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  • 灵玲野生动物王国主题乐园项目落户湖北荆州
    8月19日,据鄂州市人民政府公布,华中地区最大动物主题乐园项目——灵玲野生动物王国,正式签约落户鄂州,即将开工建设。 据悉,灵玲野生动物王国项目总投资约60亿元,占地面积近2500亩,引进动物种类不少于100种,总数不少于5000只,将建成集动植物主题乐园、国际顶级马戏大剧院、动物主题度假酒店、特色商业街等功能于一体的沉浸式互动体验园区。预计开园后,5年内游客量将突破500万人次。

    2023-08-23 17:26

  • 锦江WeHotel技术赋能推动锦江全产业链协同发展
    后疫情时代,“全面实现数字化发展”成为国内酒旅行业实现升级迭代、抓取周期性红利的大趋势,这也使得国内各大酒旅集团必须加速数字化布局,尽快完成从内而外的数字化蜕变。 作为中国综合性酒店旅游企业集团之一,锦江国际集团在“数字化”方面正在进行深度布局。据了解,锦江数字化转型蓝图可以总结为“1+3+4+N”:一个集团共享数据大脑、三个“云、网、安”新基建支柱,四个中央管理系统,以及多个核心业务系统的技术研发。 值得注意的是,在锦江国际集团的数字化战略中,锦江WeHotel扮演着重要的角色。 锦江WeHotel是锦江国际集团旗下全球酒店互联网平台,公司充分发挥技术赋能作用,自主研发面向用户及赋能会员数字营销的会员管理系统、面向各产业板块的系统解决方案、面向集团的“云、数、网、安”数字底座等全链路技术产品矩阵,推进传统业务创新转型升级。 “如果今天要讲数字化助力集团的高质量发展,那么首要便是锦江的会员管理系统。” 锦江WeHotel首席运营官周磊解释,锦江WeHotel根据集团“锦江会员生态体系建设”重要战略,将统一的锦江会员管理系统作为实现产业联接那把关键的密钥,并通过会员发展、会员权益、会员查询、会员营销、会员商城、数据看板等功能模块,高效提升集团统一会员计划的整体运营能力和效率,为近1.9亿锦江会员提供覆盖锦江全产业链的权益服务体验。 不仅如此,锦江WeHotel还基于业务场景的理解,为集团及各产业板块提供新一代数字技术、产品、服务和系统解决方案,并赋予各项产品更高的泛用性和更强的延展性,推动板块与板块、板块与集团之间数据的高效沟通和快速应用,实现消费需求和产业供给即时交互。 具体来看,锦江会员管理系统向上连接锦江会员APP、锦江会员俱乐部公众号等集团统一线上入口,融合扩展会员消费应用场景,促进会员流量共享和交叉预订,在为会员带来全新体验的同时,持续强化各产业板块对会员一站式的营销能力。同时,锦江会员管理系统横向链接各产业板块业务系统,根据各产业板块需求,实现用户体验升级、资源极致优化、管理高效便捷。 举例而言,由锦江WeHotel自主研发的中央预订系统(CRS),实现了预订全流程的高度中央化;基于云端的入住通系统(PMS),其功能覆盖酒店全业务流程,为酒店提供强有力的技术支持;结算通系统则统一对账结算流程,缩短结算周期,提升管理能效。此外,锦江WeHotel推出的企业大客户管理系统,实现了企业客户的全生命周期管理。

    更值得一提的是,锦江WeHotel还积极参与锦江国际的数字化建设,并作为“云、数、网、安”基座建设的核心技术力量,统一规划新基建的框架和标准,成功建立纵深的信息安全防御体系,为锦江国际集团及各产业板块的高效管理和服务强有力的技术支持。

    为了能更高效地发挥信息技术对集团产业发展的放大、叠加、倍增作用,锦江WeHotel在信息化系统研发、数字化技术应用等方面进行了前瞻性布局及人才储备。


    “锦江WeHotel配备了一支专业化的高精尖IT技术研发团队,拥有深厚的技术储备和丰富的技术资质,并真正做到了自主研发、安全可靠、稳定高效”。周磊解释,锦江WeHotel不仅是上海市高新技术企业,拥有众多软件著作权,还顺利通过两化融合管理体系评定,在历年网络安全、科技创新、技术服务等领域的政府、行业、媒体评选活动中,获颁多项殊荣。

    “未来,锦江WeHotel将立足于会员赋能和技术赋能的战略定位,有效推动数字技术与业务场景的深度融合,积极培育互联网经济与实体经济融合发展的新动能,全力构筑旅行全产业链发展新高地,为锦江国际集团的高质量发展注入更加强劲的源动力。”周磊最后表示。

    2023-08-23 17:04

  • 城市更新背景下,酒店如何通过改造重回C位?
    本文转载自公众号:酒店评论,ID:Reader-Review,作者:周涛 城市更新是经济发展的一个重要体现,对改变城市面貌、人们的生活品质也起着重要的作用。2022年5月北京市人民政府正式印发了《北京市城市更新专项规划(北京市“十四五”时期城市更新规划)》,这是全国首个减量发展背景下的城市更新专项规划。它明确规定了严控大拆大建,提倡分类审慎处置既有建筑,严守安全底线,严格生态保护,小规模、渐进式、有机更新和微改造、可持续地开展城市更新。同时,也强调了城市更新应坚持“留改拆”并举、以保留利用提升为主,原则上城市更新单元(片区)或项目内拆除建筑面积不应大于现状总建筑面积的20%。近些年来,北京从聚集资源求增长转向疏解非首都功能谋发展,主动做减法,成为全国第一个减量发展的超大城市。因此可以说这次北京的城市更新专项规划,指明的方向是千年古都的城市更新,是落实新时代首都城市战略定位的城市更新,是减量背景下的城市更新,也是满足人民群众对美好生活需要的城市更新。它的重要意义是明示了首都从“增量发展”正式进入了“存量提质”的城市更新模式,相信这也将是全国各地其它城市的更新模式,具有重要的历史意义和现实意义。 而在这样一个新高度和新维度下的城市更新中,酒店应该扮演什么样的角色、起到一个怎样的作用,对酒店从业者来说都将是不得不思考的问题。如何顺应从“增量发展”到“存量提质”的转变,并牢牢抓住新模式中的各种机会,对疫情后酒店行业的发展至关重要! 城市更新的目标载体,不少场合都是“城市综合体”。因此规划好城市综合体就成为确保城市更新成功的重要元素。也可用一个人造的英文单词“HOPSCAS”从产品形式或业态上来归纳表述,即:酒店、办公、公园、商场、会议、公寓和地铁。“HOPSCAS”也是这些业态英文单词首字母的组合:Hotel、Office、Park、Shopping Mall、Convention、Apartment和Subway。一个城市综合体往往会包括多个甚至是以上的全部业态,而在地铁越来越发达的当今大城市中,城市综合体又往往处于地铁上盖,因此也就自然地包括了地铁这个元素。在这个造词中,酒店之所以被排在了第一位,是因为在现实中,酒店在城市综合体中的作用和地位是最重要的。 随着城市更新的不断推进,越来越多的新建城市综合体将构成城市街区有机的组成部分,规模大一些的城市综合体本身将构成一整个街区。 谈到这,不禁想起了城镇规划史上最具影响力的一本书,也是城市研究和城市规划领域的经典著作--《美国大城市的死于生》。作者是1916年出生于美国宾夕法尼亚州斯克兰顿的美国记者、社会活动家简·雅各布斯女士。 简·雅各布斯被认为是新城市主义的代表人物之一,她强烈主张城市的本质在于其多样性,城市的活力来源于多样性,城市规划的目的在于服务和协调多种功用,来满足不同人群的多样而复杂的需求。同时她反对建造规模大但毫无特色的高层建筑群,也抵制兴建和城市格格不入的高速公路。她特别重视城市社区的构建,一种让城市充满活力的社区营建,而不是千篇一律地用高端石材或是玻璃幕墙构成的建筑物,因为它们看似高档,但实际上不由让人产生高不可攀、冷冰冰、或可见不可达的感觉,因而望而却步。 往往作为城市地标、靓丽品牌的酒店,即使是作为存量资产改造的酒店项目,也必须为靓化城市美丽的天际线发挥应有的作用。而非陷入雅各布斯如上所提的陷阱。 从城市更新的案例而言,上海艾迪逊酒店就是一个很好的例子。该项目坐落于上海最繁华的南京东路步行街,其塔楼原是上海电力的写字楼,整个大楼呈发电机形状,其带棱角的窗户,是大楼的标志性特征。塔楼高124米,在1988年当时曾是上海第一高楼。6层的裙楼更是十九世纪三十年代的历史建筑,其外立面需保留原有风格。在这样的条件下,艾迪逊酒店的改造,就变得不那么简单了。从市场定位、确定品牌、各方论证、启动设计、建设、筹开到开业,足足花了6年多的时间。但上海艾迪逊开业以后,成了南京路步行街上的网红酒店,除了业绩卓越外,其浓郁的历史韵味和时尚的现代风格也得到了市场的充分认可。发电机外形的大楼和带棱角的窗户,近百年裙楼的外立面纹丝没动,但并不影响酒店的网红地位,屋顶露台酒店的低消高达数千元,客房棱角窗中的陆家嘴夜景更是频频出现在网红照片中。上海艾迪逊无疑是酒店改造项目在城市更新中发挥了积极作用的一个成功案例。

    我们再来看一个海外的案例,位于东京最繁华的商业街银座的凯悦旗下尚萃酒店,是一家极受市场关注和客人喜爱的时尚精品酒店。这也是一家成功改造的酒店,其历史可追溯至140年前。该楼栋最早的业主来自大阪的《朝日新闻》报社,他们在此设立了办公室和印刷厂。在运营了20年后,《朝日新闻》报社搬去了附近的其它地点,而在银座的这栋楼便成了纯粹的写字楼,直到2015年作为城市更新的一环,这栋位居东京黄金地段的写字楼开始重新定位,从写字楼变成了一家酒店。

    如何传承140年的文化?如何较完美地保留这栋楼的历史?成为改造过程中的关键。经过严谨的策划,最终通过业态完全改变后的凯悦尚萃酒店向人们呈现了惊喜:整个酒店的8楼层,分别体现了银座属地及报馆性质的四个主题,5层和12层为媒体楼层,6层和9层为娱乐楼层,7层和10层为时尚楼层,8层和11层为景观楼层。

    希望改造后的酒店都能成为一个区域甚至是一个城市的中心地,它要带着城市或区域浓浓的烙印,让远道而来的客人和周边的居民都能来到酒店聚集,这样酒店就自然成了区域和城市的有机组成部分。

    而北京市人民政府不久前正式印发的《北京市城市更新专项规划(北京市“十四五”时期城市更新规划)》,明确了在“十四五”期间,作为全国首个减量发展的超大城市,北京打破传统增量发展思维惯性,探索小规模、渐进式、可持续的城市更新路径,也为全国城市更新指明了与时俱进、可持续发展的方向。相信它也为酒店的重新定位和改造提供了明确的路径。

    本文作者职务:仲量联行酒店及旅游地产事业部大中华区董事总经理、中国首位全球注册酒店资产管理师CHAM

    2023-08-22 11:03

  • 区域酒店集团,巨头们下沉存量市场的美味“蛋糕”!
    本文转载自公众号:空间秘探,ID:MESPACE007,作者:武爽 近日,艺龙酒店科技与湖北吉楚酒店有限公司(下称“吉楚酒管”)成立合资公司,携手共建吉程酒管。二者强强联合的背后是进一步对湖北、湖南下沉市场的深耕,也彰显了其对存量市场的野心。与之相对的是,区域型酒店集团们正成为酒旅巨头们争相“拉拢”的对象,助力酒旅巨头在下沉存量市场的布局。 01 湖北吉楚酒管是谁? 据了解,艺龙酒店科技与湖北吉楚酒管签署战略合作协议,双强联袂共建吉程酒管。未来,吉楚酒管将升级成立吉程酒管,带着艺龙酒店科技的各类赋能,吉程酒管将进一步深耕湖北、湖南下沉市场,充分发挥在酒店定位、产品优化升级、小体量酒店精益化运营管理,为艺龙酒店科技夯实华中区域三线城市及下沉市场的酒店发展机会。 艺龙酒店科技大家并不陌生,但可能对湖北吉楚酒管了解并不多。据公开资料显示,湖北吉楚酒管于2011年成立,旗下拥有定位中端的“曼品酒店”、定位商务轻中端的“吉楚酒店”等多个系列品牌。旗下酒店最高达近百家,5000间房,集中分布在湖北湖南两省各地,在区域内拥有良好的消费者口碑和业主认可度。 在市场定位上,湖北吉楚酒店专注深耕三线城市及下沉市场,其微信公众号发布的加盟信息条件也证实了这一点。对加盟酒店选址要求为“全国三、四线城市,县级市及绝大部分县城,部分发达乡镇均可”,从这一条件来看,相较于国内大型酒店集团来说,在市场上更下沉。 中国酒店住宿业已经发展到了4.0时代,主要市场由增量转变为存量,三四线城市消费度需求不断升级,下沉市场酒店品牌化、连锁化存在巨大发展空间,单体酒店市场机遇增加。相较而言,区域型酒店集团与目标受众群体接触更多,对本地消费市场有更直观的认识,在品牌下沉过程中更有优势,这或许是艺龙酒店科技与湖北吉楚酒管合作的最深层次的原因,也是艺龙酒店科技更好探索存量市场的解决方案。

    在艺龙酒店科技的强势赋能下,吉程酒管将进一步发挥好原湖北吉楚酒店有限公司的优势,携带着艺龙酒店科技对目标市场的流量赋能、资金赋能、技术赋能、运营赋能等资源,助力华中区域中小型单体酒店投资人变革发展,拥抱更好的收益。

    其实艺龙酒店科技与湖北吉楚酒管并不是第一次合作,在2021年湖北吉楚酒管与艺龙酒店管理公司旗下品牌达成战略合作,携手广州趣旅居商业管理有限公司共同打造“艺龙万国”和“艺选•优居”两个联合酒店品牌,并就品牌开展全方位合作。双方将依托同程艺龙线上产业优势和赋能战略,深耕下沉存量市场,为中小型单体酒店赋能,为顾客带来良好的入住体验。

    近年来,品牌和区域的强强联合并不少见。丽呈集团与北京富士丽雅酒店集团、上海云锦未来酒店集团达成战略合作,多个酒店品牌纳入丽呈体系;尚美数智也发声明,将在2023年重点发展共创品牌,目前已经有7个品牌与该集团达成合作。但总体来看,频频整合中小酒店集团的操盘者大多为平台型公司。丽呈集团承载着携程亲自入场操盘酒店的使命,尚美数智在完成更名后,也从单一的酒店品牌公司向酒店品牌+行业智能化平台公司转型升级。

    在二者之间的合作下,平台型企业可以通过吸纳中小酒管公司以扩大自身的规模,后者也能依托平台获得相应的资源,保留自身品牌特性的同时实现数智化转型,看起来可谓一举两全。但无论是平台型企业深入下沉市场腹地,还是区域型酒店集团走向全国,二者仍有很长一段的发展之路要走。

    02
    被酒旅巨头盯上
    的区域型酒店集团

    流量是一切商业行为的基础,当一二线城市流量红利与增长空间遇到瓶颈期之后,占中国人口绝大多数的三、四线及以下城市成为企业新的增长驱动力。据不完全统计,我国拥有300个地级市,2000多个县城,40000多个乡镇,660000万个村落。如果说一个连锁酒店品牌,在每个地级市和县城开一家酒店,那么规模就能达到近3000家店,马上就能跻身国内酒店十强,可见下沉市场巨大的潜力。

    据《2022年中国酒店业发展报告》显示,下沉市场的酒店数量为16.1万家,连锁化率却不到30%。同时,人均可支配收入上升使得下沉市场中拥有巨大的消费潜力待挖掘。据《小镇青年消费研究报告》,预计到2030年,三四线城市居民消费将达45万亿元人民币。此外,下沉市场的用户与一二线城市乡村振兴政策和新城镇化政策的接连发布,下沉市场也面临着时代变迁下的新机遇。如何抢滩这个市场机会巨大的增量市场,成为每个酒店集团的共识。

    这一市场现状给了酒旅巨头们莫大的信心和鼓舞,各大酒店集团和OTA平台迅速进军下沉存量市场,希望分得更多市场蛋糕。近年来,以锦江、华住、首旅如家为主的本土酒店集团,和以希尔顿、洲际为主的国际酒店集团,成为这场“战役”中的佼佼者。

    锦江酒店(中国区)今年一季度的新签约酒店及新开业酒店大多集中在中端市场品牌,且多分布于下沉市场。截至2023年一季度,华住中国的在营酒店数量为8464家,华住中国有39%的在营酒店以及56%的待开业酒店位于低线城市,城市覆盖数量进一步增长到了1132个。

    洲际作为最早采取下沉市场策略的国际酒店集团之一,通过特许经营模式持续拓展,成为众多下沉市场中首个入驻的国际酒店品牌。目前,集团中已有超过70%的开业酒店及85%筹建酒店位于二至四五线城市。

    随着大型酒店集团不断推进连锁化、将优质服务和标准引入“下沉市场”,以携程、同程、美团等为代表的OTA也加入到这场酒店下沉市场争夺战中,三四线城市的住宿行业将迎来新的转型升级。

    如艺龙对下沉市场的布局由来已久,在2008年,艺龙推出全天候客户服务,成为中国首家提供全天候服务的在线旅行平台,并且聚焦酒店业务,深入二三线城市中小连锁、单体酒店及民宿、客栈等,发挥长尾力量,最大程度触达低线城市用户。

    美团在2014年定位同城住宿,早期瞄准客单价200元以下的市场;同时推出美团轻住切入存量市场,其前身为“美团优选”,据称这是一个类似OYO的项目,主要面向低星和中小单体酒店;携程投资的旅悦集团则推出了索性酒店品牌,主攻房量在50间以上的单体酒店,实现其连锁化。

    可以看出、几乎国内所有的OTA平台都以不同的形式,向酒店业进军,通过战略合作、品牌孵化等形式,吸引中小型、区域型酒管品牌或者单体酒店加入,并以惊人的扩张速度与融资规模,将二三四线城市的中小单体酒店市场推至行业面前。

    不难发现,区域型酒店集团,正是近年来大型酒店集团进一步扩大规模的投资重地,这些投资并购既有利于大型集团公司在区域市场的占有率,又能更好的丰富其品牌和产品链;近些年盛行的OTA亲自下场做酒店品牌,也是OTA巨头尝试打通酒店库存上下游的关键场景。

    03
    二者联手是需要也是必然

    随着下沉市场的消费升级趋势,星级酒店开始向三四线等低线城市渗透,而原本品质堪忧的单体酒店、小旅馆产品也随着连锁酒店品牌的出现,加速转型升级,走向连锁化、专业化、品质化经营。

    面对占据人才、资本和流量的优势而咄咄逼人的头部企业,区域酒店所引以为豪的区域优势,在大集团长期一整套完整流程的运作、以及品牌与规模效应之下,只能撑得一时,而脱离了区域后,区域酒店将无处可去。

    “后疫情”时代,面对全面承压的行业生存环境,对中小型酒店品牌有更高的要求,需要他们有更强大的系统以及更专业的能力,给予投资人足够的支持,抵御大环境的不确定性。

    但对中小酒店品牌而言,没有足够的资金和团队从底层做连接,以致于在短时间内无法从技术、营销、品牌、收益管理、开发等方面形成系统的打法,这也是他们在发展过程中必将面对的巨大挑战。

    面对这一发展趋势,更多投资人愿意在下沉市场投资具有“质价比”的酒店品牌。因此,那些以中小型单体酒店为主的区域酒店集团在对外扩张发展、运营过程中,处于劣势。

    同时,头部酒店集团在向三四线城市下沉时,倘若简单地复制品牌在一、二线城市的调性,适用于一线城市的模型在下沉市场会遇到水土不服的问题。换句话来讲,本土化和标准化是目前酒店品牌面临的主要问题。很多的中高端酒店在下沉过程中就是因为水土不服,最后铩羽而归。

    由于三四线城市以本地消费为主,本土化流量获取在城市间差异较大,难以标准化。举个例子,在一个有文化特色的城市,酒店的文化与提供的餐饮、服务,是按照统一的国际化标准化还是根据当地特色有所调整呢?

    虽然随着互联网的快速发展,小镇青年和本地居民的消费意识和消费能力正在不断提高,但是价格敏感仍是下沉市场的一个特点。所以对酒店品牌来说,在性价比的考量和消费水平的限制下,三四线城市酒店房价难以提升,因此,如果获客流量达不到标准,再加上运营成本,很容易出现入不敷出的局面。

    在此种现状下,头部酒旅集团与区域型酒店集团的合作似乎成为了必然。而在二者整合资源下,充分发挥各自优势,助力中小型单体酒店实现快速扩张发展,进一步占领下沉市场。

    一方面,区域型酒店集团可以利用OTA和头部酒店集团的会员优势和宣发渠道,开展多维度的营销合作。中小型单体酒店由于没有自己的会员体系,在培养客户的忠诚度上也受到很大阻碍。二者合作可以使中小型单体酒店获取优质客户的成本更低,并且能够进一步巩固直订渠道,形成会员共享、营销联动、利润共赢关系,帮助单体酒店“脱单”。同时,酒旅巨头们通过与酒店业主进行更深度捆绑,为其提供“产品升级”与“收益保底”,更深度参与到酒店的日常运营中。

    另一方面,头部酒旅集团通过自身完善的产业链和庞大的体量,能够整合多方供应链资源,并在价格、设计方案等方面拥有话语权和议价权,同时还能在数字化、运营等方面给予支持。

    OTA平台们尝试为酒店商家提供酒店设计、工程管理、项目管理、物资采购、运营支持等全流程服务。这一动作可以帮助区域酒店集团拿到最优惠价格的产品、完善的服务,同时平台们还推出了金融支持,这在最大程度上帮助区域性酒店集团和中小型单体酒店解决问题,为业主不仅节省时间、更节省金钱。

    不难发现,国内有着大量的区域型酒店品牌,在品牌影响力、会员体系建设方面相对薄弱,而OTA平台们通过入股、战略合作、品牌孵化等形式“收编”区域型酒店集团,可快速扩大自身体量,并向外界和资本讲好成长故事。对于被收编者而言,可获得资金、技术、流量等支持,“背靠大树好乘凉”。

    04
    区域型酒店集团
    未来发展新势能

    庞大需求会带动消费的升级,无疑让人们对旅宿品质的追求也进一步强化,在白热化的竞争环境下,整体市场呈现出存量难守、增量难寻的态势。并且,下沉市场目标客户既注重酒店的品质,又对价格有很高的敏感度,想要“内卷”破局,抛开传统认知里的“跑马圈地”运动,区域型酒店集团在布局拓展下沉市场的过程中也存有不少需要攻克的难点。

    注重量质齐升

    根据《中国酒店产业报告》数据显示,中国酒店存量市场约有92万家单体酒店,占比超过85%,可触达市场超过1万亿。实际上,区域型酒店集团无论是转向品牌连锁投资,还是将单体存量改造为品牌连锁,这一步的跨越似乎都不可避免。

    和制造业产品销售需要市场规模越大越好不同,酒店业尤其是单体酒店的生产规模具有上限,获得酒店上限需求的市场占有率是酒店市场营销的终极诉求,因而对酒店而言,市场占有需求不是一味追求规模拓展,而是更为强调对相对饱和市场下的忠诚度与粘性。

    事实上,酒店行业一直是引领生活方式的一个行业,其酒店内部可以提供休闲娱乐、康养、餐饮等全面的住宿体验与服务。随着消费升级趋势的加强,未来酒店行业还是会重新回到“引领生活方式”的一个定位上。因此,区域型酒店集团在发展过程中绝不能只围绕酒店硬件做升级,而是要成为一种引领生活的方式,让酒店焕发全新生命力。这就要求区域型酒店集团在注重“量”的同时,也要时刻关注“质”,打破酒店“低价”壁垒,向有品质的生活方式进阶升级。

