本文转载自公众号：酒店评论，ID：Reader-Review，作者：张佳舵 2022上半年仍是酒店行业极其艰难的半年。近期在我国上市酒店集团的半年报告陆续发布，本文对锦江酒店、首旅如家、华住酒店集团、金陵饭店、香格里拉（亚洲）、万达酒店发展、美丽华酒店、君亭酒店和华天酒店九家上市公司的主要报告数据进行分析，现将结果简述如下，供业界参考。 一、营业收入情况 九家上市公司2022年上半年营业收入同比2021年营业收入增长的有四家，分别是：华住增长3%、金陵增长7%、香格里拉（亚洲）增长15%、美丽华增长1%。 同比2021年上半年营业收入下降的有五家，分别是：首旅下降26%、锦江下降4%、万达下降14%、君亭下降4%、华天下降27%。详见表1. 从表1可以看出，营业收入2022年上半年同比2021年增长最多的是香格里拉为15%，主要得益于旅行限制及入境要求已经放宽的目的地如英国、土耳其、菲律宾、新加坡、马来西亚等国家酒店业务的强劲复苏。
金陵饭店2022年上半年营业收入同比增长7%，主要是依靠商品贸易收入增长30%；华住2022上半年营业收入同比增长3%，主要因2022年2月中旬欧洲开放旅游，华住的欧洲业务强劲复苏，2022年上半年DH分部的收入同比增长了252.9%。

美丽华2022上半年营业收入同比2021增长1%。主要是因为餐饮同比增长9%以及旅游收入的相应增长。值得一提的是，2022上半年美丽华沿袭去年灵活变通、多管齐下的经营策略，特意针对长期住宿、本地宅度假及隔离防疫需要的客群，推出多项措施，促使“酒店业务”类收入增加了1340万元港币（增幅53.5%），入住率同时增长19.1%。但是，因为自3月末起至7月底，旗下问月酒店进行装修及资产提升工程，收入减少980万元港币，抵消了“酒店业务”类收入的大部分增幅，加上酒店餐饮业务受第五波疫情影响，致使“酒店及服务公寓”类业务收入较去年同期下跌10.0%。

锦江2022上半年营业收入同比下降4%。但值得注意的是，锦江所从事的主要业务一部分为中国境内及境外“有限服务型酒店营运及管理业务”，一部分为投资或管理的独立餐厅“食品及餐饮业务”。在中国境内及境外有限服务型酒店营运及管理业务中的“餐饮服务”收入，即与酒店住宿配套的餐饮服务收入同比上涨55%，从2021年同期的25294万元增加到2022上半年的39320万元。而2022年上半年独立餐厅的“食品及餐饮业务”收入同比下降了21%。市场环境的独立餐饮店比服务酒店客人的餐饮运营情况更差，受到的打击更大。

华天2022年上半年营业收入同比下降24%，而其中的“生活服务业务”收入，却同比增长30%，成为亮点。华天秉承品牌优质服务理念，拓展洗衣、家政、物业管理、安保服务等生活服务业务，适时发展团餐业务，形成“4+1”业态布局。截至2022年6月末，公司生活服务业务营收占总营收比例由2021年末不足5%提升至8.44%。

二、归母净利润情况

九家上市公司2022年上半年归母净利润为盈利的酒店集团有四家，分别为：君亭1473万元人民币、美丽华20380万元港币、金陵饭店307万元人民币、万达酒店发展6375万元港币。其余五家均为亏损。

2022年归母净利润同比2021年增长的有三家，分别是华天增长20%、美丽华增长29%、香格里拉（亚洲）增长11%。其余六家均为下降，锦江、首旅和华住下降幅度较大。详见表2。

由表2可以看出，归母净利润2022年上半年为盈利且同比2021年为增长的集团仅美丽华一家。美丽华2022年上半年归母净利润为20380万元港币，同比2021年的15773万元港币增长29%。美丽华是上述九大集团中2022上半年最赚钱的酒店集团。

三、锦江、首旅和华住市场

拓展速度明显放缓

国内酒店行业的“巨无霸”锦江、首旅和华住，在经历了高歌猛进的“跑马圈地”后，2022年上半年市场增速明显下降。首旅甚至出现了“开业房间净增加数”的下降。详见表3。

从表3可以看出：2022年上半年，首旅、华住和锦江“开业房间净增加数”分别是-1925间、20682间和31494间。均低于2021年上半年的16045间、40122间和39662间。

其中，上市酒店集团备受追捧的加盟模式“开业房间净增加数”增速也明显放缓。2022年上半年“加盟开业房间净增加数”，首旅为1244间、华住为20120间、锦江35800间。均少于去年同期的17207间、38704间和41768间。

从表3还可以看出，首旅和锦江直营模式的“开业房间净增加数”，在2022年上半年加速减少。首旅减少3169间、锦江减少4306间。华住的“直营开业房间净增量”虽保持了562间的增速，但相比去年同期的1418间的增量也大幅度下降。

新冠疫情仍未全面受控，不同防疫政策为酒店经营者和企业带来的不稳定因素及压力仍在持续。面对充满挑战的前景，各个上市酒店集团都在采取积极审慎的态度，创新着更加灵活稳健的业务模式。它们放缓扩张，恪守成本效益的经营理念。酒店业在艰难的历程中不断继续自我完善砥砺前行。

本文转载自公众号：万物以荣，ID：gh_9fc77c2eb672 适应市场需求的变化，部分酒店进行主动的、彻底的转型，在新的赛道上寻找新的机会，是提高酒店资产价值的有效途径，尤其是一些本土的酒店集团，更应该进行积极的探索，前行必有曙光。 一、需求在上升：养老已成社会问题 我们注意到酒店业的市场需求有一个重大变化，就是“一老一小”的需求在快速上升。目前，我国正处于老龄化不断加深的阶段，2021年我国65岁以上的老年人口近2亿，占总人口的14.2%，进入深度老龄化社会。不仅老龄人口数量多，而且老龄化速度快，庞大且复杂的养老需求应运而生。 根据国家卫健委的数据，截至2020年底，全国共有各类养老机构和设施32.9万个，养老床位合计821万张。目前我国养老方式主要是“9073”的格局，即约90%的老年人居家养老，约7%的老年人依托社区养老，约3%的老年人入住机构养老。 中国社科院老年研究所预计，当下中国养老市场商机约有4万亿元，到2030年有望增至13万亿元。随着国家相继出台鼓励政策，养老产业开始吸引越来越多的参与者，各大险企和地产商纷纷投资养老机构，一些走在前面的养老型酒店经常一房难求，因为家人的探望，甚至带火了周边的酒店市场。国家明确鼓励支持党政机关和国有企事业单位所属培训疗养机构转型为普惠型养老服务设施，以提高养老服务供给能力。 另外，随着生育政策的改变，三孩政策的落地，人们观念的变化，对月子中心的需求也越来越大，这一市场呈现出了较快的发展趋势，资本的不断进入，也说明了这一点。 下一步，养老式酒店和月子中心应该可以成为酒店行业一个重要的转型方向，也应该成为一个独特的分支。要逐步培养出连锁型的头部企业，既承担了社会责任，又创造了更好的经济效益，满足了更多的社会需求，一举多得。

二、转型有基础：酒店服务很契合

市场有需求，政策也支持，酒店跨界养老确有不少优势，其中很重要的一点是酒店业与养老业在服务模式上有较大相似性和共通性，都是以提供优质的住宿、餐饮服务为主，同时辅以康体娱乐的内容，因此，酒店的很多经验都能够应用于养老场所的服务管理中。同时，酒店在硬件设施上相对完备，转型养老机构的“先天”条件也非常有利。此外，一般而言酒店的地理位置相对优越，能够满足当下许多老年人“非隔离化”、“不脱离社会”的养老需求。这一点非常重要，远离城市的专门的养老社区是另外一种模式。

养老的需求很复杂，要进行市场的细分，千万不能搞成大而全，小而全。酒店刚开始转型时，可以从旅居养老试水，旅居养老的主要客户是活力老人，这样对改造的要求少一些，成本也低一些，难度也小一些。

以酒店的基本功能为主，配套医疗保健、文化娱乐、温泉康体、物业管理、甚至投资理财等全方位服务，可以一站式、高水准地满足中老年人的养生养老需要。当然，这种配套不一定完全是酒店自身去做的，可以和周边的资源有效结合起来。

酒店转成月子中心，也有许多便利的条件。房间总体比较舒适，厨房餐厅也很便利。很多星级酒店，还有洗衣房、康乐中心、游泳池等，只要稍作调整，完善一些母婴设施，配备一些护理力量，完全可以转型为一所中高档的月子中心。

除了硬件，星级酒店完整的服务体系，也是转型为月子中心的优势所在。不少酒店已经租出去一些楼层，进行了这方面的尝试，也有的酒店整个改成了月子会所。

三、面对新挑战：不断尝试谋转型

1、悟道是关键。酒店转战养老市场或月子中心并不是换块招牌就“万事大吉”。如何定位，如何选择恰当的商业模式，如何进行有别于传统酒店及养老机构的服务创新，如何进行目标客群的引流，如何兼顾经济效益和社会效益，仍然需要进行积极的探索。

要积极应对转型的挑战，就必须加强学习和合作，尤其要学习国外的先进做法，他们在老龄化的服务方面比我们更有经验，尽管制度和文化不同，不必生搬硬套，但是一些管理的理念、思路、具体的做法都值得我们借鉴。“磨刀不误砍柴工”，转型的第一步是学习。

2、前期的改造。养老机构在设计上的要求比酒店更复杂。在硬件方面，要有周边的康养医疗作为配套，自身也要进行适老化设施改造，如紧急呼叫按铃、卫生间扶手、无障碍设施等。安全是养老机构尤为关注的问题。

酒店用作月子中心，同样需要改造出功能区，比如说婴儿室，产康恢复中心等具有功能性的场地。

3、后期的运营。养老机构的运营中，有的仍然保留酒店的本质，只是在客群上偏向于老年人，有的则更倾向于转型成养老场所而弱化酒店的属性，因此运营中哪些内容按照酒店的标准去做，哪些内容按照养老机构的标准去做，就需要根据目标市场有一个合理的界定。

4、软件方面的调整。进行组织和人员的调整也是题内之意。客源变了，服务的对象变了，核心产品要素也在发生改变，战略的变化必然引起组织架构的变动，必须尽可能扁平化，将一些部门调整、组织结构精简，从而降低成本。酒店的管理者要加强学习，加强对员工的培训，更要加强与相关资源方的合作。

5、最大的挑战来自于管理层的视野。酒店行业“内卷化”严重，常常在自己封闭的圈子里自娱自乐。如何眼睛向外看，如何更好地适应消费需求，如何跟上时代的步伐，如何用好互联网技术，如何用好国际化的资本，如何整合好各方资源，如何进行体制和机制的创新，如何不断地加强学习，酒店行业需要更宏大的视野，需要更开放的胸怀。

四、走向连锁化：提升能力增加值

单体酒店的转型是一方面，本土集团化酒店，如何适应市场的需求进行积极转型，打造连锁化的养老机构或者月子中心，将具有更大的市场价值。

本土的酒店集团，尤其是高星级集团，总体上能力不足，2019年的人均创收只有国际品牌酒店的55%，要想在一定时间内赶上国际品牌酒店的能力和影响力几乎是不可能的事情。

但如果在“一老一小”这条新赛道上去竞争，稳步打造自己的核心能力，充分利用互联网技术，不断地锤炼产品，不断地提升营销能力，不断地打造品牌，不断提升连锁化经营能力，形成独到的竞争优势，也许可以闯出一条新路。

我们既要有生存的急功近利，也要有发展的宏大构想和脚踏实地的韧劲，要有成为头部企业的雄心壮志，不仅在中国，而且在全世界。积极打造连锁化经营的高品质的养老型酒店和月子中心，尤其是养老型酒店，将是我们对社会和酒店业的一大贡献。

希望在不久的将来，养老型酒店和月子会所型酒店会成为酒店行业的重要分支，也因其鲜明的特色而创造出更好的效益。随着一部分酒店的转型，行业的结构会更加合理，行业的集中度能够进一步提升，竞争的状况会更趋理性，过度竞争和竞争不足的局面会得到一定程度的改善，从而提升整个行业的盈利水平。

五、致敬先行者：金陵饭店新探索

金陵饭店集团打造的天泉湖养生养老社区，位于江苏省盱眙县，距南京市区110公里。经过十多年的规划建设，已经初具规模。这是新开发的一个项目，远离城市，不是传统酒店的转型，但是仍具有参考意义。对金陵饭店集团而言，可以不断积累养老方面的经验，更有利于开辟一条新的赛道，有利于未来的管理扩张。养老产业已经成为金陵饭店集团的三大支柱产业之一。

该项目总体规划150万平方米，可容纳1.5万户居家养老，社区配套了餐饮、康体、娱乐、温泉1.3万平方米，配套了医院、护理院、养老院3.7万平方米，可提供380张床位的医护一体的机构养老。

设计上充分考虑了老年人的需求，比如适老化的标识系统，便于老年人记忆；住宅均设置了客梯和医用电梯。客厅、卫生间、卧室设置了呼叫按钮，连接到小区的分控中心；卫生间、淋浴区均设置助力扶手；户内每个功能区均考虑了轮椅的通行，橱柜也考虑到轮椅可以靠近操作等。

金陵天泉湖项目基于金陵饭店集团的优势，将以客为尊，细意浓情的服务，根植于项目之中，顾客不满意，服务不终止。坚持品牌第一，把五星级酒店标准的服务安全管理等等移植过来，提升了养老社区的层次，获得了中高端人士的青睐。据介绍，养老者当中有两院院士6人，南京三甲医院主任级以上医师80多人。该项目已经连续三年摘得“中国养老十大品牌”和“中国养老社区十大品牌”桂冠。

金陵饭店在推动这一项目时，注重学习国外的经验。他们与北美先进的养老机构合作，引进美国诺宾逊先进设计及养老服务体系，携手英国信诺医疗集团，探索优质养老新路子，为品牌保驾护航。

应该说，金陵饭店集团在社会养老方面做出了积极的探索，尽管目前项目还不一定挣钱，但未来应该值得期待，尤其是敢为人先的执着值得鼓励。相信进一步标准化以后，其管理输出的能力可期可待。

没有一次转型不是困难的，也没有一次转型能够一蹴而就，都需要付出巨大的努力，承担巨大的压力。尤其要得到股东的支持，要有情怀，有梦想，特别是要有学习能力，把别人的经验能够为我所用，站在前人的肩膀上是成功的重要法则。

