选打卡地，但现实却是，山水小县城桐庐反而吸引了大家的目光，不少游客去桐庐富春山、大奇山、瑶琳仙境等景区反向旅游。
写在最后
通过对各地酒店投资人的采访，次方点评发现，虽然大部分传统热门旅游城市都交出了一份不错的五一旅游“成绩单”。但从酒店市场来看，多数投资人却表示数据“不及预期”。
针对酒店市场“冰火两重天”的现象，次方点评总结了以下几点原因：
其一，酒旅市场供求回归理性，这也是导致今年五一酒旅市场“量升价跌”的主要原因。今年五一，游客的价格敏感度提高了，在酒店住宿消费方面，客人“节衣缩食”与“精打细算”体现得淋漓尽致。
其二，小城游、出境游等“多点开花”，也在一定程度上稀释了热门城市流量，从而导致部分热门城市机票、酒店价格下降。从去年十一黄金周来看，“反向旅游”概念愈发深入人心，在仅有的5天假期里，大部分国人已经提前预设了一个心理预期——我要躲人。由此，一些原本不被注目的城市也迎来了客流高峰，反倒是原本的网红城市，酒旅市场不及预期。
其三，时间不一，周次各异。2019年，五一放假安排为5.1-5.4，共计4天，按周统计是4.29-5.5，4天假期全覆盖在一周内；2023年五一放假是4.29-5.3，共计5天，按周统计是5.1-5.7，只覆盖了其中3天假期；2024年的放假是5.1-5.5，共计5天，按周统计是4.29-5.5，5天假期全覆盖在一周内。
鉴于以上数据，2024年的一周里，有5天假期、2天工作日，2023年的一周里，有3天假期、4天工作日；2019年的一周里，有4天假期、3天工作日；也就是说，同样的一周，但是质量不同，2024年比2023年多了两天假期，比2019年多了一天的假期。时间不一，周次各异，所以官方统计的旅游数据和酒店市场呈现的状态不同。
2024-05-11 18:57
本文转载自公众号：空间秘探，ID：MESPACE007，作者：武爽
近期，上海的长租公寓市场可谓是十分“热闹”，辉盛国际旗下的辉盛坊品牌入驻上海，铁狮门也宣布进军上海高端长租公寓市场，但上海雅诗阁衡山服务公寓却令人出乎意料的以10亿元被出售。从上海服务式公寓的“双重情境”来看，服务式公寓还是一门好生意吗？
01
上海服务式公寓的
“双重情境”
近年来，长租公寓赛道火热吸引了一批又一批的入局者，长租大宗交易市场逐渐活跃，其中多个集团将上海作为重要市场力量深度参与其中，并试图闯出新赛道。但近期的上海长租公寓市场可谓是“双重情境”。
一方面，有一些外资机构瞄准国内长租公寓赛道，并不断丰富着公寓资源。全球服务公寓运营商辉盛国际于近日正式宣布启动上海五角场辉盛坊公寓酒店，预计将于2024年中正式揭幕。
上海五角场辉盛坊公寓酒店坐落于杨浦区新江湾城核心地段，紧邻五角场城市副中心，坐拥上海首屈一指的天然生态绿地并辐射 4 大生态公园，区域内汇集了众多互联网巨头企业、高新科技创新企业、跨国企业总部以及享誉全球的高校，形成了创新要素和高端人才聚集区域。此次引入辉盛坊国际公寓品牌或许也旨在满足该区域不断增长的高端住宿需求，同时为当地区域打造更为多元化服务的旅居空间。
4月25日，铁狮门官微消息，公司收购鹏欣集团位于上海五角场核心区20层高的酒店项目，并计划将原酒店改造成约300个单元的全新长租公寓。铁狮门表示，此举标志着公司正式进军上海高端长租公寓市场。
该栋物业总面积达34279平方米。其中2层至20层的公寓部分将通过深度改造，提供单间、一居和两居室在内不同房型的租赁单元，并配备升级的浴室和全新厨房，计划于2025年二季度完成项目改建并正式运营。该项目将聘用新加坡服务式公寓运营商辉盛国际提供运营服务。
一方面，长租公寓市场交易频次逐渐活跃。2023年，全国长租公寓大宗交易投资额110亿元，超过了前两年的总和。本月，凯德集团发布消息称，位于上海衡山路99号的高端公寓酒店雅诗阁已完成股东工商变更。运成（香港）有限公司、凯德华越（上海）投资有限公司实现退出，广州恒怡投资有限公司成为新投资人。但凯德投资明确表示，雅诗阁中国仍将负责管理该项目。
据了解，雅诗阁衡山服务公寓位于上海内环内核心地段，为新加坡企业凯德集团旗下的高端公寓产品。凯德对外出售这家公寓已6、7年之久，此前开价近20亿元，虽然此次实际的交易价格尚未对外公布。但据业内消息透露，交易价格绝对超过了10亿元。
这是根据此项目优越的地理位置、物业条件以及可观的租金收入有关，据原雅诗阁中国董事总经理陈志商此前透露，2020年，该公寓的90间房源，长租率保持在95%以上，年入住率超过九成，上海雅诗阁衡山服务公寓为凯德长期贡献了可观的租金收入。
而凯德选择退出的原因之一可能是受到中国房地产市场调整的影响，这也是目前许多房地产企业面临的挑战。此外，或许也与雅诗阁采取由重转轻的扩张战略有关。此举符合凯德地产的业务策略，有助于进一步优化其投资组合，通过资本循环，继续在中国市场寻求投资机会。
有人进入，有人撤出，这些投资行为可能会改变长租公寓市场的供需关系。一方面，由于辉盛国际、铁狮门和凯德等大型机构的加入，可能会增加市场上可供租赁的房源数量；另一方面，这些机构的投资策略和运营模式也可能对长租公寓的品质和服务产生影响，从而影响租客的居住体验。此外，这些动作也表明，上海的长租公寓市场不仅在数量上有所增加，而且在质量和服务上也在不断提升。
02
酒店服务式公寓
还是“香饽饽”吗？
我国的酒店式服务公寓经过十几年的发展，在原有基础上已经形成自己的特点，具有“自用”和“投资”两大功效。与传统的酒店相比，在硬件配套设施上毫不逊色，而服务更加家庭化。由于它吸收了传统酒店与传统公寓的长处，因此，备受投资人士以及在我国工作的外籍商务人士青睐。
随着酒店式服务公寓市场随着新入场成员的增加，队伍也越来越庞大。已进入中国市场24年的雅诗阁，目前在中国已进驻41座城市，拥有及管理物业200家，旗下公寓共计超过4.4万套。万豪旗下的万豪行政公寓 (Marriott Executive Apartments)也已在北京、天津、杭州、西安等8个城市落地10家公寓。2019年开业的上海宝格丽酒店的243套宝格丽公寓刚刚建成的时候就被抢空。此外，文华东方酒店、瑰丽酒店等国际知名酒店也都纷纷抢滩酒店公寓市场。
事实上，作为长租公寓的“分枝”，服务式公寓的市场规模一直保持着稳健增长。据澎润数据显示，2016-2019年，服务式公寓在华物业数量增速均在20%以上，即便2020年和2021年这样疫情之年，增速依然保持在10%以上。
但随着大量保租房、长短租公寓产品的涌入，酒店服务式公寓的市场正在被迅速“瓜分”。根据克而瑞不动产运营华南的统计数据，截至4月25日，全国有49个“公寓”项目要开业或者新建等。这些公寓项目中，至少70%是保租房。
这些租赁产品对酒店服务式公寓的出租影响不可谓不大。高端公寓的租户，多以年轻人为主，前些年很多互联网圈、金融圈的本土“高精尖”人才、上市公司中高层管理者、居家做直播的网红博主及其他自由职业者，都喜欢租高端公寓。但2023年退租的越来越多，一旦空了，再租出的周期也越来越长。
上海某外资高端公寓相关负责人表示，2023年下半年，上海某国际基金投资的高端公寓出现了退租潮，一个月退租最高超20套，多数租客并未离开上海，而是搬到了更便宜的公寓。
作为顶奢公寓的代表，宝格丽公寓也早已放下了姿态。原来一个月租金数万元的酒店式公寓基本是“秒定”状态，经常几位意向客户在抢一套房子，有时候还可能要加价才能租到。而从2022年的下半年，宝格丽公寓就开始搞起了各种优惠活动，有些活动算下来等于变相打了8.3折。
但这并不意味着酒店服务式公寓已经不“吃香”了，从当下房地产、酒店和长租公寓集团的动作就可看出一二。多家服务式公寓品牌陆续发布拓展目标，这是以往不曾有过的。奥克伍德与碧桂园文商旅集团的合作品牌奥克伍德碧轩服务公寓，计划于2030年在中国GDP前50强城市开设100家门店。辉盛国际计划在未来三年将其在中国区的公寓酒店数量扩增到30家，雅诗阁计划到2023年在华管理服务公寓达到6万套。
一方面，当前消费客群正在发生变化，个性化的生活，多元化的空间，高质量的服务、灵活的租期成为新诉求。原有的住宿产品已经不能满足需求，同时拥有“酒店式管理、家居式服务”的产品成为众多消费者的心头好。
同时，与美国等国相比，国内的酒店服务式公寓起步较晚，我国市场基础庞大，住宿行业的发展处于上升期，市场尚存在大量供需缺口，这也是辉盛国际、雅诗阁等国际集团将中国作为最具战略意义的核心市场之一的重要原因。
一方面，存量资产管理时代，运营商们需要通过提高运营效益来实现收支平衡、产生投资回报，那么必然要选择“长短租结合”，以长租去化房源，以短租获取盈利，这就回避不了服务式公寓。对于很多开发商来说，自持型业态越来越成为一个非常不错的租金收益型产品，正在逐渐地替代掉原有的销售型业态。
总体来看，酒店服务式公寓仍然是当期租赁市场的重要组成部分，相较于前几年的大刀阔斧，现在的酒店服务式公寓走的更稳，正在向高质量、多元化方向突破转变。酒店服务式公寓赛道的竞争也愈发激烈。
03
发展下半场，
服务式公寓将面临哪些竞争？
近年来，资本在中高端服务式公寓领域动作不断。酒店系玩家接连入局，长租公寓机构着力打造服务式公寓产品线，各方都在高端服务式公寓领域积极布局。进入下半场的服务式公寓，将迎来哪些方面的竞争？
一是物业之争。目前，服务式公寓品牌几乎仅布局于国内一线城市及部分二线城市，这与城市的经济水平和产业结构密切相关。但随着存量资产的争夺和城镇经济的兴起，酒店服务式公寓对物业的抢占也将趋向“白热化”，由此可能会出现以下两个发展方向：
“下沉”不再是酒店业的“专属”，中国服务式公寓“下沉”发展也势在必行。一方面由一线城市向二三线城市布局，一方面以市场为基础拓展自身品牌矩阵。以雅诗阁为例，在二线城市布局馨乐庭品牌以及共享公寓lyf，2020年雅诗阁还推出了旗下的长租公寓品牌雅遇，以发散产品线，经过超十年的扩张发展，雅诗阁在中国的物业分布中非一线城市占到了70%。
与产业园的合作或将更加频繁。长租公寓与产业园区的结合，不仅能够保障长租公寓项目的出租率，更能提升溢价空间，两者互相成就。近几年，城市近郊产业园已然成为长租公寓布局的首选。比如碧桂园旗下的碧家公寓、龙湖冠寓等一大批长租公寓企业，于2019年便开始采取这类布局方式。4月25日，科学城集团携手雅诗阁中国签署科通大厦“馨乐庭”品牌委托管理协议，也是长租公寓和产业园区合作的又一新案例。
二是品牌之争。观察中国住房租赁市场，各大住房租赁企业不断推出服务式公寓品牌，布局中高端和高端租住市场。头部酒店集团也纷纷涉足，已有公寓品牌的加快项目落地开业，没有品牌的则加快品牌推出，或研发或收购或战略合作，推进赛道布局。
首先，专业公寓品牌已基本形成寡头垄断，占据整体服务式公寓市场的大半江山。该类品牌历史悠久，发展成熟，各集团基本构建了完善的品牌体系，覆盖不同档次的市场定位。其次，随着千禧一代成长为消费主力，在各政策利好推动下，服务式公寓产品的进化加速。国外老牌的公寓集团、国内地产开发商以及酒店集团通过自主孵化、联合打造、收购等方式，打造出了一批更与时俱进的公寓品牌。
相比于前20年的发展，服务式公寓1.0时代仍以资产持有变现作为主盈利模式，已然开启的服务式公寓2.0时代则需要更多的品牌输出和多元化发展。中高端酒店服务式公寓品牌和创意主题品牌就是在此基础上出现的，与高端酒店品牌“抱团”也是这一趋势下的重要策略。
三是管理模式之争。服务式公寓兼具服务业和地产行业双重属性，它跟酒店的商业模式很像——管理和资产，要么管理输出赚钱，要么资产增值赚钱。这对企业的运营管理能力提出了极高的要求。得益于风险成本，扩展能力迅速、盈利高，轻资产模式成为了众多公寓品牌的选择。如长租公寓领域的万科泊寓和以中资产见长的魔方公寓，最近几年都开始尝试轻资产业务。
对于已经拥有多年成熟运营经验的品牌公寓运营商来说，轻资产模式能够以较低资金成本输出运营管理实现收益，同时也是一种能够快速扩张规模和市场份额的方式。但真正把这一模式跑通的企业并不多，想保持长期盈利状态也并不容易。
随着城市化进程加快、消费结构波动、新一代年轻人购房意愿转变以及对体验式消费需求的日益增长，酒店公寓市场开始释放出重要信号。酒店服务式公寓从“野蛮生长”时代进入“精细化管理”时代，服务式公寓如何与时俱进做到精细化运营与产品升级，则成为品牌占领市场制高点的制胜法宝。
04
未来酒店服务式公寓
会是啥模样？
近年来，资本在酒店服务式公寓领域动作不断，多类玩家接连入局，促使中国长租公寓市场不断演变、发展。随着国家层面各项利好住房租赁政策的不断出台，可以预见，新一轮长租公寓市场的竞争将更加激烈，其商业模式也随着行业发展逐渐走向成熟。那未来的酒店服务式公寓又会变成什么样？
/会有更多本土品牌出现
众所周知，服务式公寓虽然在中国市场已经有30余年的发展史，但长期以来市场份额一直被外资品牌所把持。伴随着中国经济的蓬勃发展以及国人消费理念的改变，商旅精英对于服务式公寓的需求愈发显现，相比于外资品牌，本土品牌显然更加的“接地气”，更懂国人的需求。因此，未来公寓市场将会有更多本土品牌出现，甚至走出“国门”，这对本土品牌来说，机遇和挑战并存。
随着消费需求的开发、运营机制的成熟与完善，未来服务式公寓市场会出现更多不同定位不同理念的品牌，要想在未来市场持续具备竞争力，需要恒定的高阶理念及与时俱进、灵活多变的运营策略。在未来，酒店服务式公寓产品方面将进一步细分，在产品设计上更加突出设计感、个性化、共享性，在服务上更加强调社交属性与人性化。同时，还将以市场为基础拓展自身品牌矩阵，叠加品牌声量。
/弹性化租赁模式或成常态
没钱的年轻毕业生想租租不起，有钱的白领、高管或网红在各自的职场危机中选择降级，前者阻碍了长租公寓对更大用户群体的渗透，后者则影响了长租公寓品牌的高端化发展，而这两者都将给长租公寓市场带来结构性变化。一些长租公寓品牌正在积极改变。如万科泊寓，推出长短租结合的业务模式，包括对B端客户推出随心短租，最短租期从一年调整成一个月。