    兼备差异化和优选化

    不同于一线消费市场需要拿出更多样化、更具有文化属性的产品来满足客群的细分。如何运用更精细化的运营管理水平打造更贴近本地、更具有“差异化”和“高性价比”的产品,更精准对接投资人需求,保证投资回报,这也是区域性酒店集团以及各大酒旅集团打下沉市场的新洞察。

    最了解本地特色的永远是当地人,随着Z世代的消费者成为主力消费人群,市场对于酒店供给的产品提出了多元化的诉求,特色化、地域化、主题化等更受欢迎。而根据当地文化特色推出相应酒店产品以及餐饮产品,更加有利于提升竞争力。

    在此方面,区域型酒店集团本身便占据了极佳的优势,在自己土生土长的地方,更容易挖掘到与众不同的文化、以及文化体验的极致呈现。区域型酒店集团可以在标准化的规模基础上,灵活弹性的去跟当地文化紧密融合,挖掘不同城市的文化底蕴、景点、特产等,并把这些有代表性的文化元素融入到酒店的设计之中,甚至结合到酒店的服务体验流程里面,这样既能避免每一家店都要重新设计的成本损耗,又能够体现出属地特色文化的价值,酒店产品做到齐聚标准化和差异化。

    构筑健康可持续的组织机制

    存量时代下,中国酒店业需要以更精细化、多维度的视角审视投资、运营和资产管理模式。这也要求行业的各个参与方更加关注酒店资产管理的生命周期,做到聚焦资源,做大、做强、做优品牌,提升品牌竞争能力。

    但目前来看,区域型酒店集团管理体系往往不甚完备,还是以感性的管理模式来经营,没有标准化的服务和工作流程,仍停留在等客上门的状态,酒店经营者不了解OTA,对搭建多元化的线上销售渠道更是一无所知。而这种野蛮复制和粗犷管理的体系将在疫情环境的淘汰下不复存在。

    对区域型酒店集团而言,提高自身竞争力,构筑健康可持续的组织机制才是长远发展的根本所在。面对当前的新形势,酒店管理者需重新审视与思考酒店营销创收的发展新思路,迅速有效地建立自己的直销和会员管理体系、优化客源结构、提高客户忠诚度,才能在酒店的战略转型,营销变革与管理中,紧跟市场的变化,推动酒店业绩与收益的不断攀升。

    综上,当下沉市场价值显现,三、四线城市成为酒店市场的主要扩展地,不仅国内酒店集团,国际品牌酒店同样吹响进军中国三、四线市场的号角。区域型酒店集团未来向何处发展,我们没有答案,至少未来的主流将一定是连锁化酒店。区域型酒店集团、国际酒店集团、OTA平台等各自的使命不同,但只要摸清商业模型,找准自己的定位,找准品牌的方向,再做战略布局,实实在在地提升自己的综合竞争力、得到发展,也能把区域型酒店做得很好。

    2023-08-16 15:04

  • 君澜在飞猪超级品牌日首发18款夏日避暑度假新品,首日成交额超2000万元
    高温催生的“避暑游”热度空前。近日,君澜酒店集团在飞猪“超级品牌日”活动期间,推出18款夏日避暑度假新品,首发当日成交额突破2000万元。北京塞特君澜大饭店、三亚悦澜湾君澜度假酒店、隐龙谷君澜度假酒店3家新店以更优价的“酒店+X”套餐在飞猪首发上线。   在销售业绩强劲增长之外,君澜品牌电商运营总监王二鹏表示,活动期间,君澜品牌曝光量累计超1亿人次。   结合飞猪平台的用户消费趋势洞察,君澜与飞猪围绕“国风”、“古镇”、“山海”等流行的旅游热点和文化元素打造多种避暑度假产品,覆盖上海、杭州、广州、三亚、千岛湖、舟山、青岛等热门旅游目的地。据王二鹏介绍,君澜在飞猪上线的全国多店3天2晚通兑套餐,因高性价比、灵活可拆分入住等特性成为暑期避暑人群的热门选择,累计销量超1万单。   公开资料显示,君澜是较早与飞猪会员打通的酒店集团,飞猪F3及F4会员可直通君澜“澜嘉会”的白金及钻石会员。2021年7月30日,双方进一步达成战略合作,重点发力包括“住宿+”新品打造、会员深度合作、品牌营销等在内的数字化直营模式;次年4月,君澜在飞猪首发会员权益升级计划,通过亲子会员儿童早餐、加床免费,钻石会员下午茶免费等更契合消费者度假需求的会员权益内容,持续扩大君澜“澜嘉会”的吸引力。   “今年君澜与飞猪创新推出一体化合作运营模式,双方在会员管理、产品服务等方面日常运营效率大幅提升。”王二鹏分享了君澜在飞猪的数字化直营效果,2023年以来,在君澜所有官方直营平台交易中,由飞猪会员带来的成交额占比达5成。  
    “飞猪不仅是在线旅游交易平台,也是一家能帮助酒店做品牌营销的平台,它提供了包括产品创新、品牌传播、会员运营等在内的全链路运营管理服务。”王二鹏说。
     
    根据中国旅游研究院(文化和旅游部数据中心)预测,这个暑期将是过去五年来最热的暑期,预计6、7、8三个月国内旅游人数达18.54亿人次,占全年国内旅游出游人数的28.11%。山野避暑、亲子游学、乘船夜游……这个夏天,越来越多的消费者制定出游计划,暑期旅游“热”力正在延续。

    2023-08-15 16:54

  • 扬州强化旅游服务质量提升游客满意度
    今年以来,面对游客出游需求高涨,扬州持续丰富文旅产品供给,用心做好游客服务保障,让游客满意而来、满意而游,满意而归。 一是多渠道加强城市营销。推出“东方甄选扬州行”文旅直播活动,推广早茶、古运河水上游等产品,累计点击量破1亿。开展“千名大学生看扬州”主题推介,发布文旅研学线路,选聘“扬州文旅校园推广大使”,吸引更多大学生来扬。加大抖音、B站、小红书的账号宣发力度,各类自媒体平台曝光量破4亿,扬州荣获“十大旅游向往之城”。 二是多举措促进消费扩容提质。把握五一假期、暑期等关键节点,推出乡村旅游节、非遗购物节等200多项文旅活动。聚焦夜游、夜市、夜演,启动瘦西湖夜游,推出个园“剧本杀”、何园夜演等活动,打造了“京华明月艺市”等一批“色香味”俱佳的文旅夜宴,累计接待过夜游客654万人次。创新文旅新场景新玩法,推出“非遗+运河”水上游览线,开展小剧场演出400多场次,古城古巷成为游客打卡文化地标。 三是多角度做实服务保障。开展文明旅游专项服务,在主城区设置63个固定服务台和流动岗点,提供信息咨询、便民利民、应急救助、公共安全等服务,打造“十分钟旅游志愿服务圈”。优化景点预约流程、游览交通等软硬件服务,推出交通组织优化、停车泊位增加、稳控住宿价格、缓解就餐排队等措施,持续提升旅游体验,游客口碑评价指数全省靠前。

    2023-08-14 16:52

  • 魏小安 | 旅游演艺:场景化的新发展
    本文转载自公众号:中国旅游协会休闲度假分会,ID:XXDJFH 各位上午好!在这么优美的一个环境里,我们来办旅游演艺领导者研修班。这个班还是很有意思的,因为这些年旅游演艺火爆,今年看,会冒出一个新的词汇,什么词汇?叫演艺旅游。我最近出差就感觉很多城市都在抓演艺,音乐会,各种演唱会,诸如此类的。我昨天在青岛,一看连着三个演艺的广告,一问,效果都很好。几场演艺会拉动一个城市的旅游,所以我觉得会冒出一个新的词来,叫演艺旅游。反过来说,演艺旅游对我们旅游演艺实际上是一种压力。如果演艺旅游多了,我们旅游演艺再往下怎么做呢?这也是一种挑战。 针对这个班,我专门做了一个新的课件,题目就是这个题目,“旅游演艺:场景化的新发展”。为什么出这么一个题目?这个也是我最近一个新的认识或者说思想,我觉得下一步场景化是旅游一个根本追求,旅游演艺天然就是场景化的。所以很自然,我们必须把场景化放到一个更突出的位置上。我谈这么几个问题: 一、时代变化 1、城市旅游变迁 近年来全国有三个火爆现象,第一个就是西安。西安一说就是十三朝古都,千年古都。但是西安并没有倚老卖老,而是倚老卖新。老产品之中除了兵马俑仍然按部就班,《华清池》基本上已经被《长恨歌》替代。上午《华清池》看不了多少人,下午陆陆续续人来了,晚上变成高潮。从一天一场到两场,到三场,最多的时候一天四场。反映的是什么?反映的就是市场的变化,市场需求的一种膨胀。新产品层出不穷,大唐芙蓉园、大唐不夜城,现在还有长安十二时辰。 2005年大唐芙蓉园开张,我就过来看了一下,看完了之后,得出结论,这个项目没戏。我看不出这个项目怎么挣钱。看不出来,更别说投资回报了。可是当我再次来之后,·看见一个新的商业模式。四个房地产公司已经进入到曲江新区了。所以最终靠土地增值,一把回来了,所以很自然。但是那还是老产品,是传统。 大唐不夜城就不同了,就完全做出了一个新的商业模式,一个平台化的商业模式,而且现在变成了西安首选。长安十二时辰我也上个月刚刚去过,沉浸式、场景化,构造了一个新的热点,所以整个西安变成一个网红城市。我们最传统的、最有吸引力的东西,现在反倒淡化了。新东西是什么?新东西就是场景。

    第二个是长沙。长沙也是一个历史文化名城,它索性就直接奔着时尚娱乐之城走。它原来的基础是市井文化,所以强化时尚。比如说长沙的文和友,我到门口去瞭了一眼,因为进不去。要想在里面吃个什么东西排队6个小时,领一个号,然后去瞎逛。但是我看了一下,它不过就是新怀旧。所谓“新怀旧”是什么?80后,80后小时候的城市面貌和生活场景,文和友把它复制出来了,这种东西在我50后的眼里这叫旧吗?完全不是旧。但是对他们来说,是从小长大的场景,所以80后进入市场变成市场主流,新怀旧就起来了。茶颜悦色只不过就是网红打卡,我实在看不上这些东西。但是你看不上,那是你个人的选择,市场如此,你要接受。所以长沙的热闹构造了又一个网红城市,而且这两个城市都是以老托新,以新老拉老,交互交融。老东西有没有?有。但是现在不是主流,主流是新东西。新东西说到底是什么?形成交互交融,所以这是很自然的。

    第三个是淄博。不经意之间又一个城市火爆,淄博更是舍弃了所有的传统概念,靠烧烤出圈。所以一个叫“淄博现象”,“淄博现象”现在已经下来了。有人说“淄博凉了”,我说淄博那个时候就不应该那么热,而且热到达到顶峰的程度,达到对全市都是一个考验。现在也说不上凉,只不过是恢复正常了。

    另一个层面就是“淄博经验”。“淄博经验”我觉得才是具有普世性的。第一,城市管理的突破,放松管制,放开市场,给市民以机会。第二,城市理念的突破。城市是为人的存在而存在,而不是为物的存在而存在。第三,城市文化的突破。一个烧烤点亮了一座城市,成为一种独特的文化现象。说到底,烧烤只是一个引子,根本是温暖和温情。市民对政府也要投桃报李,不需要管制,也不需要号召,淄博的牌子就成为所有人的追求。所以通过一件一件暖心的小事发散出来。第四,城市凝聚力的提升。五一的客人凝聚也是市民凝聚,成为一个暖炉,人人在其中感受温暖,人人给大家以温暖。这样的经验可以推而广之。这些做法不需要巨额成本,但是需要共情心、同理心,需要从小事做起。

    这三个城市,都不是我们传统的文化厚重,资源丰富,我这儿如何如何,根本不需要。但是最核心的一点就是构建一个友好型的旅游目的地。

    我最近去浙江的衢州,因为浙江的衢州叫“南孔圣地,衢州有礼”。后来我就说你们“衢州有礼”现在只是一个样子,上台唱一个大喏,就叫“衢州有礼”。在这个基础上,明确一个友好型的旅游目的地。因为他们也说我这儿有多少资源,我这儿有多少这个那个的好东西,我说我根本不关心这个,衢州我来了好几次了,我关心的是你的“有礼”到底怎么往下做。所以我就给他们策划了一堆“衢州有礼”,就是友好型城市,友好型旅游目的地的项目。还不错,我那天开车,他们给我打电话,说市委常委开会在研究我的讲话,希望把这个事落下来。所以我觉得一个友好型的旅游目的地,这是具有普适性的。

    当然,要想让市民对客人友好,首先政府对老百姓要友好,就像酒店一样,酒店的管理层对员工好,员工对客人就好,这是很简单的一个道理。放大到一个城市也是如此。可是我们碰到海南如何宰客,云南如何坑客,我们听到的都是这些。这能行吗?所以如果说中国旅游发展的短板,短板就是这个。

    2、产品的变迁

    从产品的角度来看,第一,长安十二时辰。这个大家都看过,我就不用多说了。我们说沉浸式、互动式,这个地方体现的最强烈。我原来曾经归纳过一个话,叫“处处是舞台,时时有场景,人人是观众,各个是演员”。我曾经归纳过这么一句话。应该说在长安十二时辰表现的很充分。

    第二个场景的现象就是洛阳的国服热,这实际上是国潮风的一个高潮,在西安也是。你要在大唐不夜城,看见穿着唐服的人很正常,他也觉得很正常,你到了洛阳更是如此,过马路来来回回的走都是。为什么会有这种现象?为什么会有国潮风呢?很简单,时代使然。比如说我们这代人睁开眼睛看世界的时候,我们是仰视。1978年改革开放,打开了国门,很多信息都进来了,很多东西我们都能看到,那时候看的感觉真傻眼了,不是一般的傻眼,就觉得他们在天上,我们在地上。甚至他们在山上,我们在谷里面,那时候是仰视。我记得80年代末出国,那时候出国也是看傻了,到新加坡去看圣淘沙,天堂一样。之后就是平视,就转变了。我前些年到新加坡,去坐邮轮,有半天时间,我说去看看圣淘沙吧。到了圣淘沙,一个感觉,怎么看不下眼啊?满眼都是毛病,觉得这样的产品太差了。可是当时我们是奉若神明。所以就是一个平视的眼光。我们这代年轻人,他们成长的时代,不是他们,就是你们,你们成长的时代是中国蓬勃向上的时代,所以你们成长的时代就是中国和世界的平视,是平等的。没有这么一个仰视的过程,也就没有这种自卑感。所以很自然,现在国潮风起来了。大家才知道我们老祖宗太棒了,有那么多好东西,这些好东西我们得挖掘,我们得弘扬。

    第三个,淄博烧烤热是一种对烟火气的追求。因为烟火气这个东西,我们作为旅游专家,在全国讲了几十年了,我到哪个城市都批评,我说城市不像城市,为什么?没有人味。一个城市如果以汽车为尺度,追求的是大高楼、大广场、大绿地、大马路,因为是以汽车为尺度。一个城市如果没有以人为尺度这样的区域,这个城市简单地说是没有人味。我们说了几十年,应该说这几年城市开始调整,因为原来的路走不下去了,所以现在就在做城市有机更新,挖掘城市的细节,提升城市的品质。但是说到底就是一个烟火气。

    第四个,特种兵旅游。特种兵旅游长不了,它就是一个短期的现象。很简单,三年的疫情大家都憋着,现在钱包都瘪了,又想旅游,所以就玩出了一个特种兵。我评价叫“穷且益坚,不坠青云之志”。这个东西能长远吗?绝不能长远。很简单,违背人性。因为这种东西都是我们当年玩剩下的。比如说我上大学第一年暑假,1978年,就走了一趟济南、泰安,爬了泰山,然后又回来了,五天的时间,包括往返的交通费,一个人花了20块钱。不住旅馆,到了泰山上裹一件雨衣,在山上忍一宿。第二天早上看日出。到了山下没钱吃东西,买几个馒头坐在路边就啃了,这不就是特种兵旅游嘛,这些东西都是我们玩剩下的东西,没啥了不起。但是这种现象绝不可能长久。可是有个阶段性的现象也挺好玩的。

    第五种现象,宿集开拓,文化注入,品质提升。因为十年以来民宿的发展非常猛,但是也是起起伏伏。2018年的时候,全国的民宿24万家,到2019年变成18万家,一年之内跌了五分之一,为什么?膨胀太快。疫情来了,民宿反而火起来了。所以到2020年民宿又恢复到20万家,现在大体上是这么一个数。可是也是一风起,一刀切,所以做民宿的感觉到太难了,创造了一个新的形式叫宿集,民宿的集合。现在全国有十来个,宿集有生命力。我们这个市场就是这样,你不知道哪块云彩下雨。比如说我去年到宁夏看黄河宿集,就是一个老村子,50多户人家,一个浙江的老板建了一个新村,把这50多户人家都搬过去了,这个村子土墙、土屋、土院,招了13个江浙沪民宿的头部企业进来,怎么改造你们自己弄。结果最后这个村子形成130间客房,但是给你的感觉确实不同。外边看着,一边是黄河,一边是沙漠,这个村子看着也很土,一进院子就不一样了,时代差出来了,每个院子都有一个小的游泳池。我问经营怎么样?他说今年疫情很重,还可以收入6500万。如果正常的时候,我们130间客房可以收入突破1亿。这是一种好模式,它实际上是长三角的人过来投资,长三角的人过来改造,长三角的客人过来消费。就在宁夏中卫这么一个地方,它就能起来。

    第六个,营地扩张,这也是一种新方式的追求。因为国家规划是到2020年全国营地达到2000个。现在有很多准营地,有很多伪营地,到底有多少谁都说不清楚。实际上它体现的是一种对新的生活方式的追求。所以今年以来,营地大把的垮台,不是一般的垮。比如说原来营地转让可以500万转让出去,现在50万都没有人要。可是从长远来看,没有问题。

    第七,贵州的村BA村超,是一个全面的场景体验。当然,大家各有各的关注点,有从体育角度关注,有从竞赛角度关注,有借此贬低我们的海参队,什么都有。但是给我一个感觉就是全面的场景体验。因为贵州那个地方叫文化千岛,文化太丰富了,历史上就有很多这样的大型活动。比如说贵州每年都有姐妹节,到姐妹节的时候5万人出来,都是银饰,看的眼花缭乱,历史上就是如此。现在只不过是扣着新的点,玩一些新的内容。

    第八,最好玩的就是最近东方甄选,东方甄选进入旅游,陕西、山西、甘肃,还到西安一把,还让蓝衣大叔成了名,确实很好玩。实际上不是一个简单的推广产品,这个团队确实很厉害,文化很扎实,表现很充分,而且每种表现,都是一种场景化的的表现。所以说到底是什么?根基在生活,互联网传播,数字化提升,但是场景化感受。所以最近这些现象,对我们做旅游演艺还是很有启发的。

    3、阶段性的变迁

    相形之下,我们可以得出几个判断:

    第一个判断,资源性的时代早已经过去。我们可以看出来,传统的旅游概念已经完全落后了,口口声声资源丰富,现在资源丰富甚至从长处变成了一个短处。很自然,传统文化现代解读,传统资源现代产品,传统产品现代市场,传统如果不和现代结合,有学术的意义,有研究的价值,但是很难进入市场。所以学术价值、历史价值、考古价值,这是一极。审美价值、娱乐价值、市场价值,这是另一极。有些可以划等号,比如说兵马俑,这六个价值同时存在,所以它就是顶级的东西。有些只能是两个层面,前三个价值只能形成专业考察和小众旅游。

    当然,最好的情况是文旅融合,价值全面体现,但是只是希望,不是规律。旅游者出门追求的是玩,是时尚和快乐,这一定需要文化,但不是文化厚重。如果总是强调厚重,旅游者只能用脚投票。我们中国词汇这么丰富,为什么一说文化就是厚重?我到这儿去,文化厚重,又厚又重,对不起,我走,我不去行不行?我们说文化灿烂,说文化辉煌,说文化丰富,说什么都行,为什么非用“厚重”这个词呢?实际上是什么?从一开始我们就不尊重市场。不尊重市场的结果是什么?不尊重旅游者。你不尊重我,我当然走了。

    进一步说,中国一流的旅游资源在旅游发展之初就形成产品,进入市场。代表性的自然资源是黄山和九寨沟,代表性的文化资源是故宫和兵马俑。二流的旅游资源在中期全面进入市场,之后就形成了一个泛资源的状况。现在大家努力的项目还是传统旅游资源吗?是借助环境旅游资源、社会旅游资源和生活旅游资源,或者说传统资源概念已经没有多大意义了,再强化资源甚至会形成资源诅咒,躺在资源身上,最后影响了发展。但是传统的资源化思路,现在仍然形成路径依赖。大家一说还说旅游资源,我听都不听。可是现在资源普查、资源评价、资源开发等等,当年甚至有资源性部门和市场性部门的说法,比如说建设部、文物局就说,包括这些专家都说我们是资源性部门,你们旅游是市场性部门。时代已经过去了,还有没有资源?有,少或者偏远,或者市场价值不足,都不能形成主流。

    第二,产品化的时代强化进行。短短几年,随着数字化的普及,已经从注意力旅游升华到影响力旅游。前几年“注意力经济”还是一个很时髦的词,但是我觉得现在不同了,现在叫影响力经济、影响力旅游。所以不是一个简单的市场营销引发注意,而是产品提升形成影响扩大,主动扩张。也就是说形成了产品强化拉动市场的新格局,是产品和市场双主导。这是目前旅游市场上非常重要的一个现象,就是产品和市场双主导。所以它一个方面,总觉得我的东西很好,就是市场营销不够。后来发现,花了大把的钱营销,没有多大意义。往回刨,到底是什么?是产品吸引力不够。这是一个根本问题。

    所以现在怎么形成产品与市场双主导,这是对我们的一个挑战。因为从产品的角度来说,从历史到时尚,从厚重到轻松,恰恰可以补足我们的产品短板。其中如何拓展内容,也成为重中之重。我感觉现在真正薄弱的东西是内容。怎么拓展?怎么挖掘?现在还是手工业的方式。

    所以很自然,这个时代人才的力量充分显示,人才的落后也自然充分显示。资源化时代锤炼出来的人才已经落伍了,新型的人才是多元化、复合型的一代,资源化的时代锤炼出的人才,这代人才太棒了,吃苦耐劳,做事扎实,基本上做一个成一个。这就是资源化锤炼出来的一代人,但是时代已经过去了。

    第二个时代的人才是产品强化时代的人才。这个时代的人才现在都是主流。但是我想,没有几年也会过去。所以很自然,新型人才,多元化、复合型。我就观察到一个现象,我们做旅游演艺的没有几个正经干旅游出身的。要是原来干旅行社的,原来干酒店的,你进这行,门儿都没有,因为思路完全对应不上。原来做景区的,有一部分人思想比较开放,还可以进入这行。干这行是哪些人?干什么的都有。但是有一个共同点,不拘一格。

    另外一方面是产品的细化,产品的强化是一方面,另外一方面就是细化,甚至是垂直化。市场也在细分。我们从消费变化的过程来看是这么几个阶段:

    第一个阶段,追求是多不多。穷旅游、特种兵旅游追求的是少花钱、多看点。第二个阶段就问贵不贵,太贵了我就不去了。第一个阶段已经完成了,第二个阶段有选择了。第三个阶段就问好不好。这就是一个品质化的的阶段。第四个阶段问对不对。什么叫对不对?你喜欢的东西未必是我喜欢的东西。比如说我到哪儿都喜欢看看博物馆,年轻人就不喜欢。当然现在年轻人也开始喜欢了。昨天碰到一个小男孩,8岁,我一个朋友的孙子,他点名要看兵马俑,要看陕西历史博物馆。花了500块钱请了一个讲解员,讲解员都很愣,没见过这样的孩子,三个小时一直听我讲。这就叫对不对。然后就问值不值。值不值就是一种性价比的追求。我不怕多花钱,但是一定要值。少花钱,甚至不花钱,不值。我花了时间和精力,我就觉得浪费了。这几年就问炫不炫、绝不绝、红不红,很多人干吗?就是打卡,你到这儿来干吗?没什么,这是网红点,我就要打卡。这也是时代性的现象,这些东西长不了。网红不等于长红。真正能长红的东西才有价值。这是我们从消费的变化过程来看。所以大家还认为只要搞价格战就能活下来,不行,完全不符合这个时代了。有的东西很贵,但是你只要让大家觉得值就可以。