当我们看清了方向，就要知行合一，大的机会来自于大的市场，大的市场成就大的企业，坚持走下去，所有的困难都是路边的风景。

9月17日至19日，由湖南省文化和旅游厅、张家界市人民政府联合主办的“宿美湖南·界边独好”——2022年湖南省旅游民宿博览会(云展)在张家界武陵源标志门广场举办。 据悉，本次博览会共设三大展区，吸引了200余家旅游民宿参展。其中，形象展示区主要展示湖南14个市州旅游民宿品牌形象，涵盖当地旅游民宿、地方特色旅游商品、国家地理标志产品、非遗项目等;企业展示区重点展示湖南省知名旅游民宿企业产品，如远大魔方模块化建筑产品、诗宿科技太空舱民宿等;产业链展示区主要展示旅游民宿设施设备及全产业链配套企业。 湖南省旅游民宿协会负责人介绍，据不完全统计，目前，湖南共有民宿4800余家，总床位数约18.72万张，民宿年综合收入约300亿元，直接带动10万余人就业。截至目前，湖南已申创国家甲级旅游民宿1家，乙级旅游民宿1家。省五星级旅游民宿15家，四星级旅游民宿15家。

本文转载自公众号：空间秘探，ID：MESPACE007，作者：武爽 9月15日，携程发布《2022年国庆预测报告》，数据显示，近一周预订国庆出游的订单量，环比上周增长64%；从中秋节开始，国庆旅游进入稳序增长阶段，日均订单增长速度超过30%。住宿产品方面，今年国庆除了一直火爆的乡村民宿、度假农庄、度假酒店外，一些三四五线城市的高星酒店业相当火爆，鹤岗、宜兴、嘉善、绵阳等小城国庆期间五星级酒店价格只需要三四百元，吸引不少游客预订酒店前去旅游。 01 “鹤岗”300元 就能住五星级酒店 这个国庆，“不去鹤岗买房，去鹤岗开房”，成为不少年轻白领的热门话题。小红书用户发布的鹤岗酒店住宿分享笔记，获得了数万次的点赞和收藏。一度因为超低商品房价被全国人民熟知的鹤岗，现在又因其超低的五星级酒店房价再次上了热搜。 看一位小红书博主如此描述：“在走进豪华大堂时，穿戴制服的酒店门童会及时上前帮忙运送行李，标间客房配备了浴缸和高级床垫，带有北方特色洗浴文化的免费汗蒸服务，自助早餐和水果齐全，这些仅仅花了300元！”在许多人印象中，鹤岗是一个资源逐渐枯竭和产业调整而骤然沉寂、灰败寂寥的小县城，真的会有人到这样的城市去游玩住宿吗？
根据携程等OTA平台相关数据，今年国庆前往鹤岗、嘉善、宜兴、绵阳这样的小城人群搜索热度较五一小长假期间上涨了45%。除了鹤岗，在携程搜索热度较高的三四五线小城，如浙江嘉善县的开元名都大酒店，国庆期间一间豪华双床房400元，两人平摊才200一晚，该酒店客房设施齐全，还设有行政酒廊、中西餐厅、娱乐中心、棋牌室、健身室、儿童乐园等。此外，酒店附近有西塘古镇、碧云花园·十里水乡、云澜湾温泉等景区，完全能够满足人们高品质住宿和游玩的需要。江苏宜兴丁山国际大酒店，国庆期间价格也只需要478元。有室内泳池靠近常德火车站的湖南常德泽云酒店，国庆期间价格更是低至272元。而四川绵阳首开喜来登酒店，国庆期间只要花500元就可以住上豪华标间。

有趣的是，根据岭南商旅集团广之旅发布的《2022国庆黄金周旅游市场趋势报告》：计划国庆假期出发的在职人士中，逾45%拟用“拼假”方式，选择黄金周中段出发。业内人士认为，今年国庆假期的“调休”安排为“休7上7”，适当利用年假可有效降低节后上班的时长和强度。此外，旅游和住宿价格从10月4日起还有一定程度的回落，不少年轻消费者，出于性价比考虑，不但热衷于小城市旅游，还以“清年假”、“拼价”这种形式错峰和“错城”旅行，一定程度上，也带热了小城市的旅游和住宿热度。

去一些冷门的目的地，松散的旅行节奏，花最少的钱有最高的性价比，享受五星级酒店高品质服务是当下不少年轻人心之向往，这种旅行方式被称作“反向旅行”。像“鹤岗”这样拥有如此低价格的高星酒店，且周边有不少景区的小城市正合反向旅行人群的心意。主要原因或许有两个。

第一、年轻人更热衷秘境小城。相比于老一辈的旅行者，年轻人旅行比较排斥假期去景区“看人头”，而是希望真正的旅行放松，选一座不是那么喧闹的安静小城，放空自己，是最好的一种休闲方式。对于在一二线城市工作的都市白领来说，平时繁忙的工作让他们心目中的诗和远方，更青睐于一些并不是太多人熟知的小众目的地，秘境小城。

今年暑期，马蜂窝联合腾讯文旅发布2022年夏季旅行“蜂向标”，根据马蜂窝平台的用户搜索、浏览、分享、消费等旅游大数据，对当季最新旅游消费趋势进行分析和预测，为游客提供出行决策的前沿参考。马蜂窝旅行玩乐大数据显示，有着“中国凉都”美誉的贵州六盘水以140%的热度涨幅登上今夏最受关注的小众避暑胜地榜首，安吉、恩施、承德、长白山、彭州、安顺、玉溪、甘孜、阿尔山也凭借宜人的气候和诱人的美景榜上有名。而这些秘境无一例外都地处三四五线小城。

第二、高星酒店让旅宿更有品质。相比于今年暑期的一些热门景区的火爆，住宿配套跟不上服务标准，一直是一些旅游目的地的痛点。每一个火爆的旅游目的地的背后，经常会伴随着非常不好的住宿体验，有的甚至被迫高价住进厕所里，住进客厅里。这一现象，也影响一些住宿产品特别是一些非标住宿产品的口碑。

携程研究院行业分析师方泽茜表示：“今年中秋国内旅游人次同比去年呈现下降趋势，但消费者积累的旅游需求并未消散。国庆期间，受疫情不确定性影响，短程高频、周边深度游和品质游仍是趋势，但今年高档酒店、乡村旅游保持较大增长，旅游者也趋于年轻化，他们也越来越重视住宿的品质和服务。”

一方面，高档酒店豪华的装修、舒适整洁的客房、餐厅、泳池、花园等完备的娱乐设施、“绅士淑女”般的服务，能够俘获旅行者的心。另一方面，小城的高档酒店因为其所处地理位置较偏，会比一二线城市酒店价格便宜很多，性价比较高。此外，这些小城的高档酒店大多背靠景区秘境，且人流量较少，让旅行者能够真正沉下去欣赏美景，身心放松。

亚洲旅宿大数据研究院中国区负责人高松元表示，高星酒店很早就不是经济发达大城市的专属，一二十年前，国内一些三四五线城市甚至县级市就已经点亮高星酒店的新版图。

高松元表示，酒店的布局，无论是国际还是国内，高端或是经济，大方向都是趋于一致的，即从一二线城市到三四线城市、从发达地区到欠发达地区、从商务到休闲度假……整体来说，是一个不断蔓延又下沉的过程。在发达地区一二线酒店趋于饱和、休闲度假游崛起的当下，原有的阵地固然要坚守，但也有越来越多国际酒店将目光投向了中国的西部，投向西北的大漠与西南的山水中。

以长三角一带三线小城湖州为例，自2007年至今共有26家酒店集团45个品牌在湖州布局共计68家中高端及以上酒店。其中，选择将首店或是意义重大的门店落子湖州的，就有悦榕集团的鸿居（HOMM））、万豪国际集团旗下的喜来登酒店和JW万豪酒店，凯悦酒店集团旗下的阿丽拉酒店等。

而在经济相对欠发达的西部地区，高星酒店也在紧密布局。据亚洲旅宿大数据研究院不完全统计，如今以万豪、希尔顿、洲际、凯悦为代表的国际酒店集团，在西部地区已开业了超过300家酒店，预计十四五期间将会达到400家。而这些高端酒店，大部分都集中在西部三四五线城市。

对于这些城市的地方政府来说，对高星酒店品牌的入驻，基本是持支持鼓励态度。三四线城市建高星酒店，一方面提升了地域形象，吸引商务人士投资助力地方发展。另外一方面，也为当地发展旅游发展提供了高端品质住宿保障。不过，我们也必须发现，尽管有地方政府对这些酒店项目的各种政策扶持，但小城里的高端酒店发展还是呈现参差不齐的情况。一些三四五线城市的五星级酒店的入住率常年低于50%，经营成本过大，有的甚至多年亏损。加上疫情影响，不少小城里的高端酒店普遍处在“吃不饱”的出租率较低的困局中。

尽管面临着种种困难，但疫情三年，国内旅游住宿圈还是出现了多次复苏甚至爆发的喜人局面。旅游客群年轻化，年轻人接过接力棒，成为旅游的主力军。我国游客平均年龄，在2020-2022年，也从39岁被下拉至32岁左右。在旅游消费水平方面，年轻游客也愿意更多花钱，增加的消费支出主要集中在餐饮和住宿品质方面。对于小城市高端酒店，如何抓住新旅游机遇，有两个关键点或许最值得重视。

其一、提高服务水平，提供更优质的住宿产品。服务是酒店生存的根本，酒店高品质的服务，是酒店最重要的口碑之一。纵观万豪、希尔顿、洲际等世界头部酒店品牌的企业文化理念，都把服务放在重要位置。

我国的休闲旅游资源70%集中在三四五线城市，越来越多的国际国内高端酒店品牌选择“下沉”发展。但不得不承认的一个现实是，与一二线城市环境相比，一些高端品牌酒店会遭遇客流量少、配套欠缺、经营人才匮乏等诸多问题，自然会影响到酒店“服务”的标准。

不过，年轻一代出行无论是在一二线城市，还是在三四五线城市，对住宿只会提出更高要求，不仅希望酒店提供完善的食宿，更希望设有咖啡厅、会议室、游泳池、购物中心、游乐园等一套完整的硬件类的服务机构和设施，同样也对软性服务提出了更高的要求，酒店品牌只有提高自身服务水平，提供更优质的住宿产品，才能真正满足年轻一代多元化出行住宿需求。

其二、借力乡村振兴，发展特色旅游产品。秋色渐浓，硕果盈枝，国庆长假不远游，去小城乡村赏秋、采摘更是别有一番趣味。在携程发布的《2022年国庆预测报告》中，国庆乡村城郊游的预订已经驶入“快车道”，截至9月15日，国庆黄金周乡村城郊旅游产品订单量同比增长36%；乡村城郊游订单占比同比去年增长6个百分点。乡村游“异军突起”，成为游客们的“新宠”。

观察发现，城郊乡村游和三四五线城市密切关联，当前下单国庆产品的人群，90、00后占据“半壁江山”，自然探索、自然野奢、自驾、徒步、摄影、房车等主题类线路产品也深受年轻人好评。今年国庆除了热门的皮划艇、飞盘等，主题游还上线了各种秋收类产品，如挖藕，割水稻，捉鱼等秋季体验产品。有趣的是，不少年轻人白天选择在城郊乡村旅游，晚上却回到附近小城的五星级酒店入住。

对于小城的高星酒店来说，抓住乡村振兴这把“金钥匙”，融入到乡村振兴这一个大的发展课题中，或许能给自己带来新的机遇。比如酒店要学会充分融入到乡村旅游的氛围之中，根植当地特色文化，甚至可以联动特色主题活动，积极参与到当下年轻群体喜欢的露营、音乐节、手工品制作、“秘境探险”、市集等活动中。整合同区域上下游资源，依托多产业融合、多专业合作，在乡村文旅上下游形成生态圈，打造多元化娱乐综合体，发挥各自的优势，满足当下年轻人全方面的消费需求。

综上，随着新旅游的快速发展，以及旅游客群年轻化的趋势，“反向旅游”也好，小众旅游、秘境旅游也罢，对于三四五线小城来说，充分发挥高星酒店的品牌优势，融入到旅游裂变的宏大时代之中，锻造好更高品质的住宿产品，或许是最需要抓住的一把“金钥匙”！

9月9日，中国旅游研究院（文化和旅游部数据中心）联合携程集团发布《2022暑期旅游总结及趋势展望报告》，受多地散发疫情和高温天气影响，暑期国内旅游市场复苏进度有所放缓。前半程市场表现较好，后半程局地受疫情影响较大，精准防控实施以来疫情对旅游市场的波及影响范围明显缩小。 一、南方避暑旅游需求旺盛，疫情阻碍客流向北方流动 根据国家气候中心数据显示，今年暑期为60年来最热暑期，6月13日至8月中旬的区域性高温达1961年有完整气象观测记录以来的峰值。南方地区整体气温高、持续时间长，高温天气几乎覆盖整个暑期。上海、福州、成都、杭州等多个省会级城市的高温记录创历史新高，南方地区避暑旅游成游客出行首要选择。 7月中远程避暑增长迅速，受疫情影响8月周边避暑度假居于主流，南方地区避暑旅游在南方近程化释放。携程平台数据显示，8月周边避暑游的订单增幅相比跨省避暑游高出8个百分点。整个暑期，跨省避暑游的产品客单均价较去年暑期下降近3成，降幅比周边避暑游的客单均价高出6个百分点。 避暑旅游整体市场收缩的同时，出现结构性亮点。“休闲避暑”“漂流玩水”“海滨度假”类型的主题游受游客青睐，产品预订量较去年同期增幅明显。从预订量最高的10大热门长线避暑旅游线路来看，云、贵、川为主要旅游目的地，有7条线路入榜，其中贵州避暑旅游高居榜首。携程机票TGI指数（如图1）显示，今年暑期福建省游客偏爱赴贵州避暑，机票TGI指数达189，浙江、江苏、安徽等地游客赴贵州避暑的机票TGI指数相对领先。 图1暑期贵州旅游机票TGI指数 （备注：TGI=[目标群体中具有某一特征的群体所占比例/总体中具有相同特征的群体所占比例]*标准数100，例如：浙江客源旅客贵州游TGI=浙江客源中贵州游出行人次占浙江客源境内出行总人次比例/所有境内客源旅客中贵州游出行人次占境内客源出行总人次比例*100。TGI大于100，代表着某类群体更具有相应的倾向或者偏好，数值越大则倾向和偏好越强） 二、暑期客流重心南移，出游决策提前期明显缩短

从热门旅游目的地分布情况来看，热门目的地在南方分布较为集中，其中西南、华南地区热度较高，占据前20个热门目的地中的8席，分别为广州、成都、昆明、贵阳、重庆、深圳、东莞和佛山。华东地区热门目的地集中在杭州、苏州、南京、青岛、济南和合肥。华北、东北、华中和西北地区中西安、北京、武汉、郑州、长沙和长春等城市暑期游客接待量全国领先。

从暑期省域净流入情况来看，2022年暑期，全国整体净流入量小于2021年同期，客流流向重心较2021年同期向南移动。今年暑期，全国20个省（市、自治区）实现净流入，除湖南以外，其他省域净流入量差距相对较小，长江沿线以南及西北部分省域客流净流入量较高。

游客出游决策提前期缩短，临近出行再下单成普遍选择。疫情造成未来出游的不确定性，游客出游决策提前期明显缩短。今年暑期，提前5天以上预定机票的占比较2019年减少17%，提前1-5天预定机票成主流，购票用户中提前1-5天购票占比较2019年增加16%，较2021年增加9%。当天预定机票的占比较2019年增加1%。