未来酒店服务式公寓市场可能会推出更加弹性化的租赁模式。除了传统的长租模式，短租、按需租赁等形式将更为普遍。这种弹性化的模式能够更好地适应租户的不同需求，使公寓市场更具灵活性。
/构建完整的商业生态
早期的酒店服务式公寓，更多聚焦在如何拿到更多的房源、如何容纳更多的租户上，而随着Z世代青年逐渐站上时代舞台，共享社区生态与持续的自我更新成为服务式公寓新的任务。服务式公寓产品的横向跨界发展趋势凸显，越来越多产品通过更加灵活的商业模式，主动拥抱各类客人，将产品的想象力发挥至极。
通过打造商业+娱乐+住房等全方位配套设施，形成社区型多业态化模式，服务式公寓从单一零散的居住公寓，逐步走向独立完整的超级社区形式。随着大中型租赁社区形态成为市场主流，引导着租赁市场向社区化、品质化、生活化的方向发展。一些租赁社区商业积极尝试“多种业态、多项服务”，融入城市肌理，引导产、城、人融合，形成良性生态商业闭环。
综上，无论是“买进”还是“卖出”，都表明了酒店服务式公寓仍是各方关注的热点。同时，在当前住宿业竞争日益激烈的背景下，酒店服务式公寓市场正在表现出趋于成熟的迹象，服务标准化和品牌化程度较高。但在住房租赁快速发展的大趋势下，唯有通过不断修炼内功，在新市场新客群发展中不断“变脸”，找准自己的立足点，才是品牌不变的答案。
2024-05-11 17:43
本文转载自公众号：酒店评论，ID：Reader-Review，作者：杨明亮
2023 年底至 2024 年初，酒店资产交易频频，多家上亿酒店拍卖、成交、流拍等信息，也让酒店资产交易话题甚嚣尘上，但是对比其他业态，比如产业园、写字楼、公寓等业态，酒店业态资产交易量其实只占很小的比例，不足 10%，值得关注的是，酒店业态整体的交易金额近三年呈现持续增长的态势，同时对比酒店资产货架上的存货，目前的实际交易量只是冰山一角，大量卖家无法实现交易，重要原因之一是酒店资产价格持续不断调整。卖家对酒店资产的“预期”远远大于买家愿意为之付出的价格，但成交的项目多以低于建造成本价成交。底层逻辑是，酒店持有方为建设酒店付出的资金成本或者在银行、其他金融机构将酒店资产抵押的资金，远大于酒店作为商业业态进行经营带来现金流的估值。通俗地讲，就是酒店资产的价值与酒店作为一种商业业态经营带来的经济收益无法画等号，而酒店资产的买家以后者估价。
卖家是谁？
为什么要卖酒店资产？
为什么售价如此之低，还有那么多酒店资产持有者迫不及待地将酒店资产摆上货架，而且其中不乏一些优质资产？
首先，房地产策略的调整是影响酒店交易的重要因素。过去十年，酒店大多是房地产行业的产物或者附属品，国内80% 的酒店资产由房地产企业持有，而且很多中小房地产企业只持有一到两个酒店资产，集中度非常低。房地产存货去化周期加长，叠加三道红线的管控，房地产企业的资产负债表流动性压力非常大，挣扎在生死线上的房地产企业可能会选择出售部分资产，以此来缓解资金链的紧张。这种断臂求生的策略，虽然痛苦，有时却是企业生存和发展的必要手段。虽然酒店资产的出售价格一降再降，但是目前市面上很多酒店经营现金流可能都无法覆盖酒店银行利息，每持有一天就是一天的压力，在企业资金流紧张时期，出手是最好的选择。
其次，经济周期的起伏对酒店资产估值产生了深远的影响。在经济繁荣时期，酒店资产的价格往往会被推高，而在经济衰退时期，价格则可能下降。价格的波动反映了市场对酒店资产真实价值的认知和预期。目前全球经济进入到下行周期，酒店资产价格也已经进入调整期，但是目前来看调整期还在继续，未来酒店资产的交易会进一步活跃。
再次，国有企业之间的互助行为往往体现在资产交易上。这种互助可能是为了优化资源配置，或是为了解决长期负债问题。北京 W 酒店、青岛鲁商凯悦酒店等都是国企间的交易。除了酒店资产交易外，还有大量的酒店资产被划拨、整合，比如中信整合财政部旗下酒店资产，融通整合军队旗下酒店资产等，地方国企也在做相应整合。通过资产的划拨和整合，企业不仅能够提高运营效率，还能够集中管理，从而提升整体的竞争力。
买家是谁？
为什么要买酒店资产？
买家下场购买酒店资产的目的不完全相同，但是酒店资产是一个能够抵御通货膨胀的很好保值增值工具，而且优质的酒店资产还具有很好的现金流。
首先，2023 年这一波买家中最多的是能源实业企业，这类企业购买的基本是核心城市优质酒店资产，能源企业这几年现金流非常丰富，但是产能过剩，很难再投资扩产，所以选择核心城市的优质酒店资产作为资产保值增值的方式。而且这类企业中，很多都是私人投资者、家族企业，将酒店资产作为一种资产配置留给后代进行传承是一种很好的方式。核心城市核心商圈及一些旅游目的地的酒店资产，其本身的稀缺价值已经超过了资产本身的经营价值，升值空间未来可期。
其次，金融企业买家的参与为酒店资产交易增添了新的活力。他们收购或者处理不良的酒店资产，通过快速整合、翻牌、改造升级后再次交易，这不仅显示了资本市场对酒店资产的兴趣，也为酒店资产的流通提供了新渠道。
再次，也有一些综合性企业收购酒店资产作为综合板块布局的方式，扩大业务版图。
酒店资产交易完成后，对酒店行业影响几何？
第一，提高行业集中度与成熟度。从经济学角度分析，行业集中度是行业成熟度的重要体现。集中度高了之后，酒店资产运营会更加专业，酒店会投入更多时间和资金来提高运营效率，这对酒店行业本身来讲是利好的。
第二，加速在资本市场上的流通。作为资产存在的业态，在资本市场的流动才能体现它应有的商业价值。同时，倒逼企业快速关注酒店的投资回报。绿发 2024 年的经营预算指标已经开始用三年在资本市场上实现资产证券化的目标来确定。这样才真正让酒店从业者开始关注投资、关注经营收益。而不是像以前一样，建设负责建设，运营负责经营，两张皮，酒店投资回报指标没有人为之持久负责。
第三，新玩家为酒店行业带来新思路。未颠覆酒店行业的新玩法出现也未可知。目前酒店行业是一个微利行业，理由不一而足，笔者认为最根本的原因就是酒店投资回报太差，投资太高，收入太低，供需关系不平衡。新玩家进入，大家真正将酒店资产经营收益作为评价其资产价值最大权重指标的时候，那么大家才真的开始关注酒店投资：降低投资，提高收益。
例如中国华融等一些金融或险资企业在这一轮中处理不良资产，全部以投资回报最大化来评估是否对资产进行改造更新，或者调整业态，将酒店调整为公寓、商业、写字楼等综合业态，从而实现资产价值最大化。同时类似中国健康集团等一些康养集团也纷纷进入酒店领域，探索酒店与康养、旅居等业态的融合。字节跳动、腾讯、阿里等互联网企业也在布局进入酒店行业，期待未来他们会给酒店行业带来更多的惊喜。
最后，酒店本身是一个商业业态，是一门生意。所以大家在谈社会责任、企业名片、社会形象、解决就业的同时，一定要关注它的本质就是酒店需要赚钱，在资本市场的估值能够实现溢价，才能实现酒店行业的价值。
酒店资产交易对酒店行业的发展和进步起到了重要的推动作用，促进了行业的专业化、效率的提升，给酒店投资者打开了资产流动的通道，为整个社会的经济发展做出了贡献。当然，要进行酒店交易也需非常谨慎：第一，交易前要对资产进行尽职调查，通常会有专业的行业顾问及律师一起完成；第二，对酒店资产做合理的估值，一般不动产的估值分为三种，包括成本法、比较法、收益法，但是在中国大陆目前酒店资产交易量不多的前提下，比较法基本失灵，而收益法又很难达到卖家的心理预期，所以通常酒店资产的估值会综合多方面因素的考量，同时结合买卖双方的谈判情况确定最后的交易价格；第三，确定交易条件，签订交易合同，明确双方的交易细节，完成交割。而交易后的管理介入，也是一个非常专业的过程，买方开始介入酒店的日常运营，进入了另一个新里程。然而目前我们看到大比例的酒店资产买家都没有酒店资产运营的经验，能否真正实现资产管理的健康发展，笔者将持续进行关注，也欢迎与大家交流探讨。
本文作者职务：华美顾问合伙人、副总裁 北京公司总经理
2024-05-08 18:46
近日，文化和旅游部、工业和信息化部组织开展了2024年文化和旅游装备技术提升优秀案例征集遴选工作。经专家初评和复评，并商工业和信息化部高新技术司同意，拟确定47个2024年文化和旅游装备技术提升优秀案例名单。
文化和旅游部科技教育司关于2024年文化和旅游装备技术提升优秀案例的公示
根据既定安排，文化和旅游部、工业和信息化部组织开展了2024年文化和旅游装备技术提升优秀案例征集遴选工作。经专家初评和复评，并商工业和信息化部高新技术司同意，拟确定2024年文化和旅游装备技术提升优秀案例名单，现予以公示。
公示期为5个工作日(自公示之日起计算)。公示期内，对公示名单有异议的单位和个人，可通过传真、电子邮件等形式向文化和旅游部科技教育司书面反映。
反映情况须实事求是，并提供所反映问题的佐证材料。以单位名义反映的，应加盖单位公章并提供联系人及联系方式；以个人名义反映的，应署真实姓名、工作（学习）单位、通讯地址及联系方式，以便了解核实有关情况。
联系电话：010-59881085
传真：010-59881428
电子邮箱：qiaowei@mct.gov.cn
文化和旅游部科技教育司
2024年5月7日
附件：拟入选的2024年文化和旅游装备技术提升优秀案例名单
2024-05-08 11:12
“皮克斯经典动画电影《飞屋环游记》标志性的‘飞屋’备受欢迎，如果爱彼迎可以让大家住进这间小屋子，会不会是一件很酷的事儿？”
5月2日，洛杉矶。
爱彼迎全球产品发布会。
爱彼迎联合创始人兼首席执行官Brian Chesky向全球150多家媒体提出这个问题时，引发现场一片惊讶呼声。紧接着，位于会场右侧的大幕缓缓落下，一座1:1还原复建《飞屋环游记》的“飞屋”赫然出现在所有人眼前，好奇、惊讶、兴奋乃至狂欢，短短数秒，现场彻底沸腾了。
Brian Chesky随即宣布，爱彼迎将推出全新特色分类「王牌」，首批包括“飞屋”在内共计11个房源与体验，都是“旅行者心驰神往的梦境”。
就在大家热议如何快速申请到“飞屋”时，劲旅君却注意到，爱彼迎在发布「王牌」时首次低调推出一个新战略——房源「产品化」。
“「王牌」房源和体验曾经只存在于人们的想象中，而我们为它们赋予了生命。”
爱彼迎首席业务官 Dave Stephenson 在接受劲旅君独家专访时，对什么是房源的「产品化」如是解释，「王牌」将激发更多年轻人对爱彼迎的认知和了解，并且将品牌展示给更多全新的受众，这对爱彼迎来说是非常好的增长投资。
尽管如此，很多人依然对爱彼迎的这个新战略充满好奇：
房源「产品化」战略是从何而来？
诱发这一战略的根本原因是什么？
「产品化」与品牌营销有何关系？
围绕上述三点，劲旅君将进行详细解读。
01
根据Brian Chesky的说法，入选「王牌」的首批11个房源都是“旅行者心驰神往的梦境”。乍听起来有些夸张，但不得不承认，它们的确是配得上“梦境”两个字。
这些房源除了《飞屋环游记》中标志性的“飞屋”，还有漫威《X战警97》中X学院和《头脑特工队2》中的情绪控制中心总部；也有巴黎奥赛博物馆标志性的钟楼和法拉利博物馆；自然少不了当红明星的私人宅邸与派对：
与社交媒体红人“无语哥” Khaby Lame 在他家一起玩游戏、让喜剧明星 Kevin Hart 带你去 Coramino Live Lounge 隐秘地下酒吧喝酒听脱口秀、独享当红说唱女歌手 Doja Cat 的客厅演唱会、 流行音乐奇才 Prince 带你进入自传电影《紫雨》中的家、 与哥伦比亚知名歌手 Feid 一起世界巡演以及让宝莱坞巨星 Janhvi Kapoor 邀你入住印度金奈的卡浦尔家族传奇住宅。
▲爱彼迎「王牌」房源与体验——法拉利博物馆
▲爱彼迎「王牌」房源与体验——巴黎奥赛博物馆标志性钟楼
▲爱彼迎「王牌」房源与体验——“无语哥” Khaby Lame邀请年轻人一起打游戏
事实上，「王牌」房源和体验的灵感脱胎于爱彼迎在2019年推出的「Only on Airbnb」（爱彼迎独家）项目。
仅在2023年一年，爱彼迎推出的35个全球「Only on Airbnb」（爱彼迎独家）项目累计获得了470万浏览量。尤其针对中国旅行者喜爱的亚太目的地，爱彼迎中国定制了「不如跳岛」东南亚3国海岛穿梭之旅，成为中国报名人数NO.1的爱彼迎独家项目；面向中国旅行者推出住进世界文化遗产日本合掌村的独家、免费体验邀请；还与爱彼迎的日本团队以及MUJI无印良品合作，将日本传统建筑「古民家」进行改造，上线了两处备受欢迎的「无印良品鸭川民宿」和「无印良品丰岛民宿」。
Dave Stephenson向劲旅君透露：“这些独一无二的住宿体验在中国和全球都受到了热烈反响，我们在过去的经验之上，将它产品化，打造了全新的特色分类，并将在未来陆续上线更多「王牌」房源与体验。”
从产品特性上说，「Only on Airbnb」（爱彼迎独家）是「王牌」的“升级版”与“强化版”。
一方面，「王牌」房源与体验的想象力普遍更为大胆和激进，《飞屋环游记》不仅将飞屋从动画中搬到现实中，而且还安排巨型吊塔将飞屋凭空吊起，配上8000个真实的气球还原飞屋飞行的过程，让粉丝兴奋尖叫。
另一方面，「王牌」更为标准的产品化，让项目不仅能够落地到线下，还能够作为固定房源或体验长期存在。据发布会现场介绍，爱彼迎将在全年发出4000张“金色入场券”，为消费者送出「王牌」房源与体验的机会，且大多数都是免费。
以「王牌」发布为标志，房源「产品化」正式成为爱彼迎中长期内的一项核心战略。
02
有业内人士对爱彼迎将房源「产品化」上升到如此高的战略地位表示疑惑，认为「王牌」更多是营销手段和玩法，爱彼迎的重心应该放在如何增加房源供给和刺激用户需求上。
这个疑惑其实也引发了爱彼迎团队的深度思考。
爱彼迎创立第七年，Brian Chesky敏锐地发现，消费者选择爱彼迎的主要原因正在逐步趋同，“高性价比、物超所值的住宿”正在成为吸引大家最主要的理由。
看起来并无不妥，甚至极为成功。
爱彼迎的订单量与房源数量过往这些年同步保持几何级数增长；资本也在扎堆力捧这个新兴的互联网独角兽。
然而，Brian Chesky却从中嗅到了危险信号：