    另外一个是全面的感受。大众观光追求的是眼界性的,开阔眼界。家常型的是民俗休闲,享受型的是各类度假,撒欢型的是主题公园,撒野型的是户外运动,自虐型的是特种旅游。大体上这么几个类型。实际上现在大众观光基本上已经淡化了,不能说淘汰,因为观光是第一代旅游者的必然追求。所以只要有第一代旅游者,就一定会有观光型产品,这是很自然的。但是你的观光型产品如果更丰富一些,吸引力自然更大了。其他的这些东西,自虐型的始终还是少数,花很多钱,整个就是一个自虐。我曾经碰到过登珠峰的人,一个老板,三次登珠峰。我说你跟我说说你的感受?他说登上去就后悔,走一步后悔一下,但是已经上去了,不能下来。所以他第一次登珠峰还差200米到顶。夏尔巴人导游跟他说,“你不能上了,你已经到极限了,你要是上去就下不来了,现在下还可以”。到了大本营,哇哇大哭。第二年从尼泊尔南坡上去了,南坡上去没有什么可炫耀的。所以第三年他从北坡又上去了,登一次珠峰150万的费用。所以这绝不是说你有体能、有经验、有技术就能解决的问题,有一个底儿,得有钱。那一套装备上百万,再加上上百万的登山费用,你没有两三百万登珠峰想都不要想,但是就是自虐。但是他就说了一句话,三次珠峰下来,又把世界七大峰爬了一遍,他说“我有一个感受,人生无难事,再难能难能哪儿去”。这是冒着死的风险。今年登珠峰,2000多人在那个窗口期,所以珠峰大堵车,所有人都堵在路上了,死了5个人。明知有死的风险,为什么还要去?自虐。

    可是多数,比如说撒野型的户外运动,这就完全不同了。现在变成一个时尚。我今年疫情刚过去的时候,到江苏去看了一个乡村旅游项目。我说给你们提个建议,太湖边上,你放10个拳击的装备,让人去了戴上拳套可以疯狂的打。人家说什么意思?撒野。三年疫情把我们憋死了,你又不能到大街上骂人打人,你弄点这样的项目肯定火爆,果然。

    所以,不同的时代,不同的追求,不同的变化,不同的市场细分,这样形成现在这么一个格局。产品化的强化现在是主流,也会长期持续,但是会发生各种变化。

    第一,专、精、特、新。专精特新在工业领域已经形成潮流,而且国家现在大力倡导制造业的专精特新。但是旅游领域却是空谷足音,行业就没有这个概念,也没有一个地方说我是属于旅游业的专精特新的产品,有吗?没有听说过。我有时候想挖掘一些,发现也很难挖掘。但是在制造业,不光是专精特新的企业,一般都是中小企业,甚至一些专精特新的领域都出来了,比如说这个县专门干这个,那个县专门干那个,一干就干到世界第一,一说就是我这个产品全世界市场70%都是我的。有些东西是我们很难想象的。我们有些产品得自我定位是专、精、特、新的产品,因为我们一直在行业里面倡导精品,这是第一步。

    第二步叫经典。什么叫经典?百读不厌,百看不倦,这就叫经典。比如《长恨歌》现在就可以称之为经典。

    第二,大而全,大而高,这已经走到头了,不宜再追求。所以现在好多地方还在搞什么,反正迪斯尼环球影城搞不了,那就搞乐高,我看全国有十几个地方都试图搞乐高乐园。我的结论基本上就是搞一家死一家,这就是我的结论。

    第三,对应生活的场景化产品,这是开拓未来的格局。因为前些年有的旅行社推的产品,免购物。到后来甚至推出免景点的旅行。免景点怎么旅游?感受的就是场景,显现的就是这个趋势。所以很自然,场景化是大趋势,场景化时代正在来临。张瑞敏先生有一句名言,“万物互联时代,只有场景,没有产品;只有生态,没有行业”。这两句话说得很深,他所说的生态不是一般的自然生态概念,而是一个产业链的泛化,是各行各业打破界限成为一个生态圈。很自然,现在场景化的消费已经成为时尚,场景化的发展则必然成为旅游的前景。所以沉浸式和场景化正在成为大家共同的追求。这个时代的竞争就转向一个模式的竞争。什么模式?场景化的模式,外延扩大,内涵深化,远远超出了传统的景区、景点。因为场景是市场语言,它的模式化就是从戏剧和电影开始,之后成为商业化的追求,甚至社会化的追求。

    场景,一是场,就是空间的营造。二是景,是氛围的营造。三是情,即情景交融。这就要求有很强的参与性、互动性。现在技术手段很丰富,什么样的技术手段?基本上你能想出来就能做出来。但是故事难编,所以要契合人性,直抵人心。

    大概10年以前我碰见一个德国人,他工作是在中关村,特意扯着我去了一下。他说我有一个8K的设备,我也听不懂,反正现在全中国就这么一台,中央电视台都没有。他想做什么?想给我们各地拍旅游的片子。我看了这几个东西,确实是身临其境。但是我看完了之后,我说你这个东西不灵。他说为什么不灵?我说很简单,旅游者追求的是眼、耳、鼻、舌、身、心、神,是全面的体验,不只是一个视觉的感受。你这个视觉的感受再好,能比得了吗?就像去年谈元宇宙一样,很多公司都很兴奋,也跑来找我。我说我对元宇宙不看好,其他行业我不管,旅游行业不必这么忽悠。很简单,如果元宇宙真的成功了,我们全世界旅游几百年白干了,中国旅游40多年白干了,躺在家里什么都能看到了,干吗还要出去旅游?但是我反过来问一句,即使都能看见,为什么还要出去旅游?大家追求的是这种场景的实感。

    最简单的一个例子,看云海在飞机上看是最好的。云海的变化起伏,可是你在飞机上看不兴奋,你感觉你在看电影。可是你要登山看云海,兴奋的一塌糊涂。登山看见的云海绝不如飞机上的云海。可是为什么你兴奋?就是因为有这么一个过程,你有这么一个体验,有这么一个沉浸。这就是我们旅游的意义所在,要不然干什么呢?。

    这是我谈的第一个问题,时代的变迁。简单地说,资源性时代早已过去,产品强化的时代现在是主流,场景化的时代是未来。

    二、关于旅游演艺

    因为旅游娱乐消费成为一种新的社会消费方式。这种方式不同于日常生活的娱乐,具有更深的文化性和传承性,也不同于一般的观光旅游,这是旅游生活的盐。具有更多的创新性和差异性。

    对应市场的需求,一个新的产业已经开始形成了,形态多种多样,模式千变万化,电影人、文化人、投资人、旅游人,各种组合,正在创造一种新的格局,谋求新的发展,这就是大家干的这些事情。需要以战略为导向,战略方向是什么方向?就是场景化。所以我们下一步一定要追求这种场景化,以人性为基点。一个事要不符合人性,这个事就不灵。以特色为灵魂,以场景为方向,所以说到底就是这么几个意思。

    从国际上来说,主要是三种类型:一种叫户外演艺,埃及、希腊、西班牙。第二种是室内演出,法国红磨坊、英国的音乐剧、纽约的百老汇,这都是代表性的,那叫长红。一台《西贡小姐》演了将近2000场了。现在对中国来说,演2000场不算什么,《仿唐乐舞》都演了上万场了。第三种类型是广场演艺,遍布城市,丰富多彩。这是我们中国现在最缺的。

    三个主要作用:第一,展示文化。尤其是展示在地文化。第二,创新产品。第三,追求意境。其中广场演艺起的作用最大。我记得第一次出国看见装成雕塑的,愣了半天,真的?假的?后来看了半天,下面有个盒子,拿个小钱过去,你过去就感觉到这是一个真人,突然一动吓你一跳。现在这种场景在中国也开始出现了。

    中国的发展就不同了,初级阶段的需求,市场不成熟,但是对应外国旅行团的一些项目表现出生命力。那时候对应国内市场的项目统统垮掉。可是唐乐宫,北京一个梨园剧场,这两个始终撑下来了。为什么?对应外国旅游者,因为外国旅游者他们有这个消费习惯,他们觉得看完这个东西感觉特别好。这是第一个阶段。

    起步、探索、创造,应该说40年坚持不懈,各类节目起起落落,多数都是红磨坊的模式,多数都做不下去。北京搞了一个大铁塔,典型的红磨坊的模式。我去看了一次,看完了,过了一年,我问怎么样了?关张了,为什么?没人。因为那时候外国旅游者消费不足,国内没起来。

    最后,超越了室内,开拓了山水世界。所以一个“印象系列”,叫做“成功的开端,不景气的后续”。“印象系列”后来也打住了。然后就是梅帅元,“帅元系列”,之后就是“又见系列”,过程是这么一个过程。

    旅游实景演出,成为中国的突出创造。一是实景的运用。二是文化的凝聚。三是手法的应用。四是规模的巨大。五是市场的呼应。很多旅游演艺大家都说很成功,但是不能只看到成功,很多旅游演艺也就死了。活有活的道理,死有死的原因,我更希望分析一下为什么这个项目死,怎么来琢磨起死回生,我更关注的是这个。项目的成功就是我归纳的这几点,因为创造力和乡土与现代的深度结合,创造了文化旅游与市场的良好结合,创造了中国旅游的全情体验,创造了世界旅游的亮点,也孕育了世界性的发展潜能。山水实景演出最重要的元素就是场景感,场景感太重要了。

    我第一次看《印象刘三姐》,那真是看傻了,老外也看傻了,他们无论如何也想不到中国人能玩出这一套东西来。所以就说文化人创新,商业化模式,消费提升,文化追求,群体巨大,新一代产生,性价比合适。基本上山水实景演艺成功要点就在这儿。失败的要点就是内容不足,故事性不足,这是失败的要点。而且有些的表现手法比较简单,因为现在这些东西要想复杂可以很复杂,想变简单也可以很简单。另外有一些是过于复杂,这就败了,就是这种秀。

    现在华侨城形成世界最大的演艺格局,十台节目、十个场地、5000个演员,常演常新,既积累经验,也积累了人才。陕西旅游集团《仿唐乐舞》成为经典,《长恨歌》形成品牌,《延安保育院》一炮而红,形成系列。同时,主题公园配歌舞,景区配歌舞,度假区配歌舞,成为新常态,这是一个综合配置,对应市场。

    三、旅游演艺的挑战和发展

    40年的时间变迁。40年以前我们人均GDP300美元,现在是12000美元。什么水平消费什么产品,这是很自然的。

    第二个变化因素,从交通不变到四通八达,什么道路创造什么市场。我们原来说这个地方偏远,现在“偏远”这个词已经没有了,现在就是交通。40年以前去一趟乌鲁木齐坐火车四天四晚,现在坐飞机四个小时,这就是本质性的变化。

    第三个,从城镇化起步到城市群,什么聚集形成什么规模。大规模的城市群就把消费聚集到一起。所以我们很多旅游演艺恐怕难也难在这儿,交通不便,人口聚集不够,做什么做。

    第四,从农民眼光到世界视野,什么变化产生什么要求。比如说横店影城,我今年到横店去,一下给我震住了,有一片街区完全就是上海,外滩那一套,而且比外滩那一套做的还吸引人。这么多年不断的迭代,就是什么变化产生什么要求。这是我们40年的时间变迁,也是我们旅游演艺生存和发展的大背景。

    竞争是大投资、大场景、大效果。第一个是秀的系列,各种资源整合,各种方式整合,万达形成了一个最大的投资格局。比如说武汉的一个秀,海南的一个秀,海南那个秀投资了40亿,武汉那个秀投资60亿。这些老板们想什么?只要我花大钱,请一流人才就能够做出最好的东西,恨不得把好莱坞的大导演都请过来。但是这些最后都失败了。百花齐放,争雄竞秀,这不是个好引导。

    第一,投资过大,价格偏高。第二,金玉其外,内涵不足。第三,门槛较高,难以维系。第四,一次轰动,这是大片的效应。第五,劣币淘汰良币。很自然就是这样的一个状况。关键是这种状况很多人还在追求。

    我曾经归纳了一个叫“A+B+C”的模式。A是文化中心,我们做演艺这一套就是做文化,就是提升吸引力,是构造一个吸引中心。吸引中心可以不挣钱。第二是B,商业中心、利润中心。第三是C,C是一个可持续发展的中心。

    现在听到这些大项目,就一点判断,不灵。这是中国特色,人口众多,需求外溢,所以城市休闲空间短缺,度假产品不足,城市大休闲、乡村微度假这是两条新赛道,也是大赛道。大家很自然就想大规模,规模小难以适应需求,难以形成品牌,难以创造效应。但是并不完全是单体规模,以小集大,以散对应,以活创造,小项目照样能做出好成绩。

    比如现在好多地方打铁花,打铁花最早看到是在河北的蔚县,张家口那儿,打铁花现在有泛滥之势。一个打铁花大家就觉得很吸引人。可是不能光靠一个打铁花。所以众多花样,汇总项目,集中消费,丰富功能,娱乐第一,快乐度假,商业充实,新型生活,这是全面要求。所以很自然,在这个过程里面需要深层分析。从发展方向来看。

    第一,广场演艺的民间性,需要大力推行。这和我们城市的管制直接联系在一起。上海曾经玩过一把,发街头演艺的牌子,给你营业证。第一批100个,大概有300人报名,很奇怪的一个现象,报名的300人绝大多数都是海外归来的,因为他们有国外生活的经验,他们知道这个前景,而且自己学了点小技艺,最后批了100个,但是我在上海街头从来没有看到过,为什么?和我们的城市管制矛盾了。

    但这也是将来的一个方向,所以有些景区,我说这么好的一片地方,景区有广场,你这个广场招几个民间个人的玩者过来,让他来玩,也是一个道理,下面摆个盒子,高兴了放点钱。现在要饭的都可以扫码了,他们怎么不行啊?这个要起来,实际上第一要丰富我们旅游演艺的市场。第二,更接地气,更加生活。但是有一点,对我们现有的旅游演艺是一个挑战。

    第二,室内演出的传承性正在锤炼。室内演出一定是传承,没有这种传统传承怎么形成经典?但是它也是在变。比如说红磨坊我看过三次,第一次的时候我震撼,第二次的时候平平,第三次,我说怎么越来越退步?很简单,市场不足了。市场不足了,品质就下降了,品质越下降,演出效果越差。它就变成一种恶性循环了。在韩国乐天也看过这么一场,它一半是红磨坊的模式,一半是韩国自己民族的东西。

    第三,实景演艺的震撼性,分类发展。实景演艺很好,确实有震撼性。但是不同的类别、不同的模式、不同的商业。到柬埔寨的吴哥有一场演出,叫《吴哥的微笑》,他们说是中国人搞的。结果一看,很熟悉的张艺谋的感觉,他们说张艺谋确实指导过这个,是云南的文旅集团到那儿投资做的这个。一张票100美元,700个座位满满的,主要是中国人。但是做的好,大家就觉得这个好玩。我不认为中国需要那么多实景演艺,我也不认为我们这些实景演艺的节目都能够持续下来,但是只要做好了,真正成为精品,你就有这个震撼性,就可以传承。

    第四类,日常演出的亲和性,吸引参与。有很多日常演出不追求大,长安十二时辰给我的感觉就是这个,十二时辰有72个演出,5分钟,最长8分钟,往那儿一坐,表演就上来了。怎么就完了?觉得还没有看过瘾呢。往前走走,往那儿一坐,又一个表演上来了,就类似于快闪性的。它这种日常演出很有亲和性,吸引力反而更强。

    再有一个是晚宴秀的普遍性,锦上添花。尤其在民族地区,哪儿都有晚宴秀。说句老实话,我很烦。因为我是老人家了,我就喜欢清静一点的,喝点小酒,聊会儿小天,我不喜欢这么闹哄哄的,但是它就是这么闹哄哄的。贵州千户苗寨,一堆姑娘过来,高山流水,几个人绑着你的胳膊,酒就倒嘴里了,太痛苦了。我说这叫热情吗?后来我就火了,我说“你们给我打住,你们这种热情我不接受”。再说了,酒也不好喝,强灌,这就不行。

    反过来说,场景化自然是下一步的重中之重。现在我们多数追求的还是技术手段,是所谓的震撼效果,这会形成一种盲目性。没有文化最终什么也没有,电影手段只是初步,文化是需要积累的,娱乐是需要轻松的,演艺是需要市场的,客人是需要丰富的。我说得都是大白话,但是你琢磨琢磨,就是这些大白话才是我们这个行业的根。

    所以,聚集文化,突出特色,延长产业链,扩大产业面,形成产业群。中国故事,弘扬中国,故事中国,中国表达。同样,我们每个地方都可以换成这套语言模式。西安故事,弘扬西安,兰州故事,弘扬兰州,哪个地方都可以。但是不能一个模式走天下,那是走不下来的。技术发展,手段有很多突破,这个我不看重,手段突破不难,难的是你到底表达什么东西。现在的产业格局,从春秋时代到战国时代,春秋时代正在过去,下一步一定是若干个头部企业把控这个市场,影响这个市场,引导这个市场,一定是这样。

    所以有一部分,是争取当头部企业,这是一部分企业,可以这样选择。再有一部分,跟着头部,顺水推舟。第三种是专精特新,我的规模不大,但真是做出特色来了。所以说起来一个不大的产品,可是会形成很大的市场影响,这就看我们怎么玩了。最根本的是人的感受和人性的表达。

    这么大一个市场,分层分类,每一个点都有你生存的道路,都有你发展的前景。本质的追求就是传统文化现代解读,传统资源现代产品,传统产品现代市场,要让历史变得时尚,让文化变得可亲,让自然可以接触,让旅游进入生活,这就是我们追求的东西。

    第一,达到“五看”。第二,形成“五可”。第三,强化“五度”。第四,建设“五力”。旅游演艺,场景是天然追求,所以营造场景是根本任务,旅游演艺如果没有场景感怎么能行呢?一开始还说我们要增加一些参与性,看演出,演员从那个地方下来串一下,我们觉得这就叫做参与性,这根本不是参与性,这只是增加点元素而已。

    参与性,第一个叫心的参与,客人从心灵上接受你的东西,感受你的东西,他自然而然就参与了。第二是身的参与。我们看的德云社相声,台上台下打成一片。然后剩下那些都是花样,都是调料。所以有时候我们过于追求形式,反而弄得客人很别扭。因为中国人现在还不太习惯于自告奋勇的冲上舞台,还不太习惯。现在还好一点,我们这一代人完全不行。到现在这一代年轻人,有时候需要参与也上去几个人,这就很好。实际上就是这么一个过程。可是根本是什么?场景。所以场景的感染力、浸润力、吸引力,就形成我们的竞争力、竞争要点。

    所以最终是建设“五力”。第一,视觉的震撼力。这是我们大家都在追求的。第二,历史的穿透力。你是在讲历史故事,大家感觉你讲得就是眼前的故事,就是我们身边的故事。第三,文化的吸引力。尤其是在地文化,包括历史文化这种挖掘。第四,生活的浸润力,大家觉得这就是一个生活的过程,生活的场景。最后一个是快乐的激荡力。所以我们最终追求的目标是这个目标。

    这样的话,从旅游演艺的角度来说,第一,场景的技术手段越来越丰富,且不断迭代,数字化成为趋势。但是技术并非唯一,甚至不是第一。

    第二,场景的展现方式多样化。像冯小刚电影公社,它这套手段很丰富,而且你也觉得有点意思,它不硬。横店影视城23台演艺,横漂无数,所以资源配置很方便。我就问演员,横店还缺演员吗?早上弄块牌子,需要50人,人家马上问,什么场景?民国。“哗”一堆人走了了,一会儿民国服装来了,他自己家里就备着。一说战国,盔甲都上来了。所以他们做这些东西特别方便,就可以变成资源。它不像我们,我们一台小节目是专业化配置。所以有好多东西不能追求那个。

    第三,讲故事,这是普遍的弱项。不会讲故事,甚至没有故事,就是炫。所以看完了之后,大家无从回味。看完之后回想,除了这种炫的场景之外无从回味。但是有些小场景不同,比如说网师园夜游,终生难忘。再比如说拈花湾,拈花湾这几年搞的一套东西,就是你在路上走,一会儿出来两个人给你来一段,一会儿水上来一个船给你来一段,走到最后是一个大场景,一个当代的这种雕塑,两个雕塑慢慢的并到一起,跟着放一把礼花。一个小时你从从容容的走,不觉得累,但是老有亮点。我问他们有多少演员?加在一起大概有20个。可是给你的感觉是内容丰富,而且不断的有新的东西出来。同样,比如说他们做的南京的金陵小城,现在还只是一个样板,加在一起现在是47亩地,47亩地我们觉得能做什么呢?就做成了一个南京的标志性地方。晚上是最高潮的时期,在那儿走,看水面上一只小舟过来了,两个演员在那儿咿呀呀呀的给你唱,这都是小表演,可是效果都非常好。因为它是在一个的场景之中来谋划这样的项目,所以我也不认为现在我们很多地方夜生活的项目如何如何,我也不这么看,太丰富,成本偏高,想的都偏简单,这不是我们的方向。

    比如一个地级市有一个夜景地就可以,不能整个城市都亮起来,整个城市都亮起来能源浪费,谁花钱?再说了,碰到能源紧张的时候你这个事就没戏了。同时还有一个光污染,得考虑当地市民的需求,我要睡觉了,你还在那儿闹,这么亮,那怎么能行呢?所以好多东西有这一面必另有一面。但是这种小场景那感觉实在是好。

    第四,拾遗补缺。旅游演艺有些项目是主体,甚至变成演艺旅游。有些是时间利用,比如晚上就是时间利用,各有主辅。但是有些是辅助压倒主体,多数都是拾遗补缺,不宜喧宾夺主。需要追求的是什么?小而活,小而亮,小而特。

    第五,培育经典,形成长红。因为电影是大片效应,一轮过去了,戏剧是长效,可以重演,演艺则是天天演,一定程度上形成流水线工作,演员有反感,工作人员有疲惫感,所以要求更高,难度更大。但是只要形成经典,就会产生品牌吸引力,效益也大幅度增长。大家这几天不是看了好多台嘛,这好多台我评价叫做“有强有弱”,甚至可以说“有成有败”,只不过我们这么看,这个热闹,也许里面就埋着败的因素,所以我们必须得客观冷静的来分析。

    分析有几点:第一,符合不符合人性。契合人性,这个东西就没有问题。第二,是不是有趣,是不是好玩。第三才是炫的这些东西,炫的这些东西是我最不看重的,也是现在大家最追求的,越炫成本越高,成本越高,越无法持续。

    所以我们这四个方面,有的很强,有的很弱。但是我们中国人最弱的就是讲故事。这样的话,就需要研究在地文化,做出自己的特色。不是都需要做大做强,有些就是需要做小做专,别动不动就是我多大影响,你追求那个干什么?