三、学生出游偏爱住得好、吃得好，兴趣和社交是出游的主要考量

学生群体是暑期旅游市场的重要客群，对高品质住宿产品的消费意愿较高，携程平台数据显示，学生群体人均旅游消费同比增长20%。特色民宿是学生群体的心头好，暑期学生群体的民宿预订量相比去年同期增长超4成。美食游、海岛游、城市游成为学生群体的热门出游偏好。

就大学生群体而言，独立、个性化、价值观导向的主题游越来越成为主要出游选择，独自一人赴一场美食之旅、为音乐节而赴一座城、跟随一本书踏上作者的旅程等，当代学生群体更注重将兴趣爱好和社交注入旅游全过程，不再是走马观花的游览而将注意力转移至目的地体验，以喜好决定目的地偏好，以体验感受旅游服务价值。携程机票数据显示，2022年暑期，大学生群体的平均同行人数较2019年下降0.2个百分点，从出游偏好来看，美食游的吸引力最高，出游偏好占比达到21%。

小学生和初中学生群体主要表现为亲子家庭出游，从平均同行人数来看，2019年至今，小学生和初中生暑期出游的平均同行人数基本在3人以上。高中生的暑期平均同游人数从2019年的3人缩减至3人以下。从出游行为来看，小学生往往陪家长去海岛度假，初中生和高中生则偏爱结伴美食旅行。此外，海岛游、都市游、古城游、西北游、山川游、草原游等主题游也成为暑期学生群体出游的热门选择。

四、疫情对旅游业影响的波及区域在缩小，精准防控给酒店业带去实惠

从疫情影响的强度来看，近两年暑期旅游市场的“拐点”均出现在7末到8月初。不同的是，与去年暑期国内酒店入住率相比，今年7月份之前发布的《新型冠状病毒肺炎防控方案(第九版)》，将跨省游“熔断”精确到“县”，精准防疫政策使得疫情对旅游业影响面明显缩小。

2021年7月中下旬，南京禄口机场疫情出现外溢，国内超过20个省市相继启动跨省游熔断机制。STR的数据显示（图2），2021年8月第一周，国内酒店入住率相比2019年同期出现50%的断崖式下跌，环比前一周下跌超过30%。2022年8月第一周，国内海南、西藏、新疆3个暑期热门目的地受疫情冲击触发跨省游熔断，国内酒店入住率环比前一周下跌3%，相较2019年同期下跌12%。

尽管暑期旅游市场的复苏进程被疫情打乱，但是从国内酒店2022年整体入住率来看，暑期已经成为今年以来国内酒店复苏最好的时段。STR数据显示，6月19日至8月20日，国内酒店入住率相比2019年恢复至80%以上，为1-8月最高。8月，全国多地出现确诊病例，国内酒店入住率依然恢复至2019年同期的87%，成为过去12个月中国内酒店入住率恢复最好的月份。
图2 2021和2022年国内酒店入住率恢复情况（数据来源：STR）

根据携程订单数据预测，2022年中秋假期的酒店订单中，省内酒店订单比例预计将提高至55%以上，仅住一天订单比例预计将占80%以上。

近期，国内散发疫情尚不稳定，各地疫情防控口径总体收紧，中秋节假日在即，多地发布“非不要不外出、非必要不返乡”倡议，倡导群众就地过节。学生群体收假返校，南方高温天气明显减缓，避暑旅游需求减少，长线旅游进入潜在蓄力期。中秋节假日仍以本地、周边为主的短途休闲游为主，旅游市场较去年同期有所收缩，疫情对低风险地区的影响较以往小。

“开元酒店重构术”背后的真正驱动力，是郑南雁的“品牌先行”理念。 开元酒店集团（以下简称“开元酒店”）对于郑南雁而言，更像是一个被旁人看漏眼的宝贝。 虽然这家老牌民营高端酒店集团，自上市以来在资本市场上表现平平；酒店规模也未出现跨越式增长；又遭遇疫情的大起大落。 但在郑南雁眼里，如果将开元比作是一艘大船，它只是看起来有些沧桑，特别是在这两年狂暴的黑色海浪冲击下，多少有点受挫。 只有经验丰富的老航海人，才会一眼看透，这艘船的底层逻辑依旧扎实，潜力尚未全部挖掘，最关键的是，尽管遇到了一些风浪，却始终位于正确航道之上。 这艘船所缺乏的，只是一个充满想象力的船长和一次颠覆式的改革。 这恰是让郑南雁最兴奋的一点。毕竟，这个完美的机会，他等待了十年。 如果让郑南雁回想过往十年创业生涯最重要转折时刻，或许不是七天酒店上市，也不是创建铂涛，更不是锦江并购。而是2012年，自己仅坚持8个月就失败告终的创业项目——“初见”。 这个短命的移动互联网O20创业项目，早已被淹没在郑南雁辉煌战绩和高光时刻光芒之下，但却真正从根本上改变了他的创业理念。 透过“初见”，郑南雁头一次近距离洞察新一代用户消费习惯与潮流，并认识到，中国经济驱动力开始从资源、资产转向用户，未来真正伟大的创业公司，必将是以服务好用户为首要准则。 企业要想服务好用户，两者中间需要一个有效的沟通载体：

品牌。

品牌最能体现用户内心喜好，能唤醒用户的使命感和价值感，是用户张扬个性的核心符号。

品牌才是未来大消费领域创业公司核心竞争力。

这成为郑南雁“品牌先行”理念的雏形。

此后六七年，郑南雁以铂涛为主阵地，潜心探索“品牌先行”理念，取得不小成绩。然而，当他2019年将铂涛彻底移交给锦江之后，始终还是留有一丝遗憾。

如今，开元酒店给了他一个更高的起点。

相较于从经济型酒店起步，讲求规模和坪效的铂涛，以高端酒店为核心，讲求产品品质和用户体验的开元酒店，与他倡导的“品牌先行”理念更为匹配。

自去年5月24日正式接手开元酒店至今，将近500多天探索中，郑南雁依托“品牌先行”理念，从思想、骨骼到血液，通过一系列颠覆式改革，对开元酒店这艘大船进行一次彻底的重构。


2012年，郑南雁重返七天酒店后的某次高管会议上，他抛出这样一个问题：

在全新消费形势下，以住宿功能为主导的经济型连锁酒店产品会不会过时？

几乎所有高管都给予否定回答。

事实上，即便到2022年，酒店行业绝大多数人依然坚信，“住宿功能性”永远是酒店的第一属性，无论哪种类型的酒店，这一点永远不会改变。

想要重构开元酒店，郑南雁首先要在内部彻底颠覆的，正是这一根深蒂固旧思想。

十年前，郑南雁就提出，想要让酒店行业更好适应用户快速迭代的新消费习惯，从业者必须跳出产业竞争语境下的竞争逻辑，转向移动互联网时代用户主权语境下的竞争逻辑：

酒店不仅仅是用来住的，更是线下消费场景和出行目的地。

十年后，中国人均GDP超过一万美元，持续增长的收入、庞大的人口基数进一步打开了中国多层次、多样性的消费需求空间。尤其是成长起来的消费主力——Z世代，拥有更为开放的消费观，他们热爱生活，对美、品质、价值的追求愈发强烈，是更有消费欲的一代人。

郑南雁对此有个有趣的提法：小众共鸣。

即大众消费每次都会经过层层筛选后，更倾向于小众的、个性化的东西。

在酒店行业，旧消费理念下，酒店只是提供旅行的住所，这是工具性的存在；新消费理念下，Z世代们把酒店当成旅游目的地，尤其是高端酒店。他们推崇能够投射自身审美能力、符合身份认同的高品质消费空间。

“酒店行业应该花更多的时间，研究用户为什么在一个场景里愿意花时间，为什么愿意把珍贵的时间消耗在线下的空间里”。

郑南雁认为，这是酒店能持续增长最核心的东西。

正如衣服从功能性转变为装饰性的变革，催生了全新时尚品牌；当酒店从工具变成目的地，也必将催生全新酒店品牌。

这里所说的品牌，并非具象意义上的酒店品牌名称，而是指能够唤醒消费者价值感、和消费者产生共鸣的一种思想，是能够将酒店和用户连接起来的沟通载体。

郑南雁曾戏言：

中国酒店业只有商标，没有品牌，尤其是中高端品牌。

不过，行业存在空白，恰是机遇所在。

郑南雁认为，开元酒店在“品牌先行”理念上具有先天优势。一方面，高端酒店向来是开元酒店的核心竞争力；另一方面，开元酒店现有酒店数量和企业规模不大，反而没有历史包袱，船小好掉头。

后续一系列事实，也证明了他的判断。

郑南雁有一套自己的品牌建构理论，第一步，也是最重要的一步，就是品牌定性与定调。

品牌体系犹如开元酒店的全身骨骼，重新对所有品牌定性与定调，犹如企业碎骨重塑，虽疼痛万分，一旦成功，又将凤凰涅槃。

去年8月16日，开元酒店宣布对旗下所有酒店品牌全线调整。速度之快，业内始料未及，毕竟此时距离郑南雁掌舵，仅仅两个多月。

开元酒店自成立以来，相继拓展出14个酒店品牌，根据其2019年发布的招股说明书中的类别划分，可以大致归纳为：

●高端商务酒店品牌：开元名都；

●高端度假酒店品牌：开元度假村、开元观堂、开元芳草地乡村酒店；

●中档全方位服务酒店品牌：开元大酒店、开元名庭；

●中档精选服务酒店：开元曼居、开元芳草青青房车营地；

其他未列入上述类别的酒店品牌包括：方外（奢华类）、开元森泊（度假类）、开元阿缇客（中端类）、开元M酒店（商务联盟类）、开元美途（城市度假精品类）和开元颐居（精选民宿类）。

经过去年8月的一系列调整优化之后，开元酒店将现有品牌体系精简至6个：

开元名都、开元名庭、方外、观堂、芳草地度假酒店和曼居。

开元系酒店品牌大幅收窄，郑南雁其实早有安排。在他刚刚接手开元酒店之时，就曾公开表示，开元酒店旗下所有品牌，画像都不够清晰，不够有个性，未来只需要保留六七个即可。从调整结果来看，这次洗牌透露出几个明显特征：

高端系列基本保留，未来重点发力。

保留的6个酒店品牌中，开元名都、方外、观堂和芳草地度假酒店全部隶属高端商务/度假系列酒店品牌。郑南雁分析，高端酒店拥有更大的发展空间，开元酒店的未来将继续在高端酒店品牌上发力。他同时透露，在缩减既有高端系列品牌的同时，未来还会择机继续推出新的高端酒店品牌，以壮大开元系高端酒店品牌阵营。

中端、中高端分别押宝曼居和开元名庭，侧重规模和现金流。

郑南雁解释，自己虽然熟悉并擅长中高端酒店，但对于开元酒店来说，高端这一长板才是第一位的。因此，作为短板的中端、中高端酒店品牌，接下来的策略是单点打透，也就是将中高端品牌开元名庭、中端品牌曼居重点做大做强，一方面，快速扩充两大品牌的酒店数量；另一方面，大幅提升开元名庭和曼居的产品品质，以创造充沛资金流，成为开元酒店的现金奶牛。

削减子品牌，聚焦开元酒店母品牌。

此番调整中，三个品牌被拿掉了母品牌“开元”前缀，分别是高端系列的观堂、芳草地度假酒店和中端系列的曼居。

郑南雁认为，“开元”母品牌背书上述3个子品牌的架构，已经在中长期使子品牌之间产生严重的品牌识别、品质差异和价值主张冲突。而且这些子品牌们共用一个母品牌，品牌之间的品质差异会在中长期扰乱消费者对“开元”母品牌的信赖，高端品牌的品牌力会在中长期受到中端品牌的拖累而受损，因此必须拿掉母品牌前缀。

此外，6大品牌之外的开元系其他品牌们，未来将逐步独立发展、融入其他品牌或者分批优化，以确保开元酒店品牌体系的高品质。

从结果上来看，郑南雁对开元系酒店品牌大洗牌后，“开元”母品牌的含金量、价值度得到前所未有强化，走上一个新高度。


品牌大调整刚完毕，3个月后，郑南雁又搞出大动作。

去年12月30日，郑南雁突然官宣，将成立一家新集团公司——德胧DELONIX，旗下有两家核心企业，开元酒店和百达屋。

百达屋是郑南雁离开铂涛后打造的一家新创业公司，专注于多元化线下空间体验，旗下有多个高端酒店及住宿品牌，包括瑰宝酒店、巴塞罗酒店及度假村、穆拉酒店，除了酒店外，还有剧本杀体验馆和机场休息厅。

从表面上看，德胧的成立，是为郑南雁的百达屋与开元酒店融合，创造一个更合适契机。

然而，事实的真相没那么简单。

纵观郑南雁的创业史，德胧的成立与当年铂涛的成立，似有异曲同工之妙。

2013年，郑南雁尝试在七天酒店内部落地“品牌先行”理念，核心措施之一，是要批量打造新中高端酒店品牌。没想到遭遇七天酒店集团所有高管集体反对。

郑南雁敏锐意识到，想要依靠经济连锁型酒店出身的管理团队去创建、运营中高端酒店品牌，很可能是一条不归路。但是彻底脱离七天酒店的支撑，“品牌先行”理念又将失去重要支撑。

于是，他提出一个新想法，创建一个酒店品牌众创平台。

这个众创平台依托七天酒店成立，但独立于后者实际业务之外。平台负责寻找、创建、孵化新中高端酒店品牌，七天酒店从资源、资金、人力等各方面予以支持。为了进一步明确众创平台、七天酒店、新中高端品牌之间的利益关系，郑南雁提出了“6（新成立集团公司持股60%）+2（集团公司高管持股20%）+2（新品牌创业团队持股20%）”的创始股权结构。

如此以来，三方相互支撑，又互不干扰，各取所需。

2013年9月，郑南雁将这个品牌众创平台升级，这就是现在的铂涛。

从这个角度分析，郑南雁大概率是参照了当年经验，通过新建一个母公司平台——德胧，以忠实执行“品牌先行”理念的百达屋为主力（毕竟郑南雁将百达屋定位为生活方式实验室，主要承担品牌和产品研发的功能），有计划、有步骤、有力度地展开对开元酒店的颠覆性改革，推动两大集团逐步融合的同时，创建多个能与消费者形成价值共鸣的品牌，再以品牌为驱动去搭建跨品类的线下体验空间体系，最终实现“品牌先行”理念的平稳落地。

