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  • 从曾国藩的“成事学”谈酒店人如何“成事”
    本文转载自公众号:酒店评论,ID:Reader-Review,作者:舍莉蓉 近期读到冯唐兼具麦肯锡西方管理学和曾国藩东方处世哲学的“成事学”(Getting Things Done),联想到酒店行业“接人待物”的一件件“事儿”要“成”,颇有感触。笔者结合在酒店行业和教育领域十数年的培训与育人实践,谈谈自己对酒店人“何以成事”的看法。 《成事:冯唐品读曾国藩嘉言钞》是作家冯唐的首部管理著作,书中结合了作者企业管理经验和人生阅历,对梁启超编选的《曾文正公嘉言钞》进行解读,总结整理了曾国藩的管理智慧。晚清中兴四大名臣之一的曾国藩被誉为“古今第一完人”,在面临困境时,没有一蹶不振,而是进入“知行合一”的新境界,被后世看作符合“立德、立功、立言”三不朽标准的“半个圣人”,其谦虚自省的心态、修身养性的从容、为人处世的智慧值得我们学习与思考。书中曾国藩“成事”的方法可以归纳为管理自己、管理团队和管理事情三个方面。笔者从酒店育人的角度仔细思索这三条心法,期待为酒店人提供些许参考。 No.1 管理自己,提升自我认知 管理自己是成事的前提和基础,曾国藩认为管理自己在于确立志向,做一个好人,克服“骄”和“惰”的毛病。“骄”指“骄傲”,这一毛病常出现在当代酒店业年轻人身上,他们认为酒店行业的进入门槛很低,没有什么高深、复杂的专业知识和技术需求,所以不需要太多的学习就敢上手,对于师傅、前辈的教导往往心不在焉,眼高手低。面对客人时,也不能摆正自己的位置,态度倨傲。更有不少酒店年轻人表现懒惰,即便知道自己哪里不足,也不愿花时间去学习改进和自我提升。一些酒店集团为员工提供大量的免费在线学习资源,以方便员工在业余时间根据自己的兴趣、专长和时间安排选择合适的线上课程,但每个月结束时,酒店HR常常发现在线学习数据并不理想。 针对骄傲和懒惰的毛病,曾国藩开出了两个字的药方,一是“敬”,二是“恒”。“敬”是指“尊敬”“自尊”,希望人们在待人接物上去掉主观上的差别心,平等地对待每一个人、每一件事,做到一视同仁。正确地看待自己,看待他人,不过分地高看自己,也要怀有空杯心态虚心求教。心理学中有个术语,叫做“恰如其分的自尊”,过高的自尊容易骄傲、自大,过低的自尊又总是怀疑自己、否定自己,而恰如其分的自尊才能使人正确地面对自己和他人。自尊的建构来源于三大支柱,自爱、自信和自我观。在这三大支柱的建立过程中,最重要的是“感觉到被爱”和“感觉到自己有能力”。酒店为员工创建怎样的工作环境和软性环境,可以极大地影响甚至帮助员工找到“恰如其分的自尊”。很多酒店品牌的企业文化和员工关怀政策中都有相关的内容,那么酒店一方面可以从心理层面让员工感到更多的被爱、被需要,另一方面也要让员工知道酒店在引导他们学习企业文化、学习知识技能的同时是帮助其自身建立正确的认知和价值观,是利于他自身成长的。 曾国藩对于“恒”的解释是“耐烦”,忍耐让人心烦的琐事,踏实地把事做好。朱熹在《朱子语类》中告诫弟子:“大凡事,只得耐烦做将去。才起厌心,便不得。”曾国藩也对后人反复申说“耐烦”的重要性:“为人第一贵忍辱耐烦。”“耐烦”对于酒店行业来说尤其重要,酒店的一切工作都是从“小处”做起,小到餐厅的摆盘,大到上千人婚宴的策划,每一项任务都包含了几十甚至上百条SOP(标准操作流程),员工在每天的工作中可能需要重复上千次的同一动作,在这种情况下,更是需要“耐烦”,持之以恒地坚守严格的标准。反观现在年轻一代受信息碎片化的影响,往往心浮气躁,专注力不足,没有耐心阅读、学习,工作没多久就产生“厌烦”之心,甚至频繁离职。笔者观察到,酒店从业的年轻一代,无论是实习生,还是刚刚毕业的应届生,只要稍加调整心态,克服最初入门时的“繁琐、重复”之烦,扎扎实实做事,往往就能快速成为同龄人中率先做到管理岗位的佼佼者。酒店对客服务中,面对客人各种要求,若生“烦”之心,则自己工作不快乐也不会给客人带来好的体验,刻意控制自己的“烦”心,转变思维,将客人的要求甚至批评想象成每一次考卷上的批示,都是对自己下一次进步的提示,耐住了“烦”,才能进一步产生平和的心态,进一步发掘工作的快乐。

    No.2
    管理团队,常思“与人为善”

    管理好自己之后,就有机会脱颖而出“管理团队”。这时更要在自我管理的同时,管理团队中的每一个人。曾国藩管理团队时,首先要为团队确立一个目标。他认为,不论是什么类型的团队,都要“与人为善”。“与人为善”出自《孟子》,意思是,和大家一起做好事,把事情做好。曾国藩认为,“与人为善”就是一切以团队的利益为出发点,弱化个人的想法,强调团队的协调一致,找到团队成员都认可的价值,确定团队的愿景和行动方向。目标确立好之后,就可以运用现代管理思想对团队“选”、“育”、“用”、“留”了。曾国藩认为,选人要选为人质朴踏实的,有了质朴的品质,再培育其他的技能,同时在带团队的过程中,要让团队保持好士气,胜不骄、败不馁,持续地做事、成事。

    “与人为善”还有另一层意思,即善意助人。中华文化强调人与人之间的和谐相处,而现代社会更加强调团队合作和协作能力。对于酒店来说,团队合作与团队的力量更是不容小觑。调研中发现,员工离职率很高的酒店往往是其某些部门员工流动过快,深究则是其团队中出现了问题,且不稳定的团队让工作进入效率低下的恶性循环。“与人为善”不仅让酒店管理者审视自己要求自己,而且给出了管理团队的方法,一方面管理者要与时俱进了解新时代下各个年龄层员工当下的心理诉求和心态,以正确的方式与员工保持有效沟通,平日留心去发现员工的闪光点,养成赞许、肯定员工的习惯,一方面和团队成员一起建立大家都认可的目标,这个目标是“向上向善”的,设立目标时不能仅为了“我要如何如何”,而是从团队整体利益出发“我们会如何如何”,大家一起把事情做好而获得共同的幸福感和自豪感。比如某些酒店大大小小的宣发推文会强迫员工在朋友圈、微信群转发,但是获得的收益却没有与员工分享,这种让工作侵占员工私人生活领域的做法则不符合“与人为善”的要求,员工定会产生抵触、懈怠的心理。

    No.3
    管理事情,注重大局小节

    管理自己和管理团队的终极目标是把事情做好,也就是“管理事情”。曾国藩提出了一个“管理事情”的根本原则——“明”。他认为,“明”是做事的第一要义,其中包含“高明”和“精明”两个部分。“高明”指的是做事要有大局观,跳出具体的事物和人物,看到底层的逻辑和问题的本质。“精明”是通过调查分析等多种手段获得足够的信息,经过反复推理论证再得出合乎逻辑的结论,而不是一拍脑门做出决定。“高明”和“精明”也可以用曾国藩做事的八字箴言“大处着眼、小处下手”来解释,即“看到事情的全局”,再“把事情分解到细节”逐个击破,这一思想强调了在处理事务时要有宏观全局的眼光,同时从细节入手,通过小步骤逐渐实现大目标。具体有以下几个步骤:

    第一,设立长期目标和战略规划。确定明确的长期目标,考虑整体发展趋势和制定符合长期目标的战略规划,包括资源调配、市场定位等;

    第二,分解任务,设定阶段性的短期目标。将长期目标分解成可操作的具体任务和阶段性目标,再设定短期目标,通过小步骤逐渐实现长期目标;

    第三,注重细节,精心安排。注意每个任务的细节,确保每个细节都被充分考虑和处理。精心安排每个步骤的执行顺序和方法,确保任务的顺利进行。

    第四,持续监控与及时调整。定期监控任务的进展,及时发现问题和风险。再根据监控结果,及时调整策略和计划,保证整体目标的实现。

    第五,保持持久的努力和耐心。在实现长期目标的过程中,保持持久的努力和耐心,不断积累经验和改进方法。尽管任务可能艰巨,但通过小步骤的努力和坚持,最终可以实现宏伟目标。

    本文作者职务:中瑞酒店管理学院教学事务部人力资源管理教研室主任

    2024-04-22 23:26

  • 2024年中俄蒙自驾车跨境旅游全面开启
    2024年,内蒙古自治区文化和旅游厅积极参与共建“一带一路”和中蒙俄经济走廊建设,聚焦落实“五大任务”,着力推进建设国家向北开放重要桥头堡,发挥毗邻俄蒙的区位优势,重点打造中俄蒙跨境旅游产品,通过跨境自驾旅游线路、集结赛事等,提升跨境旅游吸引力,丰富内蒙古旅游业态。 2023年11月4日以来,8座以下自驾车通关便利化,二连浩特口岸出入境流量最大,一季度累计入境游客26万人次,入境车辆达3.5万辆。清明节假期,每日入境游客超过1万人次。二连浩特中国国际旅行社已组织2批次人员以8座自驾方式赴蒙古国扎门乌德市一日游。3月份,二连浩特伊林国旅随自治区文化和旅游厅走访杭州、成都、重庆三大主要客源市场,签订12个中蒙跨境旅游团组。随着季节转暖,内蒙古自治区文化和旅游厅将积极策划和宣推,全力开展自驾跨境一日游活动。 打造“千车万人”中蒙跨境自驾游品牌。组织开展北京—呼和浩特—乌兰巴托“万里茶道”—蓝色蒙古高原之旅自驾集结赛。线路从北京出发,经京藏高速至呼和浩特市集结,之后经二广高速至二连浩特市至蒙古国,经扎门乌德、赛音山达至乌兰巴托,全程1500公里,行程7天。该条线路是典型蒙古高原地域风貌、旅游资源和中蒙文化体验之路,4月通过国内各大旅游在线平台、自媒体平台和自驾俱乐部发起市场化招募,1000辆自驾车在呼和浩特市集结,开展跨境旅游自驾。同时,内蒙古自治区文化和旅游厅持续推动自驾俱乐部市场化开展“中蒙‘万里茶道’汽车拉力赛”。 开展中俄蒙“三湖之旅”跨境自驾游线路踏查。计划在第八届中俄蒙三国旅游部长会议期间,从内蒙古(呼伦湖)集结出发,途经阿日哈沙特口岸—蒙古国哈毕日嘎—额仁察布—索洛维扬夫斯克—俄罗斯博尔贾—赤塔—乌兰乌德—伊尔库茨克(贝加尔湖)—俄蒙恰克图—阿拉坦宝力格(库苏古尔湖)—乌兰巴托—肯特省—乔巴山—返回满洲里,全程15天,行程约5500公里。组织10台踏查车辆,人员由携程、同程、抖音、小红书、马蜂窝等新媒体网红和自驾俱乐部构成,实时宣发攻略图文和视频,踏查结束后形成中俄蒙三湖跨境旅游攻略,暑期通过市场化运作在国内各旅游在线平台推出“三湖之旅”跨境自驾游产品,吸引全国自驾游爱好者参与。 推出8条“万里茶道”跨境自驾旅游线路。依托中俄蒙“万里茶道”国际旅游品牌,围绕中俄蒙“万里茶道”人文历史主题线路策划推出8条跨境旅游自驾线路,即“万里茶道”神奇茶路之旅、“万里茶道”红色文化之旅、“万里茶道”世界自然遗产之旅、“万里茶道”高山流水之旅、“万里茶道”商帮贾风之旅、“万里茶道”穿行欧亚之旅、“万里茶道”大环线自驾之旅、“万里茶道”小环线自驾之旅,满足不同游客跨境自驾旅游的需求。 下一步,内蒙古自治区文化和旅游厅将实化举措,做好跨境自驾旅游线路的策划、引导和宣传工作,切实发挥市场的主体作用,激发国内旅游企业、自驾俱乐部的积极性,提升跨境自驾游的市场转化率,形成常态化产品,带动自驾游市场创新发展。同时,继续巩固与哈萨克斯坦文化旅游交流合作,围绕“我和草原有个约定”研学品牌,继续组织举办第9届“友谊·和平·年轻的使者”中俄蒙哈四国青少年夏令营活动,通过人文交流促进内蒙古自治区与哈萨克斯坦文化旅游交流。在此基础上,提升阿斯塔纳旅游局作为“万里茶道”观察员地区的辐射带动作用,与新疆维吾尔自治区合作,共同推出与哈萨克斯坦的自驾旅游产品,打造面向俄蒙、西连中亚的全方位自驾旅游产品。

    2024-04-19 21:15

  • 国内主题酒店,20年为啥都没做起来?
    本文转载自公众号:空间秘探,ID:MESPACE007,作者:余文婷 近日,“新业态·新场景·新消费”天府国际动漫城第一届动漫集市嘉年华暨产商旅教发展大会在成都市成华区天府国际动漫城举行。活动当天,四川旅投漫话世界旅游开发有限责任公司与四川安逸连锁酒店有限公司完成签约,将打造四川旅投集团首家动漫主题酒店。四川作为国内主题酒店最多的省份,又添一子。近年来,主题酒店越来越受到年轻人的喜爱,据空间秘探观察,目前我国已经有上千家主题酒店,但真正“出圈”的主题酒店并不多。其中缘由,值得探究。 01 国内主题酒店的兴起与发展 主题酒店是随着体验经济的兴起孕育而生的一种酒店,随着人们生活水平的逐步提高,消费者对于酒店已不再局限于单纯的物质满足,而希望在接受服务的同时能得到更大的心理满足和精神享受,这其中包含着获得尊重、审美、求奇、追求时尚、获取知识、感受快乐等体验需要。而主题酒店通过主题的引入与物化,围绕主题在酒店的感官层面、产品层面、功能层面等方面建立起具有全方位差异性的经营体系和酒店氛围,创造出不同的吸引物和兴奋点,形成内涵丰富、氛围独特的消费环境,在顾客参与其中的服务过程中,引起思想的共鸣,留下美好的回忆,获得不同体验需要的满足。 主题酒店的推出在国外已有 60 余年的历史。1958年,美国加利福尼亚的玛多娜旅馆(Madonna Inn)率先推出 12 间主题客房,诞生了世界上第一家主题酒店。经过长时间的发展,国外主题酒店种类逐渐丰富,逐渐衍生了艺术、自然风光、名人文化、历史文化、民族文化、城市文化等多元主题酒店。国外知名主题酒店有美国拉斯维加斯的金字塔酒店、雅典的卫城酒店、迪拜的伯瓷酒店等。 国内主题酒店则起步较晚,自2001年国内第一家正真意义上的主题酒店深圳威尼斯皇冠假日酒店开业到现在也只有20几年的历史。我国主题酒店的发展主要分自由发展阶段和有组织的发展阶段。1995年至2004年为自由发展阶段,国内主题酒店的建设是由各家酒店自我摸索着完成的,没有相关组织去推动。2004年11月6日,中国第一届国际主题酒店研讨会在成都京川宾馆召开,与会人员对国际主题酒店研究会的成立进行了初步沟通和探讨,自此国内主题酒店开始了有组织的发展阶段。 2006年12月8日,国际主题酒店研究会创立大会在山东济南的玉泉森信大酒店举行,进行了优秀主题酒店创建经验交流活动。此次大会标志着国内主题酒店建设步入了标准化进程,主题酒店也再次引起了业界和理论界的关注。主题酒店标准的出台为其快速发展奠定了实质性基础。2006年以后,主题酒店便在我国大江南北如火如荼地发展起来。截至2007年,中国主题文化酒店获得国际主题酒店研究会认证的数量达到22家。

    2011年,国内开始萌芽各大类年轻时尚主题酒店、情侣主题酒店,如万爱主题酒店、天鹅恋主题酒店、觅恋主题酒店、艾米主题酒店等,以绚烂颜色、圆床、灯光、纱幔为主要装饰。2015年下半年开始,各类文化主题逐步植入,如非洲主题、侏罗纪主题、卡通主题、武侠主题、牛仔主题等等,主题酒店设计也开始进入更创意化阶段。在2012年主题酒店行业规模达到130亿元,2013年增至163亿元,2014年达到194亿元,较2013年同期增长19.02%。到2019年,主题酒店市场规模达到450亿元的顶峰,疫情期间虽然有所回落,但在2022年,主题酒店仍有341.4亿元的市场规模。

    02
    主题酒店
    为什么“出圈”难持久?

    据2022-2023年数据统计,主题板块新增酒店品牌数量10.19%。从数量占比上来看,呈现“传统主题酒店数值占比保持前列,衍生主题酒店(生活方式酒店)占比突显”的特点,这表明目前主题酒店的发展仍处于拓展延伸的探索阶段,客源市场对特色酒店的接受及需求程度暂时不高。主题酒店发展到现在,似乎少有让人眼前一亮的表现,甚至陷入了一种发展困境,不禁让人疑惑主题酒店为什么少有“出圈者”?