    所以像这些东西确实需要我们好好研究一下,我相信中国的旅游演艺一定有一个比较好的未来,我也不说辉煌的未来,辉煌的未来说了有什么意思,有一个比较好的未来。但是这个项目是不是有?百花齐放,自己琢磨自己的文章,按照自己的特点打出自己的品牌。

    将来中国的旅游演艺这个市场,第一个就是必看的东西,在市场上已经形成品牌的项目不会多,十几二十个,那是大家去了必看的东西。比如说北京这么大一个旅游城市,去了没有必看的东西。上海这么发达的工商业城市,到了上海也没有必看的东西。不像到西安,《长恨歌》得看,不是这种概念。所以至少这些中心城市都应该有一台让客人去了必看的东西,叫头部项目。

    第二,百花齐放。大家各做各的文章,各对应各的市场。第一,有饭吃。第二,还能有肉吃,这就很不错了。什么东西都追求影响,全国影响,你追求什么?完全没有必要。

    第三,广场演艺、室内演艺、晚宴秀,这个是遍地开花,你只要能做得下去你就做,做不下去你就换,这是很自然的。

    我以为不必追求做大做强,大未必强,强也未必需要大。中国古人造词是“强大”,古人造词没有说“大强”,古人的词汇太有道理了,我们非得把它颠倒过来说“大强”,说“大强”就是找死,大而不强,最终在市场上不灵。我希望我们大家顿顿都能有肉吃,把日子过得更好一些。

    (本文整理自中国旅游协会休闲度假分会会长魏小安于2023年7月15日在西安的演讲)

    2023-08-14 16:44

  • 备受关注的“滴滴打房”,能解决酒店尾房问题吗?
    本文转载自公众号:迈点,ID:meadin,作者:Cornelia 今年2月,一个名为“尾房在线”的小程序突然出现并引发行业热议,该平台主打“解决酒店尾房问题”,短短数月在多个渠道露面,目前正在大力宣传招收城市合伙人。根据“尾房在线”的创始人介绍,尾房在线的创业灵感来自“滴滴打车”,其与传统的酒店被动等待客人查找酒店相比,尾房在线让酒店从被动等客户,变为客人先在尾房在线平台上出价,酒店再主动出击抢客户。这一逻辑看似没有问题,但真的靠谱吗? 01 “尾房在线”,靠谱吗? “尾房在线”官方公众号显示,尾房在线是一个专门为酒店降本增效,尾房甩卖的平台,它的经营理念是顾客自主出单,酒店根据自己当天空置房情况来自主参与抢单,价格只有顾客和酒店知晓,平台不做挂卖,真正做到“住店就像打个车”。 可以看到,“尾房在线”的小程序页面十分简洁,除了所处地址、入住时间、星级/房型选项以及出价输入选项以外并无其他,其使用方法是消费者通过想要住宿的大概位置,发出一个酒店报价,系统会自动发送给合作的酒店,酒店方会通过反向竞价的模式获得订单,但消费者只能在晚上18:00至早上5:59时间范围内订房。

    经测试发现,尽管目前尾房在线的后台拥有超过30个热门城市选项,但大多数城市并未开通服务,而深圳、上海等少数已开通服务的城市上线的酒店也并不算多,迈点联系“尾房在线”官方视频号所披露的几家上线酒店,截至发稿并未收到回复。

    企查查数据显示,“尾房在线”平台所属公司为尾房在线酒店管理(深圳)集团有限公司,成立于2016年3月,注册资本为200万人民币,法人代表为黄洁怡,实际控股公司为珠海洁怡企业咨询有限公司,与港股上市公司德斯控股(08437)存在关联。德斯控股于今年4月3日起停牌至今,当前股价0.103港币,总市值1.37亿。

    同时,根据其对外公开的信息来看,这一平台的创始人是河南喜鹊莲花酒店管理有限公司总经理张鸿举,其同时担任深圳阅程网络科技股份有限公司董事,企查查信息显示,阅程科技是一家提供商对客(B2C)的酒店订房系统平台,其电商平台为“秒个房”,而这家公司以及张鸿举目前均因债务问题已被限制高消费。

    02
    酒店行业的“尾房焦虑”

    尽管“尾房在线”这一平台能否长久还需要打个问号,但这一平台引起的讨论却从侧面展现了酒店行业对于尾房问题的关注,迈点注意到,酒店行业的“尾房焦虑”伴随着酒店行业的发展一直存在。

    从概念来看,所谓酒店尾房就是指酒店在某个时间段内未被预订或出租的客房,可以看到这一定义中就带有浓浓的焦虑感,也透露出行业关注尾房话题的原因:

    一方面,尾房问题的确对酒店的入住率和收入产生影响,如果大量尾房未能成功售出,可能会导致酒店房间过剩,从而造成客房的积压和价格的下降;

    另一方面,酒店尾房问题也反映出酒店销售策略的有效性和酒店运营的整体效率,如果酒店尾房问题严重,酒店管理层可能需要重新评估销售策略和运营流程,以提高效率和减少浪费。

    但不可否认的是,大多数酒店在实际经营中受旅游淡旺季等其他因素影响很难做到百分百出租率,因此几乎所有酒店都会面临部分房间空置的情况。

    事实上,除了现在的“尾房在线”以外,为了解决酒店空置房的问题,中国酒店市场在过去数十年的发展过程中都出现过类似的解决方案,如2011年国内风靡一时的尾房甩卖APP——今夜酒店特价,推出后便获得了君信资本300万美元的A轮融资,其通过与酒店签订协议,将每晚6点后的尾房特价销售;携程也曾于2019年2月推出“今夜尾房”活动,表示消费者只要在晚上6点到次日凌晨6点预订当日酒店,价格优惠最高超过40%等。

    不过,这些解决方案似乎并不“长命”,今夜酒店特价在2014年1月被京东收购后夭折,携程的尾房活动也很快下线……

    03
    酒店尾房,困境何解?

    业内人士认为,尽管特价模式对酒店的尾房销售有一定的积极意义,但从长远来看隐患重重,这也是尾房特价模式一直很难走通的原因所在。

    一方面,过度的价格降低会影响正常客房的销售,为了追求更高性价比,更多消费者将选择夜间订特价尾房,同时其也会对各大酒店集团的会员体系、OTA平台以及酒店线下销售价格一致性造成损伤,市场进入恶性竞争后将影响整个行业的良性发展。

    另一方面,尾房特价模式也会影响消费者的入住体验,降低品牌价值。业内人士告诉迈点,大多数酒店能够做到70%—80%的入住率就已经可以达到营收最大化,服务人员相对饱和,服务水准也是最高的,此时如果通过特价尾房的销售达到满房,酒店的服务水平和产品质量都面临较大的考验。同时,尾房特价模式需要有一个良好的预订系统来管理房间预订,如果预订系统存在问题,例如无法处理多个特殊要求、无法及时通知客人房间预订情况等,将会进一步影响消费者的体验。

    那么,对于酒店而言,应当如何缓解这一份无法回避的焦虑?

    首先需要明确的是,尾房并非“洪水猛兽”,酒店经营是一个长期的过程,其核心指标除了OCC(入住率)以外,还有ADR(已售客房平均房价)和RevPAR(每间可售房收入),短期入住率的上下起伏很难确定酒店的投资回报和营收能力。

    其次在产品端,酒店仍需持续打磨产品提高服务品质。随着酒店市场的成熟度不断提升,消费需求升级态势愈加明显,消费者的住宿体验更加偏向品质化和体验化,这也意味着尽管有部分消费者想要“低价住酒店”,但其本质上依然是想要高品质的酒店产品和服务。对于酒店而言,只有持续打磨产品和提高服务品质,才能提升品牌价值形成市场口碑,从而吸引更多的消费者买单,降低尾房数量,进而构建品牌发展的核心竞争力。

    最后在运营端,酒店则需优化房间分配和价格策略。比如酒店可以根据历史数据和市场预期,合理分配房间数量和房型,以避免出现过多的尾房,也可以根据市场需求和预订情况,灵活调整价格策略以及推出一些促销营销活动,以吸引客人提前预订尾房。

    结语

    “如果你是酒店业主或者从业者,你如果天天搞尾房,那么你离关店不远了。”资深酒店人胡冬在《酒店尾房平台靠谱吗?我来给你分析下》一文中强调,酒店尾房不是酒店届的滴滴打车,它只是偷换概念罢了。酒店业主还是要做好当下的市场运营,短视频、客户私域管理,酒店文化管理,酒店商品多样化,才是竞争的核心。
  • 2023-08-14 16:39

  • 丽江股份:上半年净利润1.21亿元 同比增长326.48%
    8月10日,丽江玉龙旅游股份有限公司发布2023年半年度报告。报告显示,上半年,丽江股份实现营业收入39239.06万元,同比增长396.88%;归属于上市公司的净利润12105.25万元,同比增长326.48%;归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润12647.12万元,同比增长311.16%。 主营业务业绩如下:2023 年半年度,公司三条索道共计接待游客 300.66 万人次,同比上升 484.37%(其中,玉龙雪山索道接待游客 163.48 万人次,同比增长 295.74%;云杉坪索道接待游客 122.20 万人次,同比增长 1,194.49%;牦牛坪索道接待游客 14.98 万人次,同比增加 2,040.00%)。 印象丽江共计演出 347 场,共计接待游客 79.90 万人次,同比上升 3,603.08%,实现营业收入 7,660.08 万元,同比上升3,878.02%,实现净利润 3,356.70 万元,同比上升 481.08%。 丽江和府酒店有限公司(含洲际酒店、英迪格酒店、古城丽世酒店、5596 商业街、丽世山居)实现营业收入 6,411.82 万元,同比上升 209.44%,实现净利润 98.82 万元,净利润较上年同期增加 2,402.16 万元。 迪庆香巴拉旅游投资有限公司(含迪庆英迪格酒店、奔子栏丽世酒店、香格里拉丽世酒店)实现营业收入 1,390.81 万元,同比增长 139.40%,亏损 1,449.72 万元,同比减亏 222.62 万元。

    2023-08-11 14:37

  • 文旅部、公安部:加强底线管理,严禁电竞酒店违规接待未成年人
    近日,文化和旅游部、公安部出台了《文化和旅游部公安部关于加强电竞酒店管理中未成年人保护工作的通知》,对日益引起社会广泛关注的电竞酒店未成年人保护工作提出了规范要求。 《通知》指出,加强未成年人保护工作,促进未成年人健康成长,是贯彻落实党中央、国务院决策部署并回应社会关切的重要举措,是各级政府管理部门肩负的重要职责,要提高政治站位,充分认识加强电竞酒店管理中未成年人保护工作的重要意义。 《通知》明确,电竞酒店是指通过设置电竞房向消费者提供电子竞技娱乐服务的新型住宿业态,包括所有客房均为电竞房的专业电竞酒店和利用部分客房开设电竞房区域的非专业电竞酒店。电竞酒店每间电竞房的床位数不得超过6张,计算机数量和入住人员不得超过床位数。 《通知》共十五条,坚持包容审慎,坚持“小切口”,从明确底线、强化主体责任、加强协同监管等方面提出管理要求,建立系列事中监管制度。一是明确业态属性。根据电竞酒店容易产生未成年人沉迷网络问题的特点,将其定性为不适宜未成年人活动的场所。二是明确监管依据。根据《中华人民共和国未成年人保护法》第五十八条规定,严禁专业电竞酒店和非专业电竞酒店的电竞房区域接待未成年人。三是建立事中监管制度。要求电竞酒店经营者强化主体责任,严格落实设置禁入标志、履行告知义务、落实“五必须”、实施网络安全技术措施、图像采集技术措施、建立日常巡查制度等防范未成年人进入电竞房的系列监管制度。四是加强协同监管。要求地方各级文化和旅游行政部门、公安机关应当会同相关部门,建立电竞酒店未成年人保护协同监管机制,加强信息通报、线索移送、执法联动等工作,引导督促经营者严格落实实名登记、设置未成年人禁入标志、禁止违规接待未成年人等要求,依法查处违规经营行为。 《通知》还要求,通过电子商务平台等开展客房预定的,应当以显著方式提示消费者电竞房区域不接待未成年人。电子商务平台经营者应当核验电竞酒店提示信息。 文化和旅游部公安部关于加强电竞酒店管理中未成年人保护工作的通知 各省、自治区、直辖市文化和旅游厅(局)、公安厅(局),新疆生产建设兵团文化体育广电和旅游局、公安局:

    近年来,电竞酒店行业快速发展,在满足群众需求、扩大消费等方面起到了积极作用,同时也存在接待未成年人等引发社会关注的问题。为认真贯彻落实《中华人民共和国未成年人保护法》有关规定,根据最有利于未成年人原则,切实加强电竞酒店管理中未成年人保护工作,促进行业健康有序发展,现就有关事项通知如下。

    一、提高政治站位,充分认识加强电竞酒店管理中未成年人保护工作的重要意义

    (一)提高政治站位。党中央、国务院历来高度重视未成年人保护工作,习近平总书记和有关中央领导同志多次对未成年人保护工作作出重要指示批示。加强未成年人保护工作,促进未成年人健康成长,是贯彻落实党中央、国务院决策部署并回应社会关切的重要举措,是各级政府管理部门肩负的重要职责。

    (二)强化责任担当。各级文化和旅游行政部门、公安机关应当提高政治站位,主动担当作为,坚持问题导向,不断创新监管方式,既要坚决管住电竞酒店违规接待未成年人问题,又要秉持包容审慎原则,合理引导电竞酒店行业健康有序发展,做到守土有责、守土尽责。

    二、加强底线管理,严禁电竞酒店违规接待未成年人

    (三)明确业态属性。本通知所称的电竞酒店是指通过设置电竞房向消费者提供电子竞技娱乐服务的新型住宿业态,包括所有客房均为电竞房的专业电竞酒店和利用部分客房开设电竞房区域的非专业电竞酒店。电竞酒店每间电竞房的床位数不得超过6张,计算机数量和入住人员不得超过床位数。

    (四)严禁电竞酒店违规接待未成年人。专业电竞酒店和非专业电竞酒店的电竞房区域,属于不适宜未成年人活动的场所。电竞酒店经营者应当遵守《中华人民共和国未成年人保护法》等有关法律法规,不得允许未成年人进入专业电竞酒店和非专业电竞酒店的电竞房区域。

    三、强化主体责任,严格落实未成年人保护规定

    (五)设置禁入标志。专业电竞酒店经营者应当在酒店入口处的显著位置悬挂未成年人禁入标志;非专业电竞酒店经营者应当在相近楼层集中设置电竞房并划定电竞房区域,在电竞房区域入口处的显著位置悬挂未成年人禁入标志。电竞酒店经营者应当在前台显著位置和客房管理系统明示电竞房区域分布图。鼓励非专业电竞酒店经营者对电竞房区域进行物理隔离、电梯控制,防止未成年人擅自进入。

    (六)履行告知义务。电竞酒店经营者应当在消费者预定、入住等环节明确告知其电竞房区域不接待未成年人;通过电子商务平台等开展客房预定的,应当以显著方式提示消费者电竞房区域不接待未成年人。电子商务平台经营者应当核验电竞酒店提示信息。

    (七)落实“五必须”规定。电竞酒店非电竞房区域接待未成年人入住时,经营者应当严格落实“五必须”规定:必须查验入住未成年人身份并如实登记;必须询问未成年人父母或者其他监护人的联系方式并记录备案;必须询问同住人员身份关系等情况并记录备案;必须加强安全巡查和访客管理,预防对未成年人的不法侵害;必须立即向公安机关报告可疑情况,并及时联系未成年人的父母或者其他监护人,并同时采取相应安全保护措施。

    (八)实施网络安全技术措施。电竞酒店经营者应当依法制定信息网络安全管理制度和应急处置预案,实施互联网安全保护技术措施。电竞酒店经营者应当设置禁止未成年人登录计算机、消费时长提示等功能,并通过网络技术措施服务提供者向文化和旅游行政部门提供电竞房分布、设置禁止未成年人登录功能以及阻断登录情况等可查询信息。

    (九)实施图像采集技术措施。电竞酒店经营者应当按照有关规定,在大厅、前台、通道、电竞房区域主要出入口等公共区域内的合理位置安装图像采集设备并设置采集区域提示标识,加强检查值守,发现有未成年人违规进入电竞房区域的,要及时劝阻并联系其父母或者其他监护人。图像采集信息应当依法留存,不得不当披露、传播,并在文化和旅游行政部门等部门检查电竞房时提供查询。

    (十)建立日常巡查制度。电竞酒店经营者应当建立日常巡查制度,发现有未成年人违规进入、未实名登记擅自进入等违法行为的,应当立即制止并分别向所在地县级文化和旅游行政部门、公安机关报告。文化和旅游行政部门、公安机关等有关部门有权依法对辖区内电竞酒店的电竞房实施监督检查,电竞酒店经营者应当配合,不得拒绝、阻挠。

    四、加强协同监管,形成未成年人保护合力

    (十一)建立协同监管机制。地方各级文化和旅游行政部门、公安机关应当会同相关部门,建立电竞酒店未成年人保护协同监管机制,加强信息通报、线索移送、执法联动等工作,引导督促经营者严格落实实名登记、设置未成年人禁入标志、禁止违规接待未成年人等要求,依法查处违规经营行为。公安机关在工作中发现电竞酒店经营者违规接待未成年人的,及时通报文化和旅游行政部门依法查处;文化和旅游行政部门在工作中发现电竞酒店经营者未落实实名登记及“五必须”规定的,及时通报公安机关依法查处。

    (十二)严格文化和旅游市场行政处罚。电竞酒店经营者违规接待未成年人或者未设置未成年人禁入标志的,由文化和旅游行政部门依照《中华人民共和国未成年人保护法》第一百二十三条予以处罚。

    (十三)严格治安管理行政处罚。电竞酒店非电竞房区域接待未成年人入住,或者接待未成年人和成年人共同入住时,未询问父母或者其他监护人的联系方式、入住人员的身份关系等有关情况的,由公安机关依照《中华人民共和国未成年人保护法》第一百二十二条予以处罚。电竞酒店未取得特种行业许可证,擅自经营旅馆业的,由公安机关依照《中华人民共和国治安管理处罚法》第五十四条予以处罚,并对非法经营行为予以取缔。

    (十四)加强行业自律。电竞酒店有关行业协会应当加强行业自律,制定行业规范,开展培训教育,探索开展本领域的信用评价、服务等级评定工作,引导经营者严格落实《中华人民共和国未成年人保护法》有关规定。

    (十五)加强社会监督。社会公众可以依法向文化和旅游行政部门、公安机关反映电竞酒店违规接待未成年人等情况;鼓励和支持电竞酒店入住人员向文化和旅游行政部门、公安机关举报电竞酒店违规接待未成年人等线索。

    各省级文化和旅游行政部门应当会同公安机关部署开展电竞酒店摸底排查工作,摸清辖区内电竞酒店的企业名称、类型、住所、电竞房数量、计算机台数等情况,并于2023年10月31日前分别报送文化和旅游部、公安部。

    特此通知。

    文化和旅游部
    公安部
    2023年8月3日

    2023-08-11 14:26

  • 绿地又有新动作,“地产系”酒店进入轻重资产切换赛道
    本文转载自公众号:空间秘探,ID:MESPACE007,作者:武爽 近期,绿地翻牌管理的首家铂派酒店正式焕新开业,同时还相继在多个热门城市和景区对酒店进行翻牌开业,“热火朝天”的背后是绿地发力轻资产赛道的市场呈现。“轻资产”转型对于地产系酒店集团来说,早已不是什么新鲜事,在竞争愈发激烈的当下酒旅市场,地产系酒店“轻资产”又发展到了什么阶段? 01 绿地“轻资产”又结硕果 近日,绿地酒店旅游集团践行“轻资产输出管理”路线后翻牌管理的首家铂派酒店——开化今泰铂派酒店正式焕新开业,以全新面貌迎接四方客人。 同时,绿地酒店旅游集团发挥品牌实力与运营能力优势,持续发力轻资产赛道,近期相继在三亚、安吉、武夷山等多个热门城市和景区翻牌开业绿地酒店,涵盖商务、生活方式等多种酒店类型,满足差旅、会议、休闲、度假等不同细分市场的需求,引领当代高品质旅居生活,为城市娱乐休闲品质提升持续赋能。绿地酒店旅游集团还将于近期迎来输出管理度假酒店品牌——南太湖游邑度假酒店的盛大开业。 跟其他地产商做酒店不同的是,绿地的酒店版图,算是“国际包围国内”。相对于其他开发商,绿地和碧桂园一样,早早地就在这一领域提前布局。2005年,绿地旗下首家酒店绿地豪生全套房酒店开业,标志其正式涉足酒店旅游业。不同于碧桂园的“自我摸索”,绿地一开始就主动与洲际、万豪(喜达屋)、美利亚等知名酒店管理集团及品牌合作。 一直到7年后的2012年5月,绿地才开始推出自有奢华酒店品牌“铂瑞”(Primus)和高端商务品牌“铂骊”(The Qube)。自有品牌推出的同时,绿地酒店海外市场也开始发力。随着绿地酒店集团自营品牌的快速发展,更多地聚焦轻资产模式,提升酒店运营管理能力,加快自有酒店品牌管理输出。

    绿地酒店这两年在报道中体现最多的部分是品牌输出管理,这也是绿地的主要发展方向,走轻资产道路,力图建立中国酒店品牌国际竞争优势及市场地位。自2016年起,绿地酒店板块开启轻资产酒店运营序列,在不断推进的过程中,绿地酒店、旅游版块逐步优化升级产业结构,综合实力稳步提升,形成一套高效完善的输出管理体系。

    除此以外,绿地酒店旅游集团在海外的发展也不容忽视,快速实现了在“一带一路”沿线布局。轻资产管理项目已近百家,遍布全球三大洲十一个国家逾五十城。发展的脚步经过了柬埔寨、泰国、马来西亚、老挝、越南、日本、澳大利亚,一直走到了非洲几内亚和毛里求斯。

    为了加快推进整体轻资产化转型升级,更好推动酒店管理业务高质量发展,绿地控股深化转型升级,发挥自身优势,积极向“打造好产品、好运营、好服务,重资产开发与轻资产运营共同发展”的商业模式转型升级。今年年初,绿地控股控股子公司绿地数字科技有限公司拟将其所持有的上海绿地酒店管理有限公司52%股权转让给明宇商旅,股权转让对价为6.24亿元,拟与明宇商旅就酒店管理业务开展战略合作。

    根据绿地控股与明宇商旅的合作意向,未来绿地酒管将获注入绿地酒旅集团旗下4家直营酒店管理公司的股权,酒店管理业务(包括已开业的和待开业的酒店管理合同)及与酒店管理相关的品牌商标等其他知识产权。

    近年来,绿地一直将“轻资产化”作为战略方向,在中期发展规划中即明确,不论是存量业务的创新,还是增量业务的开拓,都尽可能坚持轻资产、快成长的原则,始终确保企业资产结构合理、现金流状况良好。目前来看,绿地近两年多的深度调整、转型升级已取得积极成效,绿地酒店在轻资产的路上越走越宽,越走越远。

    02
    地产系酒店
    “轻资产”探寻之路

    随着地产高利时代的结束,房住不炒的国家大环境影响,地产酒店集团对于固定资产的投资呈现逐年下降态势,原有的地产酒店集团都开始寻找新的出路。在此环境下,走向“轻资产”,几乎成了酒店行业玩家们的一致选择。

    酒店轻资产模式的特点在于减少了资金的占用,在相同自有资金情况下,具有品牌影响力的企业可以通过其品牌优势地位迅速扩大经营规模,占据更多市场份额,而起步越早、经营能力越强、效率越高的企业优势越明显。具体到轻资产的运营模式,目前行业以委托管理和品牌特许经营这两种经营模式为主。

    从目前市场上来看,对酒店业务进行轻资产运营的主角主要分为两类,一类是规模较大的酒店集团,从输出酒店到输出管理经验和品牌为主。如万豪、希尔顿、凯悦等国际酒店品牌布局的“软品牌”,通过继承了大型酒店集团的优质服务和高度标准化,同时保持了独立酒店的个性化和独特性的软品牌提高盈利水平,助力轻资产转型。

    相对较早探索轻资产转型的国际酒店集团来说,本土酒店集团也持续推进轻资产战略转型。但对比发展成熟的国际酒店巨头,轻资产转型尚有空间。如锦江、首旅、华住等酒店集团,都在持续推进轻资产战略转型,转型成专业的酒店品牌运营管理商。与此同时,一些地方国字号酒店,如雷迪森酒店、圣地酒店、延安酒店等,也正在以“委托管理”与“特许经营”的模式,为酒店的发展注入新的动力。

    另外一类就是以重资产为特征的地产集团,经过多年摸索,地产系酒管公司基本明确了由重向轻转变的战略思路。无论是金茂、保利,或是绿地、万科,都成立了地产系酒管公司,这些酒店集团纷纷建立了自己的品牌矩阵,形成了从奢华酒店到五星、四星,到特色、精选的全品牌矩阵。