郑南雁曾表示，德胧的成立，是基于“内部破局的深度思考”和“加速融合发展的自我变革”的考虑，这间接印证了上述判断。

从实际效果看，德胧成立之后，有三个明显的变化：

其一，开元酒店与百达屋的融合提速，郑南雁对前者掌控力进一步增强，开元酒店改革走向深水区。

其二，品牌拓展突破开元体系限制，形成6（开元系）+3（百达屋系）的九大新品牌，并为引入更多新品牌留出充足空间，特别是餐饮、文娱、机场休息厅等线下消费场景的品牌。

其三，开元酒店的规模、效率和经营数据得到有效提升，去年德胧旗下酒店规模增长40%，平均出租率等关键数据获得上升。

郑南雁这一招虽老，却依旧奏效。

黑猫白猫，抓住耗子，就是好猫。

更值得注意的是，德胧的成立，还让开元酒店在一个关键环节上实现突破，那就是：

会员体系。

如果说，品牌理念是酒店集团的思想、品牌体系是酒店集团的骨骼，那么会员就是酒店集团的血液。

作为一家老牌酒店集团，会员体系一直是开元酒店的软肋。

截止去年，开元酒店商祺会会员数量突破1600万。虽然在高端酒店集团中，商祺会会员数量不算少，但放眼整个酒店行业，真不算多。以华住酒店为例，截止2021年，华住集团会员数量达到1.93亿，今年已经突破2亿大关。

“搭建和运营会员体系的强悍能力”是开元酒店创始人陈妙林选中郑南雁的一大主要原因。

在陈妙林以往的规划中，5年，1亿会员，才能让开元酒店成为国内名副其实的高端酒店第一品牌。

这意味着，郑南雁必须在接下来的5年，为开元吸引超过8000万会员。

旧有方法论下，这是一个不可能完成的任务。

于是，今年5月，郑南雁的新方法论出炉，德胧正式发布全新会员体系——百达星系。

百达星系会员体系看似无比神秘，创新主要集中在三点：

破除会员体系“金本位”。百达星系的基础逻辑从用户“在酒店花了多少钱”改变为“在酒店花了多少时间”。传统酒店会员卡的申办、积分、权益等，都是建立在消费者在酒店持续花钱的基础之上。

百达星系逻辑下，用户在酒店及相关线下消费场景花费的时间越久，等级、积分和权益越高。在郑南雁看来，时间就是生命，如果一个用户能够把自己的生命都“浪费”在你这里，还会在乎花多少钱么？

这才是会员体系真正的价值。

会员核心权益保障。会员体系核心价值一般体现在两方面，独有权益和长久价值。传统酒店会员体系下，用户总担心会员权益名不副实以及会员身份过期。百达星系则针对会员提出五项核心权益，包括APP最优价格、会员等级永久有效、积分（时光值）永不作废、超长预订保留至入住当日24时和跨品牌通兑的住10晚兑一晚。

尤其是会员等级永久有效、积分（时光值）永不作废这样看似微小的改革，在用户端博得大批拥趸。以“时间为标尺”的百达星系，发布之初，一度刷屏朋友圈、微博和知乎，#哪一刻你觉得时间很值钱的#话题甚至还登上热搜。

强化会员体系的大数据和系统支撑力。

会员体系的底层逻辑其实是大数据和IT系统支撑能力，这是开元酒店的弱项，却是技术出身的郑南雁的强项。他曾经表示，IT技术有两个作用，一个是要让相同的东西快速复制，一个是让不同的东西被有效管理。尤其是后者，德胧未来会保有大量不同的酒店品牌、内容IP、线下消费空间等，它们彼此之间的链接、管理以及它们与用户之间的高效沟通与互动，无一不是高度依赖大数据和IT系统能力。

不难发现，会员体系是郑南雁“品牌先行”理念的基础，是他重构开元酒店的底气，成立德胧的资本。


复盘开元酒店过去这500天，从思想改革、品牌清洗、德胧成立到百达星系发布，郑南雁基本做到了让“品牌先行”理念，步步为营地逐步渗透开元酒店的每个环节，推动其在思想、骨骼和血液上的重构，而且获得了相对良好的改革效果。

是否可以说，郑南雁的“开元酒店重构术”成功了？

至少现在，我们还不能得出完全准确的结论。

郑南雁想要让“品牌先行”理念走向更深一层，面临的阻力和压力依旧很大。于外，疫情造成的经济大环境波动还在持续；于内，伴随着改革的深入，遭遇到的反对和阻力将更加激烈。

还有人提问，德胧未来是否有机会能够超越华住，成为酒店行业新的霸主？

我们来看一组数据，截至上半年：

华住集团经营8176家酒店，拥有773898间在营客房，旗下30个酒店及公寓品牌，覆盖从豪华到经济型多个档次的市场，华住会会员突破2亿。

德胧管理和签约的酒店超过1000家，客房总数超过160000间，旗下9大品牌，覆盖中高端、高端酒店市场，百达星系会员达0.2亿人。

从体量来看，德胧和华住集团完全不在一个量级，前者也很难在中短期内，在上述数据维度对后者形成竞争压力。

不过，这个问题，我们可以换个角度思考。

华住92%以上的门店是中端和经济型酒店，而德胧以高端酒店为主，中端和高端的玩法向来不一样，在全球仅拥有34家酒店的安缦集团目前估值达30亿美元。

中国经济连锁型酒店已经相当成熟，华住、锦江、首旅如家等，在全球范围内都名列前茅。但是在高端酒店方面，中国至今没有一家能够进入全球顶尖行列，头部依然被海外巨头牢牢垄断。

没有，代表着空白，也代表着机会，更代表着无限潜力。

其实，郑南雁十年前就给出了答案。

“随着社会经济的进一步发展，经济连锁型酒店的市场价值会越来越低，生存空间将备受挤压，竞争力也会日渐衰退……”

企业经营是创造力和优化力的结合，一个靠持续优化来产生价值的企业，最终必然不如依靠创造力来产生价值的企业。

显然，郑南雁希望自己打造一家拥有创造力的企业。

只不过，和百达星系推崇的目标一致，他和这个赛道，现在最需要的，也是时间。

随着开学季的到来，中秋、国庆假期临近，“外防输入、内防反弹”压力持续加大，本市疫情防控形势严峻。 9月7日新增一起中学聚集性疫情，学校一直是疫情防控的重中之重，要压实“四方责任”，严格落实学校主体责任和师生员工个人责任，加强风险人员和风险点位排查落位，严防疫情向社会面外溢；严格执行远端管控和进返京人员规范管理，对风险人员实施分类管控，加强校内隔离观察场所规范管理，抵京后7日内严格按规定核酸检测，减少校园流动，不聚餐、不聚会、不前往人员密集场所，不开展线下聚集性活动。 加强校园管理和在校生健康教育，指导学生在校园内要遵守科学规范佩戴口罩、勤洗手、常通风、保持安全社交距离等常态化防控措施，减少校园流动，如出现发热、咳嗽等症状，不带病上班上学，及时报告相关部门，按规定就医。 “两节”临近，提醒广大市民朋友，坚持不去7日内出现本土疫情的县（市、区、旗）旅游或出差，倡导就地过节，减少跨市活动，进入公园、景区提倡预约、错峰出行，做好个人防护。 请与病例活动轨迹有交集人员，风险地区进返京人员，接到电话、短信、健康宝弹窗、健康宝黄码或红码提示风险人员，立即主动向社区、单位、宾馆等报告，配合做好集中隔离、居家隔离、健康监测、核酸检测等各项防控措施。

2022年9月7日 — 据《每日邮报》报道，英国女王位于桑德林厄姆庄园的房产于9月6日上线至Airbnb爱彼迎，为去英国游玩的旅客提供了一个全新的选择，让人们也可以像皇室一样开启假期。 英国女王（图片来源：英国广播公司） 这座庄园位于英格兰诺福克郡的桑德林厄姆庄园中心地带，以前不仅是英国女王首席园丁在诺福克庄园的住所，英国皇室成员更会选择在此度过他们的圣诞节。庄园内每一件考究的家具和陈列的艺术品都是英国皇室所有。 每一个华丽的烛台，银闪闪的餐具都记录下了皇室们在此生活居住时的欢声笑语，游走在房间内的每一个角落，仿佛能近距离触摸和感受英国皇室的生活方式。现在，房客可以以每晚354英镑（约合人民币2,828元）的价格预订，三晚起订。走近英国皇室，沉浸式感受英伦风情，感受奢华的浪漫。 这个备受英女皇喜爱的庄园被诗意地描述为“一个迷人的隐居之地”。它的房间分布在两层楼上，能为8位客人提供迷人而轻松的住宿。房间内所有的家具和画作都曾是皇家官邸的藏品，精挑细选后被布置在此。 除了庄严而华丽的内部设施，庄园外的花园同样吸睛。无论是天气晴朗时，在太阳伞下享受纯正的英式红茶和甜点，与家人和朋友畅谈旅行的趣事，抑或是在阴雨天，撑伞漫步于葱葱青草和烂漫花朵之间，聆听雨点落在伞檐上的滴答声，感受湿气在脸上的绵柔，都为这座田园诗般的“Heirbnb”带来了更多精彩体验。 与此同时，女王更在Airbnb爱彼迎平台上线了她在苏格兰巴尔莫勒尔庄园的古朴小屋，提供短住服务。房客更可以享受女王的“入住礼”——一周的短住价格是555英镑（约合人民币4,434元），最多可容纳5人入住。对于五口之家来说，每人每晚仅需16英镑（约合人民币128元）。该庄园已经开始接受明年1月7日至3月31日的预订，一周起订。出于安全考虑，英国女王和皇室成员居住期间，这些住所都不对外开放。 *本文中所引用的全部房源/体验仅出于启发灵感和展示之目的，房源/体验均由房东/体验达人独立负责运营并提供相关服务，爱彼迎不对其中任何房源/体验进行特别推荐或担保。 *本文内容系对《每日邮报》相关报道的翻译和整理，所使用图片亦转载自该报道。

有着“塞上江南”美称的宁夏，除了苍茫的边塞风光，古老的西夏文明，近年来又凭借花样迭出的新玩法成为年轻人的新宠。马蜂窝旅行玩乐大数据显示，宁夏沙坡头的“沙漠露营+赏月”是中秋小长假最受年轻人关注的赏月体验之一，不少人已将宁夏定为中秋理想目的地。“宁夏旅行”近一周搜索热度上涨75%，“宁夏攻略”更是大涨233%。 哪怕是简单的中秋赏月，年轻人也希望找一个与众不同的方式，“花式赏月”体验成为了他们选择中秋旅行目的地的重要标准之一。在辽阔的沙漠中露营躺平，观赏浩瀚星河和圆月，让沙坡头以88%的热度增幅在宁夏景点中拔得头筹。值得关注的是，随着文化打卡成为年轻人在旅行中重点关注的方向，宁夏博物馆超过了贺兰山、镇北堡西部影视城等知名景点，成为仅次于沙坡头的新热门。 马蜂窝在其权威攻略品牌“北极星攻略”的《宁夏经典必游全攻略》中，不仅给出了银川经典打卡景点，吴忠黄河文化特色，中卫人文自然景观，和腾格里沙漠穿越线路，还专门将黄河羊皮筏子漂流、沙漠露营、沙漠冲浪等新兴小众酷玩法进行了全面总结，为旅行者提供宁夏之行的实用参考。 （北极星攻略宁夏攻略页面） 除了小众玩法，特色住宿也是近年来宁夏实力“俘获”年轻人的另一大亮点。无论是以西北黄土建筑为特色的黄河宿集，还是坐落在沙漠深处的星星酒店，特色住宿已成为很多年轻人来宁夏旅行的理由。近一周以来，星星酒店搜索热度上涨66%，黄河宿集平均搜索热度涨幅高达100%，这些热门住宿在平日也常常一房难求。 （图片来自马蜂窝用户@茶茶） 马蜂窝旅游研究院院长冯饶分析称：“吸引年轻人的特色玩法，网红住宿，以及小众秘境，是宁夏近年来能够脱颖而出的关键。曾经在新疆、青海、甘肃等西部省份中存在感稍逊一筹的宁夏，近年来找到了自己的差异化，深受马蜂窝社区中年轻人的喜爱。” 马蜂窝北极星攻略提醒游客，很多来宁夏旅行的游客会选择“中卫66号公路”这样的自驾路线欣赏沿途美景，但占用公路拍照风险很大，游人节日出行请务必将安全放在首位，尽量避免前往路中央拍照。

为充分发挥文旅消费券的带动作用，厦门市文化和旅游局于9月7日联合飞猪平台发放新一轮文旅消费券，预订厦门酒店低至5折起，最高可优惠400元。 据了解，消费者可在9月7日19：30-21:30，进入飞猪官方直播间“飞猪逛吃团”领券，在飞猪App搜索“飞猪逛吃团”即可直达官方直播间。领券后可在直播间或飞猪酒店频道预订带有“厦门五折起”标识的酒店日历房产品，即可享受最低5折起的订房优惠。 文旅消费券成为拉动旅游市场恢复的重要力量。今年1月起，厦门市文化和旅游局在飞猪等平台发放2000万元文旅消费券。截至目前，飞猪上厦门文旅消费券核销率超过90%，直接拉动当地旅游消费金额约6.3亿元。 中国社科院旅游研究中心特约研究员、新时代文化旅游研究院院长吴若山表示，近年来，受疫情持续影响，旅游市场活力下降，市场主体普遍处境艰难。发放文旅消费券属纾困行业的惠民措施，可为旅游业纾困复苏提供切实的政策保障。多地文旅消费券的发放效果表明，消费券对于提振文旅消费信心、助力行业复苏、推进旅游市场重新焕发活力具有显著作用。 厦门文旅消费券在飞猪平台的发放形式灵活多元，既有下单立减模式，也有先领券、再下单的派发模式。7月，厦门市文化和旅游局在飞猪上加码推出“潮旅厦门5折起住酒店”文旅消费券暑期专项活动，采取了在飞猪官方直播间限时限量发放的新模式，进一步加强了消费券与用户的直接互动，用户可在直播间抢5折优惠券后下单，享受最高立减400元的订房优惠，同时还可就消费券相关问题实时向主播提问，主播一一进行解答。 截至目前，厦门文旅消费券已使用（以预订为准）超1849万元，拉动当地的旅游消费金额约6.3亿元，平均每单为消费者节省了约150元。在厦门文旅消费券的带动下，在春节与暑期两大出游高峰，厦门都稳居全国热门入住城市前十名。 消费券的高效发放离不开技术安全保障。厦门文旅消费券发放过程中，在厦门市财政局、文旅局的指导下，厦门国际信托全程监测消费券的发放与使用，保障发券过程的稳定和有效。在此基础上，飞猪则加大技术与安全保障投入，在活动准入阶段利用数据模型能力防控风险，保证活动参与者的真实性；在优惠领取阶段，通过人机识别等计算引擎，打击“刷单”等恶意风险行为；在交易核销阶段，实时识别并拦截高危风险交易，最大限度保障消费券的资金安全，让优惠实实在在传递到消费者手中，转化为目的地旅游的生意增量。