爱彼迎日趋聚焦高性价比的房源供给，潜在消费群体和消费需求将逐渐走向单一化和固定化，从而限制平台潜在盈利能力。
消费者喜欢爱彼迎的根本原因到底是什么？
▲Brian Chesky（图片来源Getty Images）
Brian Chesky认真反思这个问题。他回忆起2007年的那一天，自家小公寓里的三张充气床迎来了爱彼迎的首批住客，自己至今清晰记得他们的名字迈克尔、凯特和阿莫尔。来的时候是他们陌生人，离开的时候彼此却成为朋友。
“从表面上看，人们入住爱彼迎是一种新的旅行方式，实质上，他们在爱彼迎上找到的是连接感，他们与所访问的社区和生活在那里的人产生更深的联系，这种联系是由爱彼迎房东提供，这是一种独特的个人体验。” Brian Chesky如是分析。
爱彼迎创造了一条“房客-房东-房源-社区-城市”的大众探索世界的新方式。
消费者真正感兴趣的不仅仅是房源的性价比，更是房东这个人，进而是这个人所居住的房间以及他所生活的社区，最终则是社区所在城市的在地文化。
这是爱彼迎的独特价值所在。
2014年，爱彼迎的创始团队决定发起创业以来首次针对产品的大规模战略调整。最关键的一点在于重新明确产品定位：爱彼迎的产品不是传统意义上的“共享住宿”，而是带有强烈房东个人特色的“独特房源”，是一种“个性化体验”。这就解释了为什么当消费者登录爱彼迎以后，会优先被推荐按照“特色分类”来筛选房源，包括小木屋、树屋、大师设计、风车小屋、城堡、洞穴、豪宅、船屋、创意空间、三角屋等六十多个特色分类。
爱彼迎希望建立这样一种认知，如果消费者只是想要寻找一个住宿的地方，可以有酒店、公寓、宾馆等多种选择；如果消费者想要寻找一个个性化特色住宿体验，只有爱彼迎能够提供这样的产品。
从这个逻辑分析， 爱彼迎近年来几乎所有的重大产品升级其实都是在强化这一核心产品定位。
除了今年推出的「王牌」房源与体验之外，爱彼迎平台的「房客推荐」和「爱彼迎房间」则是对平台整体房源特色分类的一次全面筛选与梳理。前者是平台基于5亿多次行程的评分、评价和可靠性相关数据，筛选出的最受爱彼迎用户喜爱的200万套口碑房源；后者则是一个全新的特色分类，包含超过100万间独立卧室。每个房源都有与房东共享的空间，例如厨房、客厅或后院等。
03
房源「产品化」背后彰显出爱彼迎的另一个本质特征，这是一家高度依赖“品牌驱动”的互联网企业。
Brian Chesky曾在外媒采访中介绍过，2020年疫情爆发之后，爱彼迎曾一夜损失掉80%的业务，让他发现如果过分依赖效果营销（仅在2019年，爱彼迎总营销成本增加4.74亿美元，其中效果营销成本增加3.14亿美元，品牌营销成本增加1.6亿美元，前者是后者的两倍），爱彼迎似乎无法将品牌信息精准地传递给房东、房客和大众。
为了在营销层面重回正轨，爱彼迎大幅削减了效果营销预算，加码品牌营销，其中一项关键措施就是，专注核心服务，加大社区和品牌建设，开发特定功能与工具，让产品和体验与众不同。
正是在这一策略支持下，一系列品牌营销活动开始重新风生水起，包括「Only on Airbnb」（爱彼迎独家）、“OMG！原来世界这么「大」奇屋环游记”等。
让所有人吃惊的是，在大幅降低依效果营销支撑的前提下，爱彼迎的自然流量恢复到2019年95%的水平。
“这说明爱彼迎的品牌内涵很强。”
Brian Chesky曾经对媒体如是分析，2020年全球媒体发布了50万篇爱彼迎相关内容，是其他所有主流旅游企业内容之和，这充分说明品牌营销才是核心战略。“如今，爱彼迎成为了全世界都在使用的一个名词，也是一个动词。”他表示。
“爱彼迎全球有超过770万个活跃房源和体验。”Dave Stephenson向劲旅君介绍道，“我们希望旅行者能够在爱彼迎获得独一无二的体验，但是更重要的是让旅行者找到最适合的房东和房源。爱彼迎希望与细分领域的消费者建立更真实的情感连接。”
04
2024年，爱彼迎的重点业务方向有两个：
在客源结构方面，主攻00后为代表的新潮流人群；
在区域拓展方面，继续开拓低渗透率的国家与地区；
「王牌」则承担着着帮助爱彼迎破局的重任。
“对于Z世代年轻用户来说，「王牌」是一个不可思议的独特体验，通过凝聚全球多元潮流文化，我们与年轻人的兴趣圈层同频共振，满足了他们的个性需求，并为他们带来一段以兴趣为主导的难忘体验。从而让爱彼迎成为他们喜爱的品牌。”
Dave Stephenson向劲旅君进一步解释，在区域拓展方面，例如巴西、德国、中国等区域都是爱彼迎迫切希望有所突破的市场。
以亚太及中国市场为例，这里对爱彼迎的未来增长非常重要，到亚太地区有数以亿计的旅行者，他们都是爱彼迎的潜在用户。
“我们希望这里的每一个旅行者产生想要旅行的愿望时，优先想到爱彼迎，这也是为什么我们推出了「王牌」房源与体验的根本原因。”Dave Stephenson最后表示。
2024-05-08 10:47
本文转载自公众号：空间秘探，ID：MESPACE007，作者：武爽
近年来，好产品带来的“舒适”体验，像关键词一样进入消费者心智，反过来成为市场追逐品牌的第一印象。极致追求品质“舒适”，也发生在酒店行业。宜尚酒店在入局初始，就以深沉的思考，给出名为“舒适”的答案。十年后，宜尚酒店的“舒适”，不仅是产品“舒适”，更是定位“舒适”、占位“舒适”。从当下消费趋势来看，其「舒适至上」品牌理念的背后，是对消费需求的精准洞察。
01
精神满足创造新消费
过去几十年中国经济和人口结构的变化，正在潜移默化带来消费需求的重大变革。在这一进程中，人们的价值取向已由原来的以物质占有为主的资源取向逐渐转变为注重表现自我的价值取向，观念上的变化无疑将给酒店业带来结构上的机遇与挑战。在新的时代，比起金钱和物质，更重要的是精神层面的充实感。这也是马斯洛需求从低级向高级阶梯式发展的进程。
同时，消费者满足精神需求的方式变化，不再“外求”不再随波逐流地在乎面子上的满足，对于外部的物质世界，似乎看得更“开”，看得更“淡”，而是转向“内求”，开始通过各种方式向“内”生长。消费需求开始从“物质富足”走向“精神富足”，更加看重消费中的情绪满足、感官愉悦、自我建构以及可以带给自己的精神自留地。
消费者开始把享受而非占有当作生活的目的，踏进公园，在市立图书馆待一个周末，又或者，只是拥抱一棵树。人们正试图在低欲望的语境下重新定义“精神满足”——不是《繁花》里的和平饭店，而是在一些免费的公共空间，挖掘新的功能与需求。
当消费者对于品质生活的追求上升到精神层面，酒店就不再是一个单纯的住所。酒店不仅是一个展现自我审美载体，更是一个平衡生活的角落，人们在这个空间里，实现工作与休憩、自我家人需求之间的平衡。
当前住宿产业正是在这种消费市场的改变下，步入了追求丰富性、多样性、精细化和品质性的高品质转型阶段，同时，“简约有质感，舒适又精致”逐渐成为消费心理的主题。这也对酒店业提出了新的要求。
相比开店速度，如何让年轻投资人、消费者与品牌传递的腔调产生共鸣，为消费者提供情绪价值，才是酒店运营应该着重考量的因素。酒店的情绪价值通常指酒店能够为顾客提供的不仅仅是基础的住宿服务，还包括能够触动顾客情感的服务或体验。这种情绪价值的体现是提升酒店品牌价值的关键因素之一。
过去，人们追求的是如何更快捷地找到产品，如何获得更高的性价比。然而，如今产品琳琅满目、促销不断，人们的需求已演变为如何找到那些真正符合自己需求、能触动心灵的“好产品”。那什么才是“好产品”？在消费升级时代，“舒适”成为直指消费者最普世的品质诉求。宜尚酒店就是如此一个地方，不仅为旅客提供舒适的场所，更帮助旅客恢复能量，实现由内而外的治愈。
近年来，酒旅住宿市场已臻于成熟，越来越多增长型企业开始了基于品质点的价值创新，以期实现品牌差异化。空间秘探认为，宜尚酒店在差异化创新成为常态的环境下，依然能跳出品质表达，以“舒适”的定位，以更直球的打法，从大众的需求点出发做创新，更显可贵。
02
宜尚的「舒适」
有多种滋味
都市人背负着重重压力，渴望在繁忙的旅途中寻找一个舒适的地方，疗愈平日焦躁的情绪，放下一身疲惫与焦虑。那什么才是舒适？是在忙碌了一天后躺上床？在晌午的阳光下喝一杯咖啡？还是静下心来享受一段独属于自己的时间？舒适并没有一个特定的标准，一切以“我”的感觉为出发点。
但很显然，无论对「舒适」的定义是什么，它总归是要建立在某些基础之上，比如总是习惯去享受的生活小事、一张柔软舒适的床、风味独特的咖啡豆，或者一个静谧的空间。这样看来，舒适的生活总是在由这些「基础」的组合而成，备好了基础，生活的自在感、舒适感也就随之而来。宜尚酒店作为中国首家全国连锁的“北欧自然舒适中档酒店”，用源自北欧的舒适生活哲学，为旅行者创造更舒适的住宿体验，让舒适贯彻生活中的每一个角落。
为什么是北欧？北欧有自然原始的广袤森林、清冷旷远的蓝天白云、诡谲变幻的绚丽极光、绵延不尽的冰川湖泊，壁炉中燃起的熊熊篝火，这是独属于北欧纯净简约的静谧之美。宜尚希望把这份来自大自然的馈赠投入到酒店中，用最简单的形式，去营造安然、静谧与祥和的氛围。
北欧人追求的舒适不仅是身体上的更是心灵上的，这与宜尚的理念一致。现代人们都向往一个自然、简单、可以享受自我、随心所欲的空间，北欧舒适生活方式的这些特性就正好满足了都市年轻人的需求，这也是宜尚引入北欧风格的初心。作为“幸福”的代表，北欧的生活哲学总是令人着迷。北欧盛行3种典型的“舒适生活”哲学，与宜尚酒店的诞生一脉相承。
一是“刚刚好”的生活哲学，来源于北欧备受推崇的舒适生活“Lagom” ，它代表着一种恰到好处、契合心意的舒适状态。Lagom于瑞典人而言，是场追寻自洽的旅程，找寻欲望释放与克制之间的平衡，找到适当的方式与这个世界联系，不过多索取资源，也不耽误自身享受。这种生活哲学有点类似于中国的中庸之道——“不太多，也不太少”，一切全都“刚刚好”，让人重新回归生活的本质。
在充满矛盾的世界中，人们越是想寻找平衡，越是发现心中疲惫愈加。一直在寻求最好的状态，又说不清楚到底什么样才是最好的状态。宜尚希望每一位入住者，都能在奔忙生活之余，停一停脚步，关注自我与世界的平衡，认真地抓住每一个平凡的时刻，让它们变得与众不同，寻找属于自己的“刚刚好”。
二是“忙里偷闲”的松弛，引用瑞典的FIKA文化，传达一种“就算再忙碌，也需要一点儿放空的舒适”的观念。在工作之余，瑞典人会以Fika（非正式下午茶）犒劳自己，人们可以边喝咖啡，边吃甜点，边聊天，从忙碌的工作中抽身出来，享受一段愉悦的社交时光。对北欧人来说，这不是简单的休息时间，而是值得期待的时光，这就是FIKA的精神所在。
努力工作的同时也需要适度放松，短暂的休息是为了更好地出发。宜尚酒店大堂打造的休闲空间，希望入住者能够与自己连接，让自己后退一步，在享受咖啡与甜点的同时，获得休息与松弛感。
三是自在温馨的氛围。在丹麦人心目中， HYGGE和热饮、蜡烛、壁炉、音乐、假期、糖果和蛋糕等温暖、甜蜜而美好的事物有着密切的关系。除了自然、休闲之外，宜尚还希望通过HYGGE为旅客平常生活增添一些幸福感，让入住者无需过多言语，可以安静地和朋友度过一个放松、自在、温馨的夜晚。
丹麦的HYGGE、瑞典的Lagom、FIKA，这些词汇无一例外，对应的是现代越来越多的人开始意识到，信息化时代带来便利的同时，舒适感和幸福感的重要性。舒适的生活不止于物质，更是超越情感，抵达精神。只有用最舒适的方式，才能把日子过成想要的样子。
对于宜尚酒店来说，舒适是占位，是定位，是创新。如何做到“舒适”？宜尚所理解的舒适生活，是寻求工作和生活的平衡，是人与人之间的张弛有度的情感连接，和对精神生活的自我追寻。
03
舒适生活的秘诀在于？
宜尚酒店自诞生以来一直保持对市场的敏锐洞察能力，这种市场敏感性不仅仅是观望市场的表面波动，更是在市场的涟漪中捕捉到消费者审美和体验需求的微妙变化。宜尚酒店一直以来所强调的「舒适至上」，是从有品质的产品服务和运营体系开始，基于五感在不同维度将舒适具象化，通过品牌塑造鲜明的感官标签，借助产品传达舒适至上的体验。
视觉上，宜尚3.0从独具北欧特色的木屋、极光及花园等生活建筑及自然环境中汲取灵感，充分运用在酒店的空间设计上，让旅客在忙碌的旅途中也能感受到回归北欧大自然的宁静与惬意。
整体空间着重体现了“自然、实用、生活”的设计理念。休闲区将北欧木屋形成设计元素融入其中，反社交半包裹式的沙发，也诠释了北欧人“亲密有间”的社交理念。花园餐厅巧妙运用木质风格，将餐厅营造出户外花园的就餐氛围，私密性与舒适性兼具。
酒店北欧风的设计一路延续至客房，用色简洁、笔触干净利落，让居停空间被舒适感包围。
此外，宜尚3.0客房设施用品全面升级，宜尚X芝华仕联手打造沉浸式头等舱沙发，结合人体工学设计，伴随蓝牙环绕音响，获得从身到心的全方位放松。
优质的服务不仅仅是对客人们的基本照顾，更是对客人们需求的关注和满足。关注到年轻消费群体对智能化和便捷化的需求，宜尚3.0全方位引入智能系统，提供自助服务。
可以说，宜尚3.0，以舒适为核心，用视觉、听觉和触觉等五感体验，让每一位现代出行者在不停歇的工作生活中，找到属于自己可以尽情释放的空间。
04
「舒适」之上还有什么？
在这瞬息万变的时代，酒店行业正面临着空前的机遇和挑战。不断变化的消费群体、不断变化的旅游出行趋势、不断提升的各类消费需求，都要求酒店对其进行更深层次的探索与掌握。宜尚酒店3.0一直以来所强调的「舒适至上」，是从有品质的产品服务开始，但也不局限于物质本身，是一种无处不在的美好感受。宜尚酒店希望聚焦入住者的精神世界，带来更多的松弛感和精神舒适的入住体验。
宜尚的目标和眼光不止停留在做好酒店，而是要打造一个专属的「舒适生态圈」 ，提到宜尚，会让人自然而然联想到舒适的生活方式、松弛的精神状态、恰当好处的服务体验、高级至简的产品设计。
为了打造这个生态圈，一方面，宜尚将微笑衍生出品牌超级符号——微笑曲线，并将其应用于所有的产品和场景中。无论是门头、大堂、餐厅，还是客房及其物品，甚至是工牌、胸针和服装。它传递着宜尚品牌的温暖与友好，让每一位顾客都能感受到家的温馨与舒适。