    同质化严重缺乏主题共鸣

    主题酒店刚兴起时,“新奇”的包装与宣传得到了热烈追捧,人们在其中感受到了以前酒店经验中没有过的“新鲜”。随着需求的不断增加,主题酒店阵营的规模也在不断壮大,行业规模从2012年的130亿扩张到2022年的341.4亿,翻了几倍。但规模的壮大并没有带来内容的丰富,大多主题酒店似乎都千篇一律,日式主题房永远会有假樱花树、茶几和蒲团;北欧主题则永远是铁质家具、鹿头装饰......同质化严重。

    另外,还有一些主题酒店带着“引人入胜”的主题,却缺乏旅客期待中的主题体验,大多只停留在酒店设计与装潢,环境与人结合不够丝滑,缺乏真实、沉浸的体验感,旅客住宿之外的独特性需求没有得到满足。比如一些国风主题酒店、动画主题酒店,旅客期待在酒店中得到一些沉浸的文化活动体验,有一个共同主题爱好交流的平台,在共鸣中满足情绪价值,但目前能做到的主题酒店还不多。

    脱离酒店本质

    也有一些主题酒店,既做到了贴合做题,也带给了旅客沉浸式体验,但依旧遭到了众多非议。比如曾经火出圈的西安兵马俑主题酒店,推开门进去就能看见几尊威武的兵马俑排列在墙上,走到玄关处,几个“带刀侍卫”列队欢迎你。此外,卧室两面墙上、床头边上、沙发背景墙、阳台上,甚至在卫生间洗漱台下方、马桶正前方,也整齐摆放着各式的兵马俑,让人直呼“晚上睡不着了”。酒店老板的用心,虽然也“成功”让酒店登上热搜,迎来无数游客光顾,但大多数是一些为了蹭热度的网红和探奇的旅客,一些曾经入住过的网友表示“付完钱,打完卡,待一会就走了”。

    相比西安兵马俑主题酒店,更让人后背发凉的还是去年4月份开业的重庆阴间主题酒店。酒店官微介绍其为“集恐怖体验+星级住宿+沉浸式游戏剧场+夜景火锅于一体的网红打卡点。”酒店客房内摆满了各种葬礼用的物品,包括棺材、花圈、纸人等等,里面还有各种声音和灯光,客房外走廊还配备了特定装扮的恐怖演员,给人沉浸式的恐怖体验感。该酒店也是一经推出就登上了热搜,引来许多猎奇者前往打卡体验,大多数消费者主要是以密室探险为主,真正敢在该酒店睡觉的没几个。

    酒店的本质是给人提供住宿的需要,最根本的是住宿体验,其他的都是锦上添花。近年来随着生活水平的提高,人们除了基本的生理需求外,逐渐开始追求精神的享受与共鸣,不过住宿体验,还是摆在酒店的第一位。上述两家主题酒店,主题新颖,相比大多主题流于表面且同质化的主题酒店更有“沉浸式的体验感”,但却都脱离了酒店的核心与本质。人们选择酒店的目的,无非是出差、旅游度假、休闲时有一个地方可以休息,释放压力、放松身心。而让旅客直呼晚上不敢睡觉的这两家酒店似乎更像一个文化体验场所,失去了酒店的休憩功能。

    投入与产出矛盾

    像电影主题酒店、动漫主题酒店、电竞酒店等这类主题酒店,想要吸引这一类的主题爱好玩家,少不了高质量设备的加持带来沉浸感受。如现已关闭的迪士尼星球大战主题酒店,充满科技感的造型,随处可见的机器人,还有电影中的真实角色都是酒店的NPC,被称为“沉浸式体验天花板”,但两晚售价4809美元起(约3万元人民币)的高额售价无法让每个星战迷接受。还有“酒店+电影”的点播影院式酒店有戏酒店,每个房间都配备了133寸高清巨幕,5.1声道环绕立体声音响,3000多部高清正版片源。但被吐槽比普通电影院的门票要贵出两至三倍,观影效果却要大打折扣,有戏要想与私人影吧、迷你影吧、视听馆等独立电影放映服务机构竞争,意味着更高成本的投入,但最后承担成本溢出的消费者不一定愿意。

    旅游业全面复苏的同时,也迎来了消费降级,旅客的消费变得更理智。虽然大部分消费者愿意为喜欢的产品接受部分溢价,但前提是“价”与“性”的等比,要求部分的溢价可以带来更大的满足。而部分主题酒店要想打造引发主题爱好玩家沉浸共鸣的产品,投入成本较大,后期维护费用高,高额的价格不一定让消费者买账。

    03
    主题酒店
    发展潜力如何?

    当下国内主题酒店似乎处于一种“不温不火”的状态,行业规模大,但旅客反响并不大,由此引来了部分人群对主题酒店发展潜力的质疑。据空间秘探观察,消费者并不是不喜欢主题酒店,只是没有理想的主题酒店,主题酒店发展潜力依旧不容小觑。

    一方面,与主题酒店相关的文化体验旅游市场需求大。据2024年文旅经济报告,民俗文化主题游、城市漫游、体育运动旅游等成为去年文旅行业火热新赛道,以及泉州簪花、景德镇制瓷、大理扎染等文化旅游即使在非节假日也吸引着游客到访,文化体验消费需求增长。还有近日,广西三月三的民族文化活动吸引了游客335.12万人次,同比增长35.35%,反映了消费者不再满足于寻常的旅行方式,而是更倾向于个性化、差异化的旅游体验,希望能够沉浸式体验和互动感受一座城市的底蕴和色彩。

    同时,追求个性化与体验消费的千禧一代和Z世代成为酒旅市场主要的增量消费群体。他们更愿意为符合自己价值观的东西买单,喜欢尝试新鲜事物,倾向选择能够慰藉和滋养心灵的商品,像“汉服”“脱口秀”“集邮”等早期较为小众的种类,也随着Z时代消费群体的崛起慢慢“出圈”,相关商品逐渐走向货架的前端。而主题酒店作为酒店中的个性存在正贴合Z世代消费群体的消费倾向。

    另一方面,市场缺口大,特色主题酒店和民宿相对较少。我国主题酒店尚处于发展初期,目前面临的一些发展困境主要是受限于经验不足,优质特色主题酒店数量相对较少。主题酒店市场主要还是聚焦于需求量大的商务与度假方面,对个性化主题开发较少,但这类主题酒店相对靠前,市场发展空间较大。

    04
    主题酒店
    的破局之路

    市场需要主题酒店,20多年在国内发展都是“零敲碎打”的主题酒店,如何实现破局之路,空间秘探认为,有三个方向可能需要运营者品牌方下大功夫。

    找到可持续性主题

    主题酒店最突出的两个问题在于受众小和更新迭代较快。受众小带来的一个问题就是酒店同质化,大多数酒店投资者为规避风险,通常会选择一条较稳健的赛道,打造市面上受众较多的主题酒店,并选择复刻盈利可观的主题酒店模式。而像一些可挖掘的小众文化主题,很少有人敢冒险。更新迭代快一方面与酒店同质化造成受众审美疲劳有关,另一方面与社会文化导向有关。找到可持续性发展的主题,即是选择一条拥有稳定受众,不用担心更新迭代问题的赛道。

    这需要结合社会特点,洞悉旅客对某方面精神与物质的稳定需要。如音乐主题酒店,像布达佩斯的阿里亚酒店,其四个翼楼中的每一个翼都展示了不同的音乐流派(古典、歌剧、现代和爵士乐),可以满足多类别的音乐爱好者,经典的音乐品味有着持续的受众;禅文化主题酒店,如禅驿酒店通过核心灵魂“禅”,在茶道、香道、书法、装饰、服饰、活动、服务上加深消费者身心的体验感,满足人们对身心健康、修身养性的需要。无论是音乐,还是禅,都与每个人深层次的精神需求有关,虽然有一定门槛,但受众相对稳定,不用担心被淘汰的问题。

    结合地方特色打造独特文化体验

    独特文化体验具有难以复制性,即使小众,但由于旅客可选择的余地小,难以替代的主题酒店依旧可以获得稳定的客源。如瑞典冰雕酒店,酒店房间内饰都是由艺术家亲手雕刻而成,酒店功能齐全,有驯鹿皮制成的床单和睡袋。旅客可前往酒店进行狗拉雪橇、冰钓、雪地摩托、喂驯鹿等娱乐活动,还可以观看美丽的极光。该酒店每年都会融化,随后又花六周重建一个独一无二的冰酒店。依靠独特地理条件,瑞典冰雕酒店具有难以替代的优势。

    携程集团高级副总裁王韦在接受空间秘探采访时表示,旅游目的地的酒店产品布局最好也要有自己的特色和主题,“现在消费者选择酒店的偏好跟十几年前发生了很大的不同。大量旅客在旅行过程中,对于住宿产品的追求不再只是硬件水平的达标,而是更希望融入到目的地中,更贴近这个目的地的特色本源。”王韦认为,需要给住宿增加一些新的要素,让旅客在住宿过程中感受到当地的特色属性。结合地方特色,打造独特文化体验主题酒店也迎合了当下消费者消费偏好的转变。

    主题功能与体验相平衡

    很多主题酒店在平衡主题功能与体验方面,容易做到顾此失彼。像长白山某滑雪主题酒店,套票中含有两次滑雪权益、一次汉拿山温泉、包早饭和下午茶,作为一家滑雪主题酒店很好满足了旅客们的滑雪需求。但由于前来体验的旅客太多,酒店的一些服务相对落了下风,设施服务遭到一些网友的吐槽,表示住宿体验不佳。还有南通某树屋酒店,酒店整体设计新颖,设有树屋、星空屋、霍比特屋等,还有小动物跑进房间与旅客亲密互动,为喜爱动物的旅客提供了沉浸的互动体验。但同样因为一些设施和服务问题,被旅客抱怨居住体验差。

    主题功能对于旅客来说,是在满足基本需求以后的更高需求,是主题酒店区别于普通连锁酒店的关键。但住宿的基本需求是旅客的底层需求,是旅客体验感是否得到满足的基础。在提供舒适的体验感基础上打造具有特色的主题功能,或许是众多主题酒店需要努力的方向。

    总之,好的主题酒店门槛相对较高,需要在满足旅客良好住宿需求的同时给予其独特性的体验,想要做好主题酒店有着需面面俱到的难度挑战。但门槛高的同时也意味着更多的机会和可探索空间,以及相对宽松的市场容量。目前,也有部分酒店在主题酒店方向慢慢探索、沉淀。未来,国内主题酒店是否会有“黑马”出现?让我们拭目以待!

    2024-04-19 21:12

  • 辽宁出台实施方案推进非物质文化遗产与旅游深度融合发展
    近日,辽宁省文化和旅游厅印发《关于推进非物质文化遗产与旅游深度融合发展的实施方案》,以七项重点任务推进全省非遗与旅游在更广范围、更深层次、更高水平上实现融合。 七项重点任务包括加强资源普查梳理、挖掘地方文化特色、打造非遗活动品牌、推动传统工艺振兴、丰富非遗旅游产品供给、拓展融合发展空间载体以及加大传播推广力度。 实施方案明确,进一步丰富非遗旅游产品供给,是辽宁推进非遗与旅游深度融合发展的重头戏。鼓励将非遗项目与乡村旅游、红色旅游、冰雪旅游、边境旅游、康养旅游、体育旅游等结合,其中包括鼓励将摔跤、少北拳等传统体育、游艺纳入旅游体验;鼓励各地结合生态资源特点,依托传统医药类非遗项目构建传统医药康养新业态等;鼓励将旅游酒店、民宿与非遗资源有效对接,推动建设体现地域文化特色的旅游酒店、民宿;鼓励各市依托当地重点非遗代表性项目,设计开发体现当地文化内涵、风物特色的非遗研学体验游产品;围绕“长城国家文化公园(辽宁段)”、辽宁“六地”红色旅游资源和“高品质文体旅融合发展示范地”建设,推出一批满足游客需求、具有鲜明非遗特色的旅游线路;支持并引导非遗传承人、非遗保护单位、非遗体验场所与旅游景区、旅行社等旅游企业合作,共同设计研发、运营非遗旅游特色产品。 实施方案还明确,辽宁将完善非遗传承体验设施体系,培育一批省级非遗体验基地;鼓励各级非遗传习基地、传习所、非遗工坊、非遗生产性保护基地建设有机融入旅游景区、街区等旅游空间建设;策划推出“寻味非遗”“跟着非遗游辽宁”等专题短视频,生产用户喜爱的非遗传播内容,弘扬中华优秀传统文化。

    2024-04-16 17:00

  • 万达的酒店和万科的酒店...
    本文转载自公众号:空间秘探,ID:MESPACE007,作者:余文婷 一季度以来,万科和万达都有着各自的“资金”烦恼。万科的高管们甚至“抄袭”碧桂园,直接把月薪降到1万。万达连续卖出15座万达广场后,近日拿下一笔600亿的“救命钱”,代价是“失去了珠海万达商管的绝对控股权”。转型总是有阵痛,后地产时代,万科和万达其实早已提前布局相关产业,其中酒店板块是这两家公司的重要多元布局之一,以它们为代表的地产系酒店也正在经历裂变…… 01 “轻装上阵” 后的万达酒店 一季度以来,万科和万达都因为各自的“资金”烦恼频频曝光于大众视野,两家企业的转型也成为了众多人们关注的话题。转型总是有阵痛,自2015年万达首次提出轻资产转型始,便不断传来“瘦身”新闻。而酒店板块作为万达轻资产转型的重要布局之一,已经慢慢步入轨道,渐入佳境。 日前,万达披露2023年财报。财报显示,2023年万达酒店发展收益约9.83亿元。分业务板块来看,其中酒店管理服务收入约5.45亿元,酒店设计及建设管理服务约1.73亿元,酒店营运收入约1.75亿元。毛利4.19亿元,2022年同期为3.43亿元;毛利率为42.6%;2023年净利润约1.91亿元,公司拥有人应占净利润约1.65亿元,现金净额约3.54亿港元。 酒店数量上,万达酒店发展管理的酒店由截至2022年底的122家酒店、28656间客房扩张至截至2023年底的157家酒店、超过33900间客房。截至2023年12月31日,万达酒店发展另有312家已签约管理正在开发中尚未开业的酒店。
    另外,截至2023年末,万达酒店平均可出租客房收入对比2022年的约195元,上升43.1%至约279元。平均可出租客房收入的上升主要由于2022年末时,与疫情相关的封控与旅行限制放宽后,集团所管理酒店的入住率于2023年度均有显着上升所致。

    再来看疫情三年期间万达酒店财报。据万达财报数据,2020年万达酒店发展持续经营业务实现收益6.55亿港元,上年同期为8.13亿港元;上半年收益同比减37%,亏损3351.7万港元。经过降低成本、提高运营效率等方式,酒店表现不断改善,到第四季度,万达酒店已恢复至约2019年的九成,2020年净利润为1.65亿元。

    2021年度,万达酒店实现来自持续经营业务的收益8.73亿港元,同比增长33.29%;毛利由2020年约3.91亿港元增加至约4.61亿港元,毛利率约52.9%;本年度溢利约2.59亿港元。2022年度,万达酒店发展收入约8.167亿港元,毛利3.43亿港元;公司税前净利润约2.99亿港元,年度净利润约2.32亿港元。

    疫情期间,全国酒店业发展受阻,2020年,全国星级饭店营业总收入跌至1221.53亿元,仅为2019年的64.03%,进入酒店业发展低谷。2021年,全国酒店营业总收入虽然回升至1379.43亿元,恢复至2019年的72.3%,但在2022年,全国酒店营业总收入继续探底至1177.68亿美元,仅为2019年的61.73%。

    综上来看,万达酒店已连续四年实现盈利,发展步伐稳健,且在疫情期间全国各酒店亏损时依旧保持盈利,实力不容小觑。万达酒店发展称,预计2024年中国国内旅游市场持续升温,集团将密切关注业务运营的表现,持续扩张酒店网络,并计划于2024年新增42家酒店。

    02
    “不温不火”的万科酒店

    相比于万达酒店,万科酒店旗下酒店数量有限,也没有漂亮数据加持,但不多的几家酒店却做得格外用心,总体感觉似乎“不温不火”。2017年,国内各地产公司纷纷开展多元化布局,万科也不例外,开始了在酒店方面的布局。时年,万科斥资1.14亿新元(6.1亿人民币),与悦榕控股合资成立新公司——悦榕中国(Banyan Tree China),占股50%,用以整合中国区域内悦榕集团旗下品牌酒店和资产。公司成立后,悦榕资产(中国)的20多家悦榕系列酒店纳入万科体系,并归万科酒店业务板块负责。这一合作,是万科酒店产业在很长一段时间内的重要部分。

    到2020年,万科进行了组织架构的调整,正式发文成立了万科酒店及度假事业部(以下称“万科酒店”),作为万科集团最年轻的业务单元,其涵盖万科所有的酒店、度假资产以及与酒店和度假相关的资产管理、运营管理、品牌管理、咨询顾问等业务。一年后,万科又成立了万科酒店管理有限公司,并与亚朵进行了一次“联姻”尝试——亚朵集团与万科旗下的酒店管理公司广东瞻云酒店管理有限公司达成战略合作,联手探索“酒店+地产”合作新玩法。自此,万科酒管已具备雏形,涵盖了包括万科重点培育的自有酒店品牌瞻云、瞻云精选、有熊以及山地度假项目VSKI。截至2022年,万科酒店已开业酒店30多家,客房数共计5000多间,覆盖深圳、广州、苏州等核心城市以及黄山、丽江等旅游城市。

    一年后,成长较慢的万科酒店进一步放缓了速度。2023年12月8日,悦榕控股在新加坡交易所公告,其两家子公司Banyan Tree Services和Banyan Tree China(合称悦榕方面)和万科的两家子公司Tritonia Company和China Voyage(合称万科方面)签订有关条款,以4.8亿元(人民币,下同)买下中国万科(Vanke)子公司在中国多家公司的股权。相当于悦榕集团斥重资又将中国区酒店的管理权又买了回来。

    6年来,双方的合作确实也乏善可陈。“悦榕庄的品牌收益不可能与万科分享,万科也给不了悦榕庄许多物业。”合作期间,万科与悦榕鲜有新闻出现。但此次“分手”,对万科的酒店板块来说,无疑是一次“大放血”。随着悦榕系列酒店管理权的转让,万科酒店大幅缩减。如今万科旗下酒店项目总共有16 家,其中悦榕庄项目保留6 家,自有酒店品牌瞻云、有熊共计10家。

    03
    万达做酒店
    哪些值得学习?