9月9日，第十四季“搜狐新闻马拉松”将在京郊举行。搜狐创始人、董事局主席兼首席执行官张朝阳携“大咖跑团”共同领跑，搜狐视频全程直播。 本季马拉松的“大咖跑团”由刘畊宏、袁姗姗、于丹、黄征、李慧珍、关凌、张星特、张宁江、李俊霆等明星名人组成，将分别参加5至21公里不同赛段的挑战。搜狐视频热播自制剧《闻香榭》剧组演员王瑄、徐滨、张冠森、卫然、袁梓铭和搜狐签约艺人余玥、孙嘉琪也将一同加入其中。 在“大咖跑团”中，“全民健身教练”刘畊宏在今夏掀起直播健身的热潮，“马甲线女王”袁姗姗因“夏日网球”再度风靡全网。此外，著名文化学者于丹，著名演员、主持人关凌，演员、歌手、音乐制作人黄征，歌手李慧珍，演员张宁江，歌手张星特，演员李俊霆等明星艺人，日常也都在身体力行地倡导健康的生活方式。 “小别喧嚣，大步向野”，本季马拉松将带来一场难度升级的“越野跑”，一路跑过河畔、稻田、山路与峡谷，对于跑者的体力与耐力将会是小小的考验。而沿途美景与难度成正比，登至山顶可看到“秋栗满山皆硕果”的秋色，跑至河边将遇见“一川芦苇画图中”的风光。 此外，明星艺人们在跑步后，将会在山野间进行一场星空下的聚会，一起分享美食美景，畅聊运动生活。同时，他们还会在搜狐新闻客户端“关注流”中发布实时动态，并通过搜狐视频的个人账号与网友进行直播交流，极大提升现场的观赏性和互动性。 “搜狐新闻马拉松”秉承着“跑遍中国、跑遍世界”的视野，寻找天下最美跑步路线。数年来，携手王石等企业家，王丽平等奥运冠军，张文宏、张定宇等抗疫英雄，张柏芝、王凯等明星艺人，首站从北京奥林匹克森林公园出发，陆续跑过吉林长白山、云南玉龙雪山、西北青海湖、三亚海滩、台湾日月潭，也行至日本北海道、韩国首尔等国外胜地，这项活动已经成为一个传统，也代表搜狐坚持的精神。同时通过名人明星领跑来引领全民健身运动风潮，倡导绿色健康的生活方式和积极向上的生活态度。 此外，搜狐不断通过活动创新营销破圈，打造差异化优质内容。2020年，“搜狐新闻马拉松”借助视频分屏直播技术，实现北京、上海、武汉、西安四地同屏互动直播。2021年，“搜狐新闻雪山行”连续5天以“主直播”、“原生态”、“慢直播”等多种内容形式，在海拔5254米的岗什卡雪峰完成了一次实景、实情、实感的“硬核”直播，传递向山而行、勇于攀登的精神力量，引发共鸣。2022年，张朝阳夜跑北京二环，边跑边聊物理边直播，将硬核的知识科普与健康的运动生活结合，创新直播方式的同时，也为知识科普推广提供了新思路。 9月9日，“搜狐新闻马拉松”将携众星一起，在初秋的京郊，来一场与自己身体的对话，敬请关注搜狐视频。感谢卡萨帝空调、中国邮政储蓄银行邮车贷、以岭药业连花品牌、中粮山萃对本次活动的大力支持。

“民宿卖的是什么？” “房间？服务？环境？” 在安阳林州的“红旗渠人家”民宿培训中心和携程乡村振兴学园培训现场，民宿从业者们，正在激烈讨论，如何为客人设计制造惊喜体验。 这场讨论的背景，是近日携程联合河南省安阳林州市，正式落地了“红旗渠人家”民宿培训中心和携程乡村振兴学园。这座位于豫晋冀三省交界处，以红旗渠精神而出名的城市，近年来正朝着“河南省民宿第一县”的目标勇毅前行。 在9月4日的开营仪式上，河南省文化和旅游厅党组书记、厅长姜继鼎表示：“林州是河南民宿发展的一个典型，创立“红旗渠人家”品牌，通过林州和携程的培训和推广，以携程度假农庄这类标杆民宿为试点，以携程乡村振兴学园为平台，一定能让老家河南民宿大放光彩。” 对旅游市场和当地旅游资源禀赋清晰的认知和科学的开发，是近年来安阳林州民宿得以起飞的重要原因。但安阳林州民宿从业者们，并不满足于现状。在培训现场，有年轻的从业者表示，自己的民宿紧邻景区，主要想学习如何进行线上的引流。一位女性民宿业主则表示，刚开业，想通过这次学习，把自己的房子再提升一下，做更好的民宿。如何更进一步，成为了从民宿主到当地政府共同的心愿。 从农家乐到度假农庄，一路进化的安阳林州民宿 如果要用一个词来形容河南以及林州民宿近几年的发展，那一定是“起飞”。 数据显示，2022年4月，林州民宿已达到679家，床位10000张。而仅紧邻太行大峡谷景区的林州市石板岩镇，日均接待人数更是达到了2万，其中超过80%为康养度假需求。逢周末和节假日，石板岩镇的中高端民宿一床难求。
李海是刚成立的林州市民宿协会会长，在他看来，林州的民宿起步早，但最近几年才突飞猛进。

在李海印象中，乡村民宿的雏形，农家乐形式大概在90年代就已经陆续出现在了林州。随后，提供餐饮的农家乐，开始增加住宿功能，逐渐进化为农家院。2016年前的林州民宿，正是农家院迅猛发展的时期。
林州市石板岩镇漏子头村的民宿----伴山·石庐

2016年之后，随着林州红旗渠·太行大峡谷景区晋升国家5A级旅游景区，当地的农家院开始迎来新一波进化。首先是依托景区，逐渐摸索出了一条“旅游+写生”的特色产业链。与此同时，另一些人则将目标瞄准一些消费能力强要求更高的外地游客。

宋海鸥的桃花雅居正是在2016年这个阶段开张。彼时，更多人对特色民宿的认知，还停留在“客栈”这一称呼。当时还是建筑设计师的他，因为招待朋友的需求，入住了林州市石板岩镇的一间装修颇有特色的宾馆，就此萌生出自己来投资一家有特色的“客栈”的想法。

太行大峡谷景区的落成，带火了宋海鸥的“客栈”，均价在四五百元一晚的房间，在旺季的时候供不应求，为他带来了不错的收益，也为他在林州投资新的民宿攒下了资本。

进入2018年，河南省文化和旅游厅开始统筹全省资源，开展“民宿走县进村”活动，将河南资源禀赋比较好的老房子、老宅子拿出来，吸引国内知名品牌民宿来投资、改建和运营，整个河南的民宿进入了一个加速发展期。

近两年，疫情虽然让安阳林州民宿发展的速度暂时放缓，但也迎来了从量到质的升级，开始向规范化和高端化的发展。2022年1月开始营业的携程度假农庄林州石板岩店，成了全省乡村民宿的新标杆，吸引了一批又一批更注重度假而非观光，寻求放松的旅客到来。 携程度假农庄安阳林州石板岩店

从跨省游到周边游，疫情下茂盛生长的乡村旅游需求

为何河南以及林州如此重视民宿？

事实上，相比其他省份，在乡村振兴与逆城市化流动的大背景下，地处中原四通八达的交通区位优势和几千年历史积累下的文旅资源，让河南在乡村旅游领域颇具优势。疫情则让各地的中高端游客将目光转向省内和周边的目的地，“到乡村去，住乡村民宿”，逐渐成了疫情下人们寻求慰藉和放松的一个重要方式。

家住郑州的春夏就有这样的需求。作为养育两个年幼孩子的家庭，旅行对春夏来说更接近一种消费的必需品。在疫情之前，她和丈夫常带孩子们去上海迪士尼，广州长隆游玩，而随着孩子年纪逐渐长大，她希望带孩子们更多地去接触大自然，开始寻找可以媲美莫干山，长隆等这些地区高端酒店水平的本地民宿。 一家人·归墅----位于石板岩镇的河南省五星级乡村旅游民宿

携程度假农庄，成为了她带孩子在当地出行的首选。依山傍水，可以进行家庭露营，体验非遗文化、农耕活动和乡村美食的乡村度假生活，让她越来越高频次地选择周边游。相比以往跨省游，她的家庭在住宿上的预算甚至更进一步提高了。“感觉以前出门旅行是观光，住可以凑合一些，但现在出行，更希望不光能吃好，更要住好，小孩也能玩得好。”

李海也注意到了林州的高端民宿客户近两年增长迅猛。除了像春夏这样的亲子游用户，另一类快速增长的乡村民宿用户，则是企业客户。

在李海看来，莫干山民宿品牌的发展，源于浙江周边富裕的企业家群体的旺盛需求。而河南民宿的快速发展，也离不开当地经济的发展和人民收入的增长。林州是有名的建筑之乡，建筑团队超过一千家，生意遍及全国各地，不少林州高品质民宿的诞生，就源于本地企业家们接待客户的需求而自建的建筑。

想要满足这一类高端客户的需求，不仅民宿在建设时，就要考虑到相应的硬件配置，包括会议室、投影仪、户外休闲区域和露营等的规划。在服务上，更需要有相应的提升。这些服务既包括可以满足挑剔味蕾的餐饮服务，还包括各式各样的文化活动的规划。对宋海鸥的桃花雅居来说，接待的客人经常会有歌迷音乐爱好者和国学等方面的不同需求，而携程度假农庄推出的植物拓染，草编等非遗体验项目，则需要非遗传承人对农庄管家进行相应的指导和培训。提升民宿业主的经营管理能力，拓展民宿管家，厨师，客房服务人员全方位技能，已经成为满足客人多样化需求的趋势。

从一栋建筑到一座人才孵化营 稳扎稳打的产业根基

“授人以鱼不如授人以渔，乡村旅游的关键在于培养人才。”携程集团副总裁李珍妮如是评价“红旗渠人家”民宿培训中心和携程乡村振兴学园的价值。

根据“红旗渠人家”民宿品牌的发展，林州市相关部门将建立品牌进退机制，通过定期的等级评定和复核，以品牌的力量激励民宿业主提高服务质量。力争到2025年，“红旗渠人家”品牌民宿达到300家，品牌民宿营业收入达到10亿元以上，将“红旗渠人家”从地区性知名品牌打造成为全国民宿知名品牌。

事实上，不管是民宿品质提升，亦或是要打响“红旗渠人家”这一林州市民宿品牌，都需要不断创造新的标杆，“红旗渠人家”民宿培训中心对民宿人才的孵化，在一定程度上是林州民宿更进一步提质增效的必然产物。 像宋海鸥一样的当地民宿老板，迫切地期待更多培训项目的落地。“为了提高自己的水平，光买设计建造、管理运营这类民宿相关的书籍，我就花了一万多块钱了！”而在当天的培训上，像他一样求知若渴的，还有几十位民宿主，一边做笔记，一边提问和回答问题，当现场大屏上出现一条有启发的信息，则纷纷拿出手机拍照。除了邀请行业专家培训，他们也希望通过民宿培训中心，能接触到更多的外地同行，与他们一起交流和分享。 和林州合作创办的“红旗渠人家”民宿培训中心和乡村振兴学园，也让携程与地方政府在乡村振兴上与民宿发展上的探索进入了一个更深的层次。而对刚刚获得“红旗渠人家”民宿授牌的携程度假农庄来说，在当地旅游和民宿人才的培训规划中，它不仅要作为当地民宿的高端标杆，敞开大门欢迎同行参观学习，农庄店长代刚明，还将举办“民宿沙龙”与当地的更多民宿主交流分享经验，共同提升服务品质。由于周围的同行更多是家庭经营的民宿，有着酒店管理经验的代刚明，就考虑着分享一些服务标准和管理模式，出租率、均价、收益分析方面的经验，帮助同行来增加曝光量，提升下单率。

从鼓励当地民众因地制宜发展农家院，到引进知名民宿品牌打造标杆民宿，再到创建“红旗渠人家”民宿品牌，林州正努力在绿水青山间拓展一条通向“金山银山”的新路子，走出一条适合林州经济高质量发展的康庄大道。星星之火，可以燎原，在林州，一个属于民宿的时代正在缓缓开启，生机勃勃，前景广阔。

9月5日，辽宁省文化和旅游厅发布《关于暂停经营部分区（县、市） 跨省团队旅游及“机票+酒店”业务的公告》。公告表示，辽宁省沈阳市皇姑区、铁西区，大连市中山区、西岗区、沙河口区、甘井子区、普兰店市、高新园区，鞍山市岫岩满族自治县，本溪市平山区、溪湖区，营口市老边区，铁岭市银州区等6市13个区（县、市）部分地区出现中（高）风险地区，为贯彻落实《文化和旅游部办公厅关于加强疫情防控科学精准实施跨省旅游“熔断”机制的通知》精神，切实做好全省旅行社及在线旅游企业新冠肺炎疫情防控工作，防止疫情扩散蔓延，相关地市文化和旅游行政部门已在各市局门户网站发布该地关于暂停部分区（县、市）跨省团队旅游及“机票+酒店”业务的通知，待无中（高）风险区后，自行恢复旅行社及在线旅游企业经营进出该地的跨省团队旅游及“机票+酒店”业务。 请旅行社及在线旅游企业密切关注各地疫情动态，及时调整旅游产品和团队行程，不组团前往中（高）风险地区旅游，不承接中（高）风险地区旅游团队，不组织中（高）风险地区游客外出旅游，要妥善处理游客滞留、行程调整和退团退费等事宜，扎实做好疫情防控工作。

本文转载自公众号：酒店评论，ID：Reader-Review，作者：刘冬锋 疫情下满房确实不易，但是站在酒店客房收益最大化的角度，满房仅仅是出租率的极致表现，如果过于追求满房，反而会面临不少隐忧。 自2022年6月以来，微信朋友圈中的酒店满房海报此起披伏，高潮迭起。你满三天，我满七天，他满十四天。大家相互点赞，沉浸在满房的欢乐海洋中。但是作为酒店人，大家都知道，没有一家酒店集团会把满房作为KPI。我们也很难在上市酒店集团的财报中发现有关满房的数据。然而，满房并不代表酒店收益的最大化，衡量酒店效益的指标有很多，而满房并不在其中。 既然如此，为什么大家还是对发满房海报乐此不疲呢？ 01 满房不是收益最大化的指标 要知道，真正富有的人，并不会有意炫富。我们很少看到奢华酒店发满房海报，难道是他们生意不够好，没有做到过满房？反而，我们总能听到奢华酒店极致服务的故事，为其精心打造的服务设计所惊叹和感动。他们更注重服务的溢价，提供超越客人期待的产品，传递客人与员工在一起时的美好时光和客人在酒店体验的美好瞬间，只有这些才更让人对奢华酒店心生向往。
当然满房海报仍然具有以下正面价值：第一，在经历了一轮又一轮的疫情后，酒店业士气受到冲击。满房，能够鼓舞士气，提升经营信心；第二，此起披伏的满房海报，可以视作市场复苏的风向标，是酒店业久旱逢甘露后的强心剂；第三，满房海报，是一种吸引眼球的品牌传播方式。