另一方面，宜尚酒店通过设计和美学、定制化和个性化的融合，通过情景创造出特定的情感体验，在体验上让消费者感到舒适、感悟到幸福，达成生活之美，并在其中实现向往的生活方式。在这一过程中，宜尚酒店不再是“旅行的落脚点”，而成为了“旅行的目的地”，也完成了从“造酒店”到“造生活”的质变，满足中国消费者对「舒适」生活的想象。
当功能性的需求在各个酒店已经成为标配的时候，新世代消费者对于松弛感和舒适感的情绪价值需求，现代出行者实现工作与休闲平衡的差旅需求将是酒店发展的新突破口。未来的酒店不再仅仅是提供住宿的场所，也不再仅仅是旅行的附庸，这也要求酒店品牌要不断迎合中国现代生活方式的变革。
未来，宜尚酒店将融入更多充满想象力的业态，寻求跨界联动，将人文艺术、运动休闲、家居生活、音乐创作融入到舒适体验中，从不同维度丰富「舒适至上」的体验感和饱满度，探索无尽的可能。
在如何让中国人出行住宿更舒适方面，宜尚始终秉持初心，由点到面、由表及里，打造全方位、多维度的「舒适生态圈」。可以说，宜尚对“舒适”命题的解答一直在路上！
2024-05-07 16:08
本文转载自公众号：酒店评论，ID：Reader-Review
2024年3月28日，中瑞酒店管理学院酒店业研究中心主办的2024酒店评论智汇沙龙在上海新国际博览中心圆满举行。澎润酒店咨询及资产管理公司董事总经理罗冰清主持了“ 通过坪效、人效为酒店价值创造力添砖加瓦”的圆桌讨论，参与讨论的嘉宾有：君亭酒店集团董事、总裁、中国旅游饭店业协会人力资源分会会长朱晓东，仲量联行酒店及旅游地产事业部大中华区董事总经理周涛，雅高集团大中华区人才与文化总监王怡雯。
现将发言内容整理如下：
01
2024年第一个季度酒店市场有哪些新变化、新气象？
周涛：警惕幸存者偏差，国内的资产管理还有很多工作要做
现在资产管理已经深入人心，酒店资产的交易比以前多了很多，交易的金额也很高。最高的交易额达24.3亿，如果是82间客房的酒店，每间客房的交易金额达到了2900多万，接近3000万，但这显然不是国内酒店整体资产价值的真实写照。
这就反映了一个词叫做幸存者偏差（指的是当取得资讯的渠道，仅来自幸存者时，此资讯可能会与实际情况存在偏差）。我们现在看到的酒店资产交易虽然和以往相比增加了很多，但是没有交易成功的远远高于交易成功的比例。因此我们看到的投资交易的金额，并不反映市场真实的情况，国内的资产管理还有很多工作要做。
朱晓东：商务和休闲兼具的城市表现强劲
从运营角度来说，客户的需求已经在一季度让我们感受到了变化：通常1月份会进入到公司举办年会的高峰期，但是今年办会的数量和规模是下降的。商旅客人出差标准和频次都在降低，可能会影响到酒店商务市场的运营业绩。另外会展的恢复度比较差，尤其是大型会展的数量明显下降，所以那些会展酒店的经营压力还是很大的。君亭对今年整体市场的感知还是比较好，尤其是商务和休闲兼具的城市表现比较强劲。
从项目拓展的角度来说，根据君亭的项目咨询情况来看，还是有很多项目在筹建和开发，准备进入市场。投资人对中端和中高端酒店的投资意愿还是非常强劲的。酒店相对来说还是一个投资和现金流比较稳健的行业。
王怡雯：人才流动性增加，酒店的用工结构更加优化
人力资源方面的变化：第一，人才流动性增加，根据雅高直播招聘的数据，今年比去年增长了160%。一些优秀的人才或者员工其实在看外面的机会，特别是今年新筹开的酒店比较多。未来酒店用工的成本会更加凸显，也就是说招聘一个合格的人才需要付出的成本更高。
第二，酒店的用工结构更加优化，疫情之后固定员工的比例下降，即便2023年生意在恢复的情况下，固定员工的成本仍然在控制。到了2024年第一季度也没有全部放开，越来越多酒店选择外包，小时工来弥补需求岗位，使得人工成本从固定成本变成一个弹性成本，释放出更多灵活空间。
罗冰清：市场开始围绕“盘活”来展开，投资人反响既热切又清醒
未来市场可能更多地围绕着“盘活”去展开：第一，盘活的主力队员发生了变化，从以前的民营到现在很多都是国企接盘，从地产主动的开发，转向被动的资管转型。第二，盘活有重也有轻，有改造、二次投资，也有通过换牌进行运营上的革新。
第三，盘活的态度既热切又清醒。热切就是说作为咨询公司，以往我们可能1个礼拜只能接到10个咨询，现在可能接到20个甚至30个，业主很开放，积极地去盘活，甚至有跨业态的盘活：办公转向酒店的，公寓转向酒店的，酒店转向综合业态的。但是大家的决策比以前谨慎很多，给我们提出了ROI（投资回报率，Return On Investment）上更严格的要求，一定要踩这条线去做投资盘活。
周涛：酒店更新要考虑经济效应、社会效应、文化效应、历史效应
关于酒店更新，加拿大籍的简·雅各布斯写过一本书《美国大城市的生与死》。分享其中的两点精髓：第一，在做城市更新的时候，一定要关注每个街区不要太长，最好不要超过200米，让人们有机会很快左转和右转的街道才是有活力的。我们看到浦东非常的宏伟，4车道、6车道、8车道或者10车道，可视性不错，但是可达性需要大大的改善。酒店也是同样如此。
第二，城市更新的时候不要片面追求统一，把所有的楼都进行改造，都装上玻璃幕墙，不同时代、不同风格、不同档次的大楼才能够吸引各种业态、不同经济规模的公司入驻，从而让一个街区、一个片区、一个城市真正具有活力。
开发酒店也是如此，没有必要把酒店做得很大，酒店有直接盈利面积和非直接盈利面积，8车道、10车道可以看作酒店的公摊面积，最直接盈利的面积就是客房，而现在客房占总建筑面积的比例还不到35%，有的甚至不到30%。酒店有宴会厅、餐厅、客房、大堂、走道，如果一开始没有把这些问题设计好，以后的运营就很难挽回。
开发商给建筑设计公司，不光是要有一个流传百年的愿景，也要考虑到酒店的经济效应、社会效应、文化效应、历史效应。
朱晓东：精细化打造未来具有市场能力的酒店
三个范畴来谈酒店坪效：第一个就是商业不动产范畴，酒店、写字楼还有商场这三个业态之间，作为开发商和投资人，要去做一个配合，因为这三个业态对于经营利润的贡献方式是不一样的。酒店的业态是日租型，所以受市场风险影响比较大。写字楼是长租，两到三年一个周期，产品的稳定性比较好。商场是介于这两者之间。所以如果是一个大的商业不动产综合体项目，要根据市场的变化或者定位去找到一个最佳的业态配合。
第二个范畴回归到酒店本身，很多酒店的出身并不是市场化，可能那个地方并不适合建造一个五星级酒店，结果投资收益不好，这是一个很大的问题。现在这样的酒店非常多，如何做资产价值的提升，是行业面临的问题。所以运营前置，从定位开始规划，才能打造一个具有市场竞争能力的酒店。
第三，有限服务或精选服务这个品类是目前坪效最高的一个产品。很多投资人拿的项目都是租赁项目，我们叫中资产项目，15年的租约必须投下去，所以他们在做投资决策的时候算得非常细。君亭做重资产的直营项目很多，首先要评估位置，根据面积计算能规划出多少个房间，公摊面积算进去，单房面积是多少，这些都是有指标的。如果单房面积很高，每间房的投资成本就要增加，最后对利润肯定是有影响的。
罗冰清：开放式引入坪效概念，释放无效空间
有些项目的业态分布和设计动线不合理，其实都是投资开发的时候，甚至设计规划的时候埋下的坑，由于没有运营前置的理念，导致这些坑成为未来运营永远也填不上的洞。
设计开发对坪效的影响至关重要。定位正确的酒店未必成功，但是定位错误的酒店一定会失败。新加坡凯德置地的资管总经理分享过一个从资管回报的角度影响坪效的433公式，40%由前期的开发决定，30%由设计阶段决定，只有30%由运营决定。因此，坪效提升，不应该作为运营团队和总经理的考核标准。
国内的酒店往往在单方投资上精益求精地去压缩，但是在面积上却非常松，动不动就过度投资了。
为提升坪效，可以释放一些无效空间。有一个非常好的案例，苏州金普顿竹辉酒店，原先有4万多平方，现在做成了2万平方商业加2万多平方的酒店，是综合坪效最佳的酒店，不仅为商业租金起到了非常大的提升作用，同时商业也带火了酒店餐饮，这样就把原来4万多平方老酒店里一些坪效比较低的功能释放了。
因此，盘活仍然可以是老酒店改为新酒店，然不改变业态，但是当引入坪效作为投资决策之一，盘活的视野就更开放了，可以是不同业态的组合，或许换新方案能取得一个1+1>2的效果。
王怡雯：发挥人才效能有助于提升运营效率
雅高从2016年开始关注人才效能，发现一个组织的效能是不是最优，取决于4个维度：人头数、组织架构、期望绩效、员工的责任心。
期望的绩效里会有不同的维度，比如人房比、人工成本，每平方米的人工成本、人均创收、坪效等。人效与酒店的设计也是息息相关，比如一家酒店的整个设计是一个菊花的造型，客房在菊花的叶瓣上面，这个叶片上的房间打扫完之后要回到花蕾，然后再跑到另外一个叶片上面，客房员工打扫房间一天下来要3万步，很影响效率。后来我们建议业主装一个安全门禁卡，这样员工打扫房间的动线减少很多，效率大大提高。
为了提高整个酒店的运营效率，酒店可以做精细化管理，比如让员工发现酒店的问题，当中有可能会涉及到一些流程上的问题，把流程梳理完，同时给到员工足够的赋能去提升技能，酒店的效率自然就会提升。
周涛：不能吸引年轻人加入的行业是没有前途的
在这样一个科技驱动的时代，酒店的产品、营销方式都在发生变化，需要的人才也在变化，酒店不能固守在原有的酒店、前台、客房、餐饮这样的部门配置，应该打开思路，可以在酒店运营方面增加有创意的内容，不仅酒店的收益会有一个很好的附加值的增长，也能吸引到很多年轻人的加入。应该想办法去吸引年轻人进入，如果这个问题不破，行业的人力资源发展是没有前途的。
第一，不要过于执着人房比，还是去抓人均创收和人均创利，只要这两个指标合格，多一个人就多一份收入，人多多益善。酒店里的人是非常重要的，莎士比亚说过 城市是什么？城市就是人。酒店也是如此，员工的素质和服务意识都是非常重要的。
罗冰清：人是酒店利润的创造者
很多业主代表和总经理有一个认知误区，总觉得人是成本，强调成本控制。对此，我们需要换一种思维，把人作为利润的创造者，把人的价值放到战略的层面去考量，如此对酒店的长期资产价值是有利的。
比如，某个五星级酒店的西餐厅，有些客人点了牛排竟然没有人推荐搭配红酒。如果员工主动为客人推荐红酒，不仅员工挣得大量的小费，也为餐厅获得大量的毛利润。因此，我们应该激励员工如何为酒店创造更高的效益。
朱晓东：商务和休闲兼具的城市表现强劲
从运营角度来说，客户的需求已经在一季度让我们感受到了变化：通常1月份会进入到公司举办年会的高峰期，但是今年办会的数量和规模是下降的。商旅客人出差标准和频次都在降低，可能会影响到酒店商务市场的运营业绩。另外会展的恢复度比较差，尤其是大型会展的数量明显下降，所以那些会展酒店的经营压力还是很大的。君亭对今年整体市场的感知还是比较好，尤其是商务和休闲兼具的城市表现比较强劲。
从项目拓展的角度来说，根据君亭的项目咨询情况来看，还是有很多项目在筹建和开发，准备进入市场。投资人对中端和中高端酒店的投资意愿还是非常强劲的。酒店相对来说还是一个投资和现金流比较稳健的行业。
王怡雯：人才流动性增加，酒店的用工结构更加优化
人力资源方面的变化：第一，人才流动性增加，根据雅高直播招聘的数据，今年比去年增长了160%。一些优秀的人才或者员工其实在看外面的机会，特别是今年新筹开的酒店比较多。未来酒店用工的成本会更加凸显，也就是说招聘一个合格的人才需要付出的成本更高。
第二，酒店的用工结构更加优化，疫情之后固定员工的比例下降，即便2023年生意在恢复的情况下，固定员工的成本仍然在控制。到了2024年第一季度也没有全部放开，越来越多酒店选择外包，小时工来弥补需求岗位，使得人工成本从固定成本变成一个弹性成本，释放出更多灵活空间。
罗冰清：市场开始围绕“盘活”来展开，投资人反响既热切又清醒
未来市场可能更多地围绕着“盘活”去展开：第一，盘活的主力队员发生了变化，从以前的民营到现在很多都是国企接盘，从地产主动的开发，转向被动的资管转型。第二，盘活有重也有轻，有改造、二次投资，也有通过换牌进行运营上的革新。
第三，盘活的态度既热切又清醒。热切就是说作为咨询公司，以往我们可能1个礼拜只能接到10个咨询，现在可能接到20个甚至30个，业主很开放，积极地去盘活，甚至有跨业态的盘活：办公转向酒店的，公寓转向酒店的，酒店转向综合业态的。但是大家的决策比以前谨慎很多，给我们提出了ROI（投资回报率，Return On Investment）上更严格的要求，一定要踩这条线去做投资盘活。
02
坪效还是不是未来投资或者盘活酒店的一个主要依据？
坪效还是不是未来投资或者盘活酒店的一个主要依据？
周涛：酒店更新要考虑经济效应、社会效应、文化效应、历史效应
关于酒店更新，加拿大籍的简·雅各布斯写过一本书《美国大城市的生与死》。分享其中的两点精髓：第一，在做城市更新的时候，一定要关注每个街区不要太长，最好不要超过200米，让人们有机会很快左转和右转的街道才是有活力的。我们看到浦东非常的宏伟，4车道、6车道、8车道或者10车道，可视性不错，但是可达性需要大大的改善。酒店也是同样如此。
第二，城市更新的时候不要片面追求统一，把所有的楼都进行改造，都装上玻璃幕墙，不同时代、不同风格、不同档次的大楼才能够吸引各种业态、不同经济规模的公司入驻，从而让一个街区、一个片区、一个城市真正具有活力。
开发酒店也是如此，没有必要把酒店做得很大，酒店有直接盈利面积和非直接盈利面积，8车道、10车道可以看作酒店的公摊面积，最直接盈利的面积就是客房，而现在客房占总建筑面积的比例还不到35%，有的甚至不到30%。酒店有宴会厅、餐厅、客房、大堂、走道，如果一开始没有把这些问题设计好，以后的运营就很难挽回。
开发商给建筑设计公司，不光是要有一个流传百年的愿景，也要考虑到酒店的经济效应、社会效应、文化效应、历史效应。
朱晓东：精细化打造未来具有市场能力的酒店