    目前来看,万达酒店以轻盈的姿态和长远的布局在地产酒店中渐渐脱颖而出,朝着多品牌方向不断迈进。虽然还是存在一些不足,但对于其他地产酒店来说,万达酒店的一些经验依旧值得学习。

    建立品牌自有矩阵

    与其他地产酒店不同,万达一开始涉足酒店时,就有了创立自有品牌的打算,这从当时万达委托国际酒店集团管理的方式就可以窥见。当时国内很多业主一般采取的都是和一家或者两家特定的酒店管理公司签订合同的方式,类似于集中采购,比较容易获得一个划算“合同价”。而万达当时却和雅高、洲际、凯悦、希尔顿、喜达屋五家国际酒店管理公司先后都建立了合作,通过和多家酒店管理公司打交道,学习和比较不同酒店管理公司的管理模式和风格。据了解,万豪大中华区的一位高管接受媒体采访时曾表示:“我们看得很清楚,万达一开始‘结婚’就是为了‘离婚’,是为了获取你的经验。”因此,万豪也是六大国际酒店管理集团中唯一没有和万达合作的酒店集团。

    到2012年,万达便成立了万达酒店及度假村,创立旗下四个自主经营品牌万达瑞华、万达文华、万达嘉华、万达锦华,定位奢华、高端市场。之后,万达酒店通过深度市场调研,根据当下新中产和年轻客群等主力消费群体的需求和喜好,又相继推出了万达颐华、万达美华、万达悦华卡位生活方式、精品、中高端酒店市场,在满足新生代消费主力刚性核心需求基础上,为他们创造丰富的体验场景,提供情绪价值。

    万达酒店涵盖高端奢华到中端,和精品酒店五种类型,基本实现了全档次覆盖,品牌矩阵相对完善,给予了消费者较丰富的可选项,从而也帮助万达酒店能够快速切入市场。此外,万达酒店品牌矩阵中高端品牌居多,相比中端和经济型酒店,高端酒店更高额的管理费保证了万达酒店高利润贡献率,增加了其自身抗风险能力。

    完善的品牌运营团队

    地产酒店通过轻资产实现盈利的关键在于品牌。而地产酒店的品牌价值,不仅表现在品牌矩阵的建设,还包括对外输出的管理运营,如产品定位、规划设计、工程管理、运营管理等。认识到这一点,在2017年7月,万达将万达酒店设计研究院、酒店建设公司与酒店管理公司正式合并,整合产品定位、规划设计、工程管理、成本控制、安全监督、运营管理各方资源,形成一体化模式。

    在一体化模式里,万达酒店及度假村团队在前期就会介入,以专业的房地产开发视角分析城市并对酒店品牌进行定位和设计,然后结合模块化的酒店建设方式,万达团队可以精准控制建设工期,进而对成本实现有效管控。每个环节都是自主设计并参与落地执行管理,(规避施工过程和开业后运营期责任不清的风险),全程跟踪、无缝衔接、确保性价比最优,保证品质。

    万达一体化服务打造出了一个很好的成本模型,不仅在前期通过合理的项目定位与设计,减少一次固定成本投入;还能在工程管理阶段,依靠其专业性,节省很多看不到隐性成本,比如能耗问题;此外,很多关于运营的系统支撑、流程优化、人员架构甚至营销策略等都由总部来实现,减少了单店运营成本。据了解,同等档次、同等品质、同等效果的的酒店产品,万达酒店成本至少优化20%左右。

    优质客源管理

    在经营管理中,客源管理是所有酒店品类经营管理的核心环节。酒店的客源,主要来自两个方面,一是来自携程、美团、飞猪等线上OTA等外部渠道,二是酒店的自有渠道,这主要是指各酒店集团的会员品牌。自有渠道的建设成本和外部渠道的使用成本,是构成中高端酒店客源获取成本的两大组成部分。相较而言,自有渠道的获客成本会低于外部渠道。

    万达酒店在自有渠道的客源管理方面投入了一定的心力,并取得了不错的成效。为增强消费者粘性,作为万达会员品牌的万悦会一方面通过万达集团内部不断实现会员权益的互通互联、通过多元业态组合吸引新会员和带来增量;另一方面,万悦会与多领域的官方品牌建立了紧密合作,不仅包括各大航空公司、VISA、华为这样的传统行业巨头,还与包括京东、微信、滴滴、爱奇艺、喜马拉雅FM、懂球帝等新型互联网一线品牌,让加入会员的消费者能够享受多方面的权益。

    为做强做精个性化会员,万悦会根据客户类型不同,推行个人客户忠诚度计划、商务客户忠诚度计划、餐饮客户忠诚度计划以及度假客户忠诚度计划。目前,万悦会付费会员卡的付费权益涵盖万达酒店、全国高铁贵宾厅、视频娱乐网站、万达电影四大场景,满足万悦会会员商务出行和观影娱乐等多种需求,树立酒店行业会员权益标杆。

    04
    地产酒店
    后房地产时代的警惕

    就目前国内酒店高端市场来看,占据主要地位的还是希尔顿、洲际、雅高等这些国际管理酒店集团。除去这些国际品牌不谈,华住、锦江、首旅如家等这些国内连锁酒店巨头凭借自身大体量的规模与宽广的覆盖率,也占据着大部分市场。而反观地产系酒店,无论是品牌影响力还是酒店规模,都缺乏话语权,处境不容乐观。后房产时代,地产酒店优势已大不如前,其现阶段存在的一些问题,应引起警惕。

    品牌建设“不上道”

    一方面,地产酒店缺乏独立品牌意识。许多地产企业一开始做酒店容易陷入抄袭和模仿的怪圈,一味复刻他人模式,前期委托国际品牌方帮忙管理,后期发现软品牌是块“香饽饽”,想创建自己品牌时,又难以做到真正的独立。很多地产集团推出了所谓的自有品牌矩阵,但大多还是挂牌国际品牌。挂牌国际酒店虽有助于地产酒店吸引客源,但根本上还是在为国际品牌“打广告”,自身品牌在市场上的存在感依然较弱。

    另一方面,品牌定位不清晰,缺乏辨识度。找到自身差异化有辨识度的品牌定位,或创造一个情绪价值拉满的品牌故事,或拥有独一无二的个性标签,能够让消费者在进入品牌的任意门店时,都能感知到它。有辨识度才有记忆点,尤其在这个追求个性消费的时代,与众不同又触动人心的产品更容易受到消费者的追捧。比如维也纳国际的标签是欧洲古典生活方式;亚朵的品牌是起源于创始人在旅行中经过的一个村庄,从而以村庄命名自己的品牌名,并在品牌的打造中,倾向于去找寻这种舒适感;万豪集团旗下的豪华精选(Luxury Collection)更注重以人为本,着力创造返璞归真的私密度假体验......

    国内的大部分地产系酒店作为商业综合体的配套设施,其体量较大,硬件设施完备,与其他类型酒店相比,其差异化优势并不明显,缺乏一以贯之的品牌定位和价值理念,经营模式和酒店调性大多趋同。因此,地产酒店品牌似乎总是难以在大众脑海中留下深刻印记,甚至想列举几个知名地产酒店品牌时,都需沉思一番......

    品牌文化“不出圈”

    酒店品牌文化的核心是文化内涵,也就是品牌所凝炼的价值观念、生活态度、审美情趣、个性修养、时尚品位、情感诉求等精神象征,它体现在酒店打造的方方面面,如酒店名称、酒店外观设计、酒店标识设计、酒店服务等。优质的品牌文化能超越时空的限制带给消费者更多的高层次的满足、心灵的慰藉和精神的寄托,在消费者心灵深处形成潜在的文化认同和情感眷恋。如香格里拉酒店凭借独特的亚洲文化氛围和对细节的关注备受推崇;凯宾斯基酒店以其独特的欧洲式奢华风格、精湛的餐饮和卓越的会议设施成为商务旅行者和休闲度假者的首选之地;文华东方以其独特的建筑风格和高品质的服务而闻名......

    而地产酒店由于前期受地产思维限制,加上缺乏酒店管理经验,尚未创建自有品牌。近年来,各地产酒店集团受房地产下行影响,重资产压力过大导致发展受阻,慢慢开始去地产化,并开始孵化自有品牌。到目前为止,各地产酒店的品牌发展历史最长不超过十年,还未形成稳定的品牌文化,品牌文化沉淀也不够。

    目前来看,万科旗下的有熊酒店、金茂旗下的5大酒店品牌矩阵等已经在朝品牌文化打造方向努力,只是目前影响力有限,还需继续沉淀。

    服务意识“跟不上”

    酒店本就是服务业,做好服务对于消费者的品牌认可至关重要。这种服务并不是指见到客人180°鞠躬,对客人露出8颗牙齿的标准微笑,而是指让绝大多数走进酒店的客人都能够感知并认可“一种独特的体验被如期兑现”。就比如,一些人选择丽思卡尔顿,很大程度上是钟情于成为被绅士与淑女服务的绅士与淑女,通过丽思卡顿提供的服务,确证本身绅士与淑女的生活体验,感觉到自己“真正拥有”其所向往的生活方式。

    一些国际知名酒店品牌之所以让人趋之若鹜,正是因为他们把自己塑造成了一个能让客人实现某种特定生活方式的场域,供客人在其酒店体验中去成功实现自己对于“更好的自己所应得的生活方式”的向往。这些生活方式在场域中的实现程度,为品牌提供了被钟情的价值,而一个成功的品牌,就是让这种价值得以持续实现。

    在地产酒店经营中,员工流动率高和招聘难一直是酒店业的一大挑战。但想要做好服务,员工是酒店做好长期主义服务的核心要素。当下,激发员工的个性特色和职业发展,加强员工酒店品牌文化认同,是地产酒店们亟需攻克的难题之一。

    因此,比较万科和万达,在行业风险偏好非常保守的当下,作为头部企业,它们仍能获得投资机构的支持,这本是一件值得鼓励的事情。困难只是暂时的,对于地产背景的企业来讲,以前比的或许是规模化,未来可能比的则是多元化和精细化。相信酒店产业是万达和万科未来的重要新版图之一,品牌的力量永远在最困难的时刻呈现出更大的价值,期待万达、万科的酒店能够成为未来地产系酒店的更强代表。

    2024-04-16 16:52

  • 一季度,服务业增加值同比增长5.0%
    4月16日,据国务院新闻发布会消息,一季度,服务业增加值同比增长5.0%。其中,信息传输、软件和信息技术服务业,租赁和商务服务业,交通运输、仓储和邮政业,住宿和餐饮业,批发和零售业增加值分别增长13.7%、10.8%、7.3%、7.3%、6.0%。3月份,全国服务业生产指数同比增长5.0%。其中,信息传输、软件和信息技术服务业,租赁和商务服务业,住宿和餐饮业生产指数分别增长12.7%、8.2%、6.2%。1-2月份,规模以上服务业企业营业收入同比增长12.0%,增速比上年全年加快3.7个百分点。3月份,服务业商务活动指数为52.4%,比上月上升1.4个百分点;业务活动预期指数为58.2%。其中,邮政、电信广播电视及卫星传输服务、货币金融服务、资本市场服务等行业商务活动指数高于60.0%。

    2024-04-16 16:33

  • 去哪儿:五一假期前夜火车票开售 小机场还有低价票
    4月16日,五一假期前一日(4月30日)火车票开售。在去哪儿平台上,已有旅客提前预约了购票,从预约情况来看,北京-上海、成都-西安、上海-武汉、深圳-长沙、北京-青岛等热门线路的购票难度不低于春运。同时,出境游也进入了预订高峰期,除了新马泰日韩等热门目的地,旅客还倾向到国外小城探索,在去哪儿平台上,截至4月15日,已有957个国外城市的酒店有中国旅客预订。 五一前一日火车票开售 直达售罄可关注中转线路 五一假期客流以旅游、探亲为主。与清明相比,五一假期更长,旅客出行范围广,日均旅客量更高。从去哪儿火车票预约情况来看,热门目的地为北京、成都、上海、重庆、广州、西安、武汉、长沙、郑州、杭州。大城市与旅游城市间的旅客流动更频繁,购票难度不低于春运。 从出发时间来看,4月30日下午16时-22时,5月1日6时-上午10时旅客出行较集中,最后一天(5月5日)集中返程。由于不同车站车票网上起售时间不同,旅客可关注车票开售时间,或提前预约购票,做好购票准备。网购车票时须在30分钟内完成支付,超时后车票将自动取消。 若车票已售罄,旅客可关注同站换乘的中转车票。去哪儿通过大数据计算能力,为旅客提供便捷、省时的智能换乘线路,旅客只需要在车内换座,或是站内中转,即可抵达目的地。例如杭州-昆明,可从义乌、贵阳北、长沙南等车站中转,总时长与直达相同。 此外,由于五一假期旅客量大且集中,去哪儿建议旅客提前前往车站候车,避免错过发车时间。在换乘时提前查阅“站台地图”,去哪儿还上线了实景换乘功能,指导旅客同站换乘,目前已覆盖95%以上的中转车站。 随着天气转暖,山东青岛、威海、烟台、日照,辽宁大连,河北秦皇岛和天津等北方沿海城市逐渐迎来旅游热潮,火车票预约量环比清明增长3倍;天水麻辣烫、锡林郭勒烤串、保定驴肉火烧、柳州螺蛳粉等特色美食,也为它们所在的城市吸引了大量旅客,4月30日兰州-天水、北京-保定、广州-柳州等线路,多车次车票已售罄。 国内小机场还有低价票 出境旅客覆盖近千个城市 火车票开售后,也是机票预订高峰。在去哪儿平台上,距离假期15天,五一期间机票提前预订量已超过2023年。从上海、北京、深圳、广州、杭州、南京、天津等大城市出发,飞往旅游城市的机票平均支付价格较高,北京-成都、上海-昆明等热门航线的部分航班已升至全价。

    在火热的节假日,拥有小机场的三线以下城市成为“不贵不挤”的目的地。去哪儿根据机票平均支付价格、环比淡季价格变化、同比2023年价格变化等维度,筛选了五一期间值得玩的小机场,例如内蒙古海拉尔、包头,陕西榆林,湖北恩施、赣州,贵州遵义、兴义,山东日照、东营,安徽芜湖等。相较大城市,小城酒店价格较低,400元左右就能住高档、豪华型酒店,餐饮、交通、购物等综合费用也比大城市低一半左右,假期到小城市出游性价比更高。

    五一假期较长,出境游也成为旅客的热门选择。去哪儿数据显示,泰国、日本、韩国、马来西亚、新加坡位列目的地前五。不止是“新马泰”这种免签的热门目的地,俄罗斯摩尔曼斯克7日游、雅典+圣托里尼+扎进索斯+伯罗奔尼撒7日游、伊比利亚半岛7日游等小众线路,也有旅客预订。

    截至4月15日,去哪儿国际酒店预订已覆盖957个城市。在日本、法国、英国和瑞士等传统热门目的地,旅客已不满足走马观花的“旅行团”式参观,而是深入到小城探索。例如盛产美酒的法国勃艮第、《情书》里唯美空灵的日本小樽,一年四季都能滑雪的瑞士采尔玛特等。走得最远的旅客,住到了前巴西足球运动员里瓦尔多的故乡累西腓。

    2024-04-16 14:21

  • 五一旅游市场前瞻:县域旅游带来新增量
    4月16日,携程发布《2024“五一”旅游趋势洞察报告》,从当前预订情况看,今年“五一”旅游热度在去年高位基础上稳中有增,出境游、入境游订单增长更为明显。与清明假期中短途旅行不同,“五一”中长线旅游成为主角,国内长途游订单占比达到56%。 出行价格方面,截至4月15日,广州-北京、成都-杭州、北京-成都等热门航线同比上涨约1成左右,昆明-成都、上海-昆明、厦门-上海、天津-成都、北京-三亚等机票价格降幅明显,同比降3成左右。国内机票整体均价虽同比略微下降,但环比来看,较今年清明假期上涨约4成。 县域旅游贡献新增量 出境机票热度大涨56% 去年五一,各地旅游人山人海,旅游人次、旅游消费金额达到较高峰值。今年五一,旅游热情实现高位基础上的平稳增长。携程数据显示,境内酒店、机票搜索热度同比去年略有增长,出境机票搜索热度同比大幅增长56%。 从整体预订情况看,北京、上海、重庆、杭州、成都、南京、西安、武汉、广州、长沙是五一假期十大热门旅游目的地。随着各地基建完善及旅游接待能力提升,越来越多下沉市场旅游目的地受到欢迎。天水、徐州、淄博、合肥、南昌、迪庆、景德镇、石家庄、烟台、黄山等城市成为目前五一假期酒店预订增速最快的城市。“仙本那平替”威海、“东南亚平替”西双版纳等地在携程搜索热度亦增速明显。近期,携程陆续在盐城、泉州、鞍山等地举办行业峰会,进一步助推下沉旅游市场发展。   四线及以下城市,尤其是县域(县城及县级市)旅游市场增长明显,带来新增量。携程数据显示,五一假期县域市场酒店预订订单同比增长68%、景区门票订单同比增长151%,增速高于全国大盘。拥有支线机场的图木舒克、保山、怀化、赤峰、和田、菏泽等城市,机票预订量同比增长明显,大多超过5成。 福建平潭、广西阳朔、浙江安吉、江西婺源、浙江淳安、河北正定、云南景洪、浙江德清、云南香格里拉、甘肃敦煌等是热门的县域旅游目的地。其中,福建平潭4-6月迎来“蓝眼泪”梦幻场景,不少游客将前往“追泪”。 吸引外地游客的同时,本地居民旅游消费也快速增长。五一假期,四线及以下城市旅游预订订单同比增长140%,同样跑赢全国大盘,且增幅明显高于一二线城市。


     
    出境游方面,日本、泰国、韩国、马来西亚、新加坡、美国、印度尼西亚、澳大利亚、法国、越南是热门出境国家。沙特、卡塔尔、乌兹别克斯坦、塔吉克斯坦等一带一路沿线国家订单同比增速较高。截至目前,“五一”上海、厦门出发的国际邮轮已基本售罄,订单GMV达2019年同期的1.5倍以上。

    入境游方面,五一假期,入境游预订订单同比增长130%,主要入境国家包括日本、美国、韩国、加拿大、马来西亚、泰国、英国、澳大利亚、俄罗斯、法国。境外游客喜欢的国内目的地包括上海、北京、广州、成都、青岛、杭州、重庆、深圳、西安、昆明。

    00后为网红城市抗大旗 打工人“爆改”去班味儿

    以大学生(18-22岁)为代表的00后年轻游客成为旅游市场生力军,从淄博到哈尔滨,从天水到开封,去大连港东五街看轮船、到成都打卡“迪士尼”,网红旅游城市都少不了大学生群体的身影。今年五一假期,00后大学生群体依然活跃,携程数据显示,00后出游订单占比达到31%,同比增长20%。

    从携程预订数据看,五一假期,00后群体热衷的旅游目的地依次重庆、上海、武汉、北京、南京、天津、西安、长沙、成都、青岛。与室友、旅游搭子结伴出游,到当地品尝美食、打卡拍照、逛博物馆成为大学生喜欢的旅游方式。五一前夕,携程先后联合烟台、东营、鞍山等地文旅局,开展校园推广,推出火车票补贴、设置打卡点等活动,吸引大学生到目的地游玩。

    90后、80后等职场打工人,借五一假期开启“爆改之路”,去除身上的班味儿。五一假期,90后、80后旅游订单占比达58%。打工人在音乐节现场抢当“麦霸”、带着宠物河边露营“摸鱼”、去曼谷体验泰拳课致敬“阿里”、跟朋友相约登高爬山当“驴友”......带动演唱会及音乐节搜索热度同比增长超10倍,山岳类景区预订订单同比增长29%。

    携程平台上,五一假期举办的邓紫棋天津演唱会、成都2024汤尤杯,以及天津、厦门、常州等地音乐节受到游客欢迎,搜索热度较高。太原因任贤齐、薛之谦两场演唱会,带动五一假期酒店订单同比增长105%,其中外地游客占比达到90%。