眼下的满房确实不容易，但是在兴奋之余，酒店人需要思考，满房难道就代表了酒店收益的最大化？显然不是。

一般酒店的主营收入主要包括客房和餐饮两块。衡量酒店经营效益的指标通常包括：总收入，单房收益（RevPAR）,单房收益指数（RGI）、毛利润（GOP）、坪效、人工成本率、能耗率、会员规模、员工满意度、客人满意度等。其中收入和单房收益（RevAPR）取决于出租率（OCC）和平均房价（ADR），出租率和平均房价往往此消彼长，相辅相成，以单房收益作为结果呈现，因此不会只拿其中一个作为考核指标。

而满房，只是酒店高出租率的极致表现，它对酒店的意义，好比人的身高，再高并不能表示这是一个健康、智慧、有风度的人。满房海报，就好比一个人穿了一件漂亮衣服，自然可以在朋友面前晒一晒。然而经常晒，就像穿着同一件衣服，总问朋友漂不漂亮一样缺乏创意。

为什么大家不去晒那些更能体现酒店收益好坏的绩效指标呢？一方面，那些通常属于商业机密，不便透露。上市公司财报披露的每间可卖房的收益数据，也仅仅是出租率和平均房价的变化情况，不像满房这种数据简单粗暴，有强烈的视觉冲击力；另一方面，那些指标没有上限，因为一山还比一山高。无论酒店规模大小、档次高低、服务好坏、利润有无，只有满房一视同仁。
满房，只可能是客房收入最大化的一种结果，而不是实现客房收入最大化的必要条件。举个例子，多数中高端酒店客房在300间左右，当酒店不断提高房价时，出租率会受到限制。假设：

（1）平均房价为800元时，出租率是100%；

（2）平房房价为900元时，出租率是90%；

（3）平均房价为1000元时，出租率是80%。

通过对比，第二种情况客房收入最大，但并没有满房。

关于收入最大化，根据笔者的经验，共分为“五个进阶”：

第一阶：基础版，从需求角度（Dem）出发，当客源不足时，来者不拒。比如，一家乡村客栈10间房，一天有6个外地人来村里办事，开了6间房，按照当地消费水平，每间100元，当天收入600元。这就是最大化收入，因为需求有限。

第二阶：狭义版，从供给角度(Sell Out)，供需相等，卖完为止。这家乡村客栈的10间房，都住满了，每间100元，收入1000元。也是收入最大化，再有客人也没用，没房可卖了。

第三阶：现实版，从历史角度(RevAPR)，供不应求，价高者得，收入创新高。这10间房，以往每次满房收入都是1000元，今天还剩一间房的时候，来了2个人，不够卖，原来卖100元一间改为120元，最后其中1人嫌贵，走了，另一人住了。当天收入1020元。满房了，而且收入创历史新高，实现了收入最大化。

第四阶：广义版，从市场竞争角度(RGI)，供不应求，以竞争导向定价，做到市场第一。这天A客栈10间房卖了700元。B客栈10间房卖了620元，C客栈10间房卖了650元。这时只有A能说实现了收入最大化。

第五阶：完美版，从边际收入角度（Idealization），供不应求，以需求导向定价，向每一位客人收取他愿意支付的最高价格，夜审前刚好售罄，实现收入最大化。这一天村里有活动，来了50个外地人需要住宿，只有10间房。有人愿意出500元住1晚，有人只愿出50元住1晚，不一而足。店主让每个人报出自己愿意出的最高价钱，然后按照由高到低，安排前10位客人入住，收入3000元，实现了收入最大化。

现实中影响酒店出租率和平均房价的因素少说也有几十个，要做到上面“完美版”的收入最大化，就需要把影响出租率和平均房价的每个因素都做到最优，这几乎不可能。收入最大化是一个相对概念，不是绝对值。客人有先来后到，每个客人愿意支付的最高价格也无从得知。就需要投入更多时间、精力、工具，更高的专业度，这些都是有成本的。如果投入的成本过大，收入虽然最大化了，但是利润反而减少了，也依然不是理想的状态。
经常满房，并且早早地满房，提前一周，甚至一月，会怎样？

（1）高价值顾客订不到房。经常满房，就会有一些老客户、忠诚客户、VIP客户订不到房或续住不了的情况发生。那些订不到房的客人，酒店是否做了跟进？三次五次以后，他们会怎么做？可能就成为对面酒店的老客户、忠诚客户和VIP客户了。酒店的高价值顾客逐渐流失。而我们都知道一个新顾客的拉新成本远远高于老顾客的维护成本。

（2）满房会导致酒店在OTA端的休克表现。因为顾客无法预订，酒店只会被OTA置于预订页面的最低端，这会大幅降低满房前后几天的流量，给酒店造成更大的损失。

（3）超额预订的风险。酒店总是存在预订取消、预订未到、提前离店的情况，酒店要做满房，就必须超额预订。可难免有客人半夜到店无房可住的情况发生，这对一般客人来说简直就是噩梦，于是不得不将客人转至附近酒店。

（4）提升能源成本。满房令酒店出于最大负荷状态，酒店的能耗成本居高不下。另外，酒店的设施设备能否经得起这样持续高负荷运转？比如，半夜临时出现某个房间电路短路、爆水管等，没有其他房间可更换的余地。

（5）降低员工满意度。疫情以来，酒店少了一波员工。市场恢复时，员工人数往往没有恢复。经常满房，是否超出了员工能够承受的工作量。满房之后，能不能给员工餐加个鸡腿，改善一下？酒店高层们，敢不敢做个匿名投票，调查一下实实在在的员工满意度。

据我所知，因为经常满房，已经加剧了酒店某些岗位的离职率，降低了员工的满意度。

因为有些岗位，无论酒店出租率是多少，薪资是固定的。再加上，疫情后各酒店不断缩编，比如前台由原来的10人编制，改为6人，如果再有离职人员，实际可能只有3人或2人，随着满房天数的增加，服务流程不变，工资也不增加，员工对满房的情绪，会渐渐由兴奋到平淡，再到抱怨，最后不堪重负而离职。

（5）降低客人的满意度。员工超负荷工作，满意度不高，很难服务好客人，还容易出错。比如，订单漏订或其它人为失误，导致系统少了某个订单。凡是人工操作，没人能确保万无一失。满房，好比弹簧拉伸到极限，经常这样做，弹簧会渐渐失去弹性。

（7）过于追求满房，容易顾此失彼，并且难免掺杂水分。比如，多开几间自用房，把房间占满；把原本白天已经退房的钟点房和日租房硬生生续过去；把最后几间没卖出的房间强行转成在住状态，再把其他收入挪过来充当这几间的房费。还有一些夸张的操作，本文就不一一列举。

一些头部集团已经看出了过分追求满房的弊端，从而修正了对满房的定义，比如洲际，不再以100%为满房，而是以98%为售罄。如此，让酒店对出租率有一个预期，而不总是追求极致。

本文转载自公众号：空间秘探，ID：MESPACE007，作者：席以新 近日，华住集团公布了其2022年第二季度及中期未经审核财务业绩公告。同时，华住CEO金辉表示，华住未来将不再发展经济型板块的软品牌，并将于未来一至两年内加速退出经济型软品牌酒店市场。 01 华住“抛弃” 经济型软品牌？ “抛弃”经济型软品牌，华住有着足够充分的理由。金辉透露，退出经济型软品牌酒店这一市场，从而继续提高华住酒店网络中的整体酒店质量。 这与华住近两年“向上走”的发展战略不无关系。早在2020年的华住世界大会上，华住集团创始人季琦就指出，华住的底盘在经济型和中档，在此基础上，将持续投入桔子水晶、漫心、花间堂、禧玥等中高档品牌，进一步扩大集团在国内中高端酒店市场的份额。 在精益增长的战略下，为了进一步提高在中国的酒店覆盖率及渗透率，华住于2022年第二季度成立了6个区域总部，将经济型及中档品牌的组织架构由以品牌事业部为主导转变为以区域总部为主导。

不过金辉表示，鉴于每个中高档及高档品牌有各自的品牌定位和独特客户体验的重要性，华住将维持中高档及高档品牌以品牌为主导的组织结构不变。

而经济型软品牌，则在悄无声息中，逐渐被华住推至发展战略的边缘。其中的典型品牌，便是“你好酒店”。

早在2019年，由华住与IDG投资的你好酒店，曾与OYO在同一天同一地召开发布会，大有硝烟弥漫之势。但在从H酒店更名你好酒店，到与华住旗下怡莱品牌合并，你好酒店正在市场上逐渐消失。

在怡莱酒店与你好酒店合并之时，有业内认为，这一定程度上也意味着你好酒店独立发展出现失利，华住不得不接盘止损。

你好酒店前员工则透露，公司起初想与OYO酒店差异化，但最终模式都相差不大。并且在数据和市场份额上与OYO酒店差距也很大，再加上我们对标的OYO酒店自身都出现了问题，据说公司后续融资出现了不小的困难。

回望2018年到2019年的经济型软品牌大爆发时期，如今这些品牌，则大多已走向落寞。


2017年进入中国，2018年正式进入国内酒店业市场的经济型酒店品牌OYO，拉开了一场如烟花般辉煌而短暂的扩张神话。高峰期，OYO扩张至1.9万家酒店，更在2019年成为规模位列世界第三的酒店集团，而进入2020年后，OYO就一度陷入经营危机，更在全行业见证下，经历了一次从中国市场的“大撤退”。

2020年9月，OYO在中国仅剩1567家酒店，而在2019年底，OYO在中国还有10354家酒店，相当于每个月丢掉近900家。OYO中国员工也在社交平台上爆料遭遇了“大裁员”，员工从12000+已经直接裁到了2000+，核心高管也陆续离职。

如今，关于OYO最新的消息是其计划于今年10月下旬在印度上市，而其在中国的故事，已长久未能续写。

但不可否认，OYO的一度辉煌，将广阔的存量单体酒店市场推到了聚光灯下，更带动了国内经济型软品牌的涌现潮。与OYO同期的市场争夺者们，在几年后也大多不再发声。

前文提及的与OYO正面对垒的你好酒店，也并没有风光太久。其于2019年11月就被传出大规模收缩的消息，并开启了大规模的裁员。知情人士称，裁员人数占公司全部人数接近80%。

2021年春天，你好酒店在华住集团总部举办了2021年第一场盛大的品牌活动——“百城联动，千城裂变”你好酒店品牌战略发布会。发布会上，你好酒店定下了“2年门店数量突破1000家，3年突破3000家”的目标，但事实却比目标骨感许多。根据携程数据统计，你好酒店目前仅有127家门店。这让华住选择逐步退出经济型软品牌，成为一种商业上的必然。

除了当时声量最大的OYO与你好酒店之外，彼时无论是酒店集团还是OTA，也都在积极推出相应的经济型酒店软品牌，但时至今日，也都光辉暗淡。

据了解，旅悦旗下的索性已不作为主推品牌，同程艺龙曾推出的OYU酒店，也在多次经历模式调整后，难见踪迹。相比起来，背靠锦江的非繁城品、由美团扶持的轻住酒店、首旅如家的云系列，在市场中尚还有诸如开业、融资的动静，但相比起旗下中高端酒店品牌，获得的关注并不算多——曾经轰轰烈烈的经济型软品牌酒店潮，早在2020年已告一段落。

经过复盘之后不难发现，经济型软品牌在国内酒店市场的道路，看似疯狂，却走得并不顺遂。如今看来，则几乎是无一盈利，造血困难，甚至被选择放弃。为何经济型软品牌总是行不通？与以下几点不无关系。

●多却难搞的经济型单体

从过去几年起，中国酒店业就不再追逐增量市场，而是开始持续挖掘存量市场的新价值空间。有公开数据显示，一线城市、副省级及省会城市的客房连锁化率分别为37.5%和27.9%，而其他城市连锁化程度仅为17.5%。

而从全国酒店业城市分布看，一线城市、副省级城市及省会城市、其他城市的酒店设施数分别是1.8万家、7.3万家、16.1万家，所占比重分别为7%、29%、64%，这其中，经济型酒店连锁化率仅为28%。

这意味着，在下沉市场的单体酒店市场，经济型酒店有着极为广袤的天地，但与此同时，这片天地却也并不好闯。

首旅如家、汉庭、7天等经济型连锁酒店品牌已以极为强势的姿态，收割了存量市场中的大批优质资源，剩下的单体酒店虽然仍数量惊人，但却因本身盈利有限，再加上线上经营能力匮乏，一度游离于中国酒店巨头体系之外。这些单体酒店，大多体量不定，甚至仅仅是一家“夫妻店”，与真正的“酒店行业”，隔着巨大鸿沟，光是培育，就需要花不少精力。

●未经深思的软品牌加盟

经济型软品牌无疑给国内酒店业带来了一条新的思路，也为不愿被连锁的单体酒店带来了一种选择，即酒店联盟。相比起传统的酒店加盟，经济型软品牌既借助酒店集团的力量实现资源共享、客源合作，酒店自身，又保有一定的自由度。

不过问题在于，这种联盟模式，虽然有如璞富腾、罗莱夏朵等高奢品牌珠玉在前，在截然不同的经济型酒店市场，却并无先例可循，自然会不可避免地出现各种弊端。

几年前，OYO在发展过程中试图进行调整，从1.0升级到了2.0，将自身的收益与酒店业主的营收深度捆绑，让两者成为利益共同体，却并没有达到既定的目标。业主所期待的品牌赋能、盈利增加却并没能实现，所做出的的改变，只是增加了品牌的店招、床摆和智能门锁，这使得大批业主纷纷表示不满。

●降低门槛换取的高速扩张

经济型软品牌如今留给大众最为深刻的印象，当属彼时惊人的发展速度，而高速扩展背后，是极低的加盟门槛。

仍以最开始的OYO为例，区别于传统经济型酒店加盟门槛高、费用高、周期长的模式，OYO前期仅要求业主拥有30间房便可加盟，且不收取任何形式的加盟费、软件使用费、经营保证金等，仅收取部分商标许可费，合同仅签订一年。同时，OYO为加盟门店还提供布草赠送、门店改造等多形式补贴，业主甚至不需要改变酒店本身经营的品牌名称，仅需原有门头前加上“OYO”宣传牌即可，改造时间缩短至半个月到一个月便可正常营业。

这样的低门槛下，想加盟而不得其门的单体酒店，自然纷至沓来，希望获得酒店集团的庇佑，摆脱单体“风雨飘摇”的命运。因此，“平均每3个小时”开一家店的神话并不奇怪。

但高扩展速度下，服务品质低下、盈利能力有限等质疑声从未消散，即使后期更多同类型竞争者出现，也未能逃开“低门槛”的内卷命运，为经济型软品牌的品质重新定调。

随着OYO的败走，华住宣布不再发展，经济型软品牌似乎已走入“末路”。但事实是，仍有一批经济型软品牌，从浪潮到来前已入局，在浪潮褪去后仍坚守，寻找“柳暗花明”的未来。