三个范畴来谈酒店坪效：第一个就是商业不动产范畴，酒店、写字楼还有商场这三个业态之间，作为开发商和投资人，要去做一个配合，因为这三个业态对于经营利润的贡献方式是不一样的。酒店的业态是日租型，所以受市场风险影响比较大。写字楼是长租，两到三年一个周期，产品的稳定性比较好。商场是介于这两者之间。所以如果是一个大的商业不动产综合体项目，要根据市场的变化或者定位去找到一个最佳的业态配合。
第二个范畴回归到酒店本身，很多酒店的出身并不是市场化，可能那个地方并不适合建造一个五星级酒店，结果投资收益不好，这是一个很大的问题。现在这样的酒店非常多，如何做资产价值的提升，是行业面临的问题。所以运营前置，从定位开始规划，才能打造一个具有市场竞争能力的酒店。
第三，有限服务或精选服务这个品类是目前坪效最高的一个产品。很多投资人拿的项目都是租赁项目，我们叫中资产项目，15年的租约必须投下去，所以他们在做投资决策的时候算得非常细。君亭做重资产的直营项目很多，首先要评估位置，根据面积计算能规划出多少个房间，公摊面积算进去，单房面积是多少，这些都是有指标的。如果单房面积很高，每间房的投资成本就要增加，最后对利润肯定是有影响的。
罗冰清：开放式引入坪效概念，释放无效空间
有些项目的业态分布和设计动线不合理，其实都是投资开发的时候，甚至设计规划的时候埋下的坑，由于没有运营前置的理念，导致这些坑成为未来运营永远也填不上的洞。
设计开发对坪效的影响至关重要。定位正确的酒店未必成功，但是定位错误的酒店一定会失败。新加坡凯德置地的资管总经理分享过一个从资管回报的角度影响坪效的433公式，40%由前期的开发决定，30%由设计阶段决定，只有30%由运营决定。因此，坪效提升，不应该作为运营团队和总经理的考核标准。
国内的酒店往往在单方投资上精益求精地去压缩，但是在面积上却非常松，动不动就过度投资了。
为提升坪效，可以释放一些无效空间。有一个非常好的案例，苏州金普顿竹辉酒店，原先有4万多平方，现在做成了2万平方商业加2万多平方的酒店，是综合坪效最佳的酒店，不仅为商业租金起到了非常大的提升作用，同时商业也带火了酒店餐饮，这样就把原来4万多平方老酒店里一些坪效比较低的功能释放了。
因此，盘活仍然可以是老酒店改为新酒店，然不改变业态，但是当引入坪效作为投资决策之一，盘活的视野就更开放了，可以是不同业态的组合，或许换新方案能取得一个1+1>2的效果。
03
人才在酒店行业是利润的制约因素，还是长期发展的动能？
人才在酒店行业是利润的制约因素，还是长期发展的动能？
王怡雯：发挥人才效能有助于提升运营效率
雅高从2016年开始关注人才效能，发现一个组织的效能是不是最优，取决于4个维度：人头数、组织架构、期望绩效、员工的责任心。
期望的绩效里会有不同的维度，比如人房比、人工成本，每平方米的人工成本、人均创收、坪效等。人效与酒店的设计也是息息相关，比如一家酒店的整个设计是一个菊花的造型，客房在菊花的叶瓣上面，这个叶片上的房间打扫完之后要回到花蕾，然后再跑到另外一个叶片上面，客房员工打扫房间一天下来要3万步，很影响效率。后来我们建议业主装一个安全门禁卡，这样员工打扫房间的动线减少很多，效率大大提高。
为了提高整个酒店的运营效率，酒店可以做精细化管理，比如让员工发现酒店的问题，当中有可能会涉及到一些流程上的问题，把流程梳理完，同时给到员工足够的赋能去提升技能，酒店的效率自然就会提升。
周涛：不能吸引年轻人加入的行业是没有前途的
在这样一个科技驱动的时代，酒店的产品、营销方式都在发生变化，需要的人才也在变化，酒店不能固守在原有的酒店、前台、客房、餐饮这样的部门配置，应该打开思路，可以在酒店运营方面增加有创意的内容，不仅酒店的收益会有一个很好的附加值的增长，也能吸引到很多年轻人的加入。应该想办法去吸引年轻人进入，如果这个问题不破，行业的人力资源发展是没有前途的。
第一，不要过于执着人房比，还是去抓人均创收和人均创利，只要这两个指标合格，多一个人就多一份收入，人多多益善。酒店里的人是非常重要的，莎士比亚说过 城市是什么？城市就是人。酒店也是如此，员工的素质和服务意识都是非常重要的。
罗冰清：人是酒店利润的创造者
很多业主代表和总经理有一个认知误区，总觉得人是成本，强调成本控制。对此，我们需要换一种思维，把人作为利润的创造者，把人的价值放到战略的层面去考量，如此对酒店的长期资产价值是有利的。
比如，某个五星级酒店的西餐厅，有些客人点了牛排竟然没有人推荐搭配红酒。如果员工主动为客人推荐红酒，不仅员工挣得大量的小费，也为餐厅获得大量的毛利润。因此，我们应该激励员工如何为酒店创造更高的效益。
2024-04-28 11:12
这是一个酒香也需要吆喝的年代。在不久前2024数智论坛·上海站，旅悦集团副总裁兼CMO朱宇佳与一众行业大咖就“产品即内容，用好内容破卷出新”这一话题展开激烈讨论。
新时代下，产品内容不仅是品牌与消费者之间交互的核心，更是塑造品牌形象与口碑的关键。“内容是打造产品与营销手势最关键的元素。”一场舒适的睡眠、一份美味的早餐、贴心的管家式服务以及丰富的体验活动，每一个内容场景构成了民宿酒店与住客交互的核心。“产品内容是不可忽视的生产力，自然而然的积极反馈，始终是旅悦集团与目标客户群体建立连接的最好方式。”
高端度假产品近年来日益受到关注。根据弗若斯特沙利文的报告，2021年-2025年，中高端连锁酒店预计将成为整个酒店行业规模增速最快的细分市场。消费者对于高端度假产品有了更加个性化、差异化的需求，这恰恰给了如花筑奢这样的高端连锁度假民宿更广阔的生长空间。
花筑奢·普陀山竹香居
“未至之境，宿之大雅。”一直以来，旅悦花筑奢都以打造美好的度假体验为使命，将高端个性化服务、自然人文景观以及在地文化融合，打造高端民宿品牌，定义新时代下的高端度假。去年，随着准入标准的革新，花筑奢为保证门店高质量服务的一致性，全面打造并落地了17项精细化SOP，专注提升用户住宿体验。截至2023年底，花筑奢点评分达4.87，在业内保持第一。
在会上，朱宇佳向嘉宾们介绍了一个成功案例。
去年九月，投资四千万的花筑奢·竹香居正式开业。竹香居一共拥有38间客房，房间面积在23-70㎡不等。客房一面墙体均采用落地窗设计，可以最大化欣赏到山海美景，部分房型还可以了望到不远处的南海观音。全屋先进的地暖设备、24小时管家服务以及高品质的客房用品……高品质的软硬件服务，让竹香居一经开业就受到多方好评。
同时，以普陀礼佛文化为核心，花筑奢·竹香居制定了一系列独特的体验活动。从抄经礼佛到四时观海，再到精品定制独家观光路线，精心设计的体验活动，不仅提升了客户居住的体验值，也打造了独属于竹香居的南海佛国体验产品。
这些精心设计的度假产品，通过互联网的传播，形成了强大的口碑效应，使得花筑奢·竹香居在携程等互联网平台以及网上社交媒体迅速崛起，评分高达4.9，位列普陀山区域前列。“好的体验永远是需要深耕在地文化。普陀山深厚的礼佛文化底蕴和独特的南海景观，让普陀山拥有了区别于其他海岛的旅游资源，也与高端用户的需求一拍即合。”
旅悦集团深知，与其他酒店品牌相比，他们的优势在于每一家门店都能展现独特的在地文化和产品设计。因此，集团在制定统一的营销策略的同时，也考虑到了每家门店的个性差异。
去年，在全面打造并落地17项精细化SOP的同时，旅悦集团推出了花筑奢体验活动手册。这一手册不仅为门店提供了统一的方向，而且还鼓励门店根据自身的特点发展。确保既保持了花筑奢品牌的一致性，又强调了个性化的体验。“总体来说，旅悦集团提供了一个整体方向，门店则在此基础上展开自由发展。”除花筑奢·竹香居外，旅悦花筑奢旗下如旧雨新知、噶尔庄园、日冉东方等民宿也都开发出了具有自身地域特色的体验产品内容，在融合在地文化的同时，也确保了高端民宿该有的品质。
高端民宿的成功关键在于“以人为本，以地为基”。“产品的内容需要有温度，而这必须深刻理解消费者的心理，并紧密结合在地文化特色。”通过深耕在地文化，提炼出真实且具有特色的高端度假产品，搭建有效的内容传播渠道，花筑奢系列民宿已成为高端度假产品市场的佼佼者。旅悦集团始终坚信，优秀的产品和真诚的服务才是确保品牌长久的关键。展望未来，旅悦集团将继续优化产品体验，创造更出色的内容，以赢得市场的认可。
花筑奢·竹香居独家定制观光路线
这些精心设计的度假产品，通过互联网的传播，形成了强大的口碑效应，使得花筑奢·竹香居在携程等互联网平台以及网上社交媒体迅速崛起，评分高达4.9，位列普陀山区域前列。“好的体验永远是需要深耕在地文化。普陀山深厚的礼佛文化底蕴和独特的南海景观，让普陀山拥有了区别于其他海岛的旅游资源，也与高端用户的需求一拍即合。”
旅悦集团深知，与其他酒店品牌相比，他们的优势在于每一家门店都能展现独特的在地文化和产品设计。因此，集团在制定统一的营销策略的同时，也考虑到了每家门店的个性差异。
去年，在全面打造并落地17项精细化SOP的同时，旅悦集团推出了花筑奢体验活动手册。这一手册不仅为门店提供了统一的方向，而且还鼓励门店根据自身的特点发展。确保既保持了花筑奢品牌的一致性，又强调了个性化的体验。“总体来说，旅悦集团提供了一个整体方向，门店则在此基础上展开自由发展。”除花筑奢·竹香居外，旅悦花筑奢旗下如旧雨新知、噶尔庄园、日冉东方等民宿也都开发出了具有自身地域特色的体验产品内容，在融合在地文化的同时，也确保了高端民宿该有的品质。
高端民宿的成功关键在于“以人为本，以地为基”。“产品的内容需要有温度，而这必须深刻理解消费者的心理，并紧密结合在地文化特色。”通过深耕在地文化，提炼出真实且具有特色的高端度假产品，搭建有效的内容传播渠道，花筑奢系列民宿已成为高端度假产品市场的佼佼者。旅悦集团始终坚信，优秀的产品和真诚的服务才是确保品牌长久的关键。展望未来，旅悦集团将继续优化产品体验，创造更出色的内容，以赢得市场的认可。
2024-04-28 11:02
本文转载自公众号：空间秘探，ID：MESPACE007，作者：王羽佳
北京郊区的民宿五一期间999元能够订到，莫干山的民宿几百元就可住，大理的民宿3天两晚只需要999元……五一小长假即将到来，不少游客在规划行程时发现，民宿价格并没有像去年一样出现暴增现象，有些民宿甚至于打起来促销战，价格要低于平时。根据相关统计，进入4月5月，多地民宿入住率普遍低于去年，旅游旺季到来，民宿为何没以前火了，价格似乎也涨不动了？
01
出游渐升温，
民宿价格很“平静”
今年，五一出游热度再升温，境内酒店、机票搜索热度同比去年略有增长。但反观民宿预订量，五一期间，携程、途家上仅有排名靠前的几家民宿处于满房，其余的均在可预订的状态。大理的民宿生意，在去年上半年迎来爆发，几乎所有带“海景”二字的民宿均价都在2000元/晚，而在今年，一些民宿主不仅大幅度降价，甚至通过许多KOL、小红书博主的推广影响力，来宣传自己民宿促销活动。一家名为“大理时光漫步海景客栈”的民宿，在进入四月份以来，推出了众多套餐，酒店本身就在洱海旁。去年，这家民宿旺季均价2200元/晚，甚至有钱难求一间房；而今年推出的阳台花园景观双床房3天2晚仅需999元。
同样，在疫情全面放开的2023年，莫干山一间房一晚最高可达五六千元左右。然而，今年4月以来，莫干山、松阳等民宿竞争激烈的聚集地，即使在春光明媚的季节，也难以达到满房的状态。曾经千元一间房难求的莫干山，如今只需几百元就可以入住。
不仅如此，去年，福建平潭的旅游旺季从“五一”延续到了“十一”，平潭住宿行业也迎来了前所未有的火爆场面。“五一”期间，景区周边的“网红”精品民宿“一房难求”，城区内由民房、公寓改造而成的客栈也售出高价，平潭的住宿市场瞬间成了香饽饽，引来众多投资者和本地居民投身其中。一时间，平潭民宿数量暴增。统计数据显示，截止到2023年12月，平潭岛已新增备案民宿218栋，新增客栈近万家，目前岛上共有民宿606栋、客栈11384家，总量达到酒店的44倍。
一般来说，靠海地区夏季客流量大于冬季。去年五一至十一期间，平潭民宿均价一晚高达2000元左右，就算在冬季，均价也维持在1000元左右。而在今年，携程上排名靠前的几家人气民宿价格甚至一晚只要300元左右。除了降价，平潭许多家民宿选择重修甚至转让，去年12月至今，58同城等APP上，平潭民宿发布转让、出租的信息数不胜数。
在旅游旺季的背景下，民宿主却不敢轻易涨价，同去年相比，民宿价格有所回落，有的推出促销，有的直接价格砍半，尽管如此，许多民宿的入住率依然没有达到预期。
02
网红民宿，
不再具有“网红效应”
节假日，出游人数一直爆满。携程发布《2024“五一”旅游趋势洞察报告》显示，以大学生为代表的00后年轻游客成为旅游市场主力军，从淄博到哈尔滨，从天水到开封，去大连港东五街看轮船、到成都打卡“迪士尼”，网红旅游城市都少不了大学生群体的身影。今年五一假期，00后大学生群体依然活跃，携程数据显示，00后出游订单占比达到31%，同比增长20%。民宿之所以网红化，一部分原因是年轻人在社交平台上的宣传推广。不过，临近五一，民宿价格却一直“平静”，网红民宿为何不再具有“网红效应”了？
/消费理性民宿“克制”
2023年疫情放开，市场消费需求扩大，人们旅游消费的心理日益剧增，沉寂了3年的部分民宿主们开始疯狂回血，无底线捞钱，引发多场市场矛盾和纠纷。例如，去年冬季东北雪乡爆火，一位海南IP的网友发言表示：忍痛放弃雪乡了，从来没见过雪的南方孩子，落地哈尔滨之后，民宿上涨到两三千一晚，加上包车和门票，去雪乡一趟就要大几千。她当时晒出的截图显示，以12月23日为例，“暖X民宿”“醉雪X度假酒店”“逅X多时度假酒店”的价格分别为2594元、2789元、2789元一晚。这个帖子的评论区，不少网友也表示价格有些贵了，“这价格太离谱了”“还是住景区外面吧”……
三年不开张，开张吃三年。小红书上的一位民宿主表示“宁愿受到罚款，也要退订涨价”。不少网友纷纷吐槽自己住民宿“悲惨经历”，为了临时涨价，取消预订客单，民宿主们以各种奇葩理由搪塞客人，“房子到期了”“房子准备长租”“房子起火”“房子发生过嫖娼”等等话术来欺骗消费者。