    受金融政策的调整和国家对于地产企业“三道红线”的设置,国内大部分地产依靠“高周转”生存的方式得到重大挑战。而重资产下的地产酒店,或许正在迎来轻资产的改革时代,这也是卸下包袱轻装上阵的时候。对于国内正在走自主品牌发展之路的地产酒店来讲,或许是个极好的机会。

    经过十几年的实践,酒店业主方有了能独立的能力和信心。国内酒店最大的业主就是房地产开发商,此前经历了与国际酒店的委托管理或者特许经营,房企已经有了相关管理经验,有的已经培养出了自己的专业酒店管理团队,能在酒店业主方和酒店经营方两个角色间可以轻松转换,这也为轻资产转型奠定了基础。

    同时,近几年正是国际品牌酒店合同到期的时间点。一些老牌国际酒店合同到期纷纷撤出,这给房地产企业有了新的市场机会,也为房地产企业打响自主酒店品牌创造最好时机。酒店品牌做起来后,房企可对外输出酒店品牌,慢慢走上轻重资产并举之路。

    如2021年6月,金茂酒店在三亚召开发布会,正式宣布金茂酒店从业主身份的重资产走向轻资产的发展道路。一口气推出了五个品牌,金茂嘉悦、金茂诚悦、金茂璞修、金茂隐逸、金茂天玥,覆盖高端、超高端商务和度假板块,剑指国内高端酒店市场。保利推出五星酒店品牌“诺雅”、艺术精品酒店品牌“雅途”、五星酒店品牌“郡雅”和四星酒店品牌“颐雅”,从与国际品牌的深度合作,带动自主品牌的培育和发展。

    总体而言,轻资产化已经成为商业地产运营的重要趋势,作为扩大商管业务规模、增强商业品牌影响力和谋求发展的有效路径,当前涉足商管业态的房企都将轻资产管理输出作为重要的商业发展战略。

    03
    地产系酒店的
    “轻资产”进行到了哪一步

    国内的地产酒店在经历了业主身份之后,都开始在探索轻资产化的方向,但是这条路到底能不能走,谁能走下去,在目前市场背景下,不是那么简单。轻资产模式具有较高的门槛,实现这一模式的前提是企业已经具备了相当级别的品牌影响力及运营经验,而铸造品牌与搭建成熟的团队则需要相当的时间来积累,几乎不可能靠大量投资在短时间内一蹴而就。业内甚至有专家直言:如果因为重资产走不下去,都去蜂拥去走轻资产,往往也是死路一条。

    事实上,国外的酒店行业也走过重资本投入的原始阶段,而现在他们的酒店行业已经形成了稳定的品牌,业务增长则更依赖自于品牌管理的对外输,并且能借用各种金融杠杆加速自身的发展,其扩张能力和速度超过了一般重资产行业。

    以万豪酒店集团为例,在发展初期,酒店物业以自持和租赁为主,主要采用重资产运营的方式,依靠自有资金和贷款完成日常运营和门店扩张;在品牌成熟后再尝试轻重资产分离,切换为轻资产模式主导模式,主要就是加快引入加盟模式,降低杠杆,实现财务上的“轻资产化”;到了发展成熟期,利用金融工具剥离自身的重资产,将持有的物业以REITS形式剥离运作,而酒管集团主要通过特许经营+委托管理+品牌输出的方式获得服务收入,收入逐步趋于稳定,抗风险能力进一步增强。

    虽然轻资产策略在国际上已经被证明是一个行之有效的发展策略,并且在国内受到越来越多的关注和尝试,这种模式在中国大陆还是存在较多挑战,地产系酒店也在不断进行尝试。

    一是转让自营酒店不断“瘦身”,主要目的还是“减重”,将原本持有的酒店资产不断“轻减”化,用以回笼资金来良性运营,从而实现以更轻盈的体态立于市场。

    如万达将北京万达嘉华等77个酒店以199.06亿元的价格转让给富力地产,将西双版纳万达文旅项目、南昌万达文旅项目等13个文旅项目91%股权以438.44亿元的价格转让给融创房地产集团,两项交易总金额637.5亿元,这一大动作也被人们称为“世纪交易”事件。根据相关信息显示,包括富力、新华联、碧桂园等多家地产巨头,也均有抛售酒店资产的动作。

    二是采取特许经营模式,品牌方经过了多年的发展和积累,已经拥有一套成熟的定位、选址、产品、运营等品牌标准,可以对外输出品牌标准,授权业主方使用品牌,这种方式会发展得更快,更能抵御市场波动的风险。

    据公开报道显示,保利房地产(集团)股份有限公司全资子公司——保利酒店管理有限公司取得十二个酒店品牌特许经营权,涵盖洲际、万豪、希尔顿、雅高等国际酒店集团。保利酒店目前欲打造一个集投资、建设、运营三位一体的全域产业链酒店管理平台,目标成为全国最大的第三方酒店管理公司。

    三是采取委托经营方式,对外输出管理经验。委托管理模式中,地产系酒店的收益方式主要为完成委托经营管理事务而获得的佣金报酬,而非租金差额,包括固定佣金或提成佣金等多种模式,收益为固定收益,风险较小。

    如以委托管理为主要模式的酒管公司,如经过多年资产剥离,万达酒店及度假村已经成长为轻资产管理公司。截至2023年7月,万达酒管旗下已开业酒店共148家,拥有超过34000间客房,还有近300家已签订管理合同并正在开发中的酒店,并且计划于2023年新增开业的近40家酒店。依托万达自有品牌的影响力和强大的商业能力,在这一模式下,万达旗下的酒店业务跑出了“加速度”。

    总体来看,目前对比国外的连锁酒店巨头,我国的酒店行业正处于第二阶段——轻重资产切换期。地产系酒店轻资产运营程度不断提升,经营质量也得到了较高的提升,但仍然与国外巨头酒店1%的直营占比有较大差距,国内地产系酒店在轻资产运营仍在不断摸索前进路上。

    04
    地产系酒店
    “轻资产”化的机会有哪些

    近年,受商业地产大环境和疫情影响,龙头酒店品牌向轻资产模式转型、轻资产化运营,轻装上阵的发展路径,也成了产业未来发展趋势。但在此趋势下,也引发了地产系酒店对未来的一列思考,基于市场洞察,空间秘探认为地产系酒店“轻资产”运营的方向可以从以下三个方面出发。

    文商旅融合发展

    从文旅地产与酒店行业来看,目前我国住宿业从高速度增长转为高质量发展,住宿业与房地产的关系也在发生着变化,从地产配套住宿到住宿赋能地产,住宿业早已不止最初单一的酒店住宿,已经向更加多元化的住宿发展。房企也寄期望于通过多元业务板块的布局拓展,可以为企业的长期可持续发展寻求新的利益增长点。

    在整体规划上,大型房企转型方向往往是一盘棋计划,酒店业务可以和房企多个转型业务互相配合,比如文旅小镇、主题乐园、养老产业等契合,还做长短租公寓、联合办公和零售等综合商业业态。由房地产企业来统一管理,通过形成集群效应,塑造自身完整生态产业链。

    提高管理运营能力

    目前,随着商管行业发展日渐成熟、商业存量持续增加,多数企业逐步由自持运营的重资产模式向输出管理运营服务的轻资产模式转型。将轻资产运营作为重资产业务的补充,从单纯的商业地产开发转向开发和管理“轻重并举”,并逐渐扩大轻资产业务的规模,进入以管理能力和增值服务收益为核心的商管、资管时代。

    同时,近年来商业地产竞争愈发激烈、对运营管理能力提出了更高的要求,轻资产模式下商管团队运营经验成熟、产品线相对丰富完善、运营规范性及标准化也具备优势。如万达、万科、大悦城到新城、红星,再到如今的龙湖等地产企业,凭借着自身多项目历练的运营体系和人才储备,以提供从前期定位到招商运营的全流程服务,开始轻资产模式大举扩张。

    酒店REITS助力良性循环

    一方面,随着房地产行业进入存量时代,此类有效盘活存量资产、降低企业杠杆的金融工具逐渐成为香饽饽。如绿地近期的一系列行动,就是一种积极的尝试,试水成功,意味着绿地将获得一个新的融资渠道。另一方面,将自持酒店装入信托并实现上市,能够使得此类自持物业实现股权资本变现回收,从而将投入大、周期长的酒店物业轻资产运营,提高整体资金的流动性。

    随着商业地产REITs政策的颁行、试点工作的开展,商业地产REITs路径将不断深化推进,试想将会有一大批房企将酒店业务单独剥离出去,以REITS形式助力业务健康可持续发展。

    最早在2016年,绿地控股的全资子公司与荣耀基金旗下Amare投资管理集团在新加坡签署协议,设立酒店业房地产投资信托,并计划从绿地手里收购19家总价值约210亿元的中国境内酒店物业,于新加坡证交所主板上市。而富力地产也拟分拆从万达收购来的部分酒店以房地产信托基金(REITs)形式在新加坡上市,从而盘活酒店资产以缓解偿债压力。

    综上,受政策倡导、行业发展及企业业务转型升级需要,轻资产运营成为酒店业主流的方向,希望以更高的利润率、投资回报率和更低的资本密集度发展。但酒店领域的轻资产运营尚在起步阶段,探索空间较大,但随着房地产企业转型升级,酒店领域的轻资产业务未来会有较大的发展潜力。总而言之,地产系酒店从重资产向轻资产转变,现在正步入轻重资产切换赛道,道阻且长,但充满希望。

    2023-08-11 14:20

  • 只需1块钱,酒店就能“撬动”Z世代
    本文转载自公众号:迈点,ID:meadin,作者:于波 当下的酒店行业,在聚焦于中高端升级的同时,营销重心也在向“Z世代”倾斜。围绕着品牌、产品、服务的创新升级,各大酒管公司可谓绞尽脑汁,在投入上也毫不吝啬,但似乎有种“瞄着”Z世代,却将子弹又射向了“千禧一代”的感觉。 一个细节是,对于廉价且高频的瓶装饮用水,酒管公司却有种“视而不见”的感觉,甚至还有些斤斤计较。例如,在各大社交平台上关于酒店瓶装饮用水的“吐槽声”依然不绝于耳,其中不乏知名连锁酒店品牌。 虽然“Z世代”与“千禧一代”拥有着众多共性,但“Z世代”的消费需求,已经由“千禧一代”注重功能需求进阶为看重情感需求,在喜好“悦己”的消费体验的同时,在情感表达上也更为直接。 这意味着,看似微不足道的瓶装饮用水,却将成为酒店品牌能否俘获“Z世代”芳心的关键。毫不夸张的讲,只需“1块钱”,酒店就能“撬动”“Z世代”。 01 品牌需要与“Z世代”建立情感链接 国泰君安证券在研报中指出,虽然我国人口“通缩”时代提前到来,但也无需过度担忧,未来人口结构和人口质量的重要性要远高于人口数量,需牢牢把握“Z世代”,实现经济的高质量转型。国家统计局数据显示,截至2022年末我国总人口为14.12亿人,较2021年末减少85万人,这是自1960年以来人口首次出现负增长。

    与此同时,根据国泰君安的统计,当前我国出生于1982-2000年的“千禧一代”和出生于1995-2009年的“Z世代”占总人口的比重约为37%,预计未来10年这一比例将保持稳定,并将从2030年开始逐步上升,至2060年将达到40%的高点。

    显然,“千禧一代”与“Z世代”,已经成为了左右未来酒店行业市场格局的关键变量之一。

    不过,虽然“千禧一代”与“Z世代”拥有着诸多共性,例如对科技的熟悉度、对互联网的依赖度,以及乐于通过社交媒体与朋友分享自己的生活并与品牌积极互动等,但在消费范式上,却有着显著不同。

    首先,“千禧一代”与“Z世代”深受互联网时代的熏陶,学习、生活和娱乐均离不开互联网,但“Z世代”并未经历互联网出现之前的世界,是真正的“移动互联网原生代”,消费决策更加依赖于互联网社交平台,反而对传统广告有些抵触,例如“种草经济”的兴起。

    其次,“Z世代”出生于中国经济高速增长的年代,成长环境相对富足,看待世界的角度已经由“千禧一代”的仰视转变为平视,其对于自我、时代、文化、国家的自信尤为显著,消费观念也更加随性自我,例如“新国货”的崛起。

    第三,“Z世代”更加注重个性化的产品与服务,相较于“千禧一代”,不再盲目追求性价比,而是更加重视消费过程中的“悦己”体验。产品之于“Z世代”的意义,并非单纯的功能性,而是个性、人设、体验的载体,例如“盲盒”的爆火。

    最后,“Z世代”逐渐形成了更加觉醒的社会意识和多样化的社会特征,接人待物上更加敢于、善于表达自己的观点,“敢爱敢恨”、“敢说敢做”的性格特质尤为显著,且不受传统思想的束缚。

    为了迎合“Z世代”的消费需求,酒管公司也纷纷开启了品牌焕新升级之旅。但是,想要赢得“Z世代”的青睐,品牌的焕新升级需要产品及服务的焕新升级进行支撑,倘若仅仅聚焦于品牌故事的打造,那么无异于“空中楼阁”,甚至有种“换汤不换药”的感觉。毕竟,“Z世代”不仅会听你说了什么,还要看你做了什么,在满足其功能需求的同时,是否兼顾到其情感需求。

    本质上,讲述品牌故事相对简单,这是“广告时代”的产物。但基于品牌故事,所呈现出的产品及服务,则知易行难。

    一方面,产品及服务的焕新升级需要企业文化及高效执行力的支撑,否则再精彩的品牌故事,最终也只会沦为一纸空谈。毕竟,“Z世代”的思想更为独立与成熟,不易被简单的“表象”所蒙蔽,甚至对于传统广告有所抵触。反之,酒店需要基于品牌故事,为“Z世代”提供个性、新奇且体验感十足的产品及服务,才能赢得他们的青睐。

    另一方面,“Z世代”敢爱敢恨、直言不讳的性格特质,以及与移动互联网的深度融合,决定了一旦酒店的产品及服务无法迎合其需求,那么“Z世代”也会毫不犹豫的将品牌“拉黑”,并通过社交媒体在其所在圈层内传播。

    直白的讲,产品与服务是品牌与“Z世代”之间建立情感链接的桥梁,而品牌故事仅仅起到一个“抛砖引玉”的作用。

    02
    星级决定价格但服务决定价值

    “我去青岛开会,刚开始住了几天豪华酒店,后来换到了老城区的某个老酒店。比起全新装修的豪华酒店,我对老酒店的评价反而更好一些,甚至主动登录预订平台,为这家店打了五星好评。”这是360创始人周鸿祎在其自传中描述的一段真实经历。

    “入住老酒店当天,我喝完了酒店赠送的两瓶矿泉水,给前台打电话额外要了两瓶。第二天,我回到房间,发现工作人员在清扫房间后,在桌上额外放了几瓶水。这就意味着他们注意到了我的饮水习惯。退房之后工作人员送了我一个手提袋,里面装着小纪念品、防疫用品以及额外一瓶饮用水。我对老酒店的评价很高,因为它的服务超越了我的预期。”

    当然,出生于1970年的周鸿祎,并非“Z世代”,但他的经历,恰恰说明了像瓶装饮用水这种看似微小的细节,之于酒店的意义。同时也说明,“星级”只能决定价格,而服务才是价值的体现。

    翻看各大社交平台,用户对于酒店瓶装饮用水的吐槽声不绝于耳,问题大多聚焦于安全性、品牌定位、价格等方面。例如:

    ·“抖音”用户“光明网”发布视频称,上海某五星级酒店提供的免费矿泉水中竟然混杂了一瓶清洁剂;

    ·“抖音”用户“贵州都市报”发布视频称,某酒店保洁员误将装有空气清新剂的矿泉水瓶混入客房中,住客饮用后导致肾功能受损;

    ·“小红书”用户“市丸银银”发布笔记称,在杭州一家住宿价格2600元/晚的五星级酒店里“惊现”农夫山泉,其吐槽称一进房间就被桌上的四瓶农夫山泉“闪”到了,并感慨哪怕换成百岁山也好;

    ·“新浪微博”用户“开水族馆的生物男”发布微博称,“这酒店太逗了,房间里放满了矿泉水,全是有偿使用...一会我还得下楼去买自欺欺人快乐水跟农夫spring”。

    值得注意的是,出现问题的酒店,主要以中高端或者高端酒店为主。一方面,这些酒店主要面向中高端及以上群体,其对于产品及服务的敏感度更高;另一方面,随着近些年来市场竞争的不断加剧,酒店的经营压力陡增,因此不得不竭力缩减营运成本。

    但是,缩减瓶装饮用水的成本,对于酒店而言却显得有些得不偿失。

    首先,瓶装饮用水的成本很低。在《世界500强CFO的财务管理笔记》一书中,以价格为1.5元/瓶的瓶装饮用水为例,对成本进行了详细的拆解,其中:

    ·水的成本约为0.01元,占比为0.67%;

    ·瓶子、瓶盖、喷码、胶带等成本约为0.17元,占比为11.30%;

    ·营运成本和广告成本约为0.22元,占比为14.70%;

    ·矿泉水厂家利润约为0.20元,占比为13.3%;

    ·经销商费用约为0.40元,占比为26.7%;

    ·零售商费用约为0.5元,占比为33.30%。

    以此为基准测算,面向酒店渠道的瓶装饮用水在将零售商费用扣除后,成本约为1块钱。如果考虑到酒店渠道所涉及的营运成本和广告成本有限、大型酒管公司在采购端的议价能力,以及部分厂商会降低瓶子厚度或者净含量,叠加酒店瓶装饮用水市场激烈的市场竞争,那么成本预计将下降至0.5元以下。

    其次,瓶装饮用水属于刚需消费品,在大众对于饮水安全的重视程度愈发提升的当下,住客对其的关注度也显著提升,稍有不慎,就会影响酒店的品牌形象。尤其是对于“Z世代”而言,如果一家酒店连瓶装饮用水都无法免费提供以及保证其安全性,那么,所谓品牌故事,也不过是纸上谈兵而已。

    这些看似浅显的道理,很多酒店对此却置若罔闻,只是夸夸其谈自己如何迎合“Z世代”,却从不思考如何践行,以及“Z世代”究竟需要什么。

    03
    酒店与水厂需要协同作战

    其实,对于廉价的瓶装饮用水,无论是酒店还是厂商,都大有文章可做,尤其是针对“Z世代”。

    前述中提到,相比于“千禧一代”相对看重功能性,“Z世代”更加喜好能够满足其情感需求的产品。因此,如果酒店能够为瓶装饮用水“注入”情感元素,那么势必会赢得“Z世代”的青睐,甚至可以借“Z世代”之手,通过社交平台实现低成本、高回报的品牌传播。

    而且,不仅是酒店需要迎合“Z世代”,瓶装饮用水厂商亦是。京东大数据显示,传统矿泉水品类中“Z世代”消费用户仅占比7.42%,而主打健康环保的植物基饮料中,“Z世代”消费用户占比达到14.1%。

    似乎,当下的“Z世代”已经不喝水了,但事实并非如此。《2021水饮创新趋势报告》指出,目前水饮消费呈现功能化、健康化发展趋势,同时IP营销、产品颜值更受用户青睐。《2021饮料消费趋势洞察》中亦表示,如今的消费者除追求口感和健康外,还对饮料的情感属性有更高诉求。

    显然,“Z世代”同样成为了瓶装饮用水市场的核心变量。这也意味着,瓶装饮用水厂商同样需要进行品牌焕新,否则市场地位将岌岌可危。一个现象是,像今麦郎、恒大冰泉等二三线厂商,近些年来针对“Z世代”纷纷推出了新产品,以期借助消费需求的改变打破固有的市场格局。

    因此,对于农夫山泉、冰露、乐百氏等头部厂商而言,如何把握“Z世代”,就成为了企业未来能否保持竞争优势的关键。而酒店渠道,则有可能成为各大瓶装饮用水厂商最具“性价比”的营销渠道。

    目前,酒店行业的中高端升级浪潮正在如火如荼的进行,各大酒管公司针对“Z世代”也进行了品牌焕新升级。对于瓶装饮用水厂商而言,倘若此时能够与酒管公司合作,结合“Z世代”的情感需求,推出能够彰显个性、富有文化内涵的联名款产品,那么将极大提升瓶装饮用水的品牌形象。

    而且,相较于“千禧一代”,“Z世代”拥有更强的消费意愿和消费能力,更加崇尚“悦己”的消费体验,例如电竞酒店的兴起、休闲度假酒店的崛起,均离不开“Z世代”的贡献。

    更为重要的是,“Z世代”并不会轻易被炫酷的广告所“迷惑”,而是更加注重真实的体验,并以此来判断品牌是否与他们是“同道中人”。这意味着,对于瓶装饮用水厂商而言,酒店渠道将成为其与“Z世代”建立情感链接的最佳桥梁。

    其实,早已经有酒店和瓶装饮用水厂商敏锐的“嗅”到了消费需求的变化。例如7天酒店与乐百氏推出了定制矿泉水,并加入了个性化的定制文案和趣味的设计;汉庭酒店同样与乐百氏进行了合作,推出了汉庭饮用天然矿泉水,并赋予其简约时尚的风格和短款圆润的形象。

    除了乐百氏以外,VOSS、依云、雀巢巴黎水等国际高端瓶装饮用水品牌早在多年前便开始深耕酒店渠道,并借助中高端酒店深化了自身的高端品牌形象,前述中提到的“小红书”用户“市丸银银”在入住某高端酒店后对于农夫山泉的吐槽便是明证。这也意味着,像农夫山泉等头部品牌,急需品牌焕新升级。

    04
    结语

    对于酒店而言,看似微不足道的瓶装饮用水却是品牌形象和品牌内涵的延伸,更是与“Z世代”建立情感沟通的桥梁;对于瓶装饮用水厂商而言,酒店渠道相比于庞大的C端渠道,同样渺小,但却是深化品牌价值最“廉价”的方式。

    2023-08-08 16:03

  • 三大市场指数赋能酒店的收益策略
    本文转载自公众号:酒店评论,ID:Reader-Review,作者:刘华原 RGI成为酒店优化收益管理策略的重要指标,通过观测MPI和ARI可以助力酒店经营者判断RGI好与不好的具体原因,从而提出响应对策。 受疫情的影响和外部市场的快速变化,酒店要想了解自身经营情况的好坏,仅仅与以往的历史数据相比显然是不够的,与市场上的其他酒店尤其是自己的竞争对手比较,得出的结论才会更加的客观。因此,行业中国际酒店品牌通常借助MPI(市场渗透指数)、ARI(平均房价指数)和RGI(酒店创收指数)三大市场指数来审视自身在竞争市场中的表现。计算公式如下: RGI=(酒店RevPAR/当地市场RevPAR)*100 MPI=(酒店入住率/当地市场入住率)*100 ARI=(酒店平均日房价/当地市场日房价)*100 当RGI的数值大于100表示酒店的RevPAR高于市场平均水平,即酒店客房收益好于市场。反之,RGI则低于100。RGI可以直观反映酒店的收入表现,通过观测MPI(市场渗透指数)和ARI(平均房价指数)来作为RGI的补充信息,就可以判断RGI好与不好的具体原因,从而提出响应对策。

    基于MPI和ARI分析RGI高或者低的原因

    当RGI大于100

    当酒店的RGI较高时,不代表酒店可以高枕无忧了,分析RGI高的具体原因可以帮助酒店保持和扩大这种竞争优势,从而保持酒店的长期高收入。

    情况1:MPI>100,ARI>100,酒店价格和出租率都高于市场水平。

    此种情况是酒店最希望看到的,在存在溢价的情况下,仍然能获得消费者的青睐,说明酒店在市场上有非常大的竞争优势。据此,酒店应分析消费者愿意支付溢价的核心优势在哪里,是位置、品牌、还是销售能力,并要保持这些优势。