●从调教者到筛选者

经济型软品牌在早期，作为酒店市场中的新生事物，是以“调教者”的身份出现的。其必须对市场进行培育，让广大单体酒店经营者了解，软品牌与普通的加盟之间的区别。

到如今，经济型软品牌已并不新鲜，此时对于品牌而言，更重要的则是做好筛选，而不是各种单体酒店，泥沙俱下统统纳入囊中。

以首旅如家云系列为例，其以品牌定位的多元化，创造了“筛选”的可能。在前期市场调研阶段，团队发现存量中小单体酒店，产品定位覆盖了度假型、舒适型、经济型等不同品类，以往“给一个品牌，给一套标准化运营方案”并不匹配这些业主的需求。因此，云品牌选择了突破单个品牌的局限，根据不同的住宿品类，推出了5大多元化品牌——派柏·云酒店、睿柏·云酒店、素柏·云酒店、诗柏·云酒店以及云上四季民宿。

●从提供品牌到提供资源

很长一段时间里，单体酒店市场并不缺经济型软品牌，真正缺少的，是品牌到底能够为单体酒店提供什么。而这，也是经济型软品牌与单体酒店业主直接长期且直接的矛盾点。

高端软品牌与经济型软品牌并不一致，但从出发点上，却有相似之处。对于单体酒店来说，连锁后酒店集团所带来的诸多资源，才是发展所能带来实实在在的好处。

尤其是受制于地域、资金与资源的影响，小酒店在行业信息接收能力、自身创新能力以及酒店经营管理专业化程度上，都颇为弱势，很难对员工进行系统化培训，更难招得优秀人才，因此，经营管理无从谈起，技术、营销供应链薄弱、规范不足、产品同质或错位成为了大多小酒店的共同点。这些问题，唯有被纳入到连锁化的整体中，才有被改头换面的可能。

●从关注连锁到关注品质

在酒店集团持续加快攻城略地步伐的当下，经济型软品牌凭借其不容忽视的扩张能力，无疑曾被视作酒店集团快速实现下沉市场连锁化的“利器”。但正如前文提到的，过度关注连锁化的快速扩张，也带来了品质的失衡。

当扩张反而成为持续损耗品牌甚至集团的行为后，经济型软品牌势必要慢下来，开始重视单体酒店的品质提升，先站稳脚跟，才能持续奔跑。如首旅如家云系列，除了在加盟投资全生命周期会涉及到的服务项目外，云品牌还会针对处在不同能力模型的酒店和业主，提供新店带教、教练店长、管家式教练3种带教模式，手把手帮助酒店补足自身短板，逐步提升酒店的管理能力。

距离经济型软品牌进入大众视线，已过了数年，从万家追捧，到逐渐被边缘，经济型软品牌显然已从辉煌步入更为平淡的新时期。不过，平淡或许并不是没落，而是长久蛰伏后，等待一次新的腾飞！

本文转载自公众号：万物以荣，ID：gh_9fc77c2eb672 多年来，我们对酒店的运营比较重视，对酒店资产的价值关注不够。其实，无论是新建的酒店还是存量的酒店，重新发现资产的价值，不仅有助于确保酒店资产的保值和增值，更有助于从投资人的层面达成效益的最大化。 一、新建酒店: 决定新建酒店资产价值的第一个因素是在哪建？也就是在什么城市的什么位置？ 第二个问题是建什么样的酒店？酒店规模和结构如何适应客源结构？ 第三个问题是投资规模和资金来源，也就是资本结构要合理。 1、选址:酒店是长期持有型物业，同时又是具有经营性的不动产，本质上是属于房地产业。房地产价格的差异首先是源于地理位置的差异，建安成本其实相差并不大。 酒店的利润来源主要有两个方面，一是经营所产生的利润，二是资产增值所产生的利润，资产增值的部分可能比经营更值得关注，而其决定性因素即是地理位置，因此，好的选址是十分关键的。

出身很重要，天赋差异。

比如，在中心城市的城市中心建设的酒店，不仅经营效益会比较好，也能够分享地产升值的红利，尽管一开始的投资可能高一些。在酒店的建设过程中，要充分考虑房地产的升值因素，看似无形，其实重要，千万不要因为土地便宜去找一些边远城市建高档酒店，酒店资产不仅缺乏流动性，更可能因为客源不足，经营不善，使得资产价值大幅度贬值。

2、市场定位及对应的酒店规模和结构。在酒店的规划、建造过程中，对其经济性、技术性和运营性做全面的考量是至关重要的。对一个新建的酒店而言，首先要下功夫把目标客群和市场定位搞清楚，进而去确定酒店的规模，以及对应的房型的结构和餐饮的配比等等，结构与市场定位不契合的话，使用效率就会下降。比如，在一线城市主要是大客房、小餐饮；而在三线城市，可能则是小客房、大餐饮，这是客源结构和需求特点决定的。如果弄混了，客房餐饮错配的结果只能是效益不佳。

3、投资成本。新建酒店投资成本的控制非常关键，一开始的规划设计要做好，不能做成“三边”工程，从而极大地提高投资成本。控制好酒店的初始投资，对照不同城市酒店的投资标准，降低每平米的造价，对酒店后期的良性运营十分关键，否则沉没成本太多，负担会很重，折旧费用也会巨大，不管怎么运营都很难产生利润，会打击经营者的信心。

与此同时，要关注酒店建设的资金来源，如果杠杆率过高或者资金成本过高，会给后期的酒店运营和酒店维护投入造成巨大压力，容易造成酒店资产的毁损。

本土酒店每间客房的均摊面积比较高，源于对大堂或者大宴会厅的追求，使得创收面积占总面积的比例比较低，低效甚至闲置空间太大。低效运营、浪费面积、增加潜在成本是国内酒店比较普遍的一个现象。要平衡好目标客群的需求、投资方的预期以及酒店的可持续经营三者的关系。

二、存量酒店:

提升存量酒店资产的价值更是一项长期的任务。首先要有这个意识，进行资产价值的分析，不断调优结构，去除无效低效资产；不断提升经营能力，尤其要以创新的思路，充分发挥酒店资产的经营价值，创造更好的经营效益；不断推动酒店资产证券化，积极和资本市场对接。

1、关注酒店资产的质量。要加强对酒店资产质量的财务分析，而不仅仅是运营分析。酒店的财务分析基本上停留在运营层面，没有从业主的角度进行分析。要不断提升收益水平，提高净资产收益率，根据国务院国资委考核分配局编制的《2020年企业绩效评价标准值》，住宿和餐饮业全行业的平均值是2.7%，良好值是5.7%，优秀值是7.9%；要不断提高营业收入，提升总资产周转率水平，国资委的数据显示，住宿和餐饮业全行业的平均值是0.4，良好值是0.6，优秀值是1.0；要不断提高偿债能力，逐步降低资产负债率；要不断提高增长能力，从而提升收入增长率水平；要不断提高公司价值，进而提高市场投资回报率水平。

2、调优酒店资产的结构。如果发现酒店资产长期不盈利，属于低负效资产，就要下定决心把它处置掉，通过买卖实现资产价值，不然，当断不断，持续的亏损，只能进一步拉低资产的价值。

另外，可以进行整体功能调整，比如，改造成养老酒店或者月子中心，通过适应市场的新需求从而进一步提高资产的价值。也可以从市场需求出发，局部调整不同功能所占面积，提高单位面积的产出。

单体酒店要进行产品再定位、资产再利用，要制定年度商业计划，关注坪效，通过坪效的分析，反过来进行目标市场的最优化，空间布局的再调整，以达到进一步提高资产效益的目标。偏重于商务和会议接待的酒店，其产品的高度标准化和同质化，会面临更严峻的竞争形势，需要更多关注这个问题。

3、提增酒店的经营效益。一个酒店资产质量的高低，当然和它的运营水平有很大的关系。一些专门投资酒店的产业基金，就是通过合适的价格收购酒店，对酒店运营进行提升，通过提升酒店的效益，来提升酒店资产的价值，在此基础上将资产出售，从而获取提升的价值。

提升的手段是多方面的，重点在集约化，比如集中采购，人员集约，能源优化等，从而提高盈利能力。单体酒店加入到有能力的酒店集团，能够分享酒店集团的品牌优势、市场优势、采购优势、客源优势，也会进一步提升资产的价值。对存量酒店而言，酒店运营是很专业的事情，可以考虑委托专业的酒店管理公司来管理，如果谈判合理，通过酒店管理公司运营所产生的溢价收益，可以远远覆盖管理费用。

4、充分利用好酒店客流量。酒店的客流量为酒店创造了价值，如何把这些客流量用好，利用好酒店的消费场景，利用好住店客人的消费能力比较强的特点，提高酒店资产的延伸价值，是必须考虑的一个问题。酒店提供了许多用品的消费场景，比如房间里面的用品，只要客人喜欢，都应该可以出售，家具、餐具也是一样，只要有这样的销售意识，就可以加强和供应商的合作，成为各种用品的体验和销售场所，从而把流量更好地变现，提升酒店资产的价值。

5、推动酒店资产证券化和资本化。酒店有比较稳定的现金流，就可以设计资产证券化产品，目前市场上这样的产品已经有几十家。资产证券化的融资成本较低，一般会明显低于同期银行贷款利率及其它债务融资品种成本，但会高于同期银行存款利率。期限结构也可灵活设计，融资期限可根据酒店基础资产及其收益状况、融资用途而定，有半年、一年、三年、五年甚至更长，较为灵活。发起人融资的资金用途亦不受限制，无需披露，从而为企业开辟了一条低成本、较灵活的融资新路径。利用金融创新工具，活化酒店资产，是一项重要的工作。当然，积极推动资产上市也是一个有效的融资途径，不过这条路并不平坦。

6、构建酒店资产的运作平台。目前，酒店集团都有轻资产的运营平台，缺乏重资产的资产平台，也普遍缺乏上市的资本平台，所以，在资本运作方面动作就比较少。酒店集团普遍对轻资产的运营比较重视，尽管目前来看，我们绝大部分的酒店管理公司的水平还不高。如何去买卖酒店资产？如何把买卖行为和酒店的管理提升相结合？这对酒店集团来讲都是不容易的事情，这方面的专业人才相当缺乏。

建立酒店的重资产平台，有助于专人去关注资产价值的提升，有助于提高资本运作的水平和能力，有助于和轻资产的运营平台以及酒店的上市平台相互协同，从多方面综合提升酒店资产的价值。

7、酒店资产价值的评估。一个酒店到底值多少钱？并不完全取决于投资额，更多取决于酒店创造现金流的能力，取决于市场交易时大家普遍采用和接受的评估方法，弄清楚评估方法对于重新发现酒店资产价值也很重要。评估方法常用的是三种：第一种成本法，主要根据酒店建造的成本和酒店成新率确定；第二种收益法，主要根据酒店未来运营现金流折现确定，酒店未来运营能力和评估酒店时的市场利率是酒店资产价值评估的关键，存量酒店未来运营能力跟酒店日常保养和投入有很大关系；第三种市场法，主要依据周边市场类似酒店和物业的最近交易价格确定。评估酒店资产价值通常会三种方法一起使用，各自的结果构成了资产价值的数据基础。

三、下一步关键要提高认识，加强资产管理人才的培养，提升资产管理的能力

进一步提高对酒店资产管理的认识。多年来，我们对酒店的研究基本上都停留在酒店的内部，重点在运营和服务方面，实际上是把酒店肢解了，没有认真地把酒店作为一个整体，从资产的价值方面去进行更多的研究和挖掘。

重新发现酒店资产的价值，首先要提高认识。酒店利润的来源不仅来自于运营，还在于酒店资产的增值，因此无论是新建酒店的选址和投资，还是存量酒店资产的再效率和再效益，都值得我们给予充分的关注。

上公司需要进行市值管理，酒店资产也需要进行价值管理。

进一步加强对酒店资产管理人员的培养。先进国家的酒店行业对总经理的培训都有资产管理这一部分，我们在这方面还是存在较大差距，酒店的总经理站在业主角度，站在资产的角度考虑问题比较少，甚至没有这方面的意识。要加强酒店资产管理专业队伍的建设，缺少了专业的人，也就很难干成专业的事。相信随着专业的第三方酒店资产管理公司的崛起，可以为酒店业主提供更加专业化的服务，也有利于人才的培养。

进一步提高酒店资产管理的水平和能力。认识提高了，人才培养了，关键就要看各家酒店能否抓住资产升值的关键，在实践中不断提升酒店资产管理的水平，而一切的基础是酒店创造现金流的能力，这是酒店资产价值的根本保障。经营上面缺乏创新，没有特色，效益上不来，资产的价值也不会得到很好的体现和提升。

重新发现酒店资产的价值，让酒店的资产流动起来，让资产在流动中增值，在流动中闪光。

8月26日，美团(股票代码:3690.HK)发布2022年第二季度及半年度业绩。今年第二季度，美团实现营收509亿元(人民币，下同)，同比增长16.4%。 财报显示，二季度，美团继续深入推进“零售+科技”战略，持续加大对于中国消费市场的投资力度。为满足国内消费者日益增长的即时性需求，美团依托各类实体经济市场主体，通过发展即时零售新业态，为中国消费者提供30分钟“万物到家”的商品和服务。 在相关业务的带动下，今年第二季度，美团平台用户人均交易频次同比增长16.2%至38.1笔。 持续增长的即时零售订单，为本地实体商户的复苏和发展提供了新动能。二季度，美团平台年活跃商户数增长至920万，创历史新高。 财报显示，为支持全国范围内合作商户的高质量发展，美团进一步加大包括冷链物流、仓储等零售领域基础设施的探索和建设，并持续增加相关科技研发的资金投入。二季度，美团研发支出增长至52亿元，同比增长33%。 基于稳健的经营策略，销售成本占收入比和营销费用率均实现同比、环比双降。在此带动下，美团二季度经营亏损为4.9亿元，同比、环比均大幅收窄。 “本季度，美团继续提质增效，各项业务均实现了高质量增长。”美团CEO王兴表示，“作为一家扎根中国的科技零售企业，美团深刻感受到经济基本面的韧性和国民消费的深厚潜力。美团将坚定围绕‘零售+科技’战略，通过科技创新助力数字经济与实体经济深度融合，努力为中国经济稳增长多做贡献，帮大家吃得更好，生活更好。” 万物到家 即时零售拓宽实体商户发展空间 二季度，美团继续深入推进“零售+科技”战略。基于长期积累的多层次商品与服务零售矩阵，以及覆盖全国的即时配送体系，美团在服务民生、抗疫保供方面作出了积极贡献，有效帮助数百万商家维持并扩大经营规模。 疫情期间，外卖订单成为线下实体商户的第二生命线。四五月份，受疫情影响，一些无外卖运营经验的高端线下餐厅开始选择通过外卖方式服务消费者。仅5月1日当天，北京有473家餐饮商户通过绿色通道申请上线外卖，其中包括高星酒店和高端餐饮品牌。面临疫情挑战，美团也迅速采取多项措施保供给、稳履约。在北京、上海等地，美团及时提升配送能力，确保满足消费者跨区、远距离配送需求，并针对受疫情影响较大消费群体推出社区团餐和应急帮手功能。