这些民宿主们急功近利的夺回血条的行为，让不少住客“望而生畏”。尽管这两年相关职能部门加大了处罚，但是在经历过民宿“背刺”后，消费者的观念也愈加趋于理性，市场也淘汰了一些无良民宿，合法经营的民宿在旺季也尊重市场规律，即使一房难求，也“克制”地让民宿价格保持在合理区间。
/住宿市场僧多粥少
经过去年经济市场的全面复苏，无论是酒店还是民宿，都开始野蛮生长。从经济型到中高端，从个体商到连锁，市场上可供人们选择的住宿盈千累万，供给大幅度增加。截止到2023年11月19日，中国酒店（15 间房以上）数量为34.4万家，已超过2019年水平两个百分点；从房间数看，中国酒店（15 间房以上）客房数为1731万间，恢复至疫情前98%。2023年全年，中国大陆地区中档及以上品牌酒店，签约量显著回升，总签约量达972家，同比增长66%，创下近五年来的历史新高纪录，
各大酒店集团跑马圈地，民宿市场也欣欣向荣。数据显示，2023年，途家民宿平台新房东数量相比于2019增长了77%。住宿市场竞争激烈，多元化的住宿业态也越来越为广大消费者接受，一些自然山水旅游目的地，在10年前更多的消费者选择民宿，而现在国内外很多酒店集团也开设了不少度假酒店，民宿再也不是“必选”，民宿的“网红人气”也渐渐趋于平静。
/民宿提供的情绪价值日渐淡薄
民宿与酒店不同的是，它在给人们提供住宿的同时，还提供了情绪价值，比如“诗和远方”、“老板娘风情”、“家的温暖”等等。不过，近年来，民宿也有连锁化、同质化发展的态势。一位房东名下可能手握好几套房源，且装修风格同质化。流水化作业，前台check in，标准化打扫、装潢如出一辙，游客追求民宿的体验感大大折扣。在发展更成熟的欧美民宿市场，民宿客人对民宿满足情绪价值的“独特性需求”远超用民宿替代酒店的“替代性”需求。
所谓情绪价值，就是与住客产生共鸣。Airbnb尝试过上线一些房源之外的个性化在地旅游体验，但放大的只是体验产品本身，房东的寥寥数语介绍无法让用户对其产生“共鸣”，对房东设计的行程自然也谈不上什么信任。承载民宿独特情怀的是一个个鲜活的房东，民宿的受众群体多为95后、00后，极具个性，如果不能满足他们的情绪价值，为何不选择更为标准化、便捷化的酒店？
03
并不是都涨不动，
也有高价民宿
当然，空间秘探观察发现，也并不是所有的民宿都涨不动价格。在今年五一民宿价格下降的大趋势下，依然有些许民宿价格升高，入住率达到100%，甚至在三月份预订就处于满房状态。
一家位于重庆巫山的民宿：目涯，在五一预定期间，均价保持在2300元左右一晚，目前入住率100%；北京作为五一期间的热门旅游城市，其民宿价格依旧高涨。一家名为将进酒的客栈，距离五一还剩一个月的时间，房间就已经全部被预订出去，OTA实时预订显示，五一期间，这家民宿均价4000左右一晚。不仅如此，空间秘探发现，今年六月份至八月份，将进酒民宿均已被预订。
威海作为五一出游的热门景点之一，其民宿价格也处于”分裂”状态。位于威海的花筑品牌民宿，OTA实时预订价格为1000元左右一晚；一家名为One/一间的民宿也达到了每晚1000元左右，原本100出头就可以住一晚上的海景房，在五一期间涨价10倍不止。反观，一些家庭类的民宿，在五一期间价格几乎没有涨幅，甚至较低，均价为200-300元一晚。
民宿价格两极分化，市场供需不平，为何有些民宿依旧能屹立不倒，这些民宿“胜”在哪里？
/个性化、标准化齐驱
民宿与酒店不同，与酒店相比，民宿的功能性较弱，更加着重于体验。行业发展迅速，竞争加剧，这也意味着单单注重体验已经不足为奇。民宿行业也要更加着重于民宿“标准化”，二者并驾齐驱，寻求平衡。
拿目涯巫山民宿举例，这家民宿被称为“生长在悬崖上的民宿”，坐落于半山腰一处的悬崖平台上，地理位置极好。目涯巫山共有十八间房，每幢客房都以树木命名。不仅如此，目涯还有很多“无用”的设定，无涯美术馆、云海咖啡馆、观云台、荒原剧场……
除此之外，目涯也不断地深入市场，定期培训。在实践中目涯提出了“正规不正式”的服务理念，既要有标准化的服务流程，也要有定制化的服务产品。是符合民宿定位的。民宿的非标，应该是超越标准化，而不是用来搪塞服务的缺失，不管是客房、餐饮、酒水、花艺还是咖啡，民宿管家都需要具备标准化服务的能力。
总之，民宿想要在市场竞争中站稳脚跟，需要在维持本身业态的同时，将当地文化特色与住宿管理标准化结合，为文旅经济注入活力。
/TO C 定位准确，抓住小众潮流
从城市到乡村，多元化的目的地让游客们有了更多的选择。相对于千篇一律的“ins风”、“隐世风”，追寻“小众化”成为人们出行的优先选择。
Z世代正在成为民宿的主力消费人群，用户群对社交平台的依赖，对视觉效果的偏爱，让“出片”成为引导消费的重要因素。肉眼可见，专攻艺术空间和绝美视野的民宿已经在国内疯狂迭代、增量、内卷。因此，只凭空间外观很难再吸引大量游客，找准赛道才能夺得青睐。如喜欢二次元的年轻人在玩一种很新的约会：cos委托，小红书上显示，他们约会的场所大部分会选择在民宿。一些民宿也抓住了机遇，主打生活化模式，并且在房间布置时放入cos委托的相关用品，给许多年轻人沉浸式的体验。
不仅如此，人们对民宿的期待越来越高，单纯的住宿已经不能满足他们，附加的游乐项目也是关键加分项。例如一些音乐live演出、露营以及徒步等项目，高频率的出现在民宿服务中。例如2022年中秋之夜，张楚、杭盖、张佺、张尕怂、莫西子诗……14支乐队&音乐人在黄河宿集联手演出，一场顶配级别的公益音乐会在月夜中余音徐歇。民宿更新迭代，小众潮流的出现也催生出民宿新业态，倒逼民宿朝着多元化、产业化的方向发展。
04
民宿未来，
风朝哪个方向吹
中国民宿的发源最早是在台湾省，在上个世纪八十年代出现大规模的发展，因政府的“观光农业”刺激，成为了当时台湾省一个新兴的乡村旅游经济产业。大陆的民宿发展基本是在1998年间以农家乐、渔家乐形式出现。上个世纪，尽管有几个区域都有民宿存在，但总体来说还是零星散布。
新世纪到来，因为网络预订平台的兴起，新兴民宿产业才迎来蓬勃发展，并逐步形成了几大民宿产业集中区；莫干山的旅游民宿集中地成为中国民宿产业集中的标杆；丽江、大理为代表的云贵川藏区民宿更是成为众多旅游爱好者的首选旅游目的地；岭南山海民宿集中区成就了别具特点的民宿集群；至此，民宿的发展形成了较为完善的产业链，成为了带动各地旅游经济增长的向标。
短短20几年，民宿在中国经历了三个阶段的发展。从最开始的农家乐到2000年后的独特化，逐渐衍生至民宿的“酒店化”。莫干山裸心谷、半山民宿、大理双廊民宿等民宿就是品牌的代名词。所以民宿产业发展至今，时代更迭与产品淘汰持续加快，而升级后的民宿实际成为度假酒店的雏形，甚至可以理解为中小型度假酒店产业集群。例如莫干山的郡安里度假酒店、开元森泊度假乐园、阳朔在水一方酒店、悦榕庄等等，民宿和酒店的软性边界正在越来越模糊，这样的变化也给住宿大市场带来新旧变革，低端民宿在变革中自然会逐步被淘汰。
民宿发展的转折点是在2015年左右。市场发展的规律是对供需关系的不断挑战，民宿从黄金期逐渐落寞，据相关数据统计，近两年，整个民宿市场的平均入住率下降到30%以内，盈利成为民宿行业的难题。随着消费群体年轻化，消费主力军开始不再执着于所谓的情怀，而是追求更为舒适高性价比的住宿体验。民宿产品如果不跟进新兴消费群体而改变，靠单纯贩卖所谓的情怀，已经很难在市场上再分到一杯羹。
一方面，民宿赛道新玩家的出现无疑增加了民宿的供给存量，国内酒店市场百花齐放，形态各异的住宿产品的出现给人们提供了更多的住宿选择，民宿供给端得到满足。另一方面，民宿市场已经告别野蛮增长阶段，行业早已开启洗牌模式。许多单个民宿主开始退出民宿行业，在一些地区逐步出现了体量更大、形态更丰富、内容多元化、主题更鲜明的住宿度假体。
相关数据显示，疫情前后五年，有10万家民宿倒闭或者关门。这里面有个最显著的特点是度假酒店正在抢食民宿蛋糕。业内甚至有一种声音，酒店未来或许取代民宿，即使民宿依然是住宿市场一个重要的补充，它也会最终沦为“配角”。空间秘探认为，二者既对立又统一，民宿向酒店学标准、学配套、学服务，酒店向民宿学情怀、学温度,二者互相结合，才能使能个度假住宿体系更加完善。
产业的变更需要从业者深度的思考，前途依然是未知的，机会是留给有准备的人。如今，依然有许多民宿品牌处于领先地位，让自己的产品跟上时代的步伐。度假酒店也还有很长的路要走。
综上，节假日民宿价格的“躁动”不仅仅是一个民生问题，背后更多折现了中国住宿业态发展变迁史，这可能是每一个民宿人，每一个酒店人，每一个文旅大住宿从业者、观察者都需要密切关注的经济问题。罗素说，须知参差多元才是幸福本源，期待民宿和酒店发展的更健康更合理，让每一个消费者在更美好的住宿空间找到幸福本源。
2024-04-25 17:21
本文转载自公众号：空间秘探，ID：MESPACE007，作者：余文婷
近日，亚朵集团（NASDAQ:ATAT）发布了其登陆美股以来的第二份年度财务报告。其中，零售业务收入增长至9.72亿元，占总营收的20.81%，这一比例甚至超过了亚朵自营酒店的营收占比。对比亚朵零售业的“火热”，当年几乎同时火爆的新生事物——酒店机器人显得越发落寞。4月伊始，杰思锐、伟本智能两家机器人与工业化自动相关企业宣布撤回A股创业板IPO申请，国内智能机器人企业在全球人工智能热潮的大风口下似乎有点“偃旗息鼓”。涉及到大住宿产业的两大业态，背后的冰火两重天，能够给我们带来何种启示？
01
亚朵的枕头卖疯了
近日，亚朵集团（NASDAQ:ATAT）发布了其登陆美股以来的第二份年度财务报告。财报显示，2023年，亚朵集团的营收达到了46.66亿元，同比增长106.2%，净利润达到7.39亿元，实现了669.2%的增长。调整后净利润为9.03亿元，同比增长248.3%。其中，零售业务收入增长至9.72亿元，占总营收的20.81%，超过了亚朵自营酒店的营收占比。
据亚朵近年财务数据，场景零售或逐渐成为亚朵的第二增长曲线。“场景零售”模式指将零售业务与酒店服务紧密结合，打造一个“生活方式平台”。亚朵通过在酒店内设置生活馆，以及在线上渠道如天猫、京东、自营小程序等开设官方旗舰店，创建多维度的自营零售平台。用户通过在酒店的体验，能够对产品有跟更直观的认知。
目前，亚朵的零售业务涵盖了睡眠、旅行、日化、家具、礼品等多个系列，自营商品达到700个。其中，亚朵的枕头热度最高。在2023年财报中，亚朵特别公开了其“双11”期间的成绩：枕头品牌在第三方电商平台的GMV超2.5亿元，是2022年“双11”成交额的6倍。亚朵星球的枕头还一度登上热搜，天猫枕头热销榜中，亚朵的枕头占三款。对一部分消费者来说，可能没住过亚朵的酒店，但听过亚朵的枕头，甚至有人为了体验一下亚朵枕头而选择亚朵酒店。
亚朵枕头的热销，归功于一直试图打造“深睡体验”的亚朵。为“让在路上的人睡得安心”，亚朵有一套自己的高标准。亚朵客房的各类床品都为品牌自营，枕头有羽绒枕、记忆枕可供选择；床垫可通过翻面选择硬床或软床体验。面向会员，亚朵还提供蒸汽眼罩、耳塞、助眠香氛、氛围音响、晚安牛奶、睡前放松身心的瑜伽垫……升级的亚朵4.0「见野」，还特意加入“深睡层”。外有更隔音、氛围更静谧的酒店装潢，内有可一键关闭所有光源、完成睡前准备的功能。
目前，亚朵已经通过建立自己的IT团队，开发后台ERP、前台分销、会员CRM等系统，打通酒店会员和零售会员的数据，实现了线上线下的整合。亚朵的“酒店＋零售”模式，引发了业内激烈讨论，甚至有人调侃亚朵“不务正业”，但亚朵“睡眠”的卖点，以及枕头的热销，也确实为亚朵带来了可观的流量。
除亚朵之外，“不务正业”的酒店也不在少数。作为亚洲历史最为悠久的酒店品牌之一的半岛酒店，除酒店和商用物业，还有缆车、高尔夫球会、月饼、甚至是洗衣服务，半岛精品店也是在半岛开启探寻豪华酒店式零售概念中应运而生，提供品牌自行研发的零售产品或是与IP合作的产品。半岛酒店随着对零售业探索的不断深入，慢慢从一家精品店发展到了后面的半岛商品有限公司，并成为了亚洲品味与体验的代名词。据了解，香港半岛酒店非客房收入大概在 50% 左右，有时还会超过这个数字。
安缦酒店也是“不务正业”酒店中的知名玩家。早在2018年，安缦就陆续推出了护肤系列、养生配方（SVA）、香水等零售商品，2021年再次携全新零售服饰系列惊艳众人，在全球各地安缦精品店独家发售，包括运动装、家居服、针织品、泳装、度假装和配饰，随后逐渐发展成为一个涵盖家居用品、运动服装、家具、童装等的全方位生活方式品牌。如今，通过线上线下的全方位零售布局，安缦精品系列逐渐成为培养更多潜在“安缦痴”的载体。
此外，2021年，文华东方酒店集团推出品牌线上购物平台——文华东方精品店Shop M.O.，提供一系列特色奢华礼品，从酒店床品、屡获殊荣的水疗产品；同年，万豪上线零售平台Bonvoy Boutiques，并将旗下品牌的商品纳入零售渠道，公开数据显示网站的流量上升了15%；瑰丽酒店上线“瑰丽生活精品店”小程序，定期推出季节新品、“瑰丽甄选”“瑰丽出品”及“联名限定”等选择......“不务正业”似乎成为酒店们拓宽主业的另一条赛道。
事实上，早在2017年新零售诞生元年，酒店行业就开始陆续搞起了零售“副业”。起初，主要是高端酒店玩起了“酒店＋零售”新模式，随后逐渐“下沉”，甚至包括经济型酒店都已经开始拓展起零售业务。在零售领域的扩展，不仅可以为更多的消费者提供来自触觉、嗅觉、视觉等多维度的体验，让消费者能够通过具体的产品来感受酒店品牌的文化调性，还能够延续自己在用户生活中的“存在感”，间接为自己做品牌宣传，促进流量进一步优质增长。
就在酒店零售业打得火热的同时，曾经备受重视的酒店机器人，在经历三四年蓬勃发展之后，却逐渐遇冷，多家商用服务机器人企业传出裁员和亏损的消息。如杰锐思、伟本智能两家机器人与工业自动化相关企业，2022年、2023年上半年业绩均出现明显下滑。伟本智能于2022年、2023年上半年分别实现净利润6152.17万元和-2364.15万元；同期杰锐思分别获得净利润8303.96万元和235.06万元。4月伊始，两家企业都宣布撤回A股创业板IPO申请。