     
    租车自驾家庭用户占比45% 五一假期主打Chill

    5月份,全国多地气候宜人,适宜亲子及家庭出游。从携程租车数据看,家庭出游占比达45%,预订车型以SUV和商务车为主,房车预订量同比大幅增长近7倍。

    大多游客倾向更Chill、更松弛的旅游项目。选择远离都市的乡村看星星,品味当地节令美食,五一假期,乡村游预订订单同比增长42%。

    越来越多人开始加入自驾行列,欣赏沿途风景。五一期间,携程租车国内租车自驾订单同比增长40%,其中新客占比42%,海外租车自驾订单同比增长132%,新客占比60%。乌鲁木齐、伊宁、成都、三亚、喀什、上海、西宁、兰州、昆明、海口为五一自驾出游热门目的地。烟台、大同、太原、宁波、呼伦贝尔等地是租车订单同比增长较快的黑马目的地。西北、西南、海南等重点自驾路线受到游客欢迎,武夷山国家公园1号风景道五一假期正式运营,带动福建、江西周边城市租车自驾订单同比增长60%。

    即使在国外,游客也不再匆忙地买买买,而是约个当地向导,跟随“本地人”脚步沉浸式体验:在迪拜体验沙漠冲沙、在大阪逛公园、在吉隆坡美食一日游。四月上半月,携程平台境外当地向导订单量同比增长60%,预计五一期间同比将增长90%。曼谷、普吉岛、迪拜、大阪、吉隆坡、香港是出境向导热门预约地,部分向导五一假期排期已经排满。

    低碳订单增长50%   “行走的绿色”成新趋势

    今年五一假期,一个显着变化是绿色环保的旅行者增长迅猛,让绿色不止在眼前更在身边。越来越多的旅行者在携程上选择带有“低碳酒店”标签的产品,从酒店预订数据看,携程低碳酒店订单同比增长51%,其中90后订单增长77%,成为增长最快的客群。自带洗漱用品成为90后的新风尚,打工人在拒绝主动加班外又主动拒绝“一次性洗漱用品”,选择自带洗漱包,在减少一次性塑料制品的情形下,又保障了入住的舒适安心。河北、安徽、福建成为低碳酒店订单增长TOP3省份。

    接送机及当地司导低碳用车订单同比增长24%,其中,新能源订单占比近9成,达到87%,让一路的旅程都有绿色相伴。其中,华南地区旅行者成为“行走的绿色”代言人,新能源用车订单占比最高,达到97%;华东地区新能源用车订单增长最迅猛,同比增长48%。“可持续旅行”理念正在融入更多中国旅行者消费中,越来越多的旅行者通过亲身实践、评论等方式让低碳出行影响更多的人。

    2024-04-16 14:16

  • 抖音生活服务2024乡村文旅数据报告:超2万个乡村文旅商家增收47亿元
    从淄博烧烤到天水麻辣烫,从贵州村超到潮汕英歌舞,中小城市及县域、乡村文旅在当下日趋火爆。4月10日,抖音生活服务发布《抖音2024乡村文旅数据报告》(下称“报告”)。报告显示,抖音“山里DOU是好风光”项目助力超2万个乡村文旅商家增收超47亿元,吸引乡村游客约1990万人次。   抖音上的乡村文旅、县域文旅内容日渐丰富。过去一年,抖音新增乡村内容10.9亿条,播放量近2.8万亿。县域及以下打卡内容同比增17.8%,获赞超746亿次。抖音上的乡村文旅打卡点(POI,地理位置)超过17万个,对应打卡次数超过7286万次,同比增长21%。根据抖音生活服务订单量,最受网友欢迎的乡村景点有丽江古城、凤凰古城、大理古城等。 在抖音,不断有县域及乡村以各种独具特色的方式出圈。报告显示,非遗民俗英歌舞、村超和跳水等运动项目,烧烤和麻辣烫等美食,雪景、说媒、风景等,成多种抖音上的地域出圈方式。这些项目通过抖音生动地传达给全国网友,继而发酵出一个个热门乡村旅游目的地,带动所属地区文旅发展。   在报告公布的最火县城TOP10榜单中,惠州市惠东县过去一年吸引了超过40万网友点击“想去”,位列第一位。对应的惠东县抖音生活服务订单同比增近1.4倍,酒旅订单同比增超1.5倍。因“贵州村超“出圈的榕江县,过去一年抖音生活服务订单量同比增近3.6倍。2024年春节期间,抖音“英歌舞”相关话题播放量超45亿次,对应的揭阳市抖音吃喝玩乐订单同比增长1.83倍。 报告还呈现了该平台乡村风光拉动县域消费,县域文旅与当地民俗相互带动的现象。在2024年抖音热门乡村民宿榜单中,惠州途惠云宿巽寮湾海公园店、洛阳源道酒店老君山店、湘西筑梦东篱江景民宿位列前三。在县域文旅带火热门民俗TOP10中,赶海、接亲、庙会、英歌舞、泼水节等纷纷上榜。
     
    报告发布的同时,抖音“山里DOU是好风光”还发布了2024年三大乡村旅游数字化提升专项,从助力县域特色活动、重点村镇帮扶、乡村文旅创作者扶持等方面进一步推动县域及乡村文旅发展。其中,在村镇帮扶方面,该项目将以1597个全国乡村旅游重点村镇为核心,面向乡村地区的经营主体开展帮扶,向5000个中小文旅经营主体提供定向扶持。

    公开资料显示,“山里DOU是好风光”是抖音生活服务、抖音公益联合发起的助力乡村文旅发展项目,旨在助力乡村文旅发展,提升村民收入,带动产业可持续发展。2023年4月,在文旅部资源开发司的指导下,该项目开展乡村旅游数字提升行动,今年是行动第二年。在直播和短视频的内容传播、线上商家与线下游客的数字链接、“授人以渔”的乡村培训、精品乡村打造等举措中,一条基于本地的“乡村文旅发展新路径”正在逐步探索出来。

    《抖音2024乡村文旅数据报告》完整版:










  • 2024-04-16 14:06

  • 直戳高星级酒店餐饮痛处
    本文转载自公众号:酒店评论,ID:Reader-Review,作者:杨峻 近年地产行业下行,引以为傲的高端酒店成为包袱。提高酒店资产价值迫在眉睫,作为酒店收入两大板块之一的餐饮收入一直是酒店收入上限的核心。然而在米其林、黑珍珠、金梧桐这一类评定榜单中,作为品质代表的高星级酒店餐饮占比却较少,WHY?高星级酒店餐饮到底哪里出了问题?为何迟迟无法破局? 目前很多酒店的全日制餐厅成了鸡肋,除了给客人提供早餐,其余的营业时间基本空置,部分中餐厅情况稍好,但大多数也属于“孤芳自赏”,无论是网评还是收益都不尽如人意。2023年,本人在成都发起了“西南酒店餐饮年度盛典”活动,与名厨、红星新闻、四川油橄榄发展促进会邀请了西南百余家国际五星级酒店负责人以及数十家米其林、黑珍珠餐厅主理人,一同商议酒店餐饮的突破点。 我们发现餐饮其实一直主要受到“环境、服务、出品”三大要素的影响。那高星级酒店餐饮的痛处在哪呢?应该如何“治疗”呢? 01 确立定位、打造亮点 每家酒店开业时,都有自己餐厅的定位,但大多数是基于酒店设计的理念,餐厅定位和本土特色做得就比较随意。似乎没有想明白周边竞争对手、客单价情况、客群来源及构成,也不清楚核心业务是做本地人宴请还是外地人打卡,包间和散台的价格和出品是否做区分,做什么菜系和主打菜,等等问题。 星级酒店餐饮也需要做完整的消费者研究和定位设计,制定餐厅的slogan,明确餐厅隶属关系:是独立对外还是作为酒店的配套板块?餐厅的特色和王牌要想方设法第一时间让客户知晓,并且形成抓住客户获取餐厅信息的记忆点。酒店人转头看看自己酒店的餐厅名称“某某中餐厅”,哪个社会餐厅会起这样没有针对性的名字?另外食品安全是星级酒店餐厅的强项,星级酒店餐厅更应该回归五星级食材选择的初衷:挖掘稀缺,传递新鲜,通过这样的逻辑开辟新出路。餐饮产品不仅仅需要原材料的稀缺性,更需要让自己的产品有故事可讲,服务需要设计,产品需要宣传,开餐仪式、菜品讲解、祝福语等等都需要让客人体验到更具价值的体验。

    02
    革新模式、突破思维

    目前酒店品牌纷纷抛出橄榄枝与社会餐饮合作,希望通过相互助力实现酒店整体收益提升。但不了解问题本质,盲目合作,收效甚微。

    部分星级酒店餐厅没法与社会餐厅抗衡,问题不在于食材,也不在于缺乏创新,而是“老板思维”。“主理人”这一个词语可以从根本上解决问题,一个餐厅的好坏、利益多少和其本人息息相关,锅里有了碗里一定有,这样的思路在社会餐饮里面很常见,但在酒店行业并不常见。重金之下必有勇夫,从厨师到厅面,具备狼性精神的意义在于能得到同等的回报,这一点需要星级酒店餐饮全面的转变思维和有效地激励才能实现。

    意识到这个问题,越来越多的酒店业主开始计划“合伙人机制”“主理人计划”,把主厨和餐厅经理绑定到餐厅的营收上,但这说起来容易,却很难落地,餐厅的收入一般是参考酒店整体收益测算,很少有餐厅独立进行自己的预算制定。和社会餐饮不同,酒店餐厅经理收入与压力不成正比,这些压力可能会给到餐饮总监,做不好的餐厅收入往往被宴会收入给“和谐”掉了。

    为此,我们不妨从几个方面入手:核心管理层单独考核,绑定利益:厨师长对食材选择、成本、出品负责,厅面经理对收入、服务进行关键考核;配置餐饮销售,维护客户关系、线上渠道;服务员和厨师对每一次的客户感受负责。建立明确且及时的奖罚机制,此外,明确自己的出品特色、餐厅特色、创新周期,从核心革新餐厅。

    03
    拓展产品、灵活服务

    现在不再是酒香不怕巷子深的年代,酒店卷,餐饮更卷,酒店餐饮也需要在以下方面下功夫。一,不断与社会渠道合作,小红书、抖音、B站种草产品,大众点评拔草产品、通过网红或者是媒体为餐厅曝光,有流量才能有收入。二,在产品设计上让客户感受到独特性,激起消费者拍照打卡的欲望,他们会主动成为酒店餐厅的宣传力量。三,设计服务,消费者对服务的关注不亚于对菜品、环境的重视程度,好的服务不是员工天生的技能,而是设计出来的,所以培训必不可少,餐前,中,后,都需要特别设计员工的服务标准、话术、动作。四,团队中通过树立榜样标准、及时的奖励、和谐积极的团队氛围,提升客户的整体体验。

    酒店餐饮其实一直在求新求变,但我们的思维局限于酒店,则很难破圈,现在需要酒店餐饮真的走出来,不仅去学习社会餐饮,也要向其他行业学习获得革新的思路。

    作者简介:杨峻 恒邦天府集团酒店事业部总经理,中国人民大学硕士研究生毕业,新锐派酒店管理者,多次荣获中国酒店业杰出业主总经理荣誉,作为早期的希尔顿管理培训生职业足迹遍布北京、上海、南京、重庆、成都,先后就职于希尔顿、W、费尔蒙、万豪品牌。拥有奢华单体和集团化酒店管理经验,在酒店行业品牌资源和合作,市场营销、品质管控有着独到见解。

    2024-04-16 11:00

  • 同程旅行发布“玩转全球青春π”计划
    近日,2024“沿着黄河遇见海”文旅新媒体推广大会在山东聊城顺利召开,本次大会以“新创意 新生态 新消费”为主题,由文化和旅游部资源开发司指导,山东省文化和旅游厅和聊城市人民政府主办。同程旅行政府合作部CEO曹帅受邀参加,并在会上发布“玩转全球青春π”计划。 图注:同程旅行政府合作部CEO曹帅发布“玩转全球青春π”计划 “玩转全球青春π”计划的推出是同程旅行响应新时代旅游市场需求,该计划将聚焦年轻群体。以年轻态的视角,重新定义旅行的宽度,将探索与创新、多样与包容、连接与共享、个性与定制等理念融入目的地品牌、营销、产业多场景生态中。 本次在2024“沿着黄河遇见海”文旅新媒体推广大会宣布“玩转全球青春π”计划,这一创新计划,线上场景将围绕“同程好玩又好省”推出覆盖出行、观影、住宿、游玩等多平台权益的青春潮玩卡;围绕青年“短逃离”精神刚性需求策划具有强种草机制的出行采风攻略和线路;围绕同腾生态资源推出王者荣耀城市联赛、英雄联盟城市英雄争霸赛等好看热血的电竞赛事;围绕“跟着短剧去旅行”推出“再出发就同程剧场”......多元化的产品需求与年轻化群体共振创造多场景业态,玩出旅行新态度、新玩法、新势力。 图注:同程旅行近日承办的2024年首届南宁电子竞技(王者荣耀)大赛暨2024虎牙王者荣耀乡村电竞运动会南宁站 曹帅表示,“打造年轻化圈层,以“文旅+”积极创造多场景业态,培养目的地文旅消费新增长点。借此契机,以青年旅游为载体、让青年成为推动‘黄河战略’发展的重要力量。不仅为沿黄九省的文旅推广注入了新的活力,也为文旅产业的创新发展提供了新的思路和方向。同时也诚挚向大家发出邀请,期待更多得目的地加入” 。 未来,“玩转全球青春π”计划将以沿黄九省(区)为契机,深耕年轻化圈层,同程旅行将依据各地文旅产业高质量发展的路线方针,不断加强与目的地政府的合作,以“文旅+”积极创造多场景业态,让新一代旅行者拥有再出发的无限可能。 文化和旅游部资源开发司一级巡视员王鹤云,山东省文化和旅游厅党组书记、厅长王磊,聊城市委书记李长萍,聊城市委副书记、市长张百顺,沿黄省(区)文化和旅游厅及山东16市文化和旅游局相关负责人出席会议。

    2024-04-15 18:22

  • 高群书对话“敢想青年”,我们低估了东呈的年轻人营销
    “敢系青年”系列年轻人营销策略,是东呈“品牌战略链”升维的一次尝试。 01 “您更青睐给拥有怎样特质的年轻人机会?” 4月12日,在一场沙龙活动上,主持人向知名导演高群书提出这个问题时,后者沉思片刻后开口:“我给大家讲述一个我身边的真实案例吧。” 知名导演管虎在筹拍《八佰》时,由于电影涉及大量日本演员协调及相关日文资料整理,急缺相关人才。正在他一筹莫展时,突然想起曾经认识一个在日本留学,但怀揣导演梦中国年轻人,于是抱着试一试的心态,向他发出担当日文副导演的邀约。只不过,当时这个年轻人在日本早稻田大学读研,并在日本有个稳定月入10万的创业项目。《八佰》剧组能给他的只有一月5000元的工资和繁杂沉重的工作,更不用说对学业的直接影响。然而,这个年轻人没有丝毫犹豫,果断退学、终止创业、离开日本,在《八佰》剧组一待就是15个月,其出色的工作能力和对业务的理解能力,获得一众业内人士的高度评价。高群书去年导演大火的《猎冰》,这个年轻人已经是执行制片人,他就是国内青年电影人和松。 “敢想,敢干,我愿意给(和松)这样的年轻人更多机会。”高群书如是回复。 高群书分享的故事在场内场外年轻人中引发一阵轰动,一场关于“敢想青年”的讨论迅速在微博上发酵。
    据了解,这场名为“东呈集团&高群书青年创作者名导分享沙龙”是“这一呈,就挺你”系列名师讲座的其中之一,该活动是东呈酒店集团今年发起的一个营销IP计划,目前已经举办两期,第一期邀请考研导师、网络名嘴张雪峰,聚焦考研内卷的“敢考青年”,第二期邀请知名导演高群书,聚焦追逐梦想的“敢想青年”,后续还将邀请其他名师,聚焦更多类型“敢系青年”。

    值得注意的是,“这一呈,就挺你”系列名师讲座在业内也引来争议:

    当下针对年轻人的营销都讲究“挑动情绪,一炮而红”,反观东呈的年轻人营销,高群书们故事讲得再有感染力,和酒店品牌有啥直接关系呢?