疫情也进一步加速了消费者“万物到家”的即时需求。尤其以家庭为单位的即时消费需求爆发，外卖和闪购刚需大额订单显著增加。在此带动下，二季度，美团即时配送订单数增长至41亿笔，包括餐饮外卖、美团闪购业务在内的核心本地商业板块季度收入增长至368亿元。

依托本地实体的即时零售，也为线下实体经济尤其是中小微商户拓展了新增长空间。今年1至7月，美团平台上的便利店和超市的交易量同比增长54%，其中夫妻小店增幅达110%。

全力投入 多措并举助力线下消费复苏

疫后经济复苏期间，消费券的发放成为各地方促经济有效抓手。美团呈现的“本地供给、即时配送”的即时零售特征受到各地政府高度关注。今年以来，在政府指导下，美团积极配合北京、深圳、天津等数十个省市区，助力发放了近6亿元电子消费券，带动实体店铺交易规模实现稳步增长。如7月18日至8月15日北京餐饮消费券发放期间，美团平台上北京地区多种堂食套餐品类增长明显，其中自助类的堂食套餐线上交易额环比增速达236%。4月至8月，美团参与了各地政府发起的文旅消费券项目，平均撬动约5倍的直接关联交易额。

为积极配合各地稳经济、促消费相关举措，美团充分整合平台资源，与诸多知名品牌合作推出购物节和营销活动，通过多种主题活动、专项优惠和安心服务保障，为线下消费回暖注入动力。

同时，美团外卖还在各地政府及有关部门的指导下，积极围绕商户的实际所需，持续推进“繁盛计划”，助力商户复苏。到店业务则通过营销扶持、产品创新、运营培训、政企合作等多种方式，帮助商户稳经营、增收入。到餐业务也在疫情严重的地区，启动商户通歇业保护机制，通过优化运营机制、创新“预约自提”“直播”“预售”等产品，帮助商户满足广大消费者特殊时期的需求。

二季度，美团长期自研发展的无人机、自动配送车，在更多城市及地区开启了常态化运营。截至2022年8月，美团无人机配送已在深圳4个商圈落地，航线覆盖10余个社区和写字楼，并且完成面向真实用户的订单超7.5万笔。截至2022年8月，美团自动配送车已经在北京顺义常规化运营超过2年，覆盖了顺义50多个社区，室外全场景配送订单超过240万单，自动驾驶里程占比超过97%。

美团CFO陈少晖表示：“本季度，我们继续着眼于长期价值创造和核心能力建设，持续发现并满足新的消费需求。通过创新业态，推动供给和履约升级，带动实体发展。美团将继续用科技连接人和商品与服务，努力满足消费者的多样性需求，为行业参与者创造更大价值。”

高温渐隐、天气转凉，暑期下半场也将告终，尽管8月国内旅游受到疫情散发挑战、旅游市场整体仍企稳回升。携程平台数据显示，8月1日-8月25日，国内旅游订单量环比7月同期增长近一成，其中以机票为代表的交通品类增长领先。 近日，开学返校、入学客流增加，将旅游市场也推向8月下旬的小高峰。根据携程旗下FlightAI市场洞察平台(以下简称“FlightAI”)显示，近两周00后乘客占比同比提升超过一成，年轻用户增长趋势显著；学生旅客热门目的地TOP 10为：成都、北京、上海、哈尔滨、昆明、广州、天津、杭州、深圳、长沙。 开学在即，不少新生选择提前去往学校周边，探索新城市、迎接新学期。根据携程平台数据，近两周“大学”关键词搜索量环比增长超过一倍，热门搜索大学为TOP10为：北京大学、烟台大学、中山大学、南昌大学、宁波大学、青岛大学、贵州大学、苏州大学、吉林大学、复旦大学。高校周边怎么住、怎么玩，这届学子胸有成竹。为了便于高校学子清晰了解学校周边酒店情况，携程也如期推出“青春开学季、返校进行时”专题活动，用户预订高校周边酒店享7折起优惠。据了解，在携程全新上线的校园专栏中，高校学生完成学生身份认证，即可享受全品类专享权益，即将入学的学生也可凭借录取通知书提前完成认证，领取学生专属福利。 值得注意的是，不少用户在所在城市也紧抓暑期尾巴，进行最后的夏日狂欢。携程平台数据显示，近一周，本地旅游订单环比前7日增长20%，其中亲子订单占比近三成，90、00后占比增长近一成，而主题公园类景区最受热捧，占比超过三分之一。 同时，根据FlightAI数据显示，8月以来亲子游、全家游（含老人、孩子）占比同比上涨25%，出行人群、家庭出游规模进一步增大；亲子游及全家游热门返程目的地为：北京、深圳、成都、广州、上海、杭州、昆明、重庆、南京、武汉。 携程研究院高级研究员谢晓青表示，随着暑期以来各项疫情防控政策措施的优化调整，人们的出行意愿和出行信心不断提升，同时从出行人群看，亲子群体、年轻用户出行稳步增长，也体现旅游消费市场发展动能延续、韧性十足的特性。随着中秋、国庆假期在即，旅游市场有望迎来新的增长机遇。

为方便用户获得更优质的住宿体验，8月26日，同程旅行正式上线“新开业酒店榜”。榜单通过过去一年酒店的星级水平、用户偏好、服务评价等多个维度，为用户精选出优质且具特色的新开业酒店。同程旅行希望通过榜单形式，让用户关注到更多新开业酒店，从而为用户带去更轻松、更快捷的住宿选择。目前，首批新开业酒店榜单共推出全国榜以及29个城市榜单，涵盖全国580家酒店。 新开业酒店榜遴选了2021年7月1日至2022年6月31日近一年的平台新开业酒店，酒店样本覆盖约6万家，其中，0-2星酒店占比72.5%、3星酒店占比19.9%、4星酒店占比6.6%、5星酒店占比1.3%。在筛选标准上，同程旅行除了参照开业时间、星级、品牌等酒店物理属性，还侧重考察酒店在平台上的表现，如有效间夜、点评反馈等。 同程酒店相关负责人表示：“近一年以来，同程旅行平台上有近6万家国内新开业酒店上线，平均每天上新161家。新开业酒店设施新、服务佳，又有极具吸引力的开业折扣力度，受到很多用户的喜爱。我们严格遵循多重筛选维度，筛选出了近600家好酒店，让新开业的好酒店被看到，更希望提高用户的决策效率。”她表示，用户通过同程旅行平台预订新开业酒店榜单上的酒店，均可享受最低88折的优惠。 同程研究院首席研究员程超功认为，近一年，整个旅游行业仍然受疫情波动的影响，但国内旅游业正稳步恢复。随着市场新的需求的变化，酒店投资市场和品牌布局也在发生剧烈变化，国内热门旅游目的地周边的新开业酒店数量明显更多，男性用户更加偏爱预订新开业酒店，占比超过七成。 同程旅行平台数据显示，广东、四川、山东、河南、云南、浙江、湖南、江苏、湖北、陕西为新开酒店数量最多的10个省份。城市方面，成都、重庆、长沙、北京、深圳位列前五。旅游资源相对丰富且受疫情影响相对较小的城市，新开业酒店的市场表现更为优秀，而在新开业酒店中，中高端酒店的订单量占比远高于经济型酒店。这也说明，用户在住宿选择上更加青睐性价比高的舒适型选择。 来自同程酒店“新开业酒店榜”城市榜的数据显示，北京新开业酒店热销榜单的每晚平均价格最高，成都的释玥酒店平均一晚价格全国最高，达到4280元，重庆新开业上榜酒店整体更具性价比，以中档酒店为主，平均每万价格300左右。而广州作为商旅用户更高频的城市，位居榜单第一的酒店就位于广州白云机场附近，平均一晚的价格不到200.海口作为旅游城市，榜单中有超过80%的新开业酒店位于交通枢纽或者经典景区周边。 同程酒店相关负责人表示，“从过去一年新开业酒店的平台表现来看，85后用户量整体占到75.75%，其中，95、00后Z世代用户的比例占到了新开业酒店订单量的36.37%，新一代年轻用户追求新鲜、个性以及多元化的住宿体验，也更加重视服务的性价比，所以我们在推出新开业酒店榜单的同时，针对上榜酒店推出88折起的大力优惠补贴，为新开业酒店提供平台的多元营销支持，提升这些优质新开业酒店的营销能力。“

日前，随着北京中关村苏州街漫心酒店的正式开业，漫心的酒店数量突破100家。至此，漫心已实现全国百店布局及37个城市的覆盖，这意味着漫心已经步入全新阶段，也代表着漫心模式已在酒店业攻下一席之地，其发展势能将更加强劲。 从2017年的从新打造，到2018年的开放加盟，再到2022年的百店规模，漫心用5年时间，实现了从诞生到崛起的蜕变，顺利为酒旅行业注入新势能，打造出一个初具规模的中高端酒店品牌。在不断进击的过程中，漫心将属地化特色充分融入顾客体验中，将本土特色融入设计中，孕育出鲜明的品牌特色。日前，漫心也正式完成品牌升级，以“下一城·漫心”为品牌主旨满足消费者在下一个差旅目的地的期待。 北京中关村苏州街漫心酒店 打开城市灵感匣子，漫心提供属地沉浸体验 作为华住集团旗下中高端个性化设计酒店品牌，漫心产品定位独树一帜，成功打造了“漫心酒店”和“漫心府”两大系列。其中漫心酒店以规模化发展为目标，采用一城一设计的风格，将属地化特色充分融入顾客体验当中，从细节、风景中呈现出的独特品味，能带领住客迅速地融入城市，感受所在城市独特的韵味；而漫心府则致力于存量酒店的创新改造，聚焦于一座城市中最有价值及故事内核的特色建筑，通过最富创造力的设计，打造漫心限定版价值标杆——既保留建筑在城市历史、文化进程中的独特意义，又能为住客提供真正独特又舒适的住宿体验。 北京亦庄经济开发区漫心酒店 漫心酒店和漫心府所倡导的属地化特色，让酒店不再是单纯的建筑堆砌，而是更关注每一个城市和人，让城市和旅人之间，产生奇妙的链接，这个链接通过城市风景、城市文化和城市记忆来体现。入住成都宽窄巷子漫心酒店，可以领略古色古香的琴台路，扑面而来的是火辣和热情；入住大理古城酒店漫心府，在星光露台眺望苍山古城，静逸和浪漫环绕；入住西安钟楼南门漫心酒店，出门即是钟楼、鼓楼、大唐不夜城、大小雁塔、博物馆，处处是风景……每家漫心，都连接着一座城市，每位漫心店长也化身“城市东道主”，为客人提供本土化的服务指引，成为客人与城市出行的连接器，让旅客在匆匆差旅中感受到城市的专属特色。
作为连接城市记忆、文化和味道的中转站，漫心不止于精心设计的外观和体贴入微个性化服务，还把每一座城市特有的味道印在客人的记忆里。漫心将所在城市最具代表性的早餐呈现在明档上，让客人无需出门就能坐拥这个城市专属的味道，而这样的早餐往往需要经过数月甄选、选材、制作和品尝。


“下一城·漫心”不仅撩动了客人对下一城探索的好奇心，也是漫心对客人的浪漫承诺。

瞄准中产个性需求，漫心创造全新生活方式

在特色化产品和服务的加持下，漫心在北上广深一线城市的间夜售价最高可达到千元，并且造就了中高档酒店最高网评分的成绩，良好的用户口碑不仅吸引了更多的消费者入住打卡，也获得了越来越多酒店投资人的青睐。

这份亮眼的成绩单与漫心对年轻新中产需求的洞察有关。据统计，伴随着城市化进程，新中产人群规模持续扩大，预计在2025年增长到5亿。作为高消费活跃人群，他们对商品背后的品牌、文化及自身精神拥有更个性化的追求。漫心恰好抓住了这部分消费者的需求，一方面，漫心始终坚持对产品品质的精心打磨，提供高品质住宿服务；另一方面，在“Workcation”生活方式盛行的背景下，漫心将度假的休闲感融入酒店，让商旅客人得以在快节奏的商务旅途中获得“度假”之感，提升客人情绪价值。依托于高质量的产品表达和个性化的服务理念，漫心满足了新中产阶级对品质和精神的双重需求。

为了进一步塑造“商旅+休闲”的产品属性，漫心将大堂打造成开放社交平台，不仅每年举办十多场主题活动，还有每晚都有歌手驻唱的漫心小酒馆，为客人提供舒心又特别的入住氛围，让旅途或差旅中的客人卸下疲惫，快速放松。自带流量的产品属性不仅满足情感诉求，同时引发消费者社交媒体推广，提高酒店竞争力。

此外，在产品、服务、设计等方面智能服务方面，漫心引入华掌柜、Hello华住、送物机器人、自助咖啡、自助洗衣等炫酷的现代科技为客人提供高效便捷的入住体验；产品设计方面，漫心采用高低结合的设计思路，融合奢华和经济元素，独特的情景灯光，丰富的色彩搭配，不张扬却个性十足。

华住集团开发高级副总裁黄慧星将漫心的商业模型总结为“三高一低”——高颜值、高品质、高效益、低成本运作。

加速全国城市布局，漫心聚焦品牌品质升级

数据显示，美国中高端酒店的连锁化率和年复合增长率分别是72%和1%，而中国的数据是25%和26%，且中国中高端排名前10的品牌仅占1/4左右的市场份额。“我国中高端酒店格局未定，将迎来更好的发展机会。伴随着新中产人群红利时代的到来，人们的需求不断升级而且越来越细分化，中高端酒店的细分市场潜力巨大。”华住集团华北公司CEO、华住中高端事业部CEO曹娟分析道。
漫心酒店顺势而为，聚焦于新中产阶级的核心需求，依托华住集团在流量、技术等方面的优势，打造产品核心竞争力，建立起国内中高端酒店网评分第一的口碑，逐渐成为华住集团布局中高端酒店的一股坚实力量。流量上，依托华住会1.9亿的庞大会员体系，漫心具备充分的客源保障；技术上，从线上预定到30秒入住及0秒退房的便捷，从智能机器人到智能客房的赋能，漫心轻易实现高效运营；营建上，在华住供应链“不赚差价”的承诺下，漫心的单房造价也得到控制，为广大酒店投资人提供了更优的投资模型。北京中关村苏州街漫心酒店的投资人臧欣欣坦言：“事实证明，我的选择没有错，我们酒店开业第7天就实现满房，RevPAR达到580元，我对未来的经营很有信心。”

百店是成果，也是漫心重新出发的起点。华住集团华北公司CEO、华住中高端事业部CEO曹娟表示：“漫心实现了酒店数量0到100的重大突破，也是阶段性目标的达成，漫心会持续在开拓新市场、推动区域发展上发力。”

在酒店业由增量时代转入存量时代的背景下，中高端酒店市场群雄逐鹿，各家均在加速扩张，漫心酒店将继续紧咬一、二线城市，瞄准三、四线城市，扩大全国布局，进而推动中国酒店业发展。