2020年-2021年是酒店机器人爆发期，配备机器人成为各酒店吸客的重要噱头，同时，随着招工难、用工成本高趋势越发严重，机器人也成为酒店企图用来降本增效的重要帮手。疫情期间催生出的“非接触式送货”的习惯，也使得酒店成为商用服务机器人的主要应用场景之一。国际机器人联合会统计数据显示，2021年中国服务机器人市场规模达到302.6亿元，同比增长了36.18%，处于高速增长阶段。但赛道的火热带来热钱的同时，也催生了泡沫，仅过了一年，这些机器人企业几乎都停止了融资。
一方面，原本企图利用服务机器人降本增效的酒店发现成本并没有得到有效控制。目前，国内研发的酒店机器人主要分为对客服务、客房体验以及安全保护等三个类别，其中配送机器人和清洁机器人在酒店中应用较多，价格范围在2万至8万之间。对于酒店保洁，更重要的工作是更换布草和房间打扫，机器人替代不了。且机器人在清洁酒店的大堂或走廊地面时，很难进行应急清理和边角清洁，还是需要人力。配送机器人相对应用场景更多，销量也更高，但也存在着信号不稳定输出服务不稳定等问题。总的来看，酒店机器人的使用并未有效降低酒店人工使用，同时还面临高额的维修费用，没有达到酒店降本增效的预期。
另一方面，消费者对酒店机器人的态度也逐渐朝着负面方向转变。酒店机器人刚兴起时，拥有机器人送货上门和自动清洁的体验让住客有着独特的新鲜感，但随着住客多次在酒店中遇到人机交互困难、故障频发等情况后，也逐渐对酒店机器人失去了新鲜感与耐心，怒批其为“人工智障”。如曾经在日本的一家全机器人经营酒店住过的客人评价说，晚上睡觉时因为鼾声激发了机器人的反应，被机器人半夜的声音吓醒；大堂里的助理机器人对客人的咨询与提问往往是“答非所问”；到后来，各种各样的机械故障导致机器人直接宣布“罢工”。
不管是酒店零售业，还是酒店机器人，都是酒店布局中的关键部分。目前来看，这两部分似乎朝着一好一坏两个不同的方向演变，让人不禁发出一系列疑问：为什么酒店零售业可以发展起来？“酒店＋”将成为酒店未来发展新方向吗？为什么酒店机器人代替不了人工？酒店机器人未来还有发展空间吗？未来酒店将要如何布局？一系列疑问的背后或许藏着酒店发展的核心与关键。
满足住客完美生活想象
不管是亚朵的“生活方式平台”，还是半岛、安缦等品牌酒店的精品店，受欢迎的关键，在于他们满足了住客对完美品质生活的想象。酒店零售主打的是场景零售，为消费者提供了一个私人沉浸式体验空间。酒店客房内协调统一的审美设计与物品摆放、高品质的洗护用品、怡人的香氛和舒适的睡眠等等打造出一个舒适怡人、悠闲的生活格调，让原本可能需要奋斗数十年才能拥有的理想生活状态在酒店便能得到满足。因此，离开酒店后，住客可能希望通过将场景中的产品带回家以此延续这种完美生活的体验感，从而带动了酒店零售业的发展。
而酒店机器人刚兴起时，众多消费者奔着机器人的噱头前往酒店体验，其中也包含了住客对于理想科技生活的一种想象，但现实中只会简单指令和清洁的机器人却与想象中高科技机器人的周到服务大相庭径。因此，新鲜期一过，酒店机器人对住客的吸引力很快便跌至涯底。
通过满足住客完美生活想象构建一种情感链接，增强住客对品牌的忠诚度，似乎已经成了各大巨头品牌酒店心照不宣的秘密。如万豪集团旗下的W酒店通过前卫的设计、劲爆的排队、奢靡的氛围等满足住客对时尚潮流个性生活的想象；洲际旗下的英格迪酒店通过将充满艺术气息的现代设计与浓郁的当地邻里文化风情相融合满足了住客对地方艺术文化生活的想象......因此，另一个角度也可以发现，像亚朵这种“酒店＋零售”模式并不适合所有酒店。这种模式的成功关键在于酒店能否打造出一个住客心中理想的生活空间，如果酒店没有一个好的场景创设，酒店的零售产品也很难引起住客的注意力。
酒店需要温度
酒店零售业在市场的“火”与酒店机器人在市场的“冰”，也正好对应了酒店零售和机器人自身属性的不同温度。酒店零售在满足住客物质需求的同时，一定程度上也满足了住客的精神需求，有一份温暖的热度。如亚朵的枕头热销的背后是对睡眠焦虑者心灵的抚慰；安缦零售服饰为时间紧张但需一套新服饰的出差旅客提供了一份安心......
相反，感受不到住客情绪需求只有冰冷程序输出的酒店机器人带给人的温度是冰冷的。BAT巨头阿里打造的酒店“FlyZoo Hotel”（菲住布渴）是国内首次无人酒店的尝试，酒店大堂空无一人，去餐厅、乘电梯、进房间全靠刷脸，进入房间之后，语音可以控制一切，多种鸡尾酒和咖啡都由机器人调制而成。体验过的住客表示办理入住等流程和传统的酒店餐厅没什么区别，后面机器人也没有互动，丝毫感受不到人情冷暖。这家未来酒店开盘时预估房价1200，现在已经跌至500多。
踏入酒店，酒店门口迎宾投来一个温暖的微笑或许可以带给疲惫的差旅人一丝能量，感受到被接纳的温度。而酒店前台女机器人“假假的微笑”甚至让人有些后背发凉。酒店机器人刚兴起时，网上充满了各种关于机器人取代人类的言论，有些观点认为阿里这款无人酒店或许是未来酒店的发展方向。但事实上，在酒店行业，机器人永远取代不了人，酒店的最高层次是给予住客家一般的温暖，酒店永远需要温度。
鸡蛋放在不同篮子里
无论是近些年兴起的酒店零售，还是酒店机器人，都是酒店人对酒店投资的一种布局。未来酒店客房Revpar将进入平缓增长阶段，酒店零售成为了酒店品牌及集团在客房之外找到的其他收入来源，并一定程度上平衡了酒店运转风险。而随着用工难、用工成本高问题日益突出，酒店机器人成为了众多酒店人降本增效的考量。虽然在实际使用中出现了一些问题，以及没有达到预期效果，但酒店机器人确实也不应该一棒子打死，机器人布局得当，也可以起到一个降本增效的作用，它依旧是酒店布局中的一个重要部分。
同样，尽管零售业取得了一定成绩，但也不能“太偏科”。虽然亚朵的零售业务在2023年贡献了9.72亿元的营收，但其运营成本过高仍不容忽视。2023年的总运营成本及费用高达38亿元，占总营收的比例超过80%。
酒店运营与金融投资本质一致，不能将资本放在同一篮子里，并需要分配好不同篮子中的权重。零售与机器人都是酒店的配套设施，核心都是提升品牌知名度和住客体验感，从而助推酒店发展，而酒店的发展也将反过来影响零售与机器人的发展，三者之间是相互促进相互服务的关系。因此，如何分配好不同篮子中的权重，需要站在酒店定位上，思考流量经营、场景创新、整合营销和用户统筹的经营体系，按照未来发展战略下决定。
综上，酒店零售业和酒店机器人的不同发展走向，背后反映了住客在酒店体验中的真正需求。但目前的发展趋势并不能决定未来的发展趋势，酒店零售业并不一定是稳赚不赔的“好买卖”，酒店机器人也不是完全没有发展空间。关键还是在于酒店人能否对未来发展有准确的定位，并根据定位能够对不同板块之间有一个合理的布局，让各板块相互形成一个良性的互助构架。
目前，亚朵已经通过建立自己的IT团队，开发后台ERP、前台分销、会员CRM等系统，打通酒店会员和零售会员的数据，实现了线上线下的整合。亚朵的“酒店＋零售”模式，引发了业内激烈讨论，甚至有人调侃亚朵“不务正业”，但亚朵“睡眠”的卖点，以及枕头的热销，也确实为亚朵带来了可观的流量。
02
酒店“不务正业”新零售
酒店“不务正业”新零售
除亚朵之外，“不务正业”的酒店也不在少数。作为亚洲历史最为悠久的酒店品牌之一的半岛酒店，除酒店和商用物业，还有缆车、高尔夫球会、月饼、甚至是洗衣服务，半岛精品店也是在半岛开启探寻豪华酒店式零售概念中应运而生，提供品牌自行研发的零售产品或是与IP合作的产品。半岛酒店随着对零售业探索的不断深入，慢慢从一家精品店发展到了后面的半岛商品有限公司，并成为了亚洲品味与体验的代名词。据了解，香港半岛酒店非客房收入大概在 50% 左右，有时还会超过这个数字。
安缦酒店也是“不务正业”酒店中的知名玩家。早在2018年，安缦就陆续推出了护肤系列、养生配方（SVA）、香水等零售商品，2021年再次携全新零售服饰系列惊艳众人，在全球各地安缦精品店独家发售，包括运动装、家居服、针织品、泳装、度假装和配饰，随后逐渐发展成为一个涵盖家居用品、运动服装、家具、童装等的全方位生活方式品牌。如今，通过线上线下的全方位零售布局，安缦精品系列逐渐成为培养更多潜在“安缦痴”的载体。
此外，2021年，文华东方酒店集团推出品牌线上购物平台——文华东方精品店Shop M.O.，提供一系列特色奢华礼品，从酒店床品、屡获殊荣的水疗产品；同年，万豪上线零售平台Bonvoy Boutiques，并将旗下品牌的商品纳入零售渠道，公开数据显示网站的流量上升了15%；瑰丽酒店上线“瑰丽生活精品店”小程序，定期推出季节新品、“瑰丽甄选”“瑰丽出品”及“联名限定”等选择......“不务正业”似乎成为酒店们拓宽主业的另一条赛道。
事实上，早在2017年新零售诞生元年，酒店行业就开始陆续搞起了零售“副业”。起初，主要是高端酒店玩起了“酒店＋零售”新模式，随后逐渐“下沉”，甚至包括经济型酒店都已经开始拓展起零售业务。在零售领域的扩展，不仅可以为更多的消费者提供来自触觉、嗅觉、视觉等多维度的体验，让消费者能够通过具体的产品来感受酒店品牌的文化调性，还能够延续自己在用户生活中的“存在感”，间接为自己做品牌宣传，促进流量进一步优质增长。
03
酒店机器人“不受待见”
酒店机器人“不受待见”
就在酒店零售业打得火热的同时，曾经备受重视的酒店机器人，在经历三四年蓬勃发展之后，却逐渐遇冷，多家商用服务机器人企业传出裁员和亏损的消息。如杰锐思、伟本智能两家机器人与工业自动化相关企业，2022年、2023年上半年业绩均出现明显下滑。伟本智能于2022年、2023年上半年分别实现净利润6152.17万元和-2364.15万元；同期杰锐思分别获得净利润8303.96万元和235.06万元。4月伊始，两家企业都宣布撤回A股创业板IPO申请。
2020年-2021年是酒店机器人爆发期，配备机器人成为各酒店吸客的重要噱头，同时，随着招工难、用工成本高趋势越发严重，机器人也成为酒店企图用来降本增效的重要帮手。疫情期间催生出的“非接触式送货”的习惯，也使得酒店成为商用服务机器人的主要应用场景之一。国际机器人联合会统计数据显示，2021年中国服务机器人市场规模达到302.6亿元，同比增长了36.18%，处于高速增长阶段。但赛道的火热带来热钱的同时，也催生了泡沫，仅过了一年，这些机器人企业几乎都停止了融资。
一方面，原本企图利用服务机器人降本增效的酒店发现成本并没有得到有效控制。目前，国内研发的酒店机器人主要分为对客服务、客房体验以及安全保护等三个类别，其中配送机器人和清洁机器人在酒店中应用较多，价格范围在2万至8万之间。对于酒店保洁，更重要的工作是更换布草和房间打扫，机器人替代不了。且机器人在清洁酒店的大堂或走廊地面时，很难进行应急清理和边角清洁，还是需要人力。配送机器人相对应用场景更多，销量也更高，但也存在着信号不稳定输出服务不稳定等问题。总的来看，酒店机器人的使用并未有效降低酒店人工使用，同时还面临高额的维修费用，没有达到酒店降本增效的预期。
另一方面，消费者对酒店机器人的态度也逐渐朝着负面方向转变。酒店机器人刚兴起时，拥有机器人送货上门和自动清洁的体验让住客有着独特的新鲜感，但随着住客多次在酒店中遇到人机交互困难、故障频发等情况后，也逐渐对酒店机器人失去了新鲜感与耐心，怒批其为“人工智障”。如曾经在日本的一家全机器人经营酒店住过的客人评价说，晚上睡觉时因为鼾声激发了机器人的反应，被机器人半夜的声音吓醒；大堂里的助理机器人对客人的咨询与提问往往是“答非所问”；到后来，各种各样的机械故障导致机器人直接宣布“罢工”。
04
酒店是完美生活想象
更是一种情感链接
酒店是完美生活想象
更是一种情感链接
不管是酒店零售业，还是酒店机器人，都是酒店布局中的关键部分。目前来看，这两部分似乎朝着一好一坏两个不同的方向演变，让人不禁发出一系列疑问：为什么酒店零售业可以发展起来？“酒店＋”将成为酒店未来发展新方向吗？为什么酒店机器人代替不了人工？酒店机器人未来还有发展空间吗？未来酒店将要如何布局？一系列疑问的背后或许藏着酒店发展的核心与关键。
满足住客完美生活想象
不管是亚朵的“生活方式平台”，还是半岛、安缦等品牌酒店的精品店，受欢迎的关键，在于他们满足了住客对完美品质生活的想象。酒店零售主打的是场景零售，为消费者提供了一个私人沉浸式体验空间。酒店客房内协调统一的审美设计与物品摆放、高品质的洗护用品、怡人的香氛和舒适的睡眠等等打造出一个舒适怡人、悠闲的生活格调，让原本可能需要奋斗数十年才能拥有的理想生活状态在酒店便能得到满足。因此，离开酒店后，住客可能希望通过将场景中的产品带回家以此延续这种完美生活的体验感，从而带动了酒店零售业的发展。
而酒店机器人刚兴起时，众多消费者奔着机器人的噱头前往酒店体验，其中也包含了住客对于理想科技生活的一种想象，但现实中只会简单指令和清洁的机器人却与想象中高科技机器人的周到服务大相庭径。因此，新鲜期一过，酒店机器人对住客的吸引力很快便跌至涯底。
通过满足住客完美生活想象构建一种情感链接，增强住客对品牌的忠诚度，似乎已经成了各大巨头品牌酒店心照不宣的秘密。如万豪集团旗下的W酒店通过前卫的设计、劲爆的排队、奢靡的氛围等满足住客对时尚潮流个性生活的想象；洲际旗下的英格迪酒店通过将充满艺术气息的现代设计与浓郁的当地邻里文化风情相融合满足了住客对地方艺术文化生活的想象......因此，另一个角度也可以发现，像亚朵这种“酒店＋零售”模式并不适合所有酒店。这种模式的成功关键在于酒店能否打造出一个住客心中理想的生活空间，如果酒店没有一个好的场景创设，酒店的零售产品也很难引起住客的注意力。
酒店需要温度
酒店零售业在市场的“火”与酒店机器人在市场的“冰”，也正好对应了酒店零售和机器人自身属性的不同温度。酒店零售在满足住客物质需求的同时，一定程度上也满足了住客的精神需求，有一份温暖的热度。如亚朵的枕头热销的背后是对睡眠焦虑者心灵的抚慰；安缦零售服饰为时间紧张但需一套新服饰的出差旅客提供了一份安心......