    如果大家要这样想,那就低估东呈的年轻人营销了。

    02

    天图投资合伙人李康林曾提出“品牌战略链”概念,每一家企业背后都有一条“品牌战略链”,品牌战略从低到高可以划分为四个维度:

    低纬度:聚焦极致产品功能、产品升级迭代、产品高科技改造;

    中纬度:聚焦新消费群体崛起(尤其是年轻人);

    高纬度:聚焦合理场景、决策便利、消费趋势变化、直面消费者等;

    最高纬度:聚焦社会责任;

    一家企业的品牌战略维度越高,品牌竞争优势就越强。

    纵观目前酒店行业的品牌营销,无论是开发更适合年轻人的功能房型,亦或是推出聚焦年轻人的新品牌,主要还是聚焦在中低纬度,涉足高纬度的寥寥无几,触及最高维度的更是鲜有。

    很明显,东呈想要挑战一下自己。

    “品牌战略链”对最高维度的品牌战略,即聚焦社会责任的解释是“每个人都面对社会问题,个体无力解决,但仍希望对此有所贡献,强逻辑使得个体认为自己的消费行为将使整个社会更加美好”,这一品牌理念之下,消费者几乎无条件接受产品及品牌使命。

    对“品牌战略链”最高维度实践最好的企业,必须要提一下红牛,每当红牛的LOGO一出现,所有人的第一反应出奇一致:

    又有年轻人要去挑战极限与狠活了。

    没错,红牛这个品牌自诞生之初就从未过分宣传过自己的口味、包装、营养价值等传统饮料的卖点,而是直接将品牌价值拉升到最高维度,集中凸显的是年轻人对挑战、探索以及突破极限的极致追求。因此,红牛热衷于赞助各类极限运动赛事,鼓励更多年轻人打破生命极限,推动人类在精神和生理上的双重突破。

    2012年,奥地利着名极限运动员鲍姆加特纳从高达39000米的平流层高空一跃而下,并最终成功落地之时,全球都为人类再一次突破极限而陷入疯狂,作为此次活动最大赞助商的红牛,在品牌营销领域再上高峰,成为无数年轻人心中崇拜的图腾。

    “品牌战略链”提出,产品从渠道销售到品牌心智销售,情感认同销售,再到标签选择销售,消费交易的驱动理由已经发生变迁。

    东呈希望自己的品牌与年轻人之间也能在更高纬度建立起牢固的情感链接,那就必须寻找到“挑战、探索与突破极限之于年轻人”类似的社会价值点,让选择这一标签的年轻人主动向自己的品牌靠拢。

    从80后、90后、到00后、Z世代,再到Y世代,中国“年轻人”的年龄区间、消费爱好、消费习惯等在持续变化,但有一点却自始至终从未发生变化,那就是“对自己所坚持信念持之以恒的勇敢追求”,这种勇于自我突破的精神是“年轻人之所以成为年轻人的根本”。

    东呈巧妙抓住了这一点,提出“敢系青年”的概念。例如,“敢想青年”是指那些有自己想法,有自己主见,敢于突破人生定式,追寻自己热爱事业的青年。尤其以青年创作者为代表,以无穷想象力和创作力,在艺术创作道路上步履不停。

    “敢想青年”、“敢考青年”……几乎每一个年轻人都能够从“敢系青年”的标签中找到自己的影子,用现在流行的说法,“敢系青年”就是一种永恒的政治正确。

    从本质上来说,东呈策划“这一呈,就挺你”系列名师讲座,就是意在洞察不同细分场景下的“敢系青年”的不同需求,在他们各自的人生旅程中,有不同导师为年轻人传道授业解惑,让东呈品牌与年轻人在社会责任层面高度共鸣。

    03

    东呈鼓励“敢系青年”对自己所坚持信念持之以恒的勇敢追求背后,还有一个与众不同的消费观。

    从某种意义上说,消费品牌针对年轻人的营销,首要考虑是希望年轻人可以在自己品牌上能够投入更多时间、精力与金钱,这意味着年轻人与品牌的匹配度更高,黏度更大,是品牌成功营销的一种典型外在表现。

    东呈却从头到尾在鼓励年轻人高性价比消费。这源于东呈对当下年轻人消费两项核心数据的深入观察:

    年轻人出行预算:500元以下、500-1000元、1000-2000元、2000-5000元、5000元以上占比分别为16.3%、30%、26.8%、21.2%和5.7%。即年轻人主流出行预算集中在500-2000元,占比达到56.8%。

    年轻人住宿选择:经济型酒店、舒适性酒店、民宿、青年旅社和高档型酒店占比分别为60.5%、54.7%、46.1%、20.4%和12.7%。Z世代青年的住宿平均消费水平只有175元/间,Y世代只有196元/间。年轻人主流住宿选择还是经济型酒店和舒适性酒店为代表的高性价住宿。

    东呈创始人程新华曾对这一消费观有深入剖析:

    抛开所有理性分析,人们通常会在微妙的产品对比中选出那个更好一点的酒店。与其说这是对产品的透视,不如说是对人性的把握,只不过在市场层面,这种人性选择是适度超前的。

    东呈希望“敢系青年”将所有时间、精力和金钱都投入到追赶梦想中去,至于这个过程中的住宿,东呈会为他们提供自身消费能力之内,更好一点的选择。这也是东呈这些年一直强调的一个大众消费观“合理价格,再多一点”, 也就是用更好的商品、更合理的价格营造一种超出预期的消费体验。

    东呈去年以来在“品牌战略链”上已经呈现全面升维的态势。

    今年3月,程新华公开提出东呈要成为中国的无印良品。这背后的一个核心洞察在于,经历了长达四十多年经济高速发展之后,中国人的消费观日趋理性,大众开始回归到消费讲求高性价的新阶段,“不买贵的,只买对的”将在很长一段时间内成为消费主流。

    东呈希望像无印良品一样,剔除产品在品牌、性能、装饰等方面的无用价值,提供给大众最具性价比的产品和服务。当有一天,中国人听到“高性价比酒店”时瞬间就能联想到东呈品牌,这是程新华毕生追求的品牌效果。

    不过,东呈的年轻人营销在“品牌战略链”层面谋求升维的同时,并不意味着已经彻底放弃了其他纬度的品牌营销战略,而是选择持续同步优化。2023年起,一个最大的变化就是东呈推出了中国酒店行业首个集团级动物IP“青猫”。

    “青猫”的出现代表着东呈品牌年轻化在两个方面出现全面迭代:其一,“青猫”IP相关形象和产品已经在东呈100多家门店落地,未来将全面铺开,标志着东呈品牌形象将在未来2-3年在线上线下实现彻底更新;其二,“青猫”IP由东呈与美团顾问合力打造(美团是东呈战略投资方),这代表着东呈作为一家传统线下酒店集团正在融入了更多互联网基因。

    以“动漫形象”+“互联网基因”为基础,东呈希望能够在品牌营销时展现出更年轻的一面,这也是对东呈在“品牌战略链”上升维的一种支撑。

    “年轻人会引领酒店变革的方向,东呈全力拥抱年轻潮”。

    程新华在今年的东呈加盟伙伴大会上曾如是表态,这也暗示以“敢系青年”为代表,东呈将在年轻人营销上酝酿更多匹配“品牌战略链”升级的新策略。

    东呈的年轻人营销不应该再被低估,这些探索和尝试或许将给酒店业品牌营销带来更多启示,值得大家关注。

    2024-04-15 18:15

  • 酒店和公寓谁也不放手,“长短租”是不是一门好生意?
    本文转载自公众号:空间秘探,ID:MESPACE007,作者:武爽 近期,温德姆酒店集团宣布推出第25个品牌WaterWalk Wyndham Extended Stay。该品牌以混合经营模式为特色,60%为长期住宿酒店客房,40%的客房为短期租赁客房,这是继推出经济型长租酒店品牌后的又一尝试。近年来,住宿产品的边界正在不断打破,酒店抢滩长租业务,长租公寓也做短租产品,长短租混合经营模式也在不断被尝试,那这种经营模式可不可行? 01 温德姆推出 混合经营品牌 近日,温德姆酒店集团正式推出第25个品牌WaterWalk Extended Stay by Wyndham。据了解,WaterWalk品牌由11家酒店组成,通过签署战略合作协议,为温德姆生态系统增加了1500多间客房。WaterWalk以混合经营模式为特色,60%房间供长租,40%房间供短租。但该品牌暂未引进中国市场。 资料显示,WaterWalk 定位于高档市场,以其独特的 LIVE|STAY模式为传统的长住提供全新的体验。STAY单元家具齐全,迎合了寻求传统长期住宿、住宅式体验的客人,而LIVE单元则没有家具,让客人创造一个真正像家一样的长期空间。该模式的灵活性是可以根据市场和客户需求进行实时转换和调整,从而使业主、运营商和客人都受益。 早在2022年3月,温德姆酒店集团就已经推出一个全新的经济型长租酒店品牌,称为“ECHO项目”,并已签订了首批50家门店的建设合同。 温德姆酒店集团称,“过去两年间,经济型长租酒店的业绩表现超过所有其他板块,2021年该板块的入住率、ADR和RevPAR创下了新纪录,而且对住宿的需求在持续上升。”温德姆酒店集团认为,此时是进入这个“充满潜力的领域”的理想时机。

    随后不久,温德姆酒店及度假村就宣布在德克萨斯州开设第一家La Quinta和Hawthorn Suites双品牌概念酒店。该双品牌酒店提供103间客房,其中73间为La Quinta品牌设计的短租型客房,30间为Hawthorn Suites品牌风格的长租型客房。客房之外,酒店大堂、健身中心、酒吧等休闲功能区属于双品牌共享区域,有效简化了酒店的开发和运营成本。

    此外,温德姆还提出计划在德克萨斯州其他城市布局36家“公寓+酒店”双品牌概念店,同样由La Quinta和Hawthorn组合。据温德姆介绍,之所以要将提供精选服务的中高端酒店品牌与长住型品牌结合在一起,一方面是为了满足消费者与日俱增的稳定长居需求,另一方面也是拓宽两大品牌未来的发展空间。

    长短租模式相结合成为了近年来备受关注的一种模式。这种模式结合了长租模式的稳定性和短租模式的灵活性,为租客和投资者都提供了更多的选择和机会。除了温德姆,还有一些其他品牌也在尝试长短租混合经营模式。

    新鸿基地产推出全新灵活租住品牌“TOWNPLACE本舍”,旗下的“TOWNPLACE WEST KOWLOON”作为全港最大规模专为年轻才俊打造的高质量租住项目,首度引入创新性“APARTHOTEL”长短租赁酒店混合模式,推出短租酒店服务,租期短至日租或一星期租,长至月租或年租,租期弹性,为一众消费者提供更安心合意的多元租住服务。

    绿地集团旗下千居朴宿公寓酒店在传统长租公寓领域之外谋求新的尝试,探索公寓酒店短租运营新模式,希望通过长、短租相结合的运营模式弥补租房市场“冷热不均”现象,实现长短租边界融合,提升存量房运营效率。

    近年来,不少酒店+服务式公寓双品牌的项目接连签约落地,也在说明各大酒店集团想要长租、短租两条腿走路的决心。在新的租赁市场趋势下,无论是长租、短租、还是长短租产品的出现都是为了迎合消费需求出现的,虽然没有长短租混合经营模式的具体数据,但相信有需求就有市场,有市场就有收入。

    02
    长短租边界正在融合

    长短租结合一直以来都是业内经常提及的话题,但是关于“多久算长?多短算短?”业内却是没有定论的。通常所讲的长租公寓,以面向稳定的租户,以较长的租期命名。而对于短租来说,涉足更多的是酒店和民宿行业。但面对租赁市场租期需求变化,双方的边界已经不再那么清晰,而且这些界限或许并不是很重要了。

    近年来,在小红书、微博等社交平台上,与酒店长租相关的帖子数量急剧攀升,甚至成为了一些年轻人的生活方式。热门帖的背后,是酒店开始加入长租房的竞争,中长租客群已经逐渐成长为酒店行业收入来源的一种补充。从酒店角度而言,拓展“长租模式”既是一种“自救”,也是后疫情时代的“新消费趋势”。

    在酒店竞争激烈的大背景下,得益于对高品质长期租住的需求不断增加,酒店长租模式正逐渐成为酒店的一大趋势,为酒店业带来了新的商机。酒店从业者们也是看准了未来高品质租住需求的井喷,在市场出现缺口之际,布局长租。

    凯悦酒店集团推出Hyatt Studios,前不久万豪国际集团正式宣布名为StudioRes的长住酒店品牌;温德姆酒店集团推出ECHO Suites Extended Stay by Wyndham......近期,就连知名酒店品牌希尔顿集团也宣布推出长住品牌LivSmart Studios by Hilton,新品牌将会进一步推动集团的业务拓展。

    这些酒店集团除了推出自有的长住品牌外,还纷纷进军服务式公寓市场来抢滩更多业务。除了早期进入中国市场的万豪、洲际、希尔顿、凯悦等“第一梯队”国际酒店集团外,近年来进入中国的凯宾斯基、四季、都喜、雅阁等“第二梯队”国际品牌也纷纷加入了酒店式公寓市场竞争。此外,本土酒店品牌锦江、华住等也在积极扩张公寓业务。可以说,市场竞争正进入白热化阶段。

    在中国,服务式公寓或酒店式公寓此前一直被视为长租公寓市场的高端产品。但随着国内长租公寓市场的不断发展,一些酒店背景的企业也开始逐渐进入中端乃至低端的长租公寓市场。例如,城家(华住旗下)、缤润亚朵(亚朵酒店旗下)等品牌都是酒店背景长租公寓企业的代表。这些企业以其酒店管理和服务经验为基础,为长租公寓市场带来了更多的竞争力。

    其他长租公寓运营商同样感受到了这种市场风向的变化,为了提高房源的利用率和适应日益激烈的市场竞争,纷纷效仿并探索长短租结合的经营模式。他们通过优化房间配置、提升服务质量、打造差异化特色等方式吸引不同租期需求的租户,同时也寻求与企业客户合作,为企业员工提供短期过渡性的住房解决方案。这也迫使租赁市场进一步“内卷”,一些长租公寓的租期正在变短。

    此前,据万科泊寓表示,泊寓平均租期从之前的9个月缩短至7个月,3个月内租期占比更高达40%。对此,泊寓对产品结构做出调整,推出长短租结合的业务模式,包括对B端客户推出随心短租,最短租期从一年调整成一个月。

    不止万科泊寓,越来越多的长租公寓运营商嗅到了租赁市场的变化,自如、城家、恒泰星寓、冠寓、途趣等越来越多的长租公寓运营商推出了短租、“安心住”、“随心住”等主打灵活性的“短”产品。但无论是哪种产品,都是长租公寓运营商针对消费者需求转变以及适应短租市场所做出的积极调整和尝试。

    可以看到,酒店抢滩长租业务,有的月租价格比同区域的租房价格更便宜。同样的,长租企业也盯上了短租业务,拉高收益。无论是酒店做长租,还是长租公寓做短租,其实大家都是为了随行就市,增加收入、保证现金流、避免空置。双方的边界已经不再那么清晰,一切由市场说了算。

    03
    长短租模式的
    可行性有多大?

    其实,“长短租”究竟能不能结合,时至今日都有争议。部分人认为通过灵活调整长短租比例,以适应市场需求变化,从而提高物业空间价值和经济收益。一些长租公寓可以尝试用适合酒店物业的项目,做一些像酒店“Long Stay”一样的事情。把“Long Stay”做得更大,收益、坪效更高,来弥补大体量物业、酒店出租率有限的问题。但也有人认为,长短租模式在物业改造和运营过程中,面临的挑战也不少。

    从受众群体来看,长短租模式可以满足不同类型租客的需求,可以全覆盖旅游者、出差人士、新就业者等,受众基盘进一步扩大。在某些时间段,如旅游淡季、学生放假等,提供短租服务可以吸引更多的短期租客,提高房屋的利用率和减少空置率。

    从收益来看,如果进行长短租结合,收益就会由单一模式变多模式,可获得收益会增加。如部分公寓受疫情影响,空置率上升,沉没成本不断增加,如果加入短租,那么收入会增加十几个点。

    长短租模式的优势吸引着越来越多的参与者和投资者,住房租赁行业变成了热门赛道,从前运营商体系中仅仅有开发商和运营商系,现在的运营商标准变得更加多元,随着更多行业玩家进入,很多投存量甚至PE的机构,开始愿意尝试国内不动产。数据显示,2023年全国长租公寓大宗交易大增,投资额达110亿元,保租房公募REITs申报发行节奏也在加快。

    虽然更多入局者的加入,让租赁市场竞争更加激烈,但市场仍是“蓝海”。目前最大的优势就是中国的住房租赁市场足够大。从市场表现来看,住房租赁市场似乎只在一线城市火热。但事实上,上至一线城市下至四五线城市,都存在大量的住房租赁需求。

    2030年我国租房人口将达到2.6亿,住房租赁市场规模将达近10万亿元,住房租赁行业将迎来发展的“黄金十年”。相对于发达国家机构化租赁房源50%~60%的水平,我国长租机构运营的房源占比仅为5%,市场发展潜力尤为巨大。

    然而,长短租并非简单的租期“缩短”或“延长”,它涉及运营管理、成本控制、风险评估以及收益模型等多个层面的重构。长短租十分考验品牌方的运营能力,短期租赁意味着更高的周转率和频繁的服务交互,运营商必须加强内部管理流程,保证房源清洁维护、预订管理、客户服务等方面的高效运转,同时还要面对因租期缩短可能导致的租金收入波动性增大等财务挑战。

    对于长租公寓来说,短租的收益固然高,但挑战也是巨大的。选择房源物业的体量一定不能太少,不能只拿两三间房源“试水”,产品定位找准后还要对硬装和软装进行改造,更要配备专门管理短租的团队负责运营,这会增加企业的管理难度和成本。

    同时,酒店在做长租也面临一些问题。一方面,酒店相对传统长租有更多灵活性,但仍然受到酒店房间预订情况的限制,某些时段可能需要提前预约,很可能面临无房情况。且相较于传统长租房源,价格通常较高,租客需要支付更多的租金,长期下来,费用可能过高。

    一方面,酒店房间通常是标准化装修,租客无法进行个性化的装修和布置,不能满足个性化需求。对于寻求家庭氛围的租客来说,如此环境不够温馨。因此,无论是长租变“短”,还是短租变“长”,都有着一定的局限,想要灵活实现长短租调整,还需要根据市场需求和自身情况不断尝试。

    04
    长短租模式
    会向何处去?

    总的来说,长短租模式结合可以为租赁行业带来更多的机遇和挑战,填补了租赁市场的部分空白,证明了租赁市场是根据市场需求与竞争趋势发展变化的。目前来看,虽然市场上对“长短租”做了各种尝试,但仍处于起步阶段。从当前住房租赁市场需求端来看,长短租模式未来又将如何发展?

    精细化运营管理

    灵活的租期选择、高品质住宿体验、便利的设施服务、租住安全有保障,这些都是酒店长租模式的杀手锏,让酒店长租成为不少人的选择。这也给原有的长租提出了更高的要求,也就是说在很多生活设施、健身、交通出行各种配套上,要向酒店业看齐,因为酒店业比长租公寓行业更早进入了标准化的时代,星级分得也很清楚。

    在市场的快速发展下,大量长租公寓公司逐渐发展起来,但是长租公寓公司的发展历史较短,缺乏具体的运营管理经验,具体的运营管理中存在严重的问题。事实上酒店给客户带来的居住体验确实要更高一些,所以长租公寓如果能够更多地借鉴酒店标准化管理运营经验的话,实际对行业发展是有利的。

    产品服务更加细分

    其实,住宿市场出现更多长短租结合的背后是运营资源的跨界。长短租产品出现的本质是客户需求的细分化,随需而变,定制出高低错落的产品序列。因此,未来住宿产品的赛道一定会越来越细,无论是长租公寓还是酒店式公寓,每个不同赛道里面的这些品牌其实是为细分赛道里面的某一类客户需求服务的。未来的酒店和长租之间的行业边界一定是越来越模糊,居住形态越来越灵活。

    尤其值得注意的是,顶尖的租赁企业不仅在规模上做文章,更是在产品和服务上持续创新。他们针对租客多样化的需求,提供了一系列多元化的租房产品,并不断升级服务体系。

    更多增值服务

    随着行业发展成熟度的提高,市场参与者纷纷回归理性竞争状态。酒店和长租公寓目前已进入全新发展阶段,行业的竞争也从野蛮增长向精细化运营转变。 除了追求规模和利润外,各个品牌开始注重通过产品与服务迭代寻求居住体验感的提升,以此形成独有的品牌标签和软实力。

    服务细分以及租户体验问题是后起之秀们首要考虑的问题,也是它们赢得市场的利器。增值服务做得好,租客才能积极“掏腰包”。企业可以围绕租客的全生命周期、全生活场景的多元化生活服务需求来匹配租客深层次的内在需求。

    比如,魔方公寓非常注重增值服务,已经推出的「公寓+」战略,线上线下齐头并进,并在组织架构上成立了独立的“多金”事业部。线下可提供以场地经营为主的共享办公,咖啡轻餐,健身娱乐等,线上则以便利生活为主,包括生鲜配送,快递外卖,洗衣清洁等,满足租客对于品质生活的需求。

    随着租赁住房的快速发展,行业发展势头凶猛,租赁住房企业规模在稳步提升,越来越多的企业开始跨界进入住宿赛道。对于酒店、长租公寓品牌来说,“长短租”是否是一门好生意,因地理位置、因时而异。

    同时,多方玩家涌入长租赛道,势必会导致行业的蛋糕越分越小,因此,除了卷产品,卷服务外,势必也有部分企业开始突破自身的租期界限,推出更新的产品,来打造多元化的产品体系。而面对市场环境变化,租期界限逐渐模糊的新趋势下,是否会有企业逆势而出,率先开启一条全新赛道,仍值得我们关注。

    2024-04-15 16:44

  • 李涛任武汉文旅集团书记、董事长
    4月10日下午,据武汉文旅集团消息,武汉文化旅游集团有限公司召开干部大会。根据武汉市委安排,调李涛同志到武汉文化旅游集团有限公司工作,任中共武汉文化旅游集团有限公司委员会书记、武汉文化旅游集团有限公司董事长。

    2024-04-12 16:12

  • 中国酒店的第二轮“出海”,能否持久?
    本文转载自公众号:空间秘探,ID:MESPACE007,作者:吴宇雯 近日,德胧集团携手鸥翎Ocean Link,共同宣布完成对日本精品连锁酒店品牌hotel MONday的投资。德胧通过此次投资也正是再次向外扩张了自己的商业版图,开始拓展日本乃至亚太地区的业务。可以看到,随着旅游住宿市场的回暖,在国内市场趋于饱和的局面下,中国酒店正在开启第二轮出海...... 01 德胧投资日本酒店 中国酒店疫后新一轮出海 近期,德胧集团携手鸥翎Ocean Link共同投资了日本精品连锁酒店hotel MONday品牌。这是集团继2023年7月与印尼酒店管理投资控股平台IHI达成战略合作,成为印尼最大酒店管理平台的主要股东后的再一次“出海”布局。 据了解,德胧此次投资的hotel MONday是日本新兴的精品连锁酒店集团,旗下在东京、大阪、京都三地分别拥有24家中端酒店和公寓式酒店,且拥有hotel MONday、hotel MONday Apartment等多品牌,分布在各城市核心旅游区域。在凭借优越的地理位置、现代日式风格的全新物业和便利的功能设计,成为当地出游热门之选,深受日本本土以及境外游客的欢迎。其品牌在日本市场所蕴含的发展价值和潜力也正与德胧集团要在海外市场深耕的发展目标所契合。 德胧集团在基于“品牌先行”的理念下,集团旗下拥有开元名都、开元名庭、观堂、方外、芳草地度假酒店、Ruby瑰宝、曼居酒店等十大生活方式品牌,且德胧集团旗下以时空体验为创意的百达屋会员体系的革新也在行业内引发关注。况且,德胧自去年7月便已开始海外布局,在投资了印尼“IHI”平台后,集团将旗下会员体系、IT系统应用到所投资的Artotel Group和Swiss-Belhotel Indonesia所有品牌门店中,助力品牌的发展。 德胧集团所拥有成熟的会员体系、丰富的运营经验也将会反哺到hotel MONday品牌上,为其增长发展动力。同时,正如德胧集团执行董事长郑南雁所说,“德胧致力于深耕中国和亚太其他地区的酒店和生活方式服务业,期待在完成此次投资后将德胧的产品、会员、IT技术等各方面的优势更快地复制到包括日本在内的海外市场。”布局海外业务,对集团自身也将会是一次有益的发展。 从德胧“出海”印尼、日本,布局亚太市场的举动来看,我们其实也可以发现,不止德胧,近年来中国各大酒店品牌都开始有所举动。去年九月,爱电竞酒店举行与马来西亚项目战略合作签约仪式,旗下将首个海外项目以轻资产品牌加盟的形式落地马来西亚首都吉隆坡;去年12月,雷迪森酒店集团与日本森源株式会社为合作而成的穗高城雷迪森庄园正式举行授牌仪式,这也是雷迪森酒店首次进入日本市场。近期,华住也与泰国Tanyakitt有限公司签署协议,将在曼谷开设首家施柏阁酒店,并还将在埃及拓展业务,华住的“出海”方向已涉及中东、印非以及亚太多个地区。在疫后的2023年,各大酒店集团、品牌都在争先开启新一轮的出海之旅。

    02
    中国酒店出海
    历时10多年

    说起中国酒店的出海史,事实上在2011年,锦江酒店集团就已率先拉开序幕。将旗下“锦江之星”品牌作为“开路先锋”,与菲律宾上好佳国际正式签约,进入菲律宾市场;同年,锦江之星与法国卢浮酒店集团签约,15家锦江之星在法国多个城市亮相,锦江之星因此成为了首个走出国门的经济型酒店品牌。另一家依靠城市便捷酒店起家的东呈集团,也在2011年将旗下城市便捷酒店在马来西亚吉隆坡亮相,对东南亚市场开启进行前期的布局。

    2014年,万达酒店集团在伦敦核心区建设了一家超五星级的万达酒店,也参与到了“出海游戏”中。

    2015年,锦江酒店在与卢浮酒店集团签约三年后,全资收购了卢浮酒店集团,在此基础上,锦江酒店加快了“出海”的速度,后来又陆续进入韩国、印度尼西亚等全球52个国家,扩大了在海外的业务规模。也是这一年,中国港中旅旗下港中维景酒店收购了英国基尤格林酒店集团;复星集团也宣布成功收购法国地中海俱乐部。

    时间来到2018年,锦江完成了对丽笙酒店集团的收购,业务规模拓展至120多个国家。2019年,当时铂涛集团旗下丽枫品牌首度亮相印度尼西亚;华住集团将旗下全季酒店开至新加坡乌节路,成为集团首家“出海”的酒店;次年,华住集团宣布成功收购德意志酒店集团,加速了自己的“出海‘步伐。

    然而“出海”的过程并不是一帆风顺,在中国酒店集团“出海”行为大面积铺开的同时,也逐渐暴露出许多局限性、不确定性的因素。

    第一是需要面对与国际酒店集团的竞争。在海外本就由国际酒店集团形成已有格局的情况下,中国酒店集团再去海外与他们“分一杯羹”本就不是一件容易事。就如东南亚市场来说,在锦江、东呈先后布局下,温德姆酒店集团在新加坡成立公司,在泰国、越南拓展业务;希尔顿在2013年进入缅甸市场;而洲际更是“先人一步”在2007年就开始在越南布局......众多国际酒店集团纷纷抢占海外市场的情况下,中国酒店集团不得不面对与他们共同竞争的局面。

    第二是大面积的收购、投资造成的现金流压力。酒店资产的买卖因涉及到资金过大,例如锦江斥资85亿元收购美国Keystone公司81%的股份。再加上酒店投资回报周期长,无法及时盈利,加之翻修、运营等成本,都会对酒店集团的现金流造成一定压力。此前万达在2017年到2018年间因资金紧张,逐步抛售了海外马德里、伦敦、悉尼、美国加州的酒店资产;而又根据2019年年报显示,万达酒店全年营收为7.29亿元,扣非后净亏损为1.64亿元,经营活动现金流量为负7.33亿元。许多酒店集团难逃从“买买买”到“卖卖卖”的转变。

    第三是政策的变化以及国内外文化差异的影响。2014年中国商务部取消海外投资限制,当中国投资者对海外进行超过1亿美元的投资时,不再必须要求获得商务部的批准,此时也正处酒店集团“出海”的高峰期,但是在2016年中国政府收紧海外投资后,中资海外房地产直接投资同比下降82.5%,可见政策变化给投资带来显着的影响。在考虑到国内外文化的差异,华住在“出海”计划前就曾考虑,许多员工没有海外工作背景,语言、经验都相对弱势,这对要在海外布局业务必须得寻找当地的合作伙伴。

    03
    天时地利人和
    最好时机?

    在中国酒店集团“出海”探索的这十余年间,沉浮的环境其实并未让它们收获一个理想的结果,加之疫情的袭来,让本就还在“摸着石头过河”的酒店集团们更加受到了压力。而自2023年酒旅市场逐步回暖,中国酒店开启新一轮“出海”,此时“出海”相比之前又有哪些有利的条件呢?

    出境市场的火热

    根据中国旅游研究院发布的《中国出境旅游发展报告(2023-2024)》显示,2023年出境旅游人数超过8700万人次,预计2024年出境旅游人数将达到1.3亿人次,亚太地区的国际旅游复苏节奏有望明显加快。根据支付宝出境游数据显示,今年春节假期,中国游客在新加坡、马来西亚、泰国的消费金额比2023年增长近6倍。在许多东南亚国家对中国实行“免签”利好政策的加持下,东南亚市场更是一片欣欣向荣的景象。更何况,许多中国酒店“出海”的第一站都会选择东南亚,距离近,国人出境游市场聚集,可以将酒店已有的品牌知名度最大化的在这些地区释放。

    从疫后出境市场来看,除了依然位列榜首的亚太国家,中国游客前往欧洲、非洲、北美洲的占比也逐步提高,越来越多元化的目的地涉猎,也提供给了酒店集团“出海”新“秘境”的选择。

    战略结构调整

    在随着旅游业的快速发展,以及酒店市场近年来所呈现的明显的增势下,国内目前酒店市场早已是一片“红海”。根据亚洲旅宿大数据研究院发布的最新数据显示,2023年中国酒店业的连锁化率为38.79%,2024年有望达到45%。据此前各酒店集团财报披露,2023年锦江酒店新增开业酒店1407家,华住中国全年新开店1641家,首旅酒店新开店1203家,各大酒店集团“龙争虎斗”不断推陈出新、焕新升级酒店产品,在国内存量市场走不断扩张与下沉之路的同时,也将目光再一次放到了海外市场,在客场作战抢占市场份额。

    就拿华住来说,还曾在2014年底时,华住表明“短期内不着急扩张海外”,但随着在国内市场逐渐打响了品牌,累积了雄厚的实力下,华住逐步开始向外拓宽赛道,“国际化”便是华住三大战略之一。虽然起步晚,但华住的“出海”动作也是雷厉风行。2019年在新加坡设立总部,2020年初全面收购德意志酒店集团,再到今年正式更名,2024年华住还将持续推进海外业务,在近期接连签署了五个海外项目,国际业务遍布欧洲、中东、印非等多地。

    前事不忘
    后事之师

    中国酒店如今再次出海,在第一轮出海的基础上,无论是“出海”模式亦或是产品内容,品牌运营等方面,相比第一次是积累了更加丰厚的经验。在通过投资、品牌收购、特许经营、集团合作等模式,中国酒店在海外市场上已经有了进行了初步的磨合。锦江与丽笙的携手,华住与雅高的“齐头并进”,在国际酒店集团的助力下,更好地延伸到海外市场。

    如今,在为了迎合新消费时代下所出现的新消费趋势,各大酒店集团在国内不断升级、焕新酒店产品,推出全新生活方式品牌,在中国酒店“琳琅满目,任君挑选”的品牌矩阵里,也存在许多适合在外生长的品牌。例如爱电竞酒店与拥有庞大电竞市场的马来西亚“情投意合”,或许追求乐活健康、绿色环保,还有马拉松运动的桔子酒店,以咖啡文化融入酒店空间的喆啡酒店也能在海外市场获得一定的“追求者”。环保、健康、潮流时尚......这些中国酒店融入品牌的话题也是“世界公民”共同追求的。

    04
    出海容易
    扎根尤其艰难

    相比国内市场,国外市场或许让中国酒店看到了更多可拓展的可能,此时“出海”已不是单纯依靠单枪匹马的“匹夫之勇”,在机遇与风险并存的时局下,做好准备方可更好“走出去”。

    先聚焦,再扩散

    锦江、华住、尚美等许多中国酒店集团都将“全球化”作为集团的战略目标,“出海”似乎是迟早的事,“不出海,便出局”或许是大家心中隐隐喊下的口号。但是实现“全球化”并非一件简单事,以点扩面,循序渐进地布局可能会成为有效的办法。

    以新加坡为起点,先亚洲,后辐射欧洲,最后拓展至美国的华住,其国际化路线的大致方向便是从小切口进入从而再向全球化迈进,“出海”之路正稳扎稳打地走着;但其中也有“欲速则不达”的,绿地酒店自2011年迈出“出海”第一步后,不到三年时间,便在澳大利亚、美国、英国、加拿大、泰国多地落子,成为当时中国在海外投资最大的房企,但近年来,绿地持续出售海外项目,海外资产的处置已达上百亿,加速扩张似乎难以逃脱戛然而止的命运。

    打出东方品牌特色

    中国酒店从主场转向客场作战,为能够更好地在外站稳脚跟,彰显独特的品牌特色,坚定文化自信,讲好中国文化的品牌故事也是向外输出本土文化的有效路径。而此时随着中国经济的高速发展,中国的繁荣也让海外市场深深感受到中国传统文化的独特魅力。无论是饮食、服饰、影视,还是传统技艺、非遗文化都深受外国人的喜爱。根据TikTok上海外关注度显示,中国非遗文化成为海外群体最受专注的内容,国际市场对中国文化的认可度正在逐步提高。

    中国酒店在“走出去”的同时,将这些更具中国特色,深受外国人喜爱的文化能融合在酒店品牌中,或许能在海外打开新的关注度。此前,法国的一家锦江之星就提供了包子、粥这样的“中式早餐”,让海外游客异地感受到了中式餐饮,在酒店获得独特的体验。

    合理的运营方式

    在第一次“出海”的经验下,可以发现,大手笔的收购、投资对酒店集团的现金流造成了一定的压力,也有最终不抵压力开始出售资产“事与愿违”的,而在新一轮的“出海”动作上,酒店集团应该考虑更合理的运营思路,合作、加盟等轻资产路线或是成为更主流的运作模式。

    2018年华住将新加坡首家海外直营店的委托管理权交给了雅诗阁,并还在今年宣布将继续推进海外轻资产转型;万达酒店及度假村将在希腊雅典的酒店项目与海外资产管理公司Beautyl Group签订合作协议,首家海外轻资产输出管理项目——伊斯坦布尔的万达文华酒店也已开业;德胧在去年7月与印尼“IHI”签约后,也拥有了两家轻资产酒店运营公司......轻资产这样的模式似乎成为了当下激烈的市场环境下你情我愿的主流共生模式,只为更“安全”地增加市场份额。

    综上,在酒店市场“群雄逐鹿”的竞争下,中国酒店“出海”也成了不约而同的决定,但在第一次“出海”的试水下,能否吸取先前的经验为第二次“出海”打下更坚实的基础,是铸造长期竞争力的战略。当“出海”从多选项成为必选项,酒店的产品力和品牌力始终是核心,找到海外市场实际需求,做好调整,在百舸争流中,相信中国酒店“全球化”所带来的更多可能。

    2024-04-12 16:03

  • 中高端酒店开启“深蓝模式”,投资人如何选择价值品牌?
    本文转载自公众号:次方点评,ID:cifangdp,作者:May 随着国内酒店连锁化率向40%逼近,住宿结构升级的趋势,也日益鲜明 ,而这,也进一步带动了中高端酒店市场的竞争日益激烈,于不断的跑马圈地中,占据市场新高地。中高端酒店市场的“蓝海”,正从浅蓝迈向深蓝,新时期下,选择具备长期主义价值,具有稳健战略意识的品牌,对于投资人而言尤为重要。 01 中高端酒店蓝海,由浅至深 在消费需求的不断变迁下,中高端酒店的发展,迎来了最为合适的契机。也正因此,较之过去几年,不断深化的中高端酒店蓝海,也呈现出了一系列变化。 一方面是中高端酒店市场的增速加快。据中国饭店协会发布的《中国酒店集团及品牌发展报告》,截至2023年1月1日,我国酒店连锁化率为38.79%,同比增长3.79%,中高端酒店品牌连续五年保持两位数高速增长。 另一方面,则是中高端酒店品牌在持续增加。目前各大国际集团,基本都有在华引入中高端品牌,如希尔顿欢朋、希尔顿惠庭、希尔顿花园、万豪万枫、洲际智选假日等,发展均有势如破竹之势。 与此同时,国内头部酒店集团,也都曾展现出了对于中高端品牌的重视。根据2023年第三季度财报显示,以锦江、华住、首旅为代表的国内酒店集团纷纷着力优化结构、聚焦品牌升级,中高端酒店数量占比提升。

    其中,在锦江酒店(中国区)的品牌矩阵中,中端及中高端以上品牌数占比已达80%,涵盖了商旅、度假、个性化等丰富业态。

    在这一背景下,中高端酒店市场正逐步打开新局面与新境界,激烈竞争下,层出不穷的新品牌,以各自独特的战略,吸引着投资人的目光,相对应的,更为审慎的投资人们,在丰富的选择面前,既关注品牌的战略意识,更关注战略的切实落地。

    不过,这一片蓝海之中,并非每个中高端酒店品牌都能身处其中,而身处其中的中高端酒店品牌,也并非都能深入到更为广阔、更多机会的深蓝之中。

    2021年年底,锦江酒店(中国区)旗下的丽柏酒店品牌在其投资者大会暨品牌战略发布会上,发布了“丽柏蓝海战略”,揭示了一个“为投资人赚钱的酒店”是如何打造的。如今,两年多过去,凭借独特的战略与商业模型,丽柏是否进入了“深蓝”,又是否让投资人赚到了钱?在对门店数据的追溯中,我们或许能够窥得,一个价值品牌,是如何践行战略落地的。


    02
    “蓝海战略”,
    如何践行落地?

    如果说2023年的酒旅市场更多是“蓄力”,那么2024年的重点就是“释能”。

    过去一年,不少丽柏品牌旗下酒店,已带来了尤为亮眼的成绩。比如11月开业的成都会展中心新川丽柏酒店,开业三个月便快速爬坡,最终实现了综合RevPar264元,综合ADR319元的数据。

    2024年的第一个季度,丽柏品牌旗下酒店,同样传来了不少喜人的讯息——

    北京通州环球度假区丽柏酒店第一季度的平均RevPAR为484元,广州火车站越秀国际会议中心丽柏酒店则为400.3元,均超出所在区域平均水平。

    此外,3月1日-3月19日期间,不少酒店也带来了尤为不错的满房数据,如安徽铜陵北斗星城丽柏酒店满房16天,广州火车站越秀国际会议中心丽柏酒店满房12天。

    数据背后,则在于品牌对于“蓝海战略”及商业模型的切实打造与落地。

    其一,是对消费群体的精准把握。

    战略的落地,首先要清楚目标客户的需求。丽柏“蓝海战略”对于目标客户的价值有着尤为精准的理解,品牌瞄准大众市场中的精致主义新中产人群,从他们独有的出行需求、住宿需求和商务需求出发,进行产品迭代,创造差异化的舒适与价值体验。

    以广州越秀国际会议中心丽柏酒店为例,酒店从精致新中产人群的商旅需求出发,落力到每一个细节。除了各类品质房型,一键总关的智能客控系统,为客人保障睡眠之外,酒店更着力于打造多元化会务空间,可提供免费的投影仪、音响、话筒等专业设备。

    此外,为满足目标客群的多元化需求,酒店延续了丽柏酒店的“柏享服务”,使得客人能够体验酣然柏物、深夜柏味、柏香45°C等核心服务。

    其二,是对产品性价比的极致打造。

    在拥有20多年丰富酒店经营管理经验的锦江酒店(中国区)副总裁兼酒店发展品牌事业二部总裁谌业伟看来,在蓝海战略的指导下,始终坚持低成本投入打造高品质体验,从每个细节入手,丽柏酒店形成了一套可操作的体系。

    “高品质、低成本、好收益”是蓝海战略的落脚点所在,也是这一战略是否切实落地的最终考察点。

    以成都会展中心新川丽柏酒店为例,酒店共213间客房,配套2个大宴会厅+1个会议室,从进场装修到开业,仅用了150天,项目总投入为2900万(不含消防、宴会厅会议系统、桌椅、厨房设备及宴会餐具),综合单房造价13.6万。

    更低的造价成本,并不影响酒店的品质,优越的品质,则为酒店开业后的经营数据提供了基础。春节期间,酒店的RevPAR达到了387元,平均房价为420元,出租率为92.3%,以优越的数据,为投资人带来了好收益。

    其三,是对产品结构的有机组合。

    在对于产品结构的打造上,丽柏酒店的“蓝海战略”中提出,重新研发赚钱的中高端酒店,革命性的酒店产品结构至关重要。

    因此,在酒店产品结构中,丽柏酒店围绕客房造价、整体造价、产品耐久度、健康环保、配套齐全、住宿体验、盈利能力和关键服务八个维度打造品牌战略,实现了消费者与投资人的双向满足,最终形成了丽柏酒店完美的价值曲线。

    同样以广州越秀国际会议中心丽柏酒店为例,于消费端,丽柏通过丰富的产品模型,满足消费者的各种“关键体验”,如丽柏“柏变空间”中,涵盖了办公空间、会议空间、24小时美食站、餐吧等,灵活满足消费者不同需求;“柏选客房”则引入了防干扰深空休眠设计、全球大师级同款严选家具、人性的客控设备等,让睡眠这一基础需求,得以更妥帖被满足。

    于投资端,丽柏酒店在产品上同样把握有度,进行合理的增加、剔除、减少和创造,使其得到重新分配,对成本进行有效把控。以产品耐用性为例,针对传统酒店行业”三年一大修,五年一小修”的痛点,丽柏酒店通过对材料和工艺的深度优化,尽可能帮助投资者降低成本,延长产品的使用和审美周期,使产品在10年内不用大规模地翻新。

    03
    投资人应如何选择“价值品牌”?

    对于投资人而言,选择一个具备长期主义的价值品牌,需要有两方面的考察,一方面在于品牌本身是否具备足够的实力与差异化,另一方面则在于其是否已通过市场的验证,具有前景的战略与切实落地的案例。在这两方面,丽柏酒店无疑都已有所展现。

    可辨识的品牌特色

    具有差异化、辨识度的品牌特质,让消费者在进入任意门店时,都能第一时间对品牌本身有所感知。而可辨识的品牌特色,在占据消费者心智的同时,也能为投资人带来更多品牌溢价。

    比如在设计审美上,丽柏酒店均拥有优质的物业外观和国际化的招牌标识设计,品牌产品由丽笙欧洲和中国设计师团队共同设计打造,延续了低调、高级、本真的现代主义设计风格,并结合时下主流审美,一眼出色。

    在体验上,丽柏推出了基于品牌核心价值的五感表达:视觉上,选用红、黄、蓝、灰四原色搭配出灵活多元的品牌形象;嗅觉上,加勒比海巴巴多斯群岛粉红葡萄柚搭配西西里柑橘和海地岩兰所定制的柑橘果香,令人印象深刻;味觉上,以国际餐饮品质要求,融合本地饮食习惯;听觉上,通过不同时段的音乐为酒店空间塑造不同的声音场域;触觉上,则在洗浴用品、床铺面料、浴袍毛巾等细节上做文章,打造健康温暖的极致触感。

    可靠的落地能力

    对于投资人而言,酒店品牌自身的知名度和认知度之外,是否有足够强大的集团支撑、专业可靠的落地团队,同样也是考量的标准。

    作为锦江国际集团收购丽笙酒店集团后“引进来”的主要国际品牌之一,丽柏品牌既具备丰富的国际市场服务经验,也拥有来自规模位列亚洲第一,全球第二的锦江酒店强大的支持。在锦江酒店(中国区)“品牌强、会员强、运营强”总目标指引下,将为酒店全生命周期进行强力赋能。

    对于投资人而言,便可对应获得来自集团在会员和供应链方面的支持,降低投资成本,提高投资回报率,以更好实现品牌的落地,进一步实现投资人市场布局的差异化、市场经营的全局统筹以及盈利能力的综合性提升。

    可持续的投资模式

    当下投资人的谨慎之处在于,他们不再迷信于品牌故事,而更看重市场对于品牌的验证与反馈。投资人的视角,正变得日益长线且可持续,这也要求着酒店品牌,能够不断打磨自己的产品模型与商业模型,以真实的落地案例,吸引投资人。

    丽柏酒店自“蓝海战略”提出以来,正不断给出亮眼的落地案例。

    首家旗舰店天津空港滨海国际机场丽柏酒店,便表现不凡——从进场装修到开业共138天,整个酒店130间房,总投资1600.34万元,客房套内单房造价82746.4元,含公区的整体单房平均造价123103.03元。

    2023年全年,天津空港滨海国际机场丽柏酒店交出了一份综合RevPar260元,综合ADR316元的亮眼成绩单,其中,RevPar环比2022年(疫情期间)提升57元,提升率28%。2024年,酒店ADR为401元,RevPar预测将达到301元。酒店预计回报周期为3.68年,有望在2025年收回投资成本,足见其具备穿越周期,经受市场验证的实力。

    此后,北京通州环球度假区店、天津静海万达广场店、广州火车站越秀国际会议中心店、成都会展中心新川店、上海新虹桥国家会展中心店等多家品牌旗舰店,均塑造了区域高品质旗舰案例,践行着品牌战略“高品质、低成本、好收益”的要求。

    04
    写在最后

    锦江酒店(中国区)副总裁兼酒店发展品牌事业二部总裁谌业伟曾在采访中直言,丽柏酒店正在为投资者定制赚钱的酒店。赚钱的酒店长什么样?他将之定义为用低成本的投入打造高品质的体验。

    当下,中国酒店市场的品牌规模化发展仍在继续,酒店品牌的挑战也在不断加剧,丽柏酒店的战略践行之路,也在竞争中,越发清晰。在打破传统酒店投资市场,重新构建科学体系化后,丽柏酒店将在中高端酒店的蓝海中继续扬帆,以“价值品牌”的姿态,向更深蓝处前行!

    2024-04-12 10:36

  • 北京:进一步提升支付服务水平 提升游客在京旅游满意度
    4月11日,北京市文化和旅游协会发布“优化支付服务 提升支付便利性”倡议书。为贯彻落实《国务院办公厅关于进一步优化支付服务提升支付便利性的意见》和《北京市关于进一步优化支付服务提升支付便利性工作实施方案》,更好地满足老年人、外籍来京人员等群体多样化的支付服务需求,进一步提升支付服务水平,释放我市旅游消费潜力,提升游客在京旅游满意度,助力北京国际消费中心城市建设,北京市文化和旅游协会倡议各饭店企业、等级旅游景区在受理消费者支付时做到“四要”: 一、要能够受理银行卡刷卡支付 全市各饭店企业、等级旅游景区要主动布放或升级境外银行卡受理终端(POS机),改善银行卡受理环境。 二、要依法依规收取现金 要依法依规保障现金支付畅通,备好零钱包、做好零钱备付,根据业务量配备数量充足、不同面额的现金,保障消费现金支付畅通。 三、要提升移动支付便利性 要提供支付宝、微信支付、云闪付、数字人民币等多种移动支付方式,推动线上、线下场景消费支付更加便利。 四、要张贴支付受理标识 要在收银机具或显眼位置处张贴人民银行北京市分行设计的统一支付服务标志,让消费者对可选择的支付方式一目了然。

    2024-04-11 17:06

  • 去哪儿五一出游全解答:机票何时买便宜,价格还会跳水吗,去哪儿不贵?
    清明后一周,五一假期旅游市场逐渐迎来预订高峰。去哪儿大数据显示,自4月6日起,五一假期热门城市机票预订量逐日增长,单日涨幅达四成;机票平均支付价格已追平2023年,预计五一假期旅客量有望创下新高。 “五一机票什么时候买便宜,机票价格会不会大跳水,怎么预订能省钱,还有没有不贵的城市?”针对这些旅客关心的问题,去哪儿大数据研究院通过大数据分析和行业经验,为旅客提供出游建议。 什么时候买票便宜? 火车票开售后还能捡漏 享受过清明假期,不少旅客已开始策划五一的出游方案了。去哪儿数据显示,自4月6日起,五一假期热门城市机票预订量迅速增长,单日预订量已超过2023年同期,热门目的地为上海、北京、成都、广州、深圳、杭州、昆明、西安、重庆、海口。 从价格来看,2024年五一国内机票平均支付价格990元,较2023年略上浮,超过淡季(3月)六成左右。热门城市中,从上海、北京、深圳、广州、杭州、南京、天津出发的机票平均支付价格较高,从昆明、重庆、武汉、长沙、青岛、郑州出发的机票平均支付价格在平均线以下。 什么时候买机票便宜?在去哪儿平台上,本周在售5月1日上午的机票,大部分航线价格在7折左右;北京-成都、上海-昆明等热门航线的部分航班已升至全价;上海-大理、北京-大理等热门旅游航线,经济舱已售罄,已升至全价公务舱。 去哪儿大数据研究院研究员肖鹏表示:“今年五一的出游需求旺盛,部分航线会出现票量不足的问题,建议有出游需求的旅客尽快购买,非热门航线5-6折即可入手。如果尚未有明确出游方向,可以等4月17日火车票开售后尝试捡漏。低价票大多出在中转航班中,但应关注中转时间避免误机,计算价格时要算上两段的基建燃油费。” 今年五一机票价格还会大跳水吗?去年十一黄金周,出现了节前1-2天机票价格大跳水的情况,部分旅客还未出行就先损失了一半机票钱。“担心降价”是旅客不敢提前预订的主要原因。肖鹏表示:“机票价格会根据航班的实际销售情况调整,当售票情况未达预期,航司就会降价吸引旅客,提升客座率。从今年五一的预订情况来看,从大城市出发的热门航线很难价格跳水,仅少数航线有捡漏可能。”

    “此外,今年五一节后无法拼假,因此返程较集中,建议旅客提前买好返程票。在价格方面,旅客可多平台比价后再下单;购买前注意退改政策,若不能确定行程,可购买退改保障产品,规避风险和损失;假期高峰交通拥堵,建议旅客提前前往机场,留出充裕值机时间。”肖鹏说。

    五一去哪儿不贵? 深圳、武汉、成都酒店涨幅小 避开商圈找低价

    相较机票,酒店预订启动更早。去哪儿数据显示,截至4月10日,2024年五一假期的热门城市酒店预订量同比增长三成,酒店平均支付价格降低二成。

    从价格来看,热门城市中海南的三亚、万宁、陵水,云南西双版纳、普洱,浙江湖州,北京等城市酒店平均支付价格较高,吉林长春,甘肃兰州,广西南宁,河南郑州,河北石家庄,山东济南、潍坊等城市酒店平均支付价格较低,在300元以内。

    从涨幅来看,与3月淡季相比,吉林吉林、白山,江苏无锡,广东中山、深圳、梅州,湖北武汉、鄂州,湖南湘潭、株洲、怀化,四川成都和上海等城市,五一酒店价格涨幅均在二成以内。


     
    综合价格与涨幅,武汉、成都、昆明、长春、许昌、株洲、中山、梅州、湘潭、吉林等城市,五一酒店价格更划算。去哪儿建议,旅客可提前预订“可免费取消”的酒店,视机票、火车票的购买情况决定是否保留,预订前要注意退改规则和时效。

    4月30日(五一假期前一天)的火车票将于4月16日开售,五一当天于17日开售。去哪儿通过大数据计算能力,为旅客提供便捷、省时的智能换乘线路,旅客只需要在车内换座,或是站内中转,即可抵达目的地。在春节期间,去哪儿帮助近30万人顺利回家。

    为方便旅客换乘,去哪儿还上线了实景换乘功能,指导旅客同站换乘,目前已覆盖95%以上的中转车站。此外,对于老人、儿童等退票困难的用户,去哪儿提供免费跑腿退票的公益服务。

    2024-04-11 16:59

  • 雅高启动“铂美”双枪,躬身进击中国高端酒店市场
    本文转载自公众号:空间秘探,ID:MESPACE007,作者:王羽佳 进入4月,雅高动作不断,先是铂尔曼在常州、珠海、武汉、重庆连续签约四家酒店;接着又是美憬阁在大中华区一口气开业五家酒店,分别位于中国台北、南京、成都、无锡、深圳。据了解,雅高在华的高端平台的实际运营是美憬阁、铂尔曼、索菲特三个高端品牌,此次旗下两家品牌高调布局,全面深入中国本土高端市场,可谓是“来势汹汹”。 01、 雅高连发两弹 自2008年进入大众视野以来,铂尔曼至今已在全国拥有超过150家酒店,数据调查显示,截止到3月底,铂尔曼在中国已经拥有50座酒店,大中华区已然是铂尔曼品牌布局的重要市场区域。 4月份签约的4家铂尔曼酒店也是华东、华中、华南“多点开花”。常州铂尔曼位于城市的核心城区钟楼区。该区地理位置优越,商业发达,优势显露。这是铂尔曼第三次落户常州,不仅会成为常州新地标,也将吸引更多高端品牌进入常州。珠海金湾铂尔曼酒店享有连接珠海与粤澳深地区的地理优势;武汉中法生态城铂尔曼酒店则选址于中法合作的重要平台,雅高集团长期以来一直致力于中法文化的传播与交流,这给铂尔曼带来的不仅是经济上优势,也是中法文化交流的重要基台;重庆铂尔曼酒店临近北站,打破铂尔曼城中心选址布局的模式,选择交通枢纽地区,吸引更多客流。 事实证明,铂尔曼在酒店选址上眼光不仅毒辣而且目光长远。中国第一家铂尔曼酒店东莞旗峰山铂尔曼酒店的选址在旗峰山公园。酒店周围交通便利,靠近2号线旗峰公园站,同时联结虎门高铁站和东莞火车站,方便通往其他城市与大湾区活动群。开业后的十几年内,东莞铂尔曼依然保持较高的入住率。不仅如此,雅高全球首个铂尔曼长住型服务式公寓也落户于东莞,紧邻铂尔曼酒店。 同样,作为高端酒店品牌的美憬阁也不甘落后。仅仅在成都,美憬阁就要落地三家酒店。三次入蜀,可以看出美憬阁对成都的偏爱,也侧面肯定了大中华区的市场活力。今年下半年,大中华区将有五家美憬阁酒店先后开业,分别是成都世园瀑布美憬阁酒店、无锡荡口古镇美憬阁酒店、南京明怡美憬阁酒店、深圳时尚小镇美憬阁酒店以及中国台北敦化美憬阁酒店。也就是说,截止到今年年末,大中华区起码会有10家美憬阁酒店开业。
    近些年来,雅高凭借与国内众多企业的合作,打下大量中国市场,但是自身高端品牌只占市场40%。此次铂尔曼和美憬阁的集中“爆发”,充分说明雅高加快了布局中国本土高端酒店的节奏。

    02、
    摸索16年的
    “铂美”双枪

    谈及雅高,必言铂尔曼。1864年,美国工程师/酒店业主George Mortimer Pullman抓住了美国中西部铁路大开发的机遇,发明了第一台火车卧铺车厢,并以自己的姓氏“Pullman”命名。二战后,国际卧铺车公司CIWL大规模投资酒店业,并于1987年创建了PIH铂尔曼国际酒店;1993年,雅高酒店集团并购了PIH铂尔曼国际酒店;2007年,雅高酒店集团宣布推出旗下全新酒店品牌:Pullman铂尔曼。

    收购14年后,雅高重现扶持铂尔曼搭上东方列车,进入中国市场。作为国际酒店进入中国,铂尔曼始终主打高端市场。铂尔曼在华50个酒店,大多分布在我国一二线城市。

    铂尔曼之所以发展如此之快,也离不开其品牌的独特战略。铂尔曼提出“打造只此一家的品牌标志性体验”,凭借独一无二的品牌体验和选址,很多铂尔曼酒店也成了不少城市的新地标之一。截至2023年,铂尔曼在中国23个省份的46个城市,拥有50家开业酒店。另外,还有50余处选址正处于开发阶段。

    同样作为高端品牌的美憬阁,在全球30多个国家中,布局也相当完善。美憬阁是专为生活、文学与文化崇尚者所设计的精品酒店,并且每一间分号都能娓娓道出富有当地特色的动人故事。

    美憬阁创立于2008年,在中国第一阶段发展并不是太顺利。2009年,国内第一家美憬阁——位于香格里拉腹地的松赞林卡美憬阁酒店开业。不过,开业8年后,在2017年退出雅高集团的管理,改为松赞自营,酒店换牌后,美憬阁在中国就一直是空缺状态,直到2年后长白山的美憬阁开业,才弥补了这一空缺。

    此外,第一家美憬阁开业后,直到2015年左右,第二家美憬阁酒店才在广州开业。选址在广州市中心优越地段,并且是对原有的老牌四星级酒店进行改造升级而成。到2020年,除了上述两家酒店之外,美憬阁在中国的数量仍然较少,但品牌影响力逐渐增强,这两年美憬阁分别在成都、中国香港、深圳落子,但是数量也依然还是个位数,速度并不是太快。

    不过,随着今年美憬阁的5店齐开,能够明显感觉到雅高对于这一高端品牌的加速布局,美憬阁的“春天”已经到来。

    03、
    不惑雅高的
    “交朋友”模式

    1985年,雅高正式进入中国市场,将总部设在上海。两年后,旗下品牌“诺富特”进驻北京和上海。但最初十余年时间,雅高并没有激起太大水花。如今,雅高已经在中国拥有超过700家酒店,从奢华型酒店到经济型酒店,实行了全方位的覆盖。回首雅高近40年的风风雨雨,雅高的前进步伐可以用“交朋友”模式来概括。

    / 联合经营与特许经营

    2000年,雅高与首旅集团签署合作协议,将北京和平饭店翻牌为北京王府井诺富特和平饭店之后,雅高开启了“交朋友”模式。到2002年,雅高还和首旅酒店集团签订协议,双方成立合资酒店管理公司,以特许经营的方式将美居酒店品牌引入中国。此外,雅高与上海锦江国际达成合作协议,通过建立一家合资企业在中国推出酒店销售分销网,同时在上海、广州、北京设立了三家分销中心,为锦江酒店集团的53家酒店和雅高集团的15家酒店服务。后续锦江国际入股雅高集团,并曾位居第一大股东的席位。这些终端品牌采用特许经营的模式在中国本土发展,成为雅高打开国内中端市场的有力支柱。

    2010年,雅高宣布旗下的经济型酒店品牌宜必思在中国市场启动特许经营模式。宜必思品牌在中国市场的扩张速度显着加快,通过吸引国内投资者加入特许经营网络,迅速增加了酒店数量和覆盖范围。

    值得一提的是,雅高在华开放特许经营权限的过程中,特别注重在二三线城市和热门旅游目的地布局,这些酒店的成功运营也得益于特许经营制度所带来的灵活性和本地化优势。通过特许经营,雅高集团不仅能够借助本地企业的资源和对中国市场的了解,更高效地打入并巩固中国市场地位,同时也帮助了众多中国酒店投资者借助国际化品牌的力量提升自身的竞争力。

    / 与本土企业进行合作

    众所周知的是,雅高与华住在2014年达成合作,开启了一段美好的“中法奇缘”。2014年,华住与雅高建立合作,华住成为雅高在中国、蒙古国的独家总加盟商,负责雅高旗下美爵、诺富特、美居、宜必思尚品和宜必思的经营与开发。

    2016年,雅高与华住在资本层面深度合作,开始交叉持股。华住得到雅高大中华区奢华及高端品牌运营平台29.3%的股权及两个董事会席位,雅高则持有华住10.8%的股份,并获得一个华住董事会席位。对于雅高集团而言,一方面通过出售相应华住股权获得财务收益,并且借助华住的运作,效率极高的开发了中国市场。

    2019年,雅高和华住开始互相减持和退股,并计划以特许经营的形式管理和经营经济型和中端酒店。雅高分别于2019年、2021年、2023年前后3次共出售华住股份约10.8%,累计套现12亿美金。而华住方面,分别于2019年12月,2023年3月共出售股票4.5%。截至2023年3月,华住和雅高互持股份清零。截至2023年3月,华住、雅高双方合作营业的酒店472家,待开业酒店超过120家。2023年是双方开展合作的第十个年头,中国酒店市场发生翻天覆地的变化。双方的合作模式被多家酒店集团所学习,而华住、雅高也不再是对方的唯一,整个行业迈向更加多元、立体的合作当中。用不足2亿美元的投资六年后拿回超过12亿美元的回报,雅高对华住的投资不能不说是成功的。

    雅高集团主席兼CEO塞巴斯蒂安?巴赞在专访中也公开表示:中国会是全世界增长最大的市场,雅高集团将继续扩大在华业务。他透露还在寻求第四个新合作伙伴。但这些合作均只涉及业务,不预见会再涉及股权投资。

    / 新品牌引入

    鉴于雅高跟华住等酒店集团合作的成功案例,雅高品牌影响力得以大增,叩开了中国酒店行业的大门,其合作伙伴不断增多。

    2015年,雅高与鲁能集团签订两次战略合作,雅高集团旗下美憬阁索菲特、铂尔曼和美居三个知名品牌将分别进驻鲁能格拉斯小镇、顺义鲁能七号院和优山美地项目。2018年,双方再次合作,合作范围延展至雅高旗下的奢华及高端服务式公寓和分时度假等板块。

    2022年,雅高和碧桂园核心联盟企业——凤悦酒店及度假村达成了战略合作,引进了全新生活时尚品牌JO&JOE,凤悦成为了JO&JOE品牌的独家代理商。雅高酒店集团近年来不断引入新品牌进入中国市场,以满足不同细分市场的需求和适应消费者多元化趋势。

    如TRIBE是雅高针对追求现代生活方式的年轻人群体推出的时尚生活方式酒店品牌,结合了设计感、功能性与社交元素。TRIBE品牌引入中国市场,提供了更具活力与个性化体验;EMBLEMS Collection(铂翎汇臻选),一个奢华软品牌,旨在为中国高端市场带来更加独特和定制化的体验,酒店通常设有精美的设计、丰富的艺术内涵和高度个性化的服务,体现了雅高集团对于奢华酒店细分市场的进一步探索。

    通过以上新品牌的引入,雅高酒店集团进一步丰富了其在中国的品牌矩阵,增强了其在不同消费层次和市场定位中的竞争力,从而更好地抓住市场机遇,持续扩大市场份额。

    04、
    双品牌背后
    雅高的“高端”野心

    除了对酒店的探索,雅高这几年在航空、餐饮、服务等方面也进行全方位的扩展。雅高在对外拓展的同时也形成了一套独有的“中国模式”。不过,空间秘探观察发现,雅高在近几年逐步减少“社交”,而是将更多的精力放在自身品牌开拓建设上面,铂尔曼与美憬阁在今年的高速发展预示着雅高在中国的“高端”野心,相比于万豪、希尔顿、洲际等国际酒店集团,雅高在中国本土的“高端”标识并不是太显着,40%不到的高端酒店开业规模也远远落后于其他头部国际酒店集团。

    事实上,雅高酒店集团一直以来都保持着对高端品牌的重视和发展。早在2011年,雅高就明确了在中国市场重点发展中高端至五星级酒店的战略,尤其是铂尔曼品牌。随后在2016年,雅高完成了对FRHI酒店集团的收购,此举显着增强了其在高端奢华酒店领域的地位,旗下新增了包括费尔蒙、莱佛士和瑞士酒店等多个高端品牌。

    2022年,雅高还通过与尚美数智科技集团的合作,引进瑞士高端品牌,加速在国内高端酒店市场的布局。可以这么说,雅高通过不断的品牌创新、并购活动以及与其他企业的战略合作,持续加强和回归其在高端酒店市场的竞争力和影响力。不过,从签约和开店规模来看,这块市场远远没有达到战略预期。

    所以,雅高要想实现在中国高端酒店市场的扩张,有几项工作可能需要重视。

    / 加快高端核心品牌的精准运营

    去年,雅高对组织架构进行了调整。对于高端型、中档型和经济型酒店品牌,接下来的经营重点在于提升运营流程效率、员工技能和品牌韧性。奢华和生活时尚酒店则更为注重定制化体验和品牌导向的运营模式,需要通过专业能力为宾客提供独到的体验,建立深刻的宾客联系。

    组织结构调整后,雅高的奢华和生活时尚酒店,比如费尔蒙、莱佛士等,由雅高自己进行管理,经济和中档酒店的细分品类则交由在中国的战略合作伙伴管理。不过,对于高端酒店市场这块,雅高给外界的印象还是比较模糊,需要明晰并加快核心品牌的精准运营。

    / 继续扩充本土酒店品牌“朋友圈”

    雅高集团主席兼首席执行官塞巴斯蒂安?巴赞去年在接受媒体采访时表示,在中国,雅高有三位战略合作伙伴。其中,华住集团帮助我们开发和管理宜必思、宜必思尚品和美居品牌,与华住的合作非常成功。与碧桂园核心联盟企业凤悦酒店及度假村签署了JO&JOE品牌的战略合作协议;还与尚美数智签署了雅高瑞享品牌的战略合作协议。此外,雅高一直在中国寻找第四家合作伙伴,尽管现在这第四家合作伙伴还没有定论,但可以看出,雅高一直在寻找“新朋友”弥补其在中国市场拓展的短板,这种“交朋友”模式还值得继续传承下去。

    / 提升中国酒店市场的开业签约规模

    塞巴斯蒂安?巴赞表示,对于中国的酒店市场,雅高始终保持着谦卑的心态。雅高认为在未来10年之内,中国的酒店市场会成为全世界最大的酒店市场。正因如此,未来的10年,雅高需要加快开店签约的速度,并需提升铂尔曼、美憬阁等高端酒店在中国本土市场的比重。

    今年以来,雅高加快拓展了自身在大中华区的酒店网络,包括中国大陆、香港、澳门和台湾地区。第一季度,雅高大中华区通过多个万众期待的酒店开业项目达成700家酒店的发展里程碑。其中,开业签约亮点包括上海北外滩金辉索菲特酒店、五家美憬阁酒店以及多个铂尔曼酒店等。相比于过去更多“交朋友”的雅高,现在的雅高正在躬身入局走进中国高端酒店市场,未来更加值得期待!

    2024-04-11 16:34

  • 酒店消费者价值逻辑变了,你做出改变了吗?
    本文转载自公众号:酒店评论,ID:Reader-Review,作者:谷安迪 在告别口罩后的2023年和刚刚过去的龙年春节假期,全国的酒店业似乎都在各种不易之后看到了愈发强烈的曙光。根据相关报告显示,2023年的全国旅游人次已经恢复到了2019年的81.38%,国内旅游总收入也已经恢复到了2019年的85.69%。根据近期获得的官方数据,春节期间国内高星级酒店的间夜量较2019年增长近150%。种种数据一一向好,但是同行们却不免慨叹:焦虑仍没有停止,不确定性照就增加,内卷愈演愈烈,变局比比皆是。这样的感叹似乎也和《麦肯锡季刊》去年下半年公布的描述全球商业环境特性的BANI(Brittle脆弱;Anxious 焦虑;Non—linear非线性;Incomprehensive不可理解)模型不谋而合。唏嘘的原因或许多种多样,但是似乎都逃不开一个底层逻辑。那就是,当下的酒店,无论是奢华、高端、中端还是经济型,消费者价值新逻辑的应用和持续不断的创新都是生存与发展的必修课。因为在消费决策愈发审慎、客人主见日益增强、产品选择多样无序、价格竞争纷乱内卷的变局中,跑马圈地的增量围捕时代已经过去,精耕细作的存量培育时代已经到来。 01 关注消费者价值 在酒店运营中,我们每日都在关注如何去丰富产品,如何去雕琢体验。然而,虽然这些努力的方向亦是为了让客人获得更高的满意度。但是,这种以“我”为主的体验创造逻辑却难免偏离一种叫“消费者价值”的东西。所谓的“消费者价值”,就是当消费者内心对某项事物有所需求时所产生的一系列心理预期被满足的程度减去消费者获取这些满足时所付出的成本后体会到的剩余的价值。 创造消费者价值,有两个要点需要关注: 针对消费者获得满足的程度做文章

    这其中有酒店所提供的硬邦邦的功能性价值(比如餐饮的食品品质),还有越发不可忽视的情绪价值。传统的酒店情绪价值我们都基本能列举,比如:服务的温度、场景的调性、专业的风范等。而在客人对于情绪价值要求越来强烈的今天,我们或许可以把情绪价值再清晰化一些,那就是安全感、新奇感和价值感。


    安全感,就是在客人对消费选择产生某种不确定性并因而引发焦虑感时让他们“无忧”。根据《颠覆式创新》中的“焦糖布丁”理论,客人选择酒店,不是要选一种酒店产品,而是希望酒店能够帮助他们完成自己心底想要完成的任务。因此,酒店想创造这种消费者满足,就要想办法让客人体会选择的简单、体验的简单和满足的简单。比如有些酒店的一价全包,全包券里面又有各种能用和不能用的规则,这就违背了这种简单,这样的产品无论其本身好与不好都会折减很多情绪价值中的“安全感”。

    新奇感,实际上体现了客人选择让你来完成他们心底的“任务”,他们的人生会不会就此变得比之前好。正如客人选择花大价钱体验奢华酒店,吃米其林大餐,并不是为了“温饱或小康类”的一般性“乐呵”,而是希望以此来证明自己的阶级跃升和生活方式差异化。但如果我们提供的服务在若干关键时刻(MOT)中并没有让他们感觉到今非昔比的改变,则客人就会立即转向对这些平平体验的价格计算之中。

    价值感,是让客人感觉他们选择了你,是在伸张了他们自己的主张。近几年,这种情绪价值的需求与获取,展现出了一种突飞猛进的趋势。无论你觉得它“理不理性或合不合理”,它就在那,愈演愈烈。比如鸿星尔克的破产式捐赠引发的野性消费,蜂花因为“李佳琪事件”跟帖而引发的国货消费热潮,包括淄博烧烤那源于疫情期间善待大学生的缘起……种种这些都是消费者选择了你,便选择了要借你来宣誓他们的主张,要借你来证明他们的精神世界愿意与谁为伍。因此,无论我们是要深化酒店的生活方式化还是做酒店的小众主题,如果你能以一种主张引发消费者资源与你为伍来满足自己的情绪价值,那你八成就已经成功了。

    针对降低获取成本做文章

    消费者获取一种产品或服务,必然要支出成本,这种成本当然有显而易见的金钱成本,但还隐含着消费行为之下的一系列过程成本,如:时间成本、精神成本和体力成本等。现如今酒店品牌方有一个变革的大趋势就是不断研发“不打扰”但能够高效满足需求的服务,实际上做出这类努力的核心逻辑就是要尽可能降低消费者的获取成本。也有一些反面的例子就是酒店的智能化客房控制,有些酒店有很炫的各类灯光模式和设备操控,到头来却让客人想关个灯都难于登天,这其实就是通过增加客人的获取成本而“成功”降低了消费者价值。

    02
    宏观消费逻辑的变迁及应对

    基于但不限于微观层面的消费者价值逻辑,宏观层面上的大众消费逻辑也似乎有一些不容忽视的变迁。这些变迁必然与经济增长的变速和与之相关的社会心态有关,但同时也与代际变迁紧密联动。

    我们要冷静的看到,2018年以前,国家经济一直处于高速发展的猛进期。正如电视剧《繁花》中所展现的那种力量一样,在高速发展的时代,人们的消费观念中都隐含着一种“攀比躁动”和“预支欲望”,这些都促使着消费者对消费的筛选较为粗犷,主打一句“别人有我也要”。回想起2018年之前的酒店消费,追逐品牌、探新尝鲜、攀比度假等红利比比皆是,但似乎现在都有一些偃旗息鼓。不难理解,在经济预期存在不确定性的时候,消费审慎和全民储蓄增长必然呈现正相关。

    但是,酒店管理者也应该看到,在消费审慎的时代,旅游热却会呈现出圈的繁荣。那是因为相对于换车买房等大宗消费,人们会把有限的资金投入在个人体验和情感满足上,即告诉自己“大钱花不了,小钱来补偿”。 而面对这种变迁,酒店需要回答的问题是:我们是否能够让客人感受到这种“自我补偿”,是否能通过更高的性价比和更丰富的情绪价值来提供“悦己和慰藉”。

    第二个有意思的变迁是酒店的划分有可能从商务、度假两型分明,到商务度假一体化。疫情前,酒店人内心中或许都有这样的一个概念,那就是商务客人和旅游度假客人是大有区别、特点明显的,因此两类客人对服务需求也有很大的差异。与之相对应,在酒店的“出身门派”和“武学溯源”中,商务酒店有商务酒店的“范儿”,度假酒店也会坚持自己的度假“范儿”,泾渭分明,往往井不犯河。

    然而正如最近很多报告所显示的,疫情之后95后和00后已然成为职场的新生力量甚至是新生主力。而由他们所主导的商旅休闲化趋势也随着企业组织对新世代人才多维需求的接纳而变得越发明显。在新世代职场人的工作规则中,商旅已不再仅仅是工作,而是要承载起在工作之余实现更多人生体验的功能。

    而应对这样的变迁,无论是商务型酒店还是度假型酒店都要考虑提供一种商旅度假相融的“混合性酒店价值”。也就是,度假型酒店要能够满足公司在度假中进行工作活动的商务范儿,而又不失休闲本色;商务型酒店,要在商务体验足量的前提下,提供更多的休闲价值,做到:有风骨,有味道,有腔调。在这一点上,成都的西藏饭店或许是个不错的例子。

    03
    所谓价值创新

    那么,说来说去,面对消费者价值的深耕和消费逻辑的变迁,想要进行价值创新的酒店应该遵循那些原则呢?在这里,笔者愿意提供一些片面的拙见:

    符合人性

    在进行价值创新的时候,我们往往苛求更少的投入,更高的产出,尤其是业主老板们在下任务的时候,这类“需要,也要,还要”的心态一如既往。然而,在消费审慎的大背景下,酒店的任何创新,无论品牌创造还是老店换新,都要以“符合人性”为最高理想。

    人性的第一个特点就是趋利避害,这个特点会教育我们,任何阶层都在追求他们认知中的高性价比,因此任何虚高的炒作价值都难以长久。你的产品可以贵或便宜,但它所对应消费者价值必须是丰满的。正如前段时间笔者无意中刷到一条抖音记录了博主在英国喝一杯调酒的全过程,他说调酒师有板有眼的服务和饱满的流程展示让他知道,他以前在北京各大酒店中的消费都被愚弄了。

    人性的第二个特点是,趋易避难。酒店无论设计什么服务,都要像IPHONE操作一样简便,要让小孩子和老人都能用得顺手、乐在其中。那些繁杂的流程和机关算尽的条款已然不属于这个时代。

    符合代际的变迁

    后世代悖论告诉我们,时代潮流总是属于后世代的,因此酒店的任何价值创新,都必须符合代际的变迁。新世代的消费者,已经越发的个人主义、悦己主义,他们希望酒店的产品、服务以及品牌所提供的情绪价值,都能够相符于他们自我的伸张和内心的主张。与之相关的,酒店在小红书之类新媒体的落户势在必行,那不是一种营销的战略,而是一程不可避免的从旧媒体到新媒体移民的必由之路。

    符合时代背景

    当下酒店业的任何创新,都不能脱离消费审慎、消费降级但消费依旧存在的大背景,那是一种从“跑马圈地,慢了吃亏”,到“精耕细作,细水长流”的态度和解。在这个时代中,再没有人傻钱多的消费者,有的只是低欲望、爱较真、怕打扰、情绪化的消费者。他们依旧向往美好生活,并且不能自拔的要追求多元而美好的生活方式体验,但他们会把有限的钱花在刀刃上,花在深入心底的情绪价值上,花在拿他们当回事儿的使用者友好上,想想之前的淄博、尔滨以及未来的什么地方,文旅业整体的泼天富贵,只会落在对新时代有充分准备的人身上。

    本文作者职务:天津市旅游饭店协会饭店分会副秘书长

    2024-04-11 11:24

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