    情况2:MPI>100,ARI<100,酒店的出租率高于市场平均水平,而房价低于市场平均水平。

    酒店通过房价的下降获得了新增入住,进而导致酒店的收入增加高于市场。此种情况下酒店可以分析ADR变化和入住率的变化曲线(价格敏感度),判断是否还有通过降低ADR进而提高入住率增加收入的空间,如果有,可以进一步通过降低价格提高酒店的收入。

    情况3:MPI<100,ARI>100,酒店的价格高于市场平均水平,而入住率低于市场平均水平。

    虽然酒店的房价大于市场平均水平,导致了入住的减少,但房价上涨带来的收入增加超过了入住率减少所带来的收入损失,进而使酒店的收益份额高于市场平均水平。这种情况下,说明酒店在目前的细分市场有较高的竞争力,客人愿意支付一定的溢价,酒店可以具体分析相比竞对其核心竞争力所在,并保持此竞争力。

    当RGI小于100

    当RGI低于市场平均水平的时候,酒店的管理者要进一步研究酒店RGI低的原因,可以观测MPI和ARI,此时有四种情况。

    情况1:MPI>100,ARI<100,酒店的价格低于市场平均水平,而入住率高于市场平均水平。

    酒店的定价过低,虽然酒店的入住率高于同行,但是导致客房的整体收益低于同行。这种情况下,酒店需要及时调整价格策略,以适当提升平均房价;尽管入住率略有降低,但会提高整体客房的收入。

    情况2:MPI<100,ARI>100,酒店的价格高于市场平均水平,而入住率低于市场平均水平。

    说明酒店的定价过高,导致入住率偏低于市场平均水平,进而导致酒店的RGI较低。此时酒店的管理者应基于酒店的品牌策略,进而采取相应的对策,例如酒店的定位是头部高端酒店,就是要保持高价策略,以避免酒店品牌价值的损失,那么在淡季的情况确实会出现这种情况,酒店应保持定力,以保证目标客户对酒店品牌的认同,以赢得长期的酒店收入。但是在这种情况下,酒店也应在不同的时间尺度下计算RGI来判断酒店的品牌定位是否符合目标客户的口味,例如通过计算每天、每周、每月和每年的RGI发现该酒店RGI始终低于100,这可能说明更强的竞争对手抢走了该酒店的部分市场份额;对于这个问题,酒店要研究同行的服务和价格水平,通过内部服务优化来重新赢得目标客户,酒店也可以通过降低价格来触达更大的目标客户群体,以提高入住率,进而提高RGI。

    情况3:MPI<100,ARI<100,酒店的价格低于市场平均水平,入住率低于市场平均水平。

    这种情况可能有两个原因导致,一为酒店的营销不到位,导致虽然酒店的价格低,服务也好,但是不能有效触达目标客户群体,导致目标客户群体没有机会知道酒店的信息,进而没办法达成成交,此种情况下就酒店应加大私域流量管理,目标客户营销,通过社交媒体、私域流量、第三方营销渠道等充分推广,触达更多的客户群体,会提高酒店的收入。

    另外一种原因可能为酒店的价格虽然低,但是难以吸引目标客户,比如产品陈旧,位置偏僻,导致目标客户宁愿入住溢价更高的酒店也不愿意选择该酒店,这种情况下,酒店应从市场定位、软硬件服务质量等方面和竞争酒店做对比分析,了解酒店难以吸引目标客户的真实原因,因而采取有针对性的措施,重新赢得目标客户,提高酒店的收入。因此,新开业酒店和开业超过10年的老酒店容易出现这种情况。

    此外,RGI过低(80以下)或者过高(120以上),都可能是选错了竞争群所致。因此,酒店管理者可以通过考虑地理位置、酒店规模、星级、目标市场、房间设施等因素,确定合适的竞争群,正确的评估RGI。

    本文作者职务:德比软件数据分析负责人
  • 2023-08-08 14:24

  • “不忠诚会员”计划,正在暴锤酒店“忠诚会员”!
    本文转载自公众号:空间秘探,ID:MESPACE007,作者:郑佳铌 近日,雅高旗下合资公司恩尼斯莫尔(Ennismore)打破常规,正式推出Dis-loyalty(“不忠诚会员”)计划。Ennismore作为行业新人,所推出的“不忠诚会员”计划打破了传统会员模式发展的困顿,引起了大批酒店业者的注意和思考。它的出现不仅创造了行业中的“首个”不忠诚,也成为了传统忠诚会员计划的“首个”挑战者。 01 “不忠诚会员”横空出世 酒店积分不再重要 不久前,雅高旗下合资公司Ennismore正式推出了一项名为“Dis-loyallty”的新的酒店忠诚度计划。Ennismore是一家由Sharan Pasricha于2011年创立的创意酒店公司。2021年,雅高集团与Ennismore组建合资公司,全新Ennismore也成为了全球规模最大并始终处于推动行业变革和挑战传统的最前沿的全球生活方式酒店公司。 Ennismore作为一家热爱“挑战”的独特酒店的存在,不仅早前向酒店内部管理发起了一波“利好”挑战,如今更是开始对管理模式发起了挑战。例如,旗下的The Hoxton酒店于2019年推出行业首创的“Flexy Time”,允许客人自由免费地选择自己的入住和退房时间,收获了大批商务人士和游客的好感。此外,2022年旗下另一个品牌25hours Hotels推出每周4天工作制,通过在25小时营业的酒店实行每周4天的工作制,改变酒店业的工作方式。Ennismore做出的一系列“挑战”不仅增强了酒店对消费者的吸引力,还增强员工对酒店的好感和归属性。 可以说,Ennismore的一系列不按常规“出牌”,使其成为传统秩序的挑战者。同样,对于如今被大片覆盖的酒店忠诚度计划,它也一样发出了“挑战”,大胆推出全新的酒店忠诚度计划——酒店“不忠诚会员”计划。
    “不忠诚会员”计划作为一项新的、改变游戏规则的计划,是一种积极鼓励会员探索新目的地并奖励不忠诚的会员,采取不同的忠诚度的新方式。推出它的意义即在于鼓励客人探索新的场所和体验,摆脱“无趣”且复杂的忠诚度计划。其基础是简单和透明的,为会员在酒店、餐馆和酒吧等不忠诚群体的新地方提供更大的折扣。包括限量版合作、千载难逢的体验、独家访问权和限时特别优惠等方式,使他们将比以往任何时候都更受欢迎。这一会员计划类似淘宝88元VIP的“付费会员计划”。例如,付费的“不忠诚会员”享受酒店开业后前三个月内的50%折扣,首次入住任意一家参与“不忠诚会员计划”酒店也可享受20%,再度回访这家酒店还可享受10%折扣。

    事实上,“不忠诚会员”计划与“忠诚会员”计划对酒店来讲,只是作为一种起到最直接的宣导作用的方式而存在。而“新计划”的推出自然在“传统计划”面前也是存在许多差异的。空间秘探了解获悉,“不忠诚会员”计划的关键区别在于没有限制日期,会员的折扣优惠可以在一年中任何一天使用。此外,“不忠诚会员”计划有别于“忠诚会员”计划的是不再追随“积分”的脚步,他开始变向以酒店住客无需赚取积分,无需升级,更无需等待奖励,只需要缴纳年度216美元的费用,平均每个月交费18美元的方式,在餐饮、酒店中可以随时享受优惠。

    当然,这一会员模式优惠的范围相较于“忠诚会员”计划也是广泛许多,Ennismore表示只要参加“不忠诚会员计划”,无论旅客是否入住酒店,还是仅在酒店餐饮消费均可享受10%折扣。同样,Ennismore所汇集的品牌范围也非常繁多。旗下10个全球知名品牌,超过75家酒店以及150家餐厅和酒吧。而参与“不忠诚会员”计划的Ennismore酒店遍布伦敦、迪拜、迈阿密、巴黎、首尔等全球约50个目的地。目前,Ennismore还计划在未来12个月内开设15家酒店,让“不忠诚会员计划”变得更诱人。

    02
    “不忠诚会员”计划
    为酒店带来3个变化

    伴随着“忠诚会员”计划的普及,各大酒店增加了大批以会员为名的忠诚客户。如今Ennismore推出了新的忠诚度计划,新鲜血液“不忠诚会员”计划的出现更是让人眼前一亮,它为Ennismore带来好处的同时,也为整个酒店行业带来了启发。

    首先,“不忠诚会员”计划发展了酒店多元化收入通道。Ennismore抓住了大部分消费者“不忠诚”心理,明确发出会员的核心福利。例如,首次入住、回程入住或入住刚开业酒店可以享受会员折扣,在旗下餐厅、酒吧、咖啡店消费也能享受折扣。甚至会员计划还延伸出体验板块,Ennismore表示在今年晚些时候推出的“Dis-loyalty Drops”备受期待的限量版优惠时刻和千载难逢的体验。Ennismore涉及到的不仅仅是旗下酒店住宿的会员,更是将范围扩大到旗下餐饮业。

    目前,Ennismore旗下参与这一计划的酒店和酒吧以及餐饮店还在不断增加,而会员计划产生的盈利方式也随之逐渐增多。反映出的不仅是那些具有“不忠诚”特点的消费者的选择变得多元化,也是Ennismore收入模式变得多元化。

    其次,“不忠诚会员”计划能够提高酒店会员的活跃程度。随着会员池子规模变得越来越大,会员活跃度越来越被重视,逐渐成为衡量会员价值的重要标志。透过头部集团的海量会员数量可以看出,在数字经济和社群经济不断发展的大背景下,酒店行业其实并不缺乏流量规模和获取流量的渠道。而国内一些酒店集团往往喜欢以会员数量对门店进行考核,对外会员数量则是一种“秀肌肉”的存在。部分酒店集团虽然会员基数不断扩大,会员活跃度却普遍不高,活跃会员占比不到10%甚至更低,由此带来的会员复购率更是不甚乐观。

    而Ennismore的“不忠诚会员”计划则是一种侧面提高会员活跃度的有效方法,“不忠诚会员”计划有着多种优惠渠道,其范围的广泛也代表着会员消费方式的多样性。例如,会员在进行日常喝咖啡或吃饭时选择参与了“不忠诚会员”计划的店铺时,就相当于会员在Ennismore中处于活跃状态,而不是像传统忠诚度计划,会员消费渠道单一化,从而导致有些会员会存在较长一段时间活跃空挡。

    最后,“不忠诚会员”计划能为酒店挖掘出更多的潜在客户。随着现在的各大酒店集团“忠诚会员”计划的泛滥和福利不停的削减,有一部分“沉睡”的酒店会员往往并不是“忠诚会员计划”体系里应有的,而这些酒店会员里“沉默的大多数”正是“不忠诚会员”计划中的潜在客户。例如,一些消费者或许只因为旅途中的一次意外入住被前台“送早餐”等福利劝诱办理了会员卡。同时,由于连锁酒店行业存在主要消费群体的高度集中性问题,因此“脚踩几只船的会员”也是一个非常普遍的现象,实际上就是同一个消费者同时注册成为了好几家酒店集团的会员。但事实上,他或许不属于任何一家酒店集团的“忠诚会员”。

    03
    “忠诚会员”发展小史
    从竞争到内卷

    近几年,“忠诚会员”计划在酒店行业中被不断提及,“忠诚会员”计划已经成了酒店难以割舍的一环。在新旅宿背景下,“忠诚会员”计划成为酒店们取得业务短期或长期成功的关键所在。“忠诚会员”计划作为诸多酒店品牌抓住用户的首要手段的同时,也成为了一种酒店保护自己免受OTA“剥削”最有效的工具。它的出现更是引起酒店业内一阵竞争波涛,甚至连一些一直保持高冷,不玩忠诚度计划的酒店也坐不住了。

    早在2018年,消费者就已经逐渐被大量的旅游忠诚度计划淹没了,但仍有一些品牌还是拒绝提供忠诚度计划,以奢华和服务著称的文华东方酒店便是其中之一。只不过,这一项保持了55年的记录在2018年被打破了。不玩忠诚度计划的文华东方酒店,突然改变主意推出了其第一个忠诚度计划“Fans of MO”。

    不仅如此,在“忠诚会员”计划这场竞争中,甚至除了酒店外,连Airbnb也出来分羹了。Airbnb在2018年推出自己的忠诚计划,即“超级客户”(Superguest),并推出自己的定制豪华中介,该计划将包括豪华度假租赁、旅游和活动。当下的“忠诚会员”计划已不是酒店的专场。酒店外行业的加入,更是让战场的战火变得愈加浓烈。

    而今,在这场竞争中,各大酒店相继推出他们独特的“客户认可”计划,而不是传统的积分驱动的忠诚度计划,开始把“忠诚会员”计划玩的更加深入、多元。

    例如,国际巨头万豪和希尔顿将“忠诚会员”计划做成了行业“经典”,万豪集团有四个不同级别的忠诚度计划,当然,所有会员都可以积分,会员不仅在万豪旗下的酒店住宿时可享受福利,用联名信用卡购物或向万豪的合作供应商租赁车辆时也可享受,并且不仅限于这些活动。

    同样,也有酒店在这场竞争中做出了高积分兑换制,希尔顿会员每花费1美元,就能够获取10点积分,同时还能够享受数字化入住、免费Wifi和常见的免费升级。并且,和万豪酒店一样,会员乘坐希尔顿合作航企的航班、购买火车票和租赁车辆或用联名的美国运通卡购物时,也都可以赚取额外的积分。

    当然,忠诚会员计划呈现竞争加剧的趋势,特别是一些国内酒店集团,更多的是模仿国际酒店集团,但往往都是浅尝辄止,只做表面文章,这也让很多酒店从业者和被迫加入的会员开始感到疲惫。正如红狮酒店集团首席执行官Greg Mount指出的那样,对于其他酒店企业来说,仅凭忠诚计划的数字就想将业务推到一家酒店,除非你恰好与万豪或希尔顿有关联,否则这可能是一种徒劳。

    04
    忠诚与不忠诚
    共同打好“会员”这张牌

    其实,“忠诚会员”计划也好,“不忠诚会员”计划也好,本质上都是为了激活酒店会员,从这个角度来讲,“不忠诚会员”计划,就是通过更新颖的方式,更好地服务酒店会员,从而让他们产生对酒店更强烈的依附和忠诚心理。

    “不忠诚会员”计划的出现,无疑是一条新入水的“鲶鱼”,掀起了酒店业界的一波关注热潮,触动了许多正在进行或准备会员计划革新的酒店们的心弦。而面对新计划的推出,忠诚度计划领域又多了一位“竞争者”。“忠诚会员”计划如何汲取“不忠诚会员”计划的营养,共同助力拾回原本的吸引力?

    学习新计划
    划分非“常客”领域

    自从酒店兴起“忠诚会员”计划后,参与计划酒店数量便持续上涨,但是会员计划的回报并没有很高。这或许代表着酒店忠诚度计划中部分人群的不忠诚。酒店中除常客外,不忠诚的客户可能是酒店的“非”常客,而对于这一人群如何让他们能够得到更多的回报。或许对会员计划体系做一个细分处理是一个有效方式。

    如今,对于“忠诚会员”计划,许多酒店会员,大多习惯了办理多张酒店集团的会员卡,并为了会员计划的权益而煞费苦心“保级”。而Ennismore推出的“不忠诚会员”计划很好的为“非”常客制定了一份贴合度更高的计划。在疫情后时代,传统被颠覆,对“非”常客而言,单次酒店入住能享受到的折扣往往比多次入住后的积分奖励计划拥有更高的价值,一个无法提供足够积分累积机会的忠诚计划也很难吸引大量的“非”常客。通俗来说,并不是每个会员都需要简单粗暴的折扣,对于一些商旅客户这类“非”常客来说,折扣福利就毫无意义,因为他们通常都可以报销这部分费用。

    事实上,在“不忠诚会员”计划中,他们所针对地“非”常客领域地规划是非常值得被学习的。例如,一些商旅客户真正想要的会员福利是能够带给家人的东西,以补偿他们在旅途中花费的时间和金钱,就像一次未来可以兑换的家庭出行酒店往往可以弥补商旅途中的辛劳,此类“软福利”对于长期商旅客户仍然有着相当大的价值。因此,“忠诚会员”计划就可以迅速抓住这一需求特点,专门开设一个“非”常客领域,有针对性地为这类人群提供个性化服务,提供“软福利”。拉回“非”常客对“忠诚会员”计划的注意力。

    深造IP板块
    激活会员粘性

    如今,在竞争激烈的酒店市场中,提高会员粘性已经成为了酒店经营一大目标。会员粘性的增强不仅可以帮助酒店保持稳定的客户群体,还可以提高客户忠诚度,增加重复消费。而对于“忠诚会员”计划,深造酒店IP的方式去抓住客户需求来达到保持会员忠诚度或许也是一种可行的方式。

    以亚朵为例,亚朵的“内容”并不仅体现在体验度上,亚朵还通过各类IP酒店,与各个参与方在人流、数据流和服务流上实现共通。与此同时,选择IP酒店的人,很多都具有双重社群属性,他们可能既是这个IP的粉丝,也是亚朵的会员。比如在健身场景中,亚朵和Keep合作,Keep将App中的10款收费课程,在全国范围内的100多家亚朵门店上线,只要亚朵A卡会员入住这些门店,打开电视的智慧屏,即可免费体验Keep的付费课程。通过生活场景的延伸,实现了将Keep的IP植入到亚朵之中。

    因此,对于“忠诚会员”计划而言,在发展“非”常客领域的同时,应该做好对原有忠诚客户的维护。而酒店与IP的结合,通过发展一些IP自带的流量向自身品牌进行迁移的方式,为用户带来优质体验的同时,提升品牌自身的产业链布局。这是一种会员体系延伸的方式,也是一种激活会员的粘性的方式。

    个性化体验
    比积分更重要

    近几年,全球大部分知名酒店集团已经意识到忠诚度计划落后的严重性,众多公司都在悄悄革新其酒店会员计划,纷纷开始测试如何摆脱简单的基于积分的会员模式。如今,对于酒店集团而言,会员忠诚度计划的核心已经不再是积分,而是如何与消费者建立个性化的互动和体验式的营销。

    以国际酒店巨头为例,万豪最近开始让客人兑换积分以获得难得的旅游体验,而不仅仅是酒店住宿。他们的这一调整反映了酒店集团思维方式的转变,即会员忠诚度应该关注如何让客户感受到旅途美好。同样,洲际酒店集团也在去年修改了会员忠诚度计划,开始让常旅客选择对他们最有意义的奖励,比如休息室使用权或套房升级。此外,去年雅高集团计划开始提供音乐会和体育比赛的会员积分兑换,而不仅仅是酒店住宿。

    除了国际酒店巨头们相继的动作,国内的德胧集团也在去年推出基于时空体验的全新会员体系——百达星系则以时间作为唯一价值尺度,会员不仅可以体验德胧旗下酒店产品,也可以体验剧本杀体验馆、机场休息厅。

    显然,“忠诚会员”计划的核心在于为客户提供最佳的入住体验,而不是简单的积分兑换以提高酒店收入。目前“忠诚会员”计划目前的尴尬处境,一部分原因源于酒店管理者对市场营销的粗浅认知,传统的“忠诚会员”计划的积分制,通常会给出一定的免费住宿奖励。对于这种直接提供房费,过去或许还有点作用,但现在不见得是提升客户忠诚度的最佳可持续方案。因此,不论国内还是国际酒店,酒店经营者都应该加快创新速度。如今,“忠诚会员”计划朝着体验营销而转变,而这份创新则不能仅停留在会员积分模式的创新上,加大会员体验感的忠诚度计划或许更具有创新性和前瞻性。

    综上,不难看出Ennismore推出的“不忠诚会员”计划无疑是忠诚度计划中的一次不小的变革。它的简单直接、透明高效,为酒店带来了巨大的价值。面对“忠诚会员”计划激烈的竞争和“不忠诚会员”计划的突破陈规,有人说这是一种对“忠诚会员”计划的挑战,也有人说“不忠诚会员”计划只是作为一种补充。但不管怎样,对于酒店来讲,最重要的永远是“客户”,而如何真正深入贴心多元地服务好他们,才是酒店业的根本,这或许就是“不忠诚会员”计划存在的最大价值!

    2023-08-08 11:25

  • 一头扎进民宿的95后,在“诗和远方”的梦境中“一地鸡毛”
    本文转载自公众号:空间秘探,ID:MESPACE007,作者:孟里 近日,途家民宿发布的《Z时代民宿从业者观察报告》显示,2023年上半年途家平台新增房东中“95后”房东占比达七成,同比2019年增五成。这一数据表明,入局民宿行业的年轻人正在不断增加,民宿行业继“80后”,又迎来新一波“主理人”。 01 “95后”冲进民宿行业 据报告显示,民宿行业正吸引众多年轻人加入其中,Z时代民宿房东正在崛起。2023年上半年途家平台新增房东中Z时代(“95后”)房东占比达七成,同比2019年增五成,从疫情中恢复的民宿产业成为Z时代年轻人就业新选择。 其中“高学历”是Z时代房东的标签,本科及以上占比50.1%,硕士研究生占比3.84%。同时,这些年轻房东更愿意亲力亲为,选择自己经营的房东占比达95%以上。多元爱好、社交需求、互联网原住民身份等都让Z时代民宿从业者具备天然优势,更适应年轻化的客群特征,得以在行业中脱颖而出。 “95后”投身民宿行业的背后,也佐证了民宿行业的火热。从需求端来看,游客对民宿需求上涨,民宿市场正在迅速恢复。数据显示,从增长率来看,一些小众城市脱颖而出,淄博、威海、汕头、泉州、洛阳、烟台、湖州、黔东南等城市预订量同比2019年增长5倍以上。 从供给端来看,伴随出行需求的走高,也有越来越多投资者瞄准民宿产业,供给端发展势头强劲。数据显示,途家平台在2023年上半年新增4万名获得了收入的新房东,房源的多居室占比约54%,60%新房源上线1个月内即可获得订单。以淄博为例,在途家平台上,五一期间淄博民宿提前预定量同比2019年暴增40倍,供给方面,同比增加6倍,房东数量增长7倍。 不难发现,“Z世代”群体正成为民宿行业的新兴消费主体。这类人群受教育程度高,平日工作压力较大,对于“健康”和“幸福”的概念,有着与上一辈人完全不同的理解。他们消费更加理性,更追求内涵、品质和服务,更懂得生活。民宿恰好符合了他们追求自我解放的需要,同时满足人们追求情怀的需求。 途家民宿首席商务官刘杨表示:“投身民宿行业的人,或多或少有一些浪漫主义精神存在,他们追求一半是生意、一半是生活的工作方式,在获取收入目的外,也可以兼具结交朋友、文化体验、乡村情怀等。对这批“95后”而言,投身民宿不仅是一次就业、创业的机会,也收获灵活社交与表达个性的空间。

    在迅速释放的出行需求下,游客对特色品质游的期待为民宿行业提供了充分的发展空间,而Z世代新鲜血液的注入,新玩法将更快促进民宿产业的迭代升级。

    一方面,年轻人的入驻,让民宿市场的玩法变得更加丰富,关键词“city walk”(城市漫游)的搜索量同比今年1月增长450%。不少民宿推出city walk路线,帮助客人更好地了解本地文化生活。同时将社交媒体新玩法融入民宿运营,推动行业进步,让偏远乡村变身“山水之间的家”。

    另一方面,伴随着民宿需求的走高,今年上半年民宿市场发展火热,与民宿相关职业需求走高,如民宿管家。据刘杨介绍,估算今年民宿行业直接和间接带动的就业机会预计有百万个。除了开民宿外,民宿管家也成为最火的新兴职业。在招聘平台上,2023年开工一周收到投递人数同比增长最快的行业为酒店、民宿,增长超七成。

    酒旅市场消费需求和自身发展需要,成为这批“95后”一头扎进民宿行业的驱动力,“95后”们已经不再满足于被动的接受“诗和远方”,转向乐于自己创造心中的“诗和远方”,大批民宿房东趋向年轻化,也将会给民宿行业带来新的转变和动力。

    02
    第一批做民宿的“80后”怎么样了

    “我有一所房子,面朝大海,春暖花开。”曾几何时,海子的诗让无数年轻人对生活充满无限遐想。而诗中所描绘的场景,更勾起了人们对于住在山脚下、大海边,享受悠闲生活的憧憬。每个文艺青年的心中,似乎都有个民宿梦。

    中国的民宿产业大概是从2011年后开始大规模发展起来,以丽江、大理为代表的云贵川藏区民宿成为众多旅游爱好者的首选旅游目的地,一大批心怀梦想和远方的年轻人纷纷涌入构建理想中的“诗和远方”。

    丽江的民宿客栈数量更是迎来了爆炸式的增长,昔日丽江某民宿业主回忆:“最巅峰的2013年,那时的国庆假期,平时卖80的要卖到400以上,大厅沙发借宿一晚都能卖200,古城边3公里之内根本找不到停车位,正常你租下一家客栈,可能连院子都没盖好,随便加价100万就有人要接。”

    但仅仅过了几年,形势陡转直下,第一批下场做民宿的“80后”苦不堪言,有人一房难求,有人割肉离场。开个民宿很容易,但想靠民宿赚钱,却很难,甚至根据一份业内调查统计,95%的民宿都是在亏钱。甚至有房东自我调侃到“亏得只剩底裤”,在巨大生存压力,只能放下曾经的情怀,专注于怎么让这门生意“挣钱”。

    这样的案例并不是少数,一位“80后”民宿业主接受空间秘探采访时表示,在2017年与三个好友受情怀和梦想影响,合资在⻘岛的“天涯海⻆”⻥鸣嘴开设了一家名叫“十间海”的民宿,正如诗中所描述的那样:有⼀所房⼦,⾯朝⼤海,春暖花开。但由于受到种种因素影响,在经营2年多后无奈关门,曾经花费了很多心血布置和装修的店面,招牌一换如今已变更成另一家陌生的民宿。

    “民宿好开,但要想挣钱就很困难了。”通过和民宿主理人的采访,空间秘探总结归纳了民宿在经营过程中遇到的几个阻碍点:

    一是做民宿的季节性太强,淡旺季太明显,而且供需两端极度的不平衡。这位青岛的民宿房东谈道,在旺季他们很容易就满房,但淡季的时候只能靠“零碎”的散客来维持,且在他们民宿爆火后,周边也陆续开了不少“同质化”的民宿,且价格也与之相比有所下降,这进一步分化了客源,导致在淡季“异常艰难”。

    二是经济规模有限,人力成本管控与服务质量难以平衡。据了解,“十间海”民宿在初始投资就花了四百万元,十间客房的床品、器具、洗护用品等都采用高质量环保产品,这样的高档民宿哪怕卖到上千元一晚的高价,回报的周期也很长。此外,由于成本和团队人员限制,通过“卖场地”来获得更多经济效益的想法也很难实现,同时为了保证服务质量,这些额外活动项目只能搁浅。

    三是民宿推广运营困难,新兴的个人民宿缺乏品牌认知,必须花费大量“银子”去做第三方推广。跟背靠大集团的连锁品牌不一样的是,个人民宿品牌要想获得知名度,仅靠老客回购或者“带新”根本不够,还需花费大量时间和金钱在小红书、抖音等社交平台运营,积极参与OTA平台活动,获得更多曝光量。

    实际上,情怀和现实隔着十万八千里,凭着情怀去做民宿大多走不通,因为客人不会为情怀来买单。当你把情怀落到民宿时,还将面临包括选址、谈判、团队合作、运营等各方面的问题,没有雄厚资本和优秀运营团队托底的话,“诗和远方”就成了空中的泡沫。

    03
    现在开民宿
    是不是个好生意

    今年伴随着旅游业回温,不少人心中的“民宿梦”又逐渐苏醒,重整旗鼓的老玩家,踌躇满志的新玩家,共同来到了新阶段。

    近期出去旅游的人应该深有体会,热门城市的民宿和酒店全都供不应求。有大理的民宿主表示,五一期间民宿爆满不说,半夜提着行李叩门找房的游客也不在少数。

    这波“民宿潮”,究竟刮得有多猛?有数据显示,截至5月3日,今年五一民宿订单达到2019年五一假期订单的5.17倍,多家酒店民宿表示,在假期前都已实现提前售罄,单晚房价轻轻松松破千。旅游市场强势复苏,全面赶超疫情前水平。

    从民宿平台数据和实地调研来看,民宿行业仍有着巨大发展潜力,在需求端,2022年旺季的民宿行业日均间夜量,同比2021年有94%的增长,消费需求旺盛;从供给端来看,行业房源数量在过去一年也实现了翻倍,从69万增长到145万。

    有业内专家认为,民宿行业仍处在红利期,未来五年仍有增长空间。从渗透率来看,中国民宿的渗透率只有2.5%,相比英国的37%还有很大空间。这也为新房东不断入局,老房东不断加码奠定了基础。

    同时,民宿市场处于不断加剧的增量竞争阶段,目前市场集中度低,没有龙头垄断。另外,我国的民宿主要集中在低端市场,中高端民宿的数量较少,属于蓝海市场,有较大培育空间,可能成为未来市场争夺的主战场。

    但从当下市场来看,我国目前超过80万家的住宿业企业,其中个体工商户占比最多,大约为85%。这也是民宿行业,创业者入局最多的赛道。但数据显示,能实现盈利的民宿不足20%,30%游荡在盈亏平衡的边缘,另外有超过50%的民宿处于亏损状态。

    对于个体民宿业主来说,做民宿是比较重的资产投入,获利回报期较长;而且民宿是一种低效的非标准化模式,个性化装修很难快速复制扩张;同时,民宿行业抗风险能力也比较差,雇佣保洁、管家经营管理,租金成本、人力成本相对高昂,一旦长期处于低客流量的状态,资金链很快就会断裂,甚至倒闭并背上债务。

    除了成本支出和客流量走低以外,还有一个始终无法绕过的困难。在现有的政策体系下,一家城市民宿想要取得合法经营权,需要至少6个证件:卫生许可证、营业执照、税务登记证、特种行业许可证、消防检查合格意见书和食品流通许可证或餐饮服务许可证,而想要取得齐全的证件,对于个体民宿主而言无异于难上加难。很多个体民宿主只能无证经营,游走在灰色地带,经不起严查,任何风吹草动都能让他们草木皆兵。

    现如今大多数民宿发展之初并没有做好详尽的市场调研、市场分析等,而是片面地模仿已经发展成熟的民宿,或者短期内受到游客狂热追捧的民宿。装修风格大多是“复制粘贴”式的,缺乏文化底蕴、人文情怀以及情感体验,造成游客对民宿审美疲劳。

    同时,在当下新时代,固化的产品形态需要创新,近几年产生的新市场亟待开垦,民宿还更需要像一个“人”一样,讲出自己的故事。

    前期重投入,中期重运营,后期重品牌,民宿这行的底层逻辑似乎没变。总而言之,要想做好民宿,光有情怀还不够,本质来看民宿是一种生意,需要挣钱维持。在当下轰轰烈烈的民宿创业热潮中,若如没有一定人力、物力、财力的支撑,在下场时投资人还需慎重考虑。

    04
    “年轻化”的民宿
    将会奔向何方

    民宿作为我国近年来逐步兴起的一种非标准住宿产品,目前尚处于发展探索阶段,品牌化发展尚不明显,如何把握民宿发展脉动,创建出优质的民宿品牌已成为行业关注的焦点。在消费升级的大背景下,民宿行业又将向何处进化?

    不做“网红”做品牌

    近几年,民宿业从单纯提供“住宿”+“餐饮”单一产品的家庭旅馆转变为提供农事、民俗活动体验、营造“家”氛围的乡村民宿拓展至有个性、有情怀、有温度的城市民宿,民宿正在走向高端化、精品化、品牌化的发展态势。

    当下住宿市场来看,一些因自身独特的资源禀赋和功能定位的民宿火爆出圈,一跃成为竞相打卡的“网红”,但“网红”稍纵即逝,抓住机会“长红”才是硬道理。因此,中国民宿在产业化道路的快速发展中,将民宿进行品牌化和连锁化经营也成为很多民宿主的选择。而民宿品牌化、连锁化经营除了民宿本身发展需要外,还因为资本市场的推动。

    如诞生于云南丽江的花间堂,以独特的花间美学,将高端精品酒店的服务理念与地方民居、民俗等人文特色完美融合,开创了文化精品度假酒店的先河,并逐渐拓展成花间堂酒店及度假村,先后开花在香格里拉、束河、西双版纳、阆中、苏州、杭州等地。

    有效运营获得客源

    在不少人看来,只要有客流量,就意味着抓住了民宿行业的生命线。坐店等客来的方式早已行不通,对于民宿的运营者而言,深入了解民宿的获客渠道,分别掌握各个渠道的特点并选择适合自己的方式才是保证客源的重要工作。

    对于绝大多数城市民宿来说,OTA平台是主要获客渠道和重要的生命线。但目前来看,民宿的客源主要有三块,一是民宿预订平台,二是自媒体,三是自己的私域流量池裂变。剩下两种方式也是有效运营的重要方式,提高客户的复购率,实现口碑传播,裂变新客户是最终目的。

    如过云山居、千里走单骑、诗莉莉、野马岭、猪栏酒吧、欢喜无厌等,这些民宿或凭借着超高的颜值,或凭借引人入胜的故事,或凭借个性化的服务在社交平台上迅速蹿红,成为了许多网民的“种草”对象,吸引众多顾客前去体验,也获得了广大顾客积极的情感反馈。

    更加注重情绪价值

    在商业价值的划分上,通常有“功能价值-情绪价值-身份价值”三个级别,其中功能价值是基础,而情绪价值和身份价值是为消费者提供的超出基本需求范畴的价值。在文旅领域,情绪价值是核心,尤其在新文旅时代,情绪价值已成为不可或缺的关键要素,能否为游客提供情绪价值,是一个民宿成败与否的重要因素。

    民宿作为人们心中“诗和远方”的情感寄托,不住酒店住民宿的核心诉求也是为了获得这种超乎寻常的情绪体验。一条可行的路径是通过场景力塑造情感共同体。所谓的情感共同体是一个“场”,游客进入其中,自然而然便会被激发出某种情绪,与此共鸣。

    一方面,需要将情绪价值融入顶层设计当中,营造可以产生情绪价值的场景氛围,让消费者从日常生活中抽离出来,进入特定的环境中。如阿那亚的孤独图书馆,完美的诠释了“孤独”,一个海边的独立建筑,让人引起共鸣,面朝大海,享受孤独。另一方面,还需创新产品业态,融入文化元素以及新技术,不断创新,为游客创造新鲜感、个性化的体验。

    采访到最后,这位自称失败者的“80后民宿主”表示,95后进场民宿,肯定要比他们那个时代会有更多的机会,但是总体她并不看好。“很多年轻人都会有三个梦想,开书店、开咖啡馆、开民宿,但我身边所有玩这三种的朋友们,都失败了。因为有情怀的,在商业上往往是傻白甜。懂商业的,更多的是投机分子,他们不在乎情怀。而这个世界上,很多事情,光有情怀,往往会输的一败涂地;而没有情怀,长久看来也会一事无成。”

    悲观或许更能促进前行!空间秘探认为,随着新一代民宿从业者大量涌入,供需平衡被迅速打破,这在某种程度上直接加速了行业洗牌期的到来。在经历过新一轮洗牌后,民宿将以新的产品形态和挖掘新的消费用户为任务,完成自我蜕变。无论是80后前辈负重前行,重拾旧山河,还是95后新人踌躇满志,花式入场,我们还是愿意一厢情愿的期待“诗和远方”的真正实现,而不是再一次“一地鸡毛”的收拾残局!

    2023-08-07 11:17

  • 戴斌:为民族的大众的现代的旅游住宿业而奋斗
    应浙江省文化和旅游厅、浙江省饭店业协会邀请,中国旅游研究院院长戴斌赴金华出席浙江省饭店业协会成立二十周年活动,发表了题为《为民族的大众的现代的旅游住宿业而奋斗》纪念演讲,全文如下。   各位同事,业界朋友,   值此浙江省饭店业协会成立20周年之际,业界精英于金华君澜大饭店隆重集会,有光辉岁月的纪念,有美好未来的思考,更有高质量发展的责任与担当。   回顾历史,中国饭店人始终坚持与时代同行,充分彰显了深厚的家国情怀和卓越的专业精神。1979年,改革开放总设计师邓小平发表著名的“黄山谈话”,拉开入境旅游高速增长的时代帷幕,也开启了饭店业与国际接轨的现代化进程。从香港半岛酒店派出团队管理北京建国饭店,到1984年原国家旅游局号召全行业学习建国饭店,再到香格里拉、希尔顿、喜来登、凯悦等国际品牌的大规模引进,饭店业完成了“以西为标,进口替代”的思想、组织和制度准备。1988年,在西班牙等国专家的帮助和借鉴各国经验的基础上,原国家旅游局起草了《旅游涉外饭店划分与评定》,经标准化主管部门批准后以国家推荐标准形式颁布。在行政力量的强力推动下,星级饭店很快就成为高品质生活方式的代名词,也是现代服务业的标杆。广州花园酒店、白天鹅酒店、厦门悦华酒店、上海波特曼酒店、南京金陵饭店、北京建国饭店、兆龙饭店等五星闪耀华夏。那个时候要是说谁家装修得像星级饭店,绝对意味着现代、时尚与格调。那是一个启蒙思想、导入品牌和彰显品质的觉醒年代,也是张润钢、辛涛、蓝海青、高天明等瑞士学成归来报效国家的青春年代,还是吴启元、陈妙林、乐志明等浙江饭店人的创造年代。国家有需要、事业有舞台、年轻人有梦想,多么令人留恋的时代啊!   以1999年“国庆黄金周”为标志,中国旅游业进入了以国民消费为基础的大众旅游时代。数十倍于入境旅游者的城乡居民在领略山河壮丽、领悟人文之美的行程中,迫切需要与生活习惯和消费预算相适应的新客栈。之所以用客栈这样带有古早味的名称,是因为它们在历史上就是面向下沉市场和基础需求,而且野蛮生长的业态。历史一再证明并将继续证明,每次市场扩容和消费变迁,都会带来市场模式和商业形态的大变革、大创新。以如家、七天、汉庭、锦江之星、欣燕都为代表的经济型酒店,以及在此基础上衍生的品牌谱系,开创了本土企业主导新兴市场的新时代。孙坚、郑南雁、季琦、吴海、王海军、程新华等企业家群体以持续的服务创新、产品迭代、品牌创设,开创了属于他们的光荣与梦想,让饭店人首次在资本和市场的层面上赢得了全社会的尊重。在此进程中,开元、君澜、雷迪森为代表的饭店浙军,在高端商务和度假领域稳步前行,形成了中国特色的酒店谱系。  
    新时代十年迎来了大众旅游全面发展和旅游住宿业高速成长的新阶段。亚朵、桔子、东呈等中端轻奢酒店,以及精品民宿标志中国饭店业开始进入“量的合理增长和质的有效提升”新阶段。如果说星级酒店是管理的成功,经济型酒店是资本的胜利的话,民宿和轻奢酒店品牌的创设则预示人文经济在旅游住宿领域的自觉成长,一个面向大众的精致和优雅的时代正在来临。一批融入当地自然环境和生活氛围,科技元素、文化创意和商业创新共同支撑的民宿品牌,如花间堂、树蛙、黄河宿集,已经赢得了资本市场和旅游市场的双重认可。厚植优秀文化和现代旅游产业的新型度假酒店,如森泊、芳草地、君澜等,开始以独立的姿态出现在旅游业高质量发展的进程中。越来越多的饭店人开始认同这样的商业理念:真正的中国服务一定是泰勒制、霍桑试验、赫兹伯格双因素理论、迂回生产理念等现代管理科学与中国旅游住宿产业具体实践相结合,与中华优秀传统文化相结合的结果。一定是面向最广大的旅游市场和最核心的住宿需求,以商业的力量让最大多数的游客有尊严地旅行、有温暖地食宿。真正可以国际化全球化的旅游住宿品牌,从来都有深刻的思想基础和明确的价值取向,饭店业的高度从来都不取决对强者服务的力度,而取决于对普罗大众服务的温度。
     
    各位同事,业界同仁,
     
    审视当下,中国饭店人要更加关注大众旅游时代的国之大者和民之关切。全面建成小康社会以后,我国开始了中国式现代化推进中华民族全面复兴的伟大征程。与此相适应,大众旅游进入全面发展新阶段,观光、休闲、度假进入城乡居民的日常生活选项,日益成为人民美好生活的刚性需求。值得关注的是,旅游休闲市场开始进一步下沉,中小城市、中心城镇和广大农村居民加入了休闲度假初体验的行列中来,游客的出游距离和目的地停留时间趋于延长。与此同时,我们还要看到城市中产阶层、中青年商务旅行者、50—60年代的低龄老年旅游者、大中小学生为主的研学旅行者,他们旅行经验丰富、消费预算较高、时间相对富裕,旅游住宿需求更趋多样性、个性化和高品质。除了旅游住宿需求变化和市场变迁,度假房产、旅居车营地、汽车旅馆、机场酒店、研学营地等住宿业态创新也对传统的星级饭店、经济型酒店、政府宾馆和民宿提出了更为现实的创新压力。传统的旅游住宿业如果不能提供稳定的品质保障、产品迭代和市场创新,就可能面临边缘化的危险。新时代中国饭店人的新战略必须,也只能是:保障旅游权利、促进旅游消费、推动旅游业高质量发展的国家战略相向而行,培育旅游住宿业创新发展新动能,守住安全生产的底线、意识形态的红线和服务标准的基准线,在更高层次上满足大众旅游者的品质要求。
     
    我们要下力气解决旅游住宿总量过剩和结构性失衡的长期问题。2023年上半年,旅游经济进入了全面复苏向上的新通道,但是不同地区和不同类型旅游住宿机构的获得感冷热不均。第一季度不同星级饭店的平均出租率在38%—52%之间,其中二星级最低(38.44%),五星级最高(51.72%),如果从广义旅游住宿产业来看,数据更加不容乐观。既有供给规模大于需求增速的总量问题,也有满足不同层次消费需求的高品质度假酒店、亲子酒店、商务酒店和民宿供给不足的问题。总体而言,供大于求是影响饭店业可持续发展的历史难题,结构性不均衡则是饭店创新和旅游住宿业高质量发展的时代机遇。任何时候,任何地区、任何市场只要有竞争,产业就有创新发展的动力。有竞争,业界才会千方百计地讨好消费者,这是市场经济的常态。需要强调的是,任何一家公司、任何一个品牌、任何一家饭店都不可能去讨好所有消费者。每个品牌只能满足特定的市场,每种商业模式也只能适应特定的时代、区域和文化。今天的企业家和饭店从业者要重视需求、研究市场,既要充分关注年轻人为代表的新型消费群体及其预示的未来,也要看到中老年客群所代表的相对稳定的基础市场。相对年轻客群的时尚需求,基础市场的稳定消费如同大众旅游需求的坚硬河床,是旅游住宿产业发展最稳定的市场支撑。如何保持战略定力,以经典服务满足稳定需求的同时,以更柔性的生产方式去满足新需求,已经成为摆在当代饭店人面前必须要回答,而且要回答好的时代之问。
     
    饭店业还要高度关注人力资源短缺和技术应用不足的现实压力。经常听业界朋友说人才荒的问题,甚至出现旅游市场复苏了,饭店却招不来一线员工的冏境。从人才培养的源头来看,进入国家的一流专业、国家级精品课程的本科旅游院校越来越多,获得很多高层次的科研项目,每年都会发表上万篇论文,但是为什么愿意报考旅游管理、酒店管理等相关专业的年轻人却越来越少,培养的毕业生也不愿意进到饭店业?院校要自省,业界也要反思啊!如果每个人都在抱怨和吐槽,甚至相互指责,拿不出切实可行的办法,行业怎么进步呢?坐而论道,不如起而行之,每个人都要从自身做起,才能带动整个行业的发展。只有雨天给别人打伞,晴天别人才会跟你走嘛。教育之外,科技应用不足、数字化转型缓慢也是显而易见的现实问题。三十年前的饭店人,掌握SOP并懂得运用服务流程和技术标准,就是专家了。如何再会一门外语,攒几年资历,明白些人情世故,很快就可以做到中高级管理人员。那是一个饭店人定义饭店的时代,因为住店客人的需求是相对稳定的,成熟有经验的职业经理人也比较稀缺。今天是一个旅游者定义旅游业,消费者定义饭店业的时代,科技、文化、创意、营销和数字化正在重构饭店人的知识体系和专业能力。对于饭店业,数字化不是未来的选择,而是今天的死生之地、存亡之道。
     
    各位同事,业界同仁,
     
    对历史最好的继承就是创造新的历史,对饭店人最高的礼敬就是创造更多与时俱进的新业态,开创旅游住宿业高质量发展新格局。这样的格局应当是新时代的饭店人秉承民族的立场,沿着大众的方向,用科学的方法创造出来的。
     
    未来的旅游住宿业应当是民族的,在世界旅游发展体系中具有较高的中华文明辨识度和全球影响力。在五千年的文明演化进程中,为满足不同历史时期不同旅行人群的住宿需求,我国创造了迎宾馆、驿站、客栈、会馆、饭店、酒店等丰富多彩的业态。过去的四十多年,分等定级的欧美国家的饭店标准和工业化管理模式在提升饭店现代化水平的同时,也极大压缩了传统业态的生长空间。无论是高端商务和度假设施,还是个性化民宿和客栈,都到了创造性转化创新性发展民族接待业传统文化的时候了。不能一谈度假酒店,就是阳光、沙滩、海水这么简单,而是在仁者乐山智者乐水、独乐乐不如众乐乐、吾心安处是家乡等中式审美的语境下,大力发展山居、水居、乡居、城居等多空间多场景的度假业态。也不能一谈品牌就是市场导向、营销推广和职业经理人运营,而是厚植优秀传统文化,以社会主义先进文化指引旅游住宿业创新前行的方向。任何时候,文化都是塑造产业发展方向最深层也是最持久的力量,人永远都是饭店创新最宝贵的动能,也是旅程中最美丽的风景。
     
    未来的旅游住宿业应当是大众的,始终为最大多数的人民创造幸福,发展成果也为最大多数的人民所分享。没有任何力量可以阻挡人民对美好旅行生活的向往,也没有任何理由可以遮蔽饭店人为服务游客、共享美好的初心。受居民出行和接触性消费政策宽松、宏观经济稳中向好、中央和地方多措并举促进消费等多重利好因素影响,2023年上半年的旅游经济进入了“高开稳走、供需两旺、加速回暖”的全面复苏新通道。劳动节假日五天,国内旅游出游人次和旅游收入均超过2019年同期,平均出游距离超过了180公里。节假日、月度和季度的市场指标、城市热度、游客满意度的环比和同比数据均已经表明,旅游经济迎来了战略转折点,进入了不可逆转的复苏向上新通道。在坚定信心的同时,饭店人要密切关注越来越细分的市场、越来越多个性化的需求,以及更加激烈的竞争,注意倾听不同群体的声音,包括“小镇青年”“反向旅游者”“特种兵式旅游者”的声音。面对本地居民和外来游客的社交的需求,重点研究如何研究宴会、婚礼、会议、健身、娱乐的功能更新和场景营造。可以多办些美食节和文化雅集活动,好的酒店是能让游客感受到味蕾绽放、梦里花开的美好生活新空间。好的饭店是市场的,也是社会的,应当也能够成为链接游客社区居民,促进共同发展的动力机制。2021年6月,浙江开始承担高质量发展建设共同富裕示范区的重大使命。旅游和饭店业在探索建设共同富裕美好社会的过程中,已经形成了一批社区共商共建共享的案例,如安吉杭垓的共富公寓、爷爷家青年旅社、菩提谷、过云山居、饮居·久舍等,从全国范围来看,这些案例已经具备了复制推广的现实可能。
     
    未来的旅游住宿业应当是科学的,通过科技应用和数字化转型,加快现代服务业的建设步伐。新时代的饭店业要以需求推动产品迭代和业态创新,也要创造新的供给引领未来需求。要实现这个理想的目标,决不能只靠传统的人力资源、思维方式和管理模式。科技对饭店业系统而深刻的改造是时代的要求,也是历史的必然,看不清趋势或者趋势视而不见者,终将跟不上时代的步伐而出局。得客源者得天下,客源从那里来?过去从签约客户、旅行社和店招进门的散客那里来,今天从会员体系、OTA、小程序、短视频等线上渠道来。得游客满意者得客源,游客满意从哪里来?过去从前台、餐厅、房务、保洁、安保等岗位员工与游客的温情互动而来,今天从前台人脸识别办理入住和结账,智能客房、元宇宙场景体验和无所不在、无所不能的机器人高效率服务而来。总体而言,饭店业的科技应用还处于提升生产效率和满足现有需求的初级阶段,未来的数字化将创造新的需求,可能对旅游住宿业带来革命性的变化。需要说明的是,饭店业的数字化战略不在于技术本身,也不是科技元素越多越先进越好,而在于无接触服务的界面友好性和服务效率性。
     
    最后,希望各位同仁要想法设法吸引更多的年轻人,特别是旅游管理、酒店管理、会展管理相关专业的毕业生加入饭店业,为他们提供正能量的价值观、职业精神和专业能力,以及有吸引力的薪酬待遇和高成长空间。饭店是饭店人的饭店,一个不能持续吸引年轻人进入的行业是没有未来的,无论如何,不要让年轻人职业梦想破灭,这是我们共同的责任。希望教育者和企业家多交流多互动,告诉年轻人一个有暂时困难,更有阳光未来的真实饭店业。要优先培养学生乐观、积极、健康、向上的生活态度和勇于担当、善于沟通、包容共享的专业精神,不能一开始就画“全球产业领袖”“国际饭店精英”这样的大饼。如果说真有什么饭店精英的话,也不是他们从行业中获得了多少功名利禄,而是将其一生的才情和努力,都奉献给了人民的旅游权利和饭店业的高质量发展,就像曾经的你们一样!

    2023-08-01 09:53

  • 李建军:新一代酒店品牌的空间精神和能量场
    酒店空间是消费者的“精神领地”,更是消费者选择入住的最重要的因素之一。空间的设计与构建,是物质的也是精神的,形成了能量场。   2023年已经过半,酒店业在五一狂欢晒出数据后,由狂热进入冷静,在与多家酒店负责人聊起五一后的数据,其实并不是很理想,虽然暑期的酒店业迎来高峰,但并非全线飘红。   进入2023年,旅游与酒店业受经济周期、金融周期、地产周期、消费周期等诸多因素的影响,未来三年至五年更存在着诸多不确定性。投资不足、经济减速、消费下行、失业率攀升等多重因素说明世界经济生态迫切需要重新织成一张新的高效价值网,否则所有的企业将被裹挟其中,处在动态的波动中,在这样动态与波动中,市场环境与消费需求同样发生变化,企业原有的品牌体系、服务体系、管理体系、连锁体系、营销体系、供应链体系也要随着环境变量而发生变革,要从过去的能量系统切换到新时代下的能量系统,来适应新时代周期,如何适应?唯有创新。   2023年7月26日,酒店创新研讨会在四川尚锦酒店集团旗下尚锦·品酒店举行,同期举办了尚锦酒店集团成立十二周年活动。2020年,四川尚锦集团的尚锦品酒店锦里店开业,开启了酒店品牌的1.0版本,2023年,四川尚锦集团又将新开业的尚锦·品酒店(电子科大店)升级了3.0,尚锦酒店集团为十二年创新与发展交出了一份新的答卷。  
    在尚锦·品酒店3.0品牌的介绍中,其品牌价值理念更注重探寻“深厚的情感价值和高度的精神价值”,将“品格、品味、品质”三品融入价值主张,把营造松弛感、氛围感、社交感、真实感、精致感作为品牌态度。正如尚锦·品酒店的表述:当代的酒店,是一种生活主张或者生活态度,她是复合的出差的目的,除了工作,还有旅行的心情;旅行的终极意义不是打卡目的地,而是在途中找到本心。
     
    事实上,在头部酒店品牌发展越来越快时,很多酒店人对二、三线酒店品牌发展空间并不看好,但从时代周期看,“每一场危机都孕育着新的机会”。我们必须认识到,每一次经济衰退和萧条都是创新的开始,当经济循环到谷底的同时,部分企业不得不考虑退出市场,而另一些企业必须通过“创新”以求生存和发展。成功的“创新”,会使经济景气指数提升,这是经济循环的规律。
     
    在三年疫情期间,尚锦酒店集团团队坚信,越是困难重重,越要擦亮品牌,越要保持品质,持续创新,在“特”、“专”上下功夫,不断充实完善“五礼”“五w”“五心”的内涵。并在空间设计上不断迭代:比如大堂空间布局与使用功能的完美结合,构建而成的内在休闲氛围,让酒店空间与众不同起来;在大堂阅读区设计增加氛围感;在空间结合方面,不断融入成都文化,打造了茶叶、茶具、咖啡豆、咖啡用具、旅行生活用品等文创产品;在客房的室内设计方面,以温润的木质和灰色墙面为主色调,融入原木材料,营造出静谧安然的休憩之境。
     
    对于酒店空间,目前很多酒店沿袭旧有的模式,并没有进行突破。事实上,酒店空间由风格、光线、色彩、气味、布局、及陈列、产品、服务组成,并构筑了空间的能量场,空间链接人的生物学特点的“眼耳鼻舌身意”,从而产生精神状态,空间设计是让顾客与自然、宇宙保持能量平衡。酒店空间是消费者的“精神领地”,更是消费者是否入住的最重要的因素之一。空间的设计与构建,是物质的也是精神的,形成了能量场。三年的疫情,顾客的消费心理已经发生了变化,酒店品牌的价值主张及设计更应适应新时代,可以说,尚锦·品酒店是新时代下酒店创新的标杆案例。
     
    回想在2008年在一次会议上,华住集团季琦乘坐电梯时让秘书给参会者都发了张汉庭的金卡,那时正是全球经济危机;2012年,王海军离开华住,创办亚朵,2013年“八项规定”全国开始严格执行;2010年,微信诞生,预示着酒店拥抱移动互动网时代的开启。在过去二十多年的周期中,不仅是酒店业快速发展的周期,更是诸多酒店企业创始人的探索与创新周期。
     
    在新周期中,酒店业创新还在路上......

    (本文作者:李建军 逸课创始人,酒店职业经理人传媒创始人,酒店品牌文化节发起人、秘书长)

    2023-08-01 09:28

  • 酒店亲子产品切忌“蜻蜓点水”
    本文转载自公众号:酒店评论,ID:Reader-Review,作者:金诚 亲子酒店市场火热,但要想长久留住消费者,需要酒店深度理解消费者需求,打造优秀的产品和服务。 当下亲子游的大热催生了各种各样的亲子房,“亲子”标签似乎成了酒店营销的水晶鞋,穿上它就可以让酒店变身,成为酒店抬高身价的砝码,同一间客房,布置上亲子的软装,价格就可以翻上几倍。但值得警惕的是,千篇一律同质化严重的亲子酒店或客房已然让消费者审美疲劳。 亲子市场火热,亲子酒店却槽点满满 亲子房成为家庭出游的高需求 根据《中华人民共和国 2022 年国民经济和社会发展统计公报》显示,2022 年年末,0-14 岁(含不满 15 周岁)人口为 23908 万人,庞大的孩童人口基数,奠定亲子酒店广泛的客户群体。2021 年驴妈妈发布的《后疫情时代国内亲子游趋势分析报告》数据显示,2018 —2020 年期间,亲子游以18.1%、23%、25% 的占比递进增长。携程今年 5 月 29 日发布亲子旅游趋势洞察,上半年国内亲子旅游订单数同比去年增长 1.5 倍,今年以来亲子房订单量同比去年增长 117%,反超疫前 46%,亲子房订单平均花费同比去年增长 22%。订亲子房寻求更好的住宿体验成为当代亲子家庭出游的高需求点。 家长对亲子客房的吐槽 一面是亲子市场大热,一面是亲子产品被人诟病。作者在调研中听到很多家长的吐槽:原本计划带孩子打卡不同的酒店,希望获得丰富的孩童乐趣,结果每家酒店的游乐设施似乎是同一个厂家批量生产的;自己带孩子和不带孩子去同一家酒店,同一个房型亲子房和非亲子房竟然差价将近 500 元;带孩子去亲子酒店,原本想着全家放松,结果家长比在家还要操心;带 2 岁的孩子入住亲子酒店,酒店提供的儿童用品至少要 5 岁才能使用;在亲子酒店,中途让服务员送矿泉水,服务员裸露的胳膊上竟然都是骷髅头的文身;亲子酒店挂羊头卖狗肉,宣传上介绍酒店有多功能游戏互动区,实际却是大堂入住办理区旁边的一台小型游戏机;有些酒店似乎是把效益不好的健身房改成了儿童游乐场,但是空间里有很多不安全的因素;酒店的隔音很差,感觉同一时间在房间能听到几个孩子的大喊大叫……这种吐槽在网络点评上也比比皆是。

    网络上的部分亲子酒店差评截图

    第三方数据资料对亲子产品问题的总结

    众荟点评系统数据库中提取近 5 年酒店客户点评观点,家庭亲子客户住宿体验满意度始终低于商务客户。

    数据来源:众荟点评系统数据库

    中国旅游协会亲子游与青少年营地分会在《中国亲子文旅与研学旅行行业 2022 年度发展报告》中指出:“亲子旅游产品同质化,无动力乐园遍地开花,找不到可持续发展的动能;亲子旅游场景表面化,把卡通化形象等同于所有儿童偏好,无法触达孩子的内心;亲子旅游服务偏颇化,“子”独大“亲”不见,代际互动缺乏,家长找不到旅游休闲的空间;亲子旅游设施缺乏健全的行业标准,质量难以把控,存在安全风险;亲子文旅融合深度不足,尤其是低龄儿童适游产品,在文化创意和文化体验上用心不够;经营主体素质和资质参差不齐,给产品供给和服务品质带来风险;对亲子文旅消费特征的洞察不够,导致旅游产品和服务供给应对不足。”

    聚焦到亲子酒店和亲子客房,根据华客数据研究院 2023 年 1-5 月份数据显示,亲子酒店客人差评最多的是:设施。同时根据众荟大数据平台显示,家庭亲子客户吐槽内容中核心关注点主要集中在周边环境、客房空间、早餐菜品种类,房间噪音虽关注度不高却是批评率最高的。

    数据来源:众荟大数据平台

    数据来源:华客数据研究院

    对于亲子酒店市场散乱、标准不一、发展不平衡等问题,行业中其实早有认识。2018 年 5 月携程发布《2018携程酒店亲子房白皮书》首次披露了亲子房旅游市场现状,同时推出业内首个亲子房标准,并呼吁业内出台统一的亲子房标准。2022 年 7 月中国饭店协会发布《亲子酒店服务评价指南》通过设施设备、服务体验、亲子文化三个维度对我国亲子酒店进行规范,对评价的原则、要求、流程等阐明了评价的必备条件、指标并给出了具体方法和示例。但行业中也确有一些亲子酒店做得非常优秀,本文整合多方专家及第三方机构观点给出一些建议:

    锦上添花需要先有锦再有花

    亲子酒店有游乐场型、儿童乐园型、亲子服务型、亲子活动型、景观型等,无论是内有超大型游乐场、背靠着名景观,还是仅仅有少许亲子设施、几间亲子客房,无论是专门的亲子酒店还是将其他类型的酒店客房改造成亲子客房,想挣孩子、宝妈宝爸们的钱,“工先欲其事必先利其器”,一定得用心研究,即使做不到“大而全”、“差异化”的亲子产品,起码应该在保证最基础的安全健康和舒适条件下,考虑到儿童的心理需求和生理需求,进而做提升。

    保证基本设施和服务

    酒店本身就应该有较好的隔音,考虑到儿童好动、闹腾的天性,亲子酒店要比普通酒店更加优化客房的隔音效果;酒店的空间不仅要保证事实上的安全,还要给予客人心理上的安全,亲子酒店更要注意电源、水源、家具棱角、地面防滑、睡床、可移动物品材质的安全性;在全民追求健康的趋势下,酒店餐饮本来就应该健康化,对于亲子酒店,更是需要基于儿童的健康标准提供儿童餐;客房空气的质量在达标的基础上,要考虑儿童娇嫩的呼吸道而使用儿童标准的空气杀菌剂、空气净化器等。

    必备儿童专业知识

    酒店需要掌握最新的儿童生长、体格、发育等基础知识,以便来确定酒店客房、公区等儿童可能使用到的产品高度、儿童用品的尺寸,甚至照顾到儿童眼睛发育的灯光设计等,比如 2022 年 9 月 19 日国家卫生健康委员会发布的《7 岁以下儿童生长标准》代替了 10 年前的标准,酒店需掌握最新数据进行设备更新。“儿童心理学”一类的知识也是必备的,对儿童心理的认知并非局限于色彩、卡通形象、玩具的选择,还可以帮助酒店更好地进行空间设计、亲子活动设计和对客服务设计等。

    灵活应对个性化需求

    对于亲子客人个性化方面的需求,考虑到儿童年龄跨度较大,身高、鞋码等差异较大,不同年龄、不同性别对玩具、书籍的需求也不同,酒店可采用枕头菜单的方法,让客人自行选择比如拖鞋、浴袍、牙刷等所需物品。对于儿童出行需要的大件物品,比如婴儿车、婴儿摇篮等,酒店可采用免费或少许收费的租赁模式。对于儿童尿布、湿巾甚至零食等,可利用自动售卖柜零售。

    亲子酒店既要重视“子”也不能忽视“亲”

    深挖付款人 - 父母对亲子酒店的别样期待

    同程旅行《中国居民家庭亲子游消费报告 2021》显示,亲子游父母年龄层“80 后”占比达 44.8%,“90 后”父母占比 29.5%。携程《2022 年暑期亲子游报告》亲子旅游订单中,80 后人群占比达 53%,其次是 70 后及 90 后,分别占比 21% 和 18%,报告也显示,80 后父母最舍得花钱,80 后亲子订单人均花费较 90 后高出 37%。有其他研究也表示 80 后在子代的培养与期待上迥异于自己的父母,他们尊重孩子未来选择的权力,提供一切可能的教育资源,他们对子女有强烈的教育渴望,愿意并希望通过教育消费的形式来培养孩子,如此也能获得内心安慰。

    对于孩子,亲子客房、酒店要有趣好玩,对于家长的“贪念”,酒店还要附加寓教于乐,所以在文化氛围打造和活动设计中要特别重视“教育意义”,这就要求酒店具备一些儿童教育方面的知识,掌握我国不同年龄段儿童的教育目标,酒店可以从在地文化上下功夫,不仅可以打造自己的差异化,而且可以让酒店的文化氛围融入到亲子客户的整个地域旅游计划中。在数字化发展已成为文旅产业未来发展趋势的当下,酒店作为数字化很好的载体,也可以利用自身优势,比如面部识别门锁系统、语音控制的家居系统、VR 云览酒店预订系统、送物机器人等给孩子展示酒店科学技术的发展。

    让家长好好休息也好好玩

    亲子酒店还要考虑决策者家长们的入住体验需求。酒店在设计服务体验时,一方面要尽可能地解放家长,比如以酒店为主体,制定亲子出游计划,降低家长做攻略的烦恼;提供尽可能全的儿童物品,减轻家长的行李箱压力;提供细致周到的儿童服务及托管服务,让家长有时间去享受自己的休闲项目。另一方面,对于愿意并喜欢参与儿童活动的家长,酒店可以多设计一些促进亲子交流互动的游戏,让孩子玩得开心,家长也玩得开心。在调研中,也有很多家长反馈,非常喜欢酒店或游乐场提供的亲子项目,自己本身玩得就很开心,而且还让亲子关系更融洽了。

    亲子游市场旺盛,酒店不能被动享受红利,邯郸学步、东施效颦也并非可持续发展之策,还容易让酒店陷入“不伦不类”的境地,若想做亲子酒店,还得努力深挖自身资源去深度匹配消费者诉求。

    2023-07-27 15:40

  • 普及收益管理系统,怎一个难字了得
    本文转载自公众号:酒店评论,ID:Reader-Review,作者:王云静 收益管理系统的普及在国内的酒店行业还有很长的路要走,太多的制约因素,如对收益管理理念的认知不足、投入成本高、行业大数据支撑不力、酒店内部数据难梳理、专业人才匮乏等。但从精细化管理时代必然到来的趋势看,收益管理的普及应用不可逆转。 2022 年底,由中国旅游饭店业协会联合携程、北京众荟信息技术股份有限公司发布的《中国饭店管理公司(集团)2021 年度发展报告》(以下简称《报告》)显示,参与“各项信息化系统的应用情况”统计的 60 家集团中,“收益管理”系统的应用占比在 23 个系统中位居第 17位(详见下图),远远排在“会员管理”、“前台管理”等之后,2021 年没有运用收益管理系统的集团占比近五分之一。从逐利的角度看,收益管理系统似乎应该得到酒店集团的追捧,然而一些酒店集团对收益管理的系统的应用还处于空白阶段,这样的现实令人遗憾。那么制约“收益管理”系统全面普及的因素是什么?为探寻答案,作者采访了以上报告的撰写者、收益管理专家、收益管理软件开发者、酒店收益管理人员等,透过他们的观点,或许能够帮助我们了解收益管理的现状和面临的问题与挑战。 李钒  北京众荟信息技术股份有限公司市场总监:制约收益管理的开展的相关利益群体需反思 2021 年报告的主要调研对象是国内集团客户,如果扩大到整个行业,收益管理系统的应用可能更低。原因大概有以下几点: (1)收益管理的理念和技术起源于国外,与国内的市场环境、企业文化、管理水平等存在一定的差异; (2)收益管理的效果需要一定的时间和条件才能显现,部分酒店缺乏耐心和信心,对收益管理的价值和意义认识不足; (3)收益管理系统的实施需要投入较高的成本,包括购买软硬件、人员培训、数据维护等,对于绝大多数中小酒店缺乏足够的资金和资源;

    (4)收益管理的实施需要全面的数据支持和分析,而一些酒店在数据采集、存储、处理和应用方面缺乏规范的流程;

    (5)当下的收益管理更难做,因为市场变动太快,不仅仅需要酒店的小数据,还需要一些行业大数据的支撑;

    (6)一些比较知名的收益管理系统,功能全专业度高,需要有专业背景知识的人来做,而国内专业的收益管理人才较为缺乏;

    (7)收益管理的实施需要全员的参与和配合,而很多中小酒店缺乏有效的沟通、协调、激励和监督的机制和措施。


    胡质健 上海鸿鹊信息科技有限公司创始人、鸿鹊收益管理系统研发者:国内酒店行业的信息化、数据化、市场化水平仍然任重道远

    主要原因是国内酒店业信息化和数据化的水平还很低,甚至有的酒店连基础的系统和工具都没有,或者现有的系统和工具很差,无法对接收益管理系统。在管理理念上,还处于前厅管理、会员管理等基础系统的水平,未进入到收益管理的阶段。

    另外一个原因是国内酒店业市场化的水平还不够高。很多酒店是因政策鼓励而建起来,不是市场理性选择的结果。加上过去酒店业的高速增长,造成野蛮生长、粗放经营,大家习惯了赚大钱、赚快钱,希望年增长率是百分之十几甚至几十。因此看不上收益管理只能有效提升 4% 的营收这类的精细活儿。

    但在市场高度饱和和竞争的环境下,必须细分并精细化运营。收益管理最早起源于美国的航空业。基于美国国情,美国的 GDP 增长 2% 就很了不起。所以,各行各业都做收益管理。

    目前,收益管理在国内主要是被高档和奢华酒店以及本土领先的酒店和酒店集团所重视和实践。从发展的角度来看,中国也会越来越重视收益管理,过去野蛮生长,供大于求,加上 GDP 增长越来越缓慢,酒店的供需会达成新的平衡。所以,做精细化管理势在必行,只有接受先进的收益管理思想,学习并实践先进的收益管理技术,引进先进的收益管理系统,努力把定价、营销和运营做到精细化、精准,并落实到每一天,无论处于淡季、平季还是旺季,都做到精准预测,精准分配库存,精准定价和营销,精准利用销售渠道,精准组合和优化各种产品与服务,最大限度满足不同细分市场的需求,做到“每天收益最大化”,才能在现在这种供大于求,GDP 增长相对较低,竞争白热乎的环境中生存和发展。

    张琬竺 北京景里酒店集团首席收益官 :“好用”的收益管理软件不多,谁用谁“迷茫”

    目前国内外的收益管理软件有很多,但真正让人感觉到“好用”的软件并不多,甚至给管理者带来“迷茫”。为什么收益管理系统给出的预测结果被采纳的概率低?分析其原因,可能有以下两个方面:

    一是收益管理软件普遍采用内部的数据,尽管有些能获取到一定范围的外部数据,但是分析的数据模型相对是固定的,由于每个酒店的独特性及外部市场的复杂性,导致软件无法给出具有针对性的分析预测,从而出现了预测不准的结果。

    二是缺乏具备专业分析能力的运营人员。除了预测外软件可以提供大量的数据,需要运营人员进行专业的分析,从而得出相对准确的结论对运营决策提供支持;但现实情况是,很多的从业人员依然停留在使用软件的阶段,而不具备深层数据分析的能力。目前在行业内,具备这种分析能力的人员是极其稀缺的。

    不过随着科技的发展,特别是 ChatGPT3.5和 4.0 的出现,预计在未来的一定时间内,可以在一定程度上帮助酒店收益管理从业人员提升软件的分析决策能力,对于酒店行业也是非常利好的消息。

    刘冬锋 中瑞酒店管理学院客座讲师:除了工具、人之外,缺乏规范的制度保障

    目前国内酒店行业仍处在利润微薄甚至亏损状态,酒店普遍更在意“降本”,对“增效”相对保守。因此,酒店在收益管理上能省则省,不是强制就不设岗位,能不买收益系统尽量不买。可是,好马配好鞍,你给员工配自行车,却想让他跑出汽车的速度显然是不合理的。

    相比明确的成本支出,收益管理带来的价值并不容易准确测算,尽管有一些衡量指标,业主依然疑惑 RevPAR 的增长中有多少是由于市场需求增长带来的,还是销售人员的贡献,亦或是市场传讯的贡献,又有多少一定是收益管理直接创造的。

    收益管理是相对高阶的管理模式,需要自上而下。集团高度重视且专业,旗下酒店才可能重视。总经理高度重视且专业,全酒店才能重视和推进。理想的收益管理肯定是兵团作战,而不是单兵行动,需要运营、传媒、会员、销售、收益等各岗位精诚合作,彻底打通部门间的壁垒。

    2023-07-26 15:47

  • 8月首个周末的西安到底有多爆?飞猪:西安酒店预订量增长近50倍
    8月5日至6日,TFBOYS十年之约演唱会、ACC动漫游戏展、德云社西安专场、马蹄音乐节、2023LPL夏季赛季后赛决赛等一系列大型线下活动将落地西安。来自飞猪的最新数据显示,近一周,8月5日至8月6日入住的西安酒店预订量和去年同期相比,足足增长了近50倍。 这些线下活动促成了以西安奥体中心体育场、西安临空会展中心、秦汉国际马术中心、西安曲江电竞中心、西安索菲特人民大厦大剧院等举办场所为原点、向外辐射4公里的五大“兴趣商圈”,音乐圈、潮流圈、相声圈、动漫圈、电竞圈都可以周边找到“同好”。7月21日晚,TFBOYS十年之约演唱会正式宣布将于8月6日在西安奥体中心体育场举办时,飞猪上西安奥体中心周边酒店住宿搜索量瞬时增长了230%。 “大型多元文化活动陆续落地西安,不仅能够丰富城市消费新业态,其自足的文化品牌在为西安聚集大量的人流、拉动大幅消费的同时,也将推动城市经济发展的新模式、新场景、新高潮。”中国社科院旅游研究中心特约研究员吴若山表示,旅游与演艺融合,是新消费需求催生下的产物,也是体验经济时代的必然选择。

    2023-07-26 15:37

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