相反，感受不到住客情绪需求只有冰冷程序输出的酒店机器人带给人的温度是冰冷的。BAT巨头阿里打造的酒店“FlyZoo Hotel”（菲住布渴）是国内首次无人酒店的尝试，酒店大堂空无一人，去餐厅、乘电梯、进房间全靠刷脸，进入房间之后，语音可以控制一切，多种鸡尾酒和咖啡都由机器人调制而成。体验过的住客表示办理入住等流程和传统的酒店餐厅没什么区别，后面机器人也没有互动，丝毫感受不到人情冷暖。这家未来酒店开盘时预估房价1200，现在已经跌至500多。
踏入酒店，酒店门口迎宾投来一个温暖的微笑或许可以带给疲惫的差旅人一丝能量，感受到被接纳的温度。而酒店前台女机器人“假假的微笑”甚至让人有些后背发凉。酒店机器人刚兴起时，网上充满了各种关于机器人取代人类的言论，有些观点认为阿里这款无人酒店或许是未来酒店的发展方向。但事实上，在酒店行业，机器人永远取代不了人，酒店的最高层次是给予住客家一般的温暖，酒店永远需要温度。
鸡蛋放在不同篮子里
无论是近些年兴起的酒店零售，还是酒店机器人，都是酒店人对酒店投资的一种布局。未来酒店客房Revpar将进入平缓增长阶段，酒店零售成为了酒店品牌及集团在客房之外找到的其他收入来源，并一定程度上平衡了酒店运转风险。而随着用工难、用工成本高问题日益突出，酒店机器人成为了众多酒店人降本增效的考量。虽然在实际使用中出现了一些问题，以及没有达到预期效果，但酒店机器人确实也不应该一棒子打死，机器人布局得当，也可以起到一个降本增效的作用，它依旧是酒店布局中的一个重要部分。
同样，尽管零售业取得了一定成绩，但也不能“太偏科”。虽然亚朵的零售业务在2023年贡献了9.72亿元的营收，但其运营成本过高仍不容忽视。2023年的总运营成本及费用高达38亿元，占总营收的比例超过80%。
酒店运营与金融投资本质一致，不能将资本放在同一篮子里，并需要分配好不同篮子中的权重。零售与机器人都是酒店的配套设施，核心都是提升品牌知名度和住客体验感，从而助推酒店发展，而酒店的发展也将反过来影响零售与机器人的发展，三者之间是相互促进相互服务的关系。因此，如何分配好不同篮子中的权重，需要站在酒店定位上，思考流量经营、场景创新、整合营销和用户统筹的经营体系，按照未来发展战略下决定。
综上，酒店零售业和酒店机器人的不同发展走向，背后反映了住客在酒店体验中的真正需求。但目前的发展趋势并不能决定未来的发展趋势，酒店零售业并不一定是稳赚不赔的“好买卖”，酒店机器人也不是完全没有发展空间。关键还是在于酒店人能否对未来发展有准确的定位，并根据定位能够对不同板块之间有一个合理的布局，让各板块相互形成一个良性的互助构架。
2024-04-24 19:55
本文转载自公众号：空间秘探，ID：MESPACE007，作者：李三更
4月19日，万豪国际集团在古都西安召开的2024首场福朋喜来登酒店投资人交流会圆满落幕。作为目前万豪国际大中华区经典精选服务品牌三大引擎品牌之一，跟随着姊妹品牌喜来登的焕新步伐，福朋喜来登品牌迭代更新持续进行中。从1995年创立之初到2004年首次进入中国市场，福朋喜来登以大陆先遣者的姿态进入深圳、北京、上海等重点城市，成为高端精选梯队的先行者和启蒙者。截至2024年3月，福朋喜来登大中华区开业酒店51家，另有116家酒店筹备中，福朋喜来登作为万豪集团的高端精选王牌已蓄势待发。据悉，大中华区第一家福朋喜来登品牌特许经营酒店早于2020年在成都天府新区揭幕，这就意味着，品牌正在以委托管理和特许经营的双轨形式加速中国市场的增长中。
01
走进城市，成就商业的“生态补位”
城市更新是中国发展的重要议题，随着成都、西安、苏州等地涌入越来越多的年轻人，各二三线城市的核心片区再更新已进入加速阶段。研悉万豪集团的布局战略，我们会注意到精选组团已全面发力，福朋喜来登更是在城市更新中获得先机。焕新后的产品模型和设计风格，对物业条件要求相对宽容，经典工业风设计诠释和落地更为灵活，投资合作模式更具弹性，展现出不俗的商业“补位”能力。
第一，福朋喜来登品牌具有创造区域价值的清晰意识，通过自身魅力去赋能城市中心和社区街区商业。能够踩准城市商业发展的舞步，强势补位新中心和社区街区空白，并成为片区的新名片、新空间。此前，古都西安开设的第一家福朋喜来登酒店为西安高新区“第三次创业”注入澎湃活力，选址在高新区中央创新区总部经济核心区，以酒店为起点，与邻近的城市地标“未来之瞳”摩天建筑群和永安渠商业街共构商业生态，为丝路科学城中央创新区带来激活社区的交互体验。深圳宝安福朋喜来登酒店是该品牌在深圳开设的第二家店，布局繁华的宝安中心区，为该区域带来了充满活力的休闲商务新体验，成为宝安区一张新的名片。
亟待补位的“商业空白”和商旅市场开发的平衡，是区域繁荣的关键。在商旅消费更趋于理性务实的今天，福朋喜来登精准聚焦核心服务，恰如其分的定位和经典商旅品牌的魅力使其在区域内享有上乘影响力。
第二，福朋喜来登作为万豪集团“品牌+目的地”战略的重要担当，是被投资者和业主青睐的投资组合品牌。能够玩转社区融入当地的福朋喜来登因其品牌特质和投资效率，不断成为高“命中率”的组合品牌，早在2021年，万豪签署的6组多品牌项目中就有2家福朋喜来登酒店。
2022年7月开业的国家会展中心天津福朋喜来登酒店与国家会展中心天津万豪酒店双品牌项目，担当了战略性目的地的窗口角色。除了共享超过4.100平方米的会议活动场地，还共享健身和童玩空间等休闲设施区，大大提升投资效率。在获客面上，通过高低和取向的错位搭配，实现客群互补。2023年开业的广州白云航母级酒店群，以万豪+福朋喜来登+源宿三大品牌，形成了高级+精选+长住的组合，开创了城市新界面。
追溯到2008年，品牌华北区首店--北京海淀永泰福朋喜来登酒店，与同在一个综合体的北京海淀雅乐轩酒店齐齐开业，这是中国乃至亚太的第一个精选服务双品牌项目。多元可能性组合，为投资者带来更多选择，也是福朋喜来登增长的机会。
02
走进产品，解锁福朋喜来登的设计密码
在如今酒店风格多变的时代，过快的设计版本迭代使大量投资者和业主处于风格焦虑中。事实上，真正能够"前沿引领"的空间是需要大量的时间和资源去沉淀、去用心营造。即使审美日趋多元，我们往往需要的是经得起时间考验的设计和适应旅居风尚变化的迭代相得益彰。基于这一点，空间秘探发现，福朋喜来登在产品的打磨上功底可见，大集团出手的深思熟虑背后有标准+个性兼顾的生命力。
永恒经典+摩登细节
经得起时间考验，是所有酒店设计无法回避的关键考量。
公区的整合设计和新版客房设计的推出是这一轮焕新的最大靓点。复古工业风的设计旋律下，锁定了公区诸多标志性设计：大堂前台延续了品牌创立之初的设计内核，展现在地文化的艺术品陈列柜作为前台的背景，真诚、友好的表达助力宾客快速开启探索在地之旅。作为精选酒店，空间设计关于美学与运营效能一直是福朋喜来登酒店所关注的，全日餐厅“玩啤食社”通过“四面吧”的设计，不同的吧台功能与对应空间形成无缝对接，在复合空间中实现了不同功能空间的有机连接。
在福朋喜来登，时尚的设计是渗透到日常的，是一种服务于旅居生活细节的观念，是功能化、尊重每一位商旅客人的表达。福朋喜来登是莫兰迪色应用的鼻祖，早在创始之初，就对色彩的平衡有充分的研究。沉稳的蓝色作为品牌的主色调，表达经典兼容贴心可靠的品质，而更新设计后的客房大量采用了灰色和白色。 柔和的色调、温润的皮革和硬朗的铁艺白砖之间，冷暖明暗彼此碰撞，打造了静心的舒适氛围。时尚的家具设计在功能性方面被一一精量思考，客房中，书桌与茶几的巧妙连接，高差和宽度都经精密计算，搭配上舒适的工作椅和便于休憩的沙发椅，满足工作休闲两相宜的功能场景。
另外，摩登细节是因地制宜的空间表达方式的载体，通过设计中一些四两拨千斤的巧妙细节，在地文化能够以更加轻盈摩登的方式植入到每一个酒店角落。例如新近开业的长沙天心福朋喜来登酒店中一幅幅蕴含历史的照片讲述了璀璨星城一个又一个的逐梦故事;国家会展中心(天津)福朋喜来登酒店中铁锚、游泳圈、缆绳、水手结，让这座城市的港口文化变成空间“现象”;而在成都天府新区福朋喜来登酒店里大堂的“福鼎”雕塑，创造着属于本土特色的独特茶文化“单品”，有种因地而异的趣味主义。
福朋喜来登的节奏是：适时递进、稳步更新，它具备永恒经典的风格特征，但有独一无二的性格棱角，经得起时间的考验，有耐看的美，也有摩登的酷。
快速落地的万能处方
中国商业地产项目在经历了高速增长阶段之后逐渐面临存量资产的去化需求，尤其是疫情的出现加速了这一需求，例如库存的办公物业、关停的商业等，当然核心区位中老化的四星级酒店改建是新机遇。无论是调整项目定位，还是写字楼改写酒店的趋势，都需要注意的是如何让建筑条件特殊成为亮点，而非缺陷。帮助各类型物业创造商业价值，福朋喜来登有着独特的万能处方，而这一处方中最为重要的三点是：快速打造、稳定出品，高效与个性并存。
在福朋喜来登的设计逻辑里，经典工业风设计的高适配性是优势，同时尽可能地减少了硬装、固定成本，通过模块化的空间和技术的升级，将有限的资源投入到场景呈现中，为不同类型物业留出自由变化的空间，帮助投资者节省设计费并加快设计和建造速度。例如降低了对于会议空间和餐饮设施的配置要求，例如在装修设计上加入裸露的墙面、大量采用可移动家具，在很大程度上助力福朋喜来登成为一个“适合做改造物业的品牌 Conversion Friendly Br”。这种把门槛做低、内容做重的思路无形中契合着当下的经济环境和消费群体的文化需求，也减少了投资者对于设计迭代的焦虑。
03
走进消费，创造活力生活场
在当今的消费市场，抛开物业发展的维度，从城市文化的角度去看待商业，如何将本地文化的现代表达和商业产品融合，福朋喜来登有自己的“1+1”解法。
创造社区生态，让空间“身兼多职”
在强大的集团运营标准上，每一家福朋喜来登都能成为城市hub，拥有撑起商旅生活、文化生态的能力。让酒店空间展现出了一种更多层次的叙事结构，拥有更特定的人群、场景、故事和情绪，让公区空间成为社商的一部分是福朋喜来登的意图。
新版本的福朋喜来登酒店在餐饮概念的升级上推出了更加多元、多功能的复合空间。新的餐饮概念THE MESH玩啤食社对“吃、喝、玩、工作、社交”一站式体验场景进行有机融合，将传统概念中机械隔离的大堂吧和全日餐厅整合起来，并进一步融入打包外带和移动办公的功能。其核心的运营概念—具有本地特色的“醇饮优选”计划，是根据口味、受欢迎程度、质量去选择与当地精酿啤酒合作，为宾客创造尽情享受体育赛事直播和欢乐聚会的场景。这种“活”的在地计划，可社交、可运动、可体验、可消费，并且在标准和创意中去演绎每一城市的独特灵魂，用鲜活和当下的兴趣社交去阐述社区生态的具象特征。
THE MESH摆脱了形式的束缚，成为福朋喜来登公区的核心组件，它不仅需要突显酒店的商业属性，与本地社区餐饮展开竞争，但同时也能强调在地文化的在场性。对旅行者来说，真正体验了本地融入性;对当地客人来说，THE MESH是工作午餐的上佳选择，也是下班后的松弛去处，因为它成功地构建出了一种After work social文化和消费场景，一种城市的生活气口，一种日常的熟悉感，同时也使得在地文化再次实现更为立体、全面的商业表达。
灵感环境适配新商务、新会议
关注空间的创新力，就是在塑造一种更可持续的产品和内容。
福朋喜来登具备为创新会议提供有利环境、科技支持和个性化服务的能力，尤其是空间创新的可持续和鲜活力，轻而易举地使其成为所在区域活跃度指数很高的品牌。公区的可变场景为新商旅带来了诸多可能性，开放、半开放、私密等各种空间需求都能响应和满足。可变式台球桌是娱乐工具，当有多人会议需求时，台球桌和乒乓球桌可以秒变为共享长条桌。这些灵活设计和创意应用，看似没有什么直接的转化效果，却是品牌实现长期主义价值中非常重要的一环。对于场景仪式感和使用感的快速变化和巧妙平衡，是来自于万豪集团作为全球领先的酒店集团在品牌运营管理上的灵活优势。
作为万豪旅享家旗下品牌，福朋喜来登享有集团内外部优质资源的营销赋能，侧重休旅风格打造的福朋喜来登在获客方面能够无缝衔接遍布全球的MICE客群。此外，福朋喜来登空间的“身兼多职”也将助力万豪旅享家推广“益起旅行Good Travel”，让旅行者在入住期间有更多方式与当地社区建立更深层次的联系，从纯粹的休闲体验转变为可以对他们所访问的目的地产生积极影响的探索体验。
作为万豪集团高端精选服务的王牌代表，福朋喜来登酒店在30年的发展历程中，从引领商旅趋势、发展创新模型到深耕社区生态，始终在中国酒店市场的发展中被寄予厚望。现在的福朋喜来登，更是“锻炼”出了一身引领精选服务市场的本领，如何在新兴商业的土壤上持续发挥长效投资价值，让我们拭目以待。
2024-04-23 